33 DIY συνταγές backpacking – Ελαφρύ & Πυκνό σε θερμίδες
Μια από τις πιο ικανοποιητικές στιγμές κάθε ταξιδιού με σακίδιο είναι να καθίσετε στο τέλος της ημέρας για να απολαύσετε ένα γεύμα που σας αξίζει. Το όμορφο τοπίο, η καλή παρέα και η αδηφάγα πείνα μας συνεργάζονται για να δημιουργήσουν μια αξέχαστη εμπειρία.
Ωστόσο, δεν δημιουργούνται όλα τα γεύματα πλάτης ίσα. Ενώ σίγουρα υπάρχει χρόνος και μέρος για φαγητά που έχουν αποξηρανθεί κατάψυξη, μπορεί να γίνουν αρκετά ακριβά και η επιλογή μπορεί να είναι κάπως περιοριστική.
Φόρμα συνδρομής (#4)
Δ
Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!
Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!Η παρασκευή του δικού σας φαγητού μπορεί να μειώσει δραματικά το κόστος ανά γεύμα, να ανοίξει ένα ευρύ φάσμα επιλογών συνταγών και να σας επιτρέψει να προσαρμόσετε πραγματικά το διατροφικό σας προφίλ. Απλά πρέπει να ξέρετε από πού να ξεκινήσετε!
Σε αυτήν την ανάρτηση, παρουσιάζουμε τις αγαπημένες μας DIY συνταγές backpacking. Οργανώσαμε αυτήν την ανάρτηση σε τρεις κατηγορίες: Συνταγές αφυδάτωσης , Συνταγές με συστατικά του παντοπωλείου , και Snacks, Trail Mix και Jerky .
Αν ψάχνετε για προκατασκευασμένα σακίδιο τροφίμων , Ολοκλήρωση αγοράς αυτή η ανάρτηση αντι αυτου! Έχουμε συμπεριλάβει και μερικά συμβουλές και κόλπα για την αποθήκευση τροφίμων για τη συσκευασία των γευμάτων σας για να τα βγάλετε στο μονοπάτι.
Συνταγές αφυδάτωσης
Τα αφυδατικά γεύματα για backpacking σας δίνουν ατελείωτες επιλογές συνταγών! Έχετε τον πλήρη έλεγχο του τι περιλαμβάνει τα γεύματά σας και καταλήγουν να είναι πολύ ελαφριά και αρκετά συμπαγή. Εάν είστε νέοι στη διαδικασία της αφυδάτωσης, ρίξτε μια ματιά στον απόλυτο οδηγό μας αφυδατωτικό φαγητό για backpacking και, στη συνέχεια, δοκιμάστε να φτιάξετε μία από αυτές τις υπέροχες συνταγές για αφυδατωμένα σακίδια για το επόμενο ταξίδι σας.
Ριζότο με λαχανικά
Αυτό είναι ένα από τα ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ γεύματα μονοπατιού μας. Φτιάξτε ριζότο στο σπίτι και αφυδατώστε το μαζί με μερικά λαχανικά όπως μπιζέλια και μανιτάρια. Είναι κρεμώδες, χορταστικό και αισθάνεται σούπερ γκουρμέ στο backcountry χωρίς πολλή φασαρία.
Πάρτε τη συνταγήπού μπορώ να αγοράσω αφυδατωμένα λαχανικά
Σούπα μινεστρόνε
Αυτό το Minestrone είναι γεμάτο λαχανικά, φασόλια και noodles για μια ζεστή και χορταστική σούπα. Αγαπάμε την ποικιλία των γεύσεων και των υφών.
Πάρτε τη συνταγήΚόκκινο τσίλι φακής
Αυτό το χορτοφαγικό/vegan τσίλι είναι φτιαγμένο από κόκκινες φακές και φασόλια, επομένως είναι γεμάτο με εξαιρετική φυτική πρωτεΐνη. Αυτή είναι μια άλλη από τις αγαπημένες μας συνταγές για backpacking όλων των εποχών.
Πάρτε τη συνταγήσούπα τορτίγια
Τα μαύρα φασόλια, το καλαμπόκι, οι ντομάτες, τα κρεμμύδια και ο κόλιανδρος αφυδατώνονται εύκολα και συναρμολογούνται στη βάση της σούπας Tortilla. Συσκευάστε μαζί μερικά τσιπς τορτίγιας για να τα προσθέσετε μόλις τελειώσει το μαγείρεμα για πρόσθετο τραγανό.
Πάρτε τη συνταγήΑνοιξιάτικα ζυμαρικά
Αν έχετε νιώσει ποτέ ότι η δίαιτά σας δεν έχει λαχανικά, είναι επειδή δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα αυτό το ζυμαρικό Primavera! Αφυδατώστε τα κολοκυθάκια, την κίτρινη κολοκύθα, τα ντοματίνια, την κάπαρη και τον μαϊντανό και συσκευάστε τα με ζυμαρικά και βούτυρο σε σκόνη για μια φρέσκια γεύση στο δείπνο με ζυμαρικά.
Πάρτε τη συνταγήΧυλός κινόα με κανέλα μήλου
Υπάρχουν τόσα πολλά πακέτα στιγμιαίας βρώμης που μπορεί κανείς να φάει στο μονοπάτι. Εκεί μπαίνει ο χυλός κινόα! Δοκιμάστε να μαγειρέψετε κινόα στο σπίτι με καρυκεύματα και μήλα, βάλτε την στον αφυδατωτή και θα έχετε στον εαυτό σας μια γλυκιά, ελαφριά εναλλακτική λύση αντί για πλιγούρι βρώμης για πρωινό.
Πάρτε τη συνταγήΜαρινάρα κόκκινη φακή
Αυτό το φυτικό riff σε σάλτσα μαρινάρας φτιάχνεται με κόκκινες φακές και ντομάτες και στη συνέχεια αφυδατώνεται για να δημιουργήσει ένα γρήγορο μαγείρεμα, πλούσιο σε πρωτεΐνη δείπνο backpacking.
Πάρτε τη συνταγήΦράουλες και κρέμα κουάκερ κινόα
Αφυδατωμένες φράουλες και κινόα, μαζί με γάλα σε σκόνη, συνθέτουν αυτό το νόστιμο, γλυκό αλλά ελαφρώς τάρτο χυλό πρωινού.
Πάρτε τη συνταγήΓλυκοπατάτα στιφάδο φυστικιού
Αυτή η αφυδατωμένη εκδοχή ενός στιφάδο με φυστίκι εμπνευσμένη από τη Δυτική Αφρική συνδυάζει φιστίκια, γλυκοπατάτα και ντομάτες με ρεβίθια για πρωτεΐνη. Ένα πακέτο φυστικοβούτυρο που ανακατεύεται στο ίχνος δίνει στο στιφάδο λίγη κρέμα και ώθηση θερμίδων.
Πάρτε τη συνταγήΚουάκερ με κινόα καρύδας βατόμουρου
Η τελευταία από τις συνταγές μας για κουάκερ με κινόα, αυτή η έκδοση χρησιμοποιεί λυοφιλοποιημένα σμέουρα και αφυδατωμένη κινόα μαζί με σκόνη καρύδας γεμάτη θερμίδες για ένα κρεμώδες πρωινό με καρύδα.
Πάρτε τη συνταγή
Τσίλι κινόα
Αυτό το τσίλι είναι μια πηγή παραγωγής πρωτεϊνών από φασόλια και κινόα. Αναμειγνύεται με μια ποικιλία από μπαχαρικά, σκόνη κακάο και τσίλι, δεν έχει ούτε γεύση!
Πάρτε τη συνταγήΣυνταγές με συστατικά του παντοπωλείου
Εάν δεν διαθέτετε αφυγραντήρα ή δεν έχετε χρόνο αυτή τη στιγμή για να φτιάξετε τα δικά σας γεύματα, μπορείτε να συναρμολογήσετε γεύματα χρησιμοποιώντας συστατικά που είναι διαθέσιμα στα παντοπωλεία και στο διαδίκτυο. Αυτοί οι τύποι γευμάτων μπορεί να είναι τόσο εύκολοι όσο η προσθήκη ενός πακέτου κοτόπουλου στην πλευρά του ρυζιού ή των ζυμαρικών Knorr, ή μπορείτε να πάρετε λίγο πιο γκουρμέ. Αυτά είναι μερικά από τα αγαπημένα μας!
σακίδια πλάτης με κορυφαία βαθμολογία
Τηγανιτό ρύζι
Χρησιμοποιώντας Minute Rice, OvaEasy egg και αποξηραμένα λαχανικά , αυτό το γεύμα μπορεί να γίνει χωρίς αφυδατωτή! Απαιτεί λίγο μαγείρεμα στο μονοπάτι, αλλά αξίζει τον κόπο!
