Αφυδατωμένη κόκκινη φακή Μαρινάρα
Πεντανόστιμη, χορταστική και βαθιά ικανοποιητική, αυτή η μαρινάρα μαρινάρα με κόκκινες φακές είναι ακριβώς αυτό που θέλουμε μετά από μια κουραστική μέρα στο μονοπάτι. Τα ζυμαρικά φέρνουν τους υδατάνθρακες, η σάλτσα κόκκινης φακής την πρωτεΐνη και το ελαιόλαδο και το τυρί φέρνουν τα λίπη. Ώρα για ένα backcountry pasta party!
Είμαστε πάντα στο κυνήγι για τρόπους να ενσωματώσουμε περισσότερα κόκκινες φακές στα σακίδια γεύματά μας. Είναι φθηνά, διατίθενται χύμα και είναι απολύτως φορτωμένα με πρωτεΐνη. Το μόνο πρόβλημα είναι ο χρόνος μαγειρέματος. Μπορεί να χρειαστούν λίγο χρόνο για να ψηθούν πλήρως, ειδικά αν χρησιμοποιείτε μια ελαφριά κατσαρόλα και σόμπα.
Η λύση: μαγειρέψτε τις φακές στο σπίτι, αφυδατώστε τις και μετά ενυδατώστε ξανά στο μονοπάτι. Αυτό που θα χρειαζόταν 15-20 λεπτά, τώρα διαρκεί περίπου 8 λεπτά. Μαγεία!
πώληση μεταχειρισμένων εργαλείων εξωτερικού χώρουΦόρμα συνδρομής (#4)
Δ
Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!
Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!Λατρεύουμε τα ζυμαρικά σε κόκκινη σάλτσα. Στο σπίτι, στο μονοπάτι, θα το φάμε οπουδήποτε! Ωστόσο, το διατροφικό του προφίλ είναι λίγο μονόπλευρο: είναι ως επί το πλείστον απλά ένα κύμα υδατανθράκων (που λατρεύουμε btw). Ενσωματώνοντας μερικές κόκκινες φακές στη σάλτσα, μπορούμε να αντλήσουμε την πρωτεΐνη, να πήξουμε τη σάλτσα και να μας δώσουμε ένα ισορροπημένο γεύμα για να κλείσουμε τη μέρα με . Οπότε win-win σε όλα τα μέτωπα!
chris pratt φύλακες της διατροφής γαλαξία
Γιατί λατρεύουμε αυτή τη σάλτσα Μαρινάρα με κόκκινες φακές:
↠ Έχει μια πηχτή, χορταστική σάλτσα που θυμίζει μπολονέζ
↠ Ξεκλειδώνει τη γεμάτη πρωτεΐνη δύναμη των φακών
↠ Η επανυδάτωση των προμαγειρεμένων φακών διαρκεί ένα κλάσμα του χρόνου στο μονοπάτι
Εάν θέλετε να αυξήσετε την κατανάλωση πρωτεΐνης στην επόμενη περιπέτειά σας στην εξοχή, δοκιμάστε αυτή τη μαρινάρα με κόκκινες φακές!
Πώς να φτιάξετε μαρινάρα αφυδατωμένης κόκκινης φακής & βίντεο βήμα προς βήμα
Δείτε αυτό το βίντεο 50 δευτερολέπτων για να δείτε πώς συνδυάζεται αυτή η συνταγή.
Στο σπίτι, ετοιμάστε τη σάλτσα στο μάτι της κουζίνας χρησιμοποιώντας μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο ή ολλανδικό φούρνο. Προσθέστε όλα τα υλικά και μαγειρέψτε τις κόκκινες φακές μέχρι να μαλακώσουν και να αρχίσουν να σπάνε. Σε αυτό το σημείο, η σάλτσα είναι η γεύση του τελικού προϊόντος στο μονοπάτι, οπότε αφιερώστε λίγο χρόνο για να το δοκιμάσετε. Θέλετε περισσότερο αλάτι; Λίγα μπαχαρικά ακόμα; Αυτή είναι η ώρα να κάνετε προσαρμογές.
γιατί η πρώτη αγάπη δεν πεθαίνει ποτέ
Αφυδατώστε τη σάλτσα
Μεταφέρετε τη σάλτσα στα φύλλα του αφυγραντήρα σας, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 135 F και αφήστε τη να τρέξει. Αυτό είναι ένα από εκείνα τα γεύματα που δεν μπορούν να είναι υπερβολικά αφυδατωμένα (όπως μοσχαρίσιο κρέας ή δέρματα φρούτων ), οπότε αισθανθείτε να το τρέξετε όλη τη νύχτα. Μόλις στεγνώσουν, συσκευάστε τις εντελώς αποξηραμένες νιφάδες σάλτσας και τα ζυμαρικά σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα.
πράγματα που πρέπει να βάλετε στο μείγμα
Προετοιμασία για το μονοπάτι
Στην κατασκήνωση, τα ζυμαρικά και η σάλτσα ρίχνονται σε μια κατσαρόλα και καλύπτονται με νερό. Καθώς το νερό βράζει, η σάλτσα θα αρχίσει να ενυδατώνεται και τα ζυμαρικά θα αρχίσουν να ψήνονται. Το μείγμα θα φαίνεται μάλλον λίγο σουπώδες στην αρχή, αλλά μεταξύ της ενυδάτωσης των ζυμαρικών και της σάλτσας και της εξάτμισης, το νερό θα απορροφηθεί πλήρως αρκετά γρήγορα. Μόλις η σάλτσα σας φτάσει στο επίπεδο που προτιμάτε, κόψτε τη φωτιά και περιχύστε με παρμεζάνα και ρίξτε ελαιόλαδο.
