Μπουκιές σοκολάτας φυστικοβούτυρου & μπανάνας
Γεμάτες με κομματάκια σοκολάτας, φυστικοβούτυρο και μπανάνα, αυτές οι μπουκιές ψημένης γκρανόλας είναι το τέλειο σνακ για να πάρετε την επόμενη υπαίθρια περιπέτειά σας.
Η συνταγή αναπτύχθηκε σε συνεργασία με Σοκολάτα Απειλούμενων Ειδών
Ψάχνω για ένα πεζοπορικό σνακ να αντικαταστήσετε αυτές τις ακριβές μπάρες ενέργειας που αγοράζονται από το κατάστημα; Αυτές οι σπιτικές μπουκιές granola είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε!
Φόρμα συνδρομής (#4)
Δ
Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!
Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!Ξοδέψαμε πολύ χρόνο για να αναπτύξουμε την υφή για αυτά τα μονοπάτια. (Δοκιμάσαμε πάνω από δώδεκα διαφορετικές επαναλήψεις!) Θέλαμε να είναι μαλακά και λαστιχωτά, αλλά αρκετά σταθερά ώστε να συγκρατούνται όταν τα βάζουμε στα σακίδια μας. Αφού αφιερώσαμε πάρα πολύ χρόνο με τις αναλογίες, τελικά καταλήξαμε σε μια έκδοση που είναι ιδανική για ένα σνακ μονοπατιού.
Ενώ μπορείτε να τα φτιάξετε και ως α granola bar Επίσης, προσωπικά μας αρέσει η μίνι μερίδα σε μέγεθος μπουκιάς. Όχι μόνο συγκρατούνται πολύ καλά όταν έχουν αυτό το μέγεθος, αλλά όταν είναι πραγματικά εύκολο να τα αποθηκεύσετε και να τα πιάσετε εύκολα.
Αυτές οι μπουκιές granola διαθέτουν επίσης ένα από τα αγαπημένα μας trifectas γεύσης: σοκολάτα, φυστικοβούτυρο και μπανάνα. Κάθε ένα από αυτά τα συστατικά έχει πλούσια και πολυτελή γεύση, αλλά με τον δικό του ξεχωριστά μοναδικό τρόπο. Όταν αυτό το power trio συνδυάζεται μαζί, είτε πρόκειται για smoothie, ρυμουλκούμενο φουσκωτό σε σχήμα μπανάνας , ή σε αυτά τα τσιμπήματα granola—κάτι μαγικό συμβαίνει.
Αν λοιπόν θέλετε να ξεκινήσετε να φτιάχνετε τα δικά σας σνακ πεζοπορίας, αυτή είναι μια εξαιρετική συνταγή για να ξεκινήσετε. Με λίγα μόνο συστατικά, μπορείτε να αναπαράγετε τη γεύση και την υφή μιας μπάρας ενέργειας που έχετε αγοράσει από το κατάστημα.
Γιατί αγαπάμε αυτές τις μπουκιές Granola
καλύτερο αδιάβροχο μπουφάν για πεζοπορία
- Μαλακό και λαστιχωτό, αλλά αρκετά σταθερό για να συγκρατείται στο σακίδιο σας. Η υφή αυτών των δαγκωμάτων granola αναπτύχθηκε ειδικά για τη σκληρή ζωή στο μονοπάτι.
- Ευέλικτο, μόλις κατακτήσετε τη βασική συνταγή, υπάρχει απεριόριστος αριθμός αναμειγνυόμενων γεύσεων.
- Κλιμακόμενη συνταγή, ώστε να είναι εύκολο να φτιάξετε μια μεγάλη παρτίδα.
Συστατικά για μπουκιά γκρανόλα
Τσιπς μαύρης σοκολάτας: Για αυτή τη συνταγή χρησιμοποιήσαμε Απειλούμενα είδη Chocolate's Oat Milk + Μαύρη σοκολάτα Premium Baking Chips , τα οποία παρασκευάζονται από ένα μείγμα μαύρης σοκολάτας και γάλακτος βρώμης. Αυτά τα κομματάκια σοκολάτας είναι vegan, δίκαιου εμπορίου και έχουν απολύτως απίστευτη γεύση! Επιπλέον, τα Απειλούμενα Είδη δωρίζουν 10% των καθαρών κερδών σε φιλανθρωπικά ιδρύματα που επικεντρώνονται στη διατήρηση της άγριας ζωής. Τι δεν αρέσει;
Φυστικοβούτυρο: Προτιμάμε το φυσικό φυστικοβούτυρο, ελαφρώς αλμυρό και πολύ χοντρό. Εκτός από τη χαρακτηριστική του γεύση, το φυστικοβούτυρο εισάγει επίσης λίγο λάδι στο μείγμα, το οποίο χρειάζεται για να μαλακώσει η υφή των μπουκιών.