Πάρτε τη συνταγή
Κοτόπουλο Marbella
Πήραμε το κλασικό Ασημένιος ουρανίσκος πιάτο και το έκανε φιλικό στο backpacking! Συνδυάζοντας κοτόπουλο, ψιλοκομμένα δαμάσκηνα και πράσινες ελιές, στη συνέχεια μαγειρεμένα με βάση κουσκούς, αυτό είναι ένα SUPER γεμάτο γεύση γεύμα.
Πάρτε τη συνταγήΜπολ για την ημέρα των ευχαριστιών
Πουρές πατάτας, γέμιση, σάλτσα και κοτόπουλο: αυτή η γιορτή των Ευχαριστιών είναι ένα άνετο φαγητό σε μπολ (ή κατσαρόλα!).
Πάρτε τη συνταγήΣοκολάτα γκρανόλα καρύδας
Αυτή η σοκολατένια, καρύδα, ελαφρώς γλυκιά γκρανόλα είναι ένα εύκολο πρωινό το πρωί. Μας αρέσει να το συσκευάζουμε με γάλα σε σκόνη για ένα γεύμα μόνο με προσθήκη νερού.
Πάρτε τη συνταγήΓλυκό και πικάντικο περιτύλιγμα κοτόπουλου κάσιους
Εάν χρειάζεστε μια ιδέα για μεσημεριανό γεύμα που δεν περιλαμβάνει πακέτα τόνου, δοκιμάστε αυτό το περιτύλιγμα κοτόπουλου! Συσκευάστε πακέτα με μέλι, μαγιονέζα και Sriracha για να τα ανακατέψετε σε ένα πακέτο κοτόπουλο μαζί με ψιλοκομμένα κάσιους.
Πάρτε τη συνταγήΠλιγούρι βρώμης βερίκοκου τζίντζερ
Αγαπάμε αυτόν τον συνδυασμό ψιλοκομμένων αποξηραμένων βερίκοκων και τζίντζερ σε σκόνη με βρώμη γρήγορου ψησίματος. Τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα προσθέτουν υφή και το γάλα καρύδας σε σκόνη αυξάνει τις θερμίδες.
Πάρτε τη συνταγή
Μπολ χούμους
Αυτή είναι μια απίστευτα εύκολη ιδέα για μεσημεριανό γεύμα ή σνακ (δεν είναι καν συνταγή!). Ανακατέψτε το νερό στο μείγμα χούμους σε σκόνη μαζί με λίγο ελαιόλαδο και απολαύστε το με κράκερ ή πάνω σε τορτίγιες.
Πάρτε τη συνταγή
Ταϊλανδέζικο κόκκινο ρύζι κάρυ
Αυτό το πλούσιο, κρεμώδες πιάτο είναι γεμάτο γεύση. Κόκκινο κάρυ, σκόνη καρύδας και φυστικοβούτυρου συνθέτουν τη σάλτσα και το Minute ρύζι, αποξηραμένα λαχανικά και λυοφιλοποιημένο κοτόπουλο συμπληρώνουν το γεύμα. Είναι τόσο νόστιμο και έχει τη σωστή ποσότητα θερμότητας.
Πάρτε τη συνταγήΠλιγούρι βρώμης καρύδας βατόμουρου
Αυτό το πλούσιο πλιγούρι βρώμης είναι γεμάτο με αποξηραμένα βατόμουρα, νιφάδες καρύδας, αμύγδαλα και σπόρους κάνναβης. Η προσθήκη γάλακτος καρύδας σε σκόνη ενισχύει τη διατροφή και το κάνει εξαιρετικά κρεμώδες.
Πάρτε τη συνταγή
Μήλο τραγανό
Αυτό το εύκολο τραγανό μήλο είναι φτιαγμένο από αποξηραμένα μήλα και granola που αγοράζονται στο κατάστημα. Είναι πολύ απλός και ένας διασκεδαστικός τρόπος για να τελειώσετε τη βραδιά.
Πάρτε τη συνταγή
Μαροκινό κουσκούς κοτόπουλου
Το κουσκούς, ένα πακέτο κοτόπουλο και ένα σωρό ras el hanout συνθέτουν αυτό το αρωματικό και γευστικό γεύμα.
Πάρτε τη συνταγήΜύρτιλο τραγανό
Όπως το τραγανό μήλο μας, αυτή η εκδοχή του μύρτιλου χρησιμοποιεί αποξηραμένα μούρα που βρίσκονται στο Trader Joe's και τραγανή γκρανόλα για ένα απλό επιδόρπιο σε πακέτο.