Απαιτείται εξοπλισμός
↠ Αφυγραντήρας: Υπάρχουν πολλές επιλογές εκεί έξω, αλλά αυτήν τη στιγμή χρησιμοποιούμε το Nesco Snackmaster. Είναι ένας οικονομικός αφυγραντήρας που είναι καλός για όσους μόλις ξεκινούν. Τα πιο εντυπωσιακά μοντέλα όπως το Excalibur διαθέτουν λειτουργίες αυτόματης ενεργοποίησης / αυτόματης απενεργοποίησης.
↠ Δοχείο αποθήκευσης: Στην προσπάθειά μας να μειώσουμε την κατανάλωση της τσάντας με φερμουάρ μιας χρήσης, αρχίσαμε να εξερευνούμε τη συσκευασία των αφυδατωμένων γευμάτων μας σε επαναχρησιμοποιούμενες σακούλες. Είναι υπέροχα αν βγαίνετε μόνο για μερικές νύχτες, αλλά μπορεί να μην είναι η σωστή λύση για μεγαλύτερες πεζοπορίες όπου το βάρος είναι περισσότερο ανησυχητικό.
↠ Humangear GoToob: Λατρεύουμε τα GoToobs για τη μεταφορά λαδιών όταν κάνουμε σακίδιο. Έχουν ένα χαρακτηριστικό διπλό κλείδωμα που μας δίνει επιπλέον σιγουριά ότι δεν θα αρχίσουν να διαρρέουν κατά λάθος κάπου κάτω στα βάθη μας κάνιστρο αρκούδας .
>> Λάβετε πλήρη Λίστα ελέγχου εργαλείων κουζίνας backpacking εδώ<<Θα απολαύσετε περισσότερα αφυδατωμένα γεύματα backpacking
↠ Ανοιξιάτικα ζυμαρικά
↠ Αφυδατωμένο ριζότο
↠ Κόκκινες φακές και φασόλια τσίλι
↠ 35 Ιδέες για γεύματα για backpacking
Backpacking Μαρινάρα με κόκκινες φακές
Πεντανόστιμη, χορταστική και βαθιά ικανοποιητική, αυτή η μαρινάρα μαρινάρα με κόκκινες φακές είναι ακριβώς αυτό που θέλουμε μετά από μια κουραστική μέρα στο μονοπάτι. Τα ζυμαρικά φέρνουν τους υδατάνθρακες, η σάλτσα κόκκινης φακής την πρωτεΐνη και το ελαιόλαδο και το τυρί φέρνουν τα λίπη. Συγγραφέας:Fresh Off The Grid 4.71από41ακροαματικότητα Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:δεκαπέντελεπτά Ωρα μαγειρέματος:12λεπτά Χρόνος αφυδάτωσης:8ώρες Συνολικός χρόνος:8ώρες 27λεπτά 4 μερίδεςΕξοπλισμός
Συστατικά
- 1 ½ φλιτζάνια ζωμός
- 1 (15 oz) ντομάτες,& χυμούς
- ½ φλιτζάνι αποξηραμένες κόκκινες φακές
- 1 γαρύφαλλο μπαχαρικό σκόρδο,ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος βασιλικός
- ¼ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- ¼ κουταλάκι του γλυκού άλας
- 1 φλιτζάνι αποξηραμένα ζυμαρικά
Συσκευασμένο χωριστά
- 4 πακέτα παρμεζάνας,*παραλείψτε για βίγκαν προετοιμασία
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Οδηγίες
- Τοποθετήστε το ζωμός , ντομάτες και τους χυμούς τους, φακές , σκόρδο και αποξηραμένα ρίγανη και βασιλικός σε μια κατσαρόλα και αφήστε να πάρει μια βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε σε μέτρια προς χαμηλή μέχρι να μαλακώσουν οι φακές, περίπου 15 λεπτά. Προσθήκη άλας και ζάχαρη to taste.
- Απλώστε τη σάλτσα σε δίσκους αφυδάτωσης σε λεπτές, ομοιόμορφες στρώσεις μαζί με τον βασιλικό. Αφυδατώστε στους 135F για 8-12 ώρες μέχρι να στεγνώσει τελείως.
- Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.
Πακέτο για το μονοπάτι
- Για να ετοιμάσετε για το μονοπάτι, συσκευάστε περίπου 1/2 φλιτζάνι ζυμαρικά ανά μερίδα σάλτσας (ανάλογα με το πόσο μεγάλο γεύμα θέλετε). Ξεχωριστά, συσκευάστε τυρί παρμεζάνα και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ανά μερίδα.
Προετοιμασία Διαδρομών
- Για να μαγειρέψετε στο μονοπάτι, βάζετε τη σάλτσα, τα ζυμαρικά και το λάδι σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό να καλύψει. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και μετά σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά και οι φακές, περίπου 12 λεπτά. Περιχύστε με παρμεζάνα και απολαύστε!
Σημειώσεις
Μέγεθος σερβιρίσματος: Αυτή η συνταγή «σερβίρει 4» με βάση μια τυπική μερίδα αποξηραμένων ζυμαρικών 1/4 γ. Θα πρέπει οπωσδήποτε να λάβετε υπόψη τη δική σας όρεξη και το επίπεδο προσπάθειας όταν το πακετάρετε σε ένα ταξίδι με σακίδιο. Μπορεί να διαπιστώσετε ότι αυτή η συνταγή είναι πραγματικά 2 ή 3 μερίδες με βάση το δικό σας επίπεδο πείνας. Εμφάνιση Διατροφής ΚρύβωΔιατροφή (ανά μερίδα)
Θερμίδες:335kcal*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους
Κύριο πιάτο BackpackingΕκτυπώστε αυτή τη συνταγή