Μπανάνα: Όσον αφορά τη γεύση, λίγη μπανάνα πάει πολύ. Αυτή η συνταγή απαιτεί μόνο μισή μπανάνα. Αν και μπορεί να είναι δελεαστικό να προσθέσουμε μόνο το σύνολο, διαπιστώσαμε ότι η πρόσθετη υγρασία μιας ολόκληρης μπανάνας κάνει τις μπουκιές λιγότερο μαστιχόμενες και έχουν μια πιο εύθρυπτη υφή σαν κέικ.
Σπόροι Chia: Αγαπάμε την πρόσθετη υφή και τη διατροφή που προσθέτουν οι σπόροι chia σε αυτές τις μπάρες. Επίσης απορροφούν το επιπλέον νερό από την μπανάνα και βοηθούν στο δέσιμο των μπουκιών μεταξύ τους.
Σιρόπι καστανό ρύζι: Υπάρχει κάποια κολλώδης μαγεία στο σιρόπι καστανό ρυζιού που είναι απολύτως κρίσιμο για να βοηθήσει αυτές τις μπουκιές granola να κολλήσουν μεταξύ τους. Έχουμε δοκιμάσει μέλι, έχουμε δοκιμάσει χουρμάδες, έχουμε δοκιμάσει όλα τα είδη βουτύρου ξηρών καρπών. Τίποτα δεν λειτουργεί όπως το σιρόπι καστανό ρυζιού. Υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο σχεδόν κάθε ενεργειακή μπάρα στην αγορά χρησιμοποιεί σιρόπι ρυζιού.
Old Fashioned Rolled Oats: Επιλέξτε GF εάν χρειάζεται.
Ζάχαρη: Το δοκιμάσαμε τόσο με μαύρη ζάχαρη όσο και με κανονική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, και οι δύο εκδόσεις λειτουργούν. Η τελική μας συνταγή χρησιμοποιεί μαύρη ζάχαρη επειδή μας αρέσει η ελαφρώς καραμελένια γεύση, αλλά μπορείτε να την αλλάξετε ανάλογα με το τι έχετε στο ντουλάπι σας.
Αλας : Ένα κρίσιμο, αλλά περιστασιακά ξεχασμένο συστατικό ψησίματος. Φροντίστε να μην αφήσετε έξω το αλάτι.
Granola Bites Tips & Tricks
- Μίνι ταψί για muffin σιλικόνης
- 1 ½ φλιτζάνια βρώμη
- ¼ φλιτζάνι Σοκολατένιο Γάλα Βρώμης Απειλούμενου Είδους & Τσιπς Μαύρης Σοκολάτας
- 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
- 1 κουτάλι της σούπας σπόρους chia
- ¼ κουταλάκι του γλυκού άλας
- 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο
- ½ μπανάνα,(40 γραμμάρια)
- ⅓ φλιτζάνι σιρόπι καστανό ρύζι
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F.
- Τοποθετήστε τη βρώμη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να γίνει εύθρυπτη η υφή αλλά όχι ακόμα αλεύρι. Μεταφέρετε σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε τις μπριζόλες σοκολάτας, την καστανή ζάχαρη, τους σπόρους chia, το αλάτι, την μπανάνα, το φυστικοβούτυρο και το σιρόπι καστανό ρύζι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά.
- Χρησιμοποιώντας μια φόρμα για μίνι μάφιν σιλικόνης (ή μια μεταλλική φόρμα για μίνι μάφιν με επένδυση για cupcake), μοιράστε τη ζύμη ομοιόμορφα ανάμεσα στις κοιλότητες. Πιέστε τη ζύμη σταθερά στο ταψί χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας ή ένα λαδωμένο ποτήρι.
- Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να χρυσίζουν οι κορυφές. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν στον πάγκο για τουλάχιστον 30 λεπτά ή μέχρι να κρυώσουν στην αφή.
- Αφαιρέστε τις μπουκιές από το ταψί και φυλάξτε σε αεροστεγές δοχείο για έως και πέντε ημέρες.
Granola Bites εναντίον Bars
Μπορείτε να ψήσετε αυτή τη συνταγή σε όποιο μέγεθος ψησίματος προτιμάτε. Κατά τη διάρκεια της δοκιμής μας, τα δοκιμάσαμε ως μπουκιές, μπάλες (που ισοπεδώθηκαν σε μπισκότα) και μπάρες. Γι' αυτό μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ένα μίνι cupcake, full cupcake, mini-floaf pan ή ένα full loaf ταψί, όπως θέλετε να βγει.
