Συνταγές

Ανανεωμένο σακίδιο πλάτης Ramen

Ξεχάστε το ramen από τις μέρες του κολεγίου σας - αυτή η ανανεωμένη έκδοση είναι σε ένα εντελώς άλλο επίπεδο. Ζυμαρικά soba γεμάτα πρωτεΐνες, λαχανικά και αλμυρός, πικάντικος ζωμός, αυτό είναι ένα γεύμα backpack που θα ανυπομονείτε όλη μέρα στο μονοπάτι!

Αν έχετε αφιερώσει αρκετό χρόνο στο σακίδιο, τότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να έχετε φάει Top Ramen. Στην υπαίθρια κοινότητα, αυτό το γεύμα με τον προϋπολογισμό μόνο με προσθήκη βραστό νερό είναι τόσο πανταχού παρόν όσο και αλμυρό. Όμως, ενώ προσφέρει ένα άρωμα γεύσης με νάτριο, σχεδόν πάντα υστερεί από άποψη θρεπτικής αξίας.

Ειδικά αν κάνετε πολλά χιλιόμετρα στο μονοπάτι και καίτε πολλές θερμίδες, ένα μπολ με λευκασμένα νουντλς και αλμυρό ζωμό πιθανότατα δεν θα σας κρατήσουν αρκετά. Τουλάχιστον, δεν είναι για εμάς. Έτσι, αναπτύξαμε μια εκδοχή της συνταγής που προσφέρει λίγη περισσότερη ουσία για να συνοδεύεται από την ικανοποιητική γεύση της.

Φόρμα συνδρομής (#4)

Δ

Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!

Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!

Για να ξεκινήσουμε, ανταλλάξαμε τα λευκασμένα νουντλ από αλεύρι που βρίσκονται συνήθως στο Top Ramen και χρησιμοποιήσαμε υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη noodles soba φαγόπυρου αντι αυτου. Τα noodles Soba μπορούν να παραληφθούν φτηνά στο ασιατικό τμήμα των περισσότερων καταστημάτων παντοπωλείων και συχνά πωλούνται σε μεγάλες ποσότητες. (Υπάρχουν ορισμένες μάρκες που είναι ακόμη και χωρίς γλουτένη.) Αν και έχουν λίγο περισσότερο μάσημα από τα τυπικά νουντλς με αλεύρι, αυξάνουν την πρωτεΐνη σημαίνει ότι δεν θα τα κάψετε τόσο γρήγορα.

Αντικαταστήσαμε επίσης το πακέτο γεύσης με νάτριο και συντηρητικά με μια σπιτική βάση σούπας με σάλτσα σόγιας (ή υγρά αμινοξέα αν θέλετε να είναι χωρίς γλουτένη), φρυγανισμένο σησαμέλαιο και Sriracha. Μπορείτε να μοιράσετε αυτά τα συστατικά στο σπίτι και να τα βάλετε όλα σε ένα μικρό επαναγεμιζόμενο δοχείο .

Στη συνέχεια χρησιμοποιήσαμε μια ποικιλία από αφυδατωμένα λαχανικά για να διευρύνουμε τη συνολική θρεπτική αξία του γεύματος. Αυτά μπορούν να παραληφθούν ηλεκτρονικά στη διεύθυνση Αμαζόνα , ΒΑΣΙΛΙΑΣ , και Nuts.com και τα έχουμε δει ακόμη και να μεταφέρονται σε καταστήματα σε κάποια Whole Foods. Η ενσωμάτωση λαχανικών στα γεύματά σας μπορεί να είναι αρκετά δύσκολη στο σπίτι, δεν πειράζει όταν ταξιδεύετε στο σακίδιο. Αυτά τα εξαιρετικά ευέλικτα αφυδατωμένα λαχανικά το κάνουν πολύ πιο εύκολο. Επιπλέον, χρησιμοποιήσαμε αφυδατωμένο μανιτάρια shiitake για να τονώσετε τη γεύση του umami και να προσθέσετε λίγο ακόμα λαχανικό.

Και τέλος, αντλώντας από το παραδοσιακό ιαπωνικό ramen που σερβίρεται με χοιρινό κρέας σε φέτες – ολοκληρώσαμε την εκδοχή μας για backpacking με τριμμένο σπασμωδικός . Αυτό σίγουρα αυξάνει την πρωτεΐνη του γεύματος και ανεβάζει τη συνολική εμπειρία. Δοκιμάσαμε ένα σωρό jerkies, αλλά αυτό για το οποίο λαχταρούσαμε πρόσφατα είναι αυτό Mango Curry jerky από True Gentlemen. Αυτό το υλικό είναι απλώς καλό από αυτόν τον κόσμο: τρυφερό, λαστιχωτό, γεμάτο γεύση. Αν ψάχνετε για μια εναλλακτική για χορτοφάγους/vegan, έχουμε επίσης ακούσει καταπληκτικά πράγματα Λούισβιλ Vegan Jerky .

Έτσι, εάν συχνά βρίσκεστε να λαχταράτε ένα μεγάλο αλμυρό μπολ με ράμεν ενώ βρίσκεστε στο μονοπάτι, σκεφτείτε να βελτιώσετε την εμπειρία σας με αυτήν την ανανεωμένη έκδοση. Θα σας ζηλέψει ο πρώην κολεγιακός εαυτός σας.

Backpacking Ανανεωμένο Ramen

Συγγραφέας:Fresh Off the Grid 4.63από29ακροαματικότητα Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:5λεπτά λεπτά Ωρα μαγειρέματος:7λεπτά λεπτά Συνολικός χρόνος:12λεπτά λεπτά 1 σερβίρισμα

Συστατικά

• 3.5 ουγκιά noodles soba φαγόπυρου ,σπασμένο στη μέση
• ½ φλιτζάνι παγώστε αποξηραμένα λαχανικά
• 2 ουγκιά σπασμωδικός
• 4 αποξηραμένα μανιτάρια shiitake,σε τέταρτο
• ½ κουταλάκι του γλυκού άλας
• 1 κουτάλι της σούπας Είμαι ιτιά,ή υγρά αμινοξέα
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρυγανισμένο σησαμέλαιο
• 1 κουταλάκι του γλυκού Σριράτσα

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Οδηγίες

ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ

• Τοποθετήστε τα νουντλς, τα λαχανικά, τα αποξηραμένα μανιτάρια, το αλάτι και το σακουλάκι με το jerky σε μια σακούλα με φερμουάρ. Συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, το φρυγανισμένο σησαμέλαιο και τη Sriracha σε ένα μικρό δοχείο που σφραγίζει.

ΣΤΟ στρατόπεδο

• Αφαιρέστε το δοχείο της σάλτσας και το jerky και αφήστε το στην άκρη. Αδειάζετε τα υπόλοιπα υλικά σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε 2 φλιτζάνια (16 oz) νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα noodles, περίπου 5 λεπτά (ο χρόνος θα εξαρτηθεί από τη μάρκα που χρησιμοποιείτε). Αποσύρουμε από τη φωτιά. Ανακατέψτε το jerky και το περιεχόμενο του δοχείου σάλτσας. Απολαύστε το κατευθείαν από την κατσαρόλα!

Σημειώσεις

ΑΠΑΙΤΕΙΤΑΙ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ

Δοχείο μαγειρέματος
Σόμπα backpacking
Κουτάλι
Επανασφραγιζόμενο δοχείο Εμφάνιση Διατροφής Κρύβω

Διατροφή (ανά μερίδα)

Θερμίδες:688kcal

*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους

Εκτυπώστε αυτή τη συνταγή