Πάρτε τη συνταγή
Jambalaya με orzo
Αυτό το orzo pasta jambalaya έχει μια υπέροχη σάλτσα φτιαγμένη από σκόνη ντομάτας και ένα μείγμα καρυκευμάτων κρεόλ. Φέρνουμε μαζί ένα καλοκαιρινό λουκάνικο για να το προσθέσουμε στο μείγμα για πρωτεΐνη!
Πάρτε τη συνταγήΑνακαινισμένο ramen
Ξεχάστε το ράμεν που φάγατε στο κολέγιο - φτιάχνουμε μια έκδοση φιλική προς τα μονοπάτια από την αρχή! Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί soba noodles, αποξηραμένα μανιτάρια και λαχανικά, και μια γευστική βάση σούπας με σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο.
Πάρτε τη συνταγή
granola πεκάν και σφενδάμου
Μια άλλη συνταγή με γκρανόλα και γάλα σε σακούλα που είναι υπέροχη ως γρήγορο πρωινό. Αυτή η έκδοση χρησιμοποιεί σιρόπι σφενδάμου για να γλυκάνει φυσικά τη γκρανόλα, τα πεκάν για τραγανά και αποξηραμένα cranberries για λίγη γλυκιά γεύση.
Πάρτε τη συνταγήSnacks, trail mix και jerky
Τα σνακ είναι ένα σημαντικό μέρος οποιασδήποτε δίαιτας μονοπατιών, παρέχοντας στο σώμα σας γρήγορες επιτυχίες ενέργειας κατά τη διάρκεια της ημέρας καθώς κάνετε πεζοπορία. Φυσικά, υπάρχουν πολλές διαθέσιμες επιλογές σνακ που αγοράζονται από το κατάστημα, αλλά μας αρέσει επίσης να ανακατεύουμε τα πράγματα με σπιτικά σνακ όπως αυτά.
Μίγμα μονοπατιού με τζάμι σφενδάμου
Αυτό είναι ένα από τα ΚΑΛΥΤΕΡΑ trail mix που έχουμε φτιάξει! Γλασέ ξηροί καρποί με σιρόπι σφενδάμου, μαύρη σοκολάτα και αποξηραμένα κράνμπερι δημιουργούν ένα μείγμα μονοπατιού που μοιάζει με αποδομημένη μπάρα KIND.
Πάρτε τη συνταγήΔέστε ρολά φρούτων βαφής
Μια αναδρομή στο lunchbox σνακ της νεολαίας μας, αυτά τα Tie Dye Fruit Rolls παρασκευάζονται με κατεψυγμένες φράουλες και μάνγκο.
Πάρτε τη συνταγή
Τεριγιάκι μοσχαρίσιο κρέας
Γλυκό και αλμυρό, αυτό το Teriyaki Beef Jerky είναι μια εξαιρετική σπιτική εναλλακτική στην ακριβή εκδοχή που αγοράσατε από το κατάστημα.
Πάρτε τη συνταγή
Δέρματα τροπικών φρούτων
Μια απλή συνταγή από δέρμα φρούτων που συνδυάζει φράουλες, μπανάνες και μάνγκο.
Πάρτε τη συνταγή
Γλυκό και πικάντικο μείγμα μονοπατιών Sriracha
Τα κουλούρια, οι ξηροί καρποί και το Chex αποτελούν τη βάση αυτού του μείγματος μονοπατιού, το οποίο είναι επικαλυμμένο με ένα γλυκό και πικάντικο μείγμα μελιού, Sriracha και μια πινελιά σάλτσας σόγιας για γεύση. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό μείγμα μονοπατιών για να διαλύσει τη ρουτίνα GORP.
Πάρτε τη συνταγή
Δέρματα φρούτων με καρυκεύματα τσίλι
Αναπτύξαμε αυτή τη συνταγή ως φόρο τιμής στα καρότσια φρούτων που συχνάζαμε όταν ζούσαμε στο Λος Άντζελες. Καρπούζι, μάνγκο, ανανάς, μια νότα λάιμ και φυσικά – το χαρακτηριστικό τους μπαχαρικό τσίλι!
Πάρτε τη συνταγήΑπλό μοσχαρίσιο κρέας
Αυτή είναι μια εύκολη, αλμυρή και γευστική συνταγή που δεν χορταίνουμε!