Ωστόσο, να έχετε κατά νου, το ύψος του μείγματος σας θα επηρεάσει τη δομή. Αυτό ισχύει είτε κάνετε μια μπουκιά είτε μια μπάρα. Όταν τα τοποθετείτε στο ταψί πριν τα βάλετε στο φούρνο, προσπαθήστε να διατηρήσετε το ύψος τους κάπου μεταξύ ½ ίντσας και ¾ ίντσας. Πιο σύντομο, και θα γίνει πολύ δύσκολο. Ψηλότερο και θα θρυμματιστεί ευκολότερα.
κοτόπουλο στη σχάρα και μαρινάδα λαχανικών
Εξοπλισμός
Επεξεργαστής τροφίμων: Ο επεξεργαστής τροφίμων είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μετατρέψετε τη φθηνή παλιομοδίτικη τυλιγμένη βρώμη σε φανταχτερό αλεύρι βρώμης – το οποίο πωλείται στα καταστήματα, αλλά κοστίζει πολύ περισσότερο.
Μίνι ταψί για cupcakes: Αυτό είναι το μίνι ταψί για cupcake συνηθίζαμε. Μας αρέσει γιατί τα φλιτζάνια είναι φτιαγμένα από σιλικόνη, οπότε αφού κρυώσουν οι μπουκιές granola, μπορούμε να τις βγάλουμε από τον πάτο χωρίς να κολλήσουν.
Μίνι σπάτουλα : Αυτό είναι απλώς ένα πραγματικά χρήσιμο σκεύος που πρέπει να έχετε εάν σκοπεύετε να κάνετε οποιαδήποτε ποσότητα ψησίματος. Είναι ιδανικό για να αφαιρέσετε κύπελλα μέτρησης, κουζινομηχανές και οποιονδήποτε άλλο χώρο που μπορεί να μην χωράει μια σπάτουλα σιλικόνης πλήρους μεγέθους.
Πώς να φτιάξετε μπουκιές Granola, βήμα προς βήμα
Ξεκινήστε προθερμαίνοντας το φούρνο στους 325 F. Η θερμοκρασία του φούρνου είναι πραγματικά πολύ σημαντική όταν φτιάχνετε μπάρες, γιατί θα καραμελώσετε εν μέρει τα σάκχαρα. Αντισταθείτε λοιπόν στους πειρασμούς να προσθέσετε τις μπάρες πριν ο φούρνος είναι στη σωστή θερμοκρασία. Μας αρέσει πραγματικά να αφήνουμε τον φούρνο να καθίσει σε θερμοκρασία για 10 λεπτά πριν προσθέσουμε οτιδήποτε, για να βεβαιωθούμε ότι είναι πραγματικά στη θερμοκρασία που διαβάζει.
Ενώ ο φούρνος κάνει τη δουλειά του, μπορείτε να επεξεργαστείτε τη βρώμη σας στον επεξεργαστή τροφίμων. Μας αρέσει να κάνουμε σύντομες, γρήγορες ριπές με τη λεπίδα μέχρι να φτάσουμε σε χοντρό χοντρό αλεσμένο αλεύρι. Μην πηγαίνετε μέχρι την πούδρα - θα πρέπει να έχει μικρή υφή. Μεταφέρετε τη κονιοποιημένη βρώμη σε ένα μεγάλο μπολ.
Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να προσθέτετε τα υπόλοιπα ξηρά συστατικά: τσιπς σοκολάτας, ζάχαρη, σπόρους chia και αλάτι. Τα ανακατεύουμε μαζί με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθούν όλα καλά.
Προσθέστε την μπανάνα. Αντισταθείτε στον πειρασμό να βάλετε περισσότερα από όσα απαιτεί η συνταγή.
Τώρα προσθέστε το φυστικοβούτυρο και το σιρόπι ρυζιού. Και τα δύο αυτά συστατικά είναι τρελά κολλώδη και παχύρρευστα, οπότε να είστε προετοιμασμένοι. Αφού μετρήσετε την ποσότητα σας με ένα κουταλάκι του γλυκού ή μεζούρα, χρησιμοποιήστε μια μίνι σπάτουλα για να τη βγάλετε στο μπολ για να βεβαιωθείτε ότι έχετε την πλήρη μέτρηση.
Επαγγελματική συμβουλή: Για να αντιμετωπίσετε τις αναπόφευκτες ντρίμπλες του σιροπιού ρυζιού που στάζει στο πλάι του βάζου, μην προσπαθήσετε να το σκουπίσετε με χαρτοπετσέτα - απλώς θα κολλήσει και θα σκιστεί. Τοποθετήστε ξανά το καπάκι σφιχτά και πλύνετε το βάζο κάτω από το ζεστό νερό στο νεροχύτη.
Με ένα πιρούνι ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί στο μπολ. Αυτό θα διαρκέσει ένα