πόσο βρώμικο είναι το μυαλό μουΠάρτε τη συνταγή
Περισσότερες συνταγές μίξης μονοπατιών
Το μείγμα μονοπατιών είναι ένα βασικό προϊόν πεζοπορίας, αλλά είναι εύκολο να καεί σε μια γεύση. Αυτή η συλλογή έχει πολλές ιδέες για συνταγές από όλο τον ιστό.
Πάρτε τη συνταγήΣυμβουλές συσκευασίας και αποθήκευσης
Η επιλογή όλων των συστατικών για τα γεύματά σας είναι το πρώτο βήμα, αλλά το να γνωρίζετε πώς να τα συσκευάζετε και να τα αποθηκεύετε σωστά για το μονοπάτι είναι εξίσου σημαντικό.
Οι παρακάτω συμβουλές είναι πιο σχετικές για ταξίδια που διαρκούν λιγότερο από μία εβδομάδα ή δεν απαιτούν ταχυδρομική αποστολή ή αποθήκευση τροφίμων για ανεφοδιασμό. Εάν ενδιαφέρεστε για μακροχρόνια αποθήκευση αφυδατωμένων τροφίμων, διαβάστε αυτήν την ενότητα στον οδηγό αφυδατωμένων τροφίμων.
Συσκευασία DIY & αφυδατωμένων γευμάτων: Για σύντομα ταξίδια, θα θέλετε να αποθηκεύετε τα γεύματά σας σε ελαφριές σακούλες με φερμουάρ. Οι βιοσακούλες είναι μια κομποστοποιήσιμη επιλογή ή αν δεν σας πειράζει να κουβαλάτε λίγο επιπλέον βάρος, σας προτείνουμε τις σακούλες με φερμουάρ (για αναφορά, οι σακούλες χωρητικότητας 2 φλιτζανιών ζυγίζουν μόνο 9 γραμμάρια).
Εάν βρίσκεστε σε περιοχή με υψηλή υγρασία, θα πρέπει να σκεφτείτε να προσθέσετε ένα πακέτο αποξηραντικού για να αφαιρέσετε την υγρασία.
Όταν συσκευάζετε υλικά που αγοράσατε από το κατάστημα, επανασυσκευάστε τα όπου είναι λογικό να μειώσετε τον όγκο και τα σκουπίδια που πρέπει να μεταφέρετε. Για παράδειγμα, ξανασυσκευάστε αυτό το κουτί με κουσκούς ή mac & cheese σε ένα baggie και ανακυκλώστε το χαρτόνι όσο βρίσκεστε στο σπίτι.
Αποθήκευση ελαίων και σαλτσών: Τα έλαια είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε θερμίδες στα γεύματά σας και οι σάλτσες μπορούν να προσθέσουν έναν τόνο γεύσης. Αυτά μπορούν να βρεθούν σε μεμονωμένα πακέτα ή να αποθηκευτούν σε επανασφραγιζόμενα δοχεία. Εάν χρησιμοποιείτε πακέτα, συνιστούμε να τα συσκευάζετε όλα σε μια τσάντα σε περίπτωση που σπάσουν (ένα μάθημα που μάθαμε μετά την ρίψη πακέτων Tapatio σε ένα βαρέλι αρκούδας…). Για να ξανασυσκευάσετε λάδι και σάλτσες σε πιο ανθεκτικά, επαναχρησιμοποιήσιμα δοχεία, προτείνουμε το goToobs .
Αποθήκευση βοτάνων και μπαχαρικών: Τα βότανα και τα μπαχαρικά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ανανεώσετε τη γεύση των γευμάτων σας. Μπορείτε απλά να τα προσθέσετε στα γεύματά σας στο σπίτι ή να τα συσκευάσετε μαζί για αυτοσχεδιασμό στο μονοπάτι.
Αυτά τα μικρά δοχεία είναι αρκετά ελαφριά (½ oz για τρία) και ξαναγεμίζονται ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαφρύτερα, μικρά πλαστικές σακούλες για αποθήκευση.
Αν ψάχνετε για περισσότερα ιδέες για φαγητό σε σακίδιο , ρίξτε μια ματιά σε αυτόν τον οδηγό για να vegan backpacking τρόφιμα , και αυτός ο οδηγός για Τρόφιμα πλάτης χωρίς γλουτένη .
Εάν χρειάζεστε καθοδήγηση σχετικά με τον εξοπλισμό που πρέπει να φέρετε, φροντίστε να διαβάσετε μαγειρικά εργαλεία για σακίδιο και αυτή η επισκόπηση των καλύτερων σόμπες backpacking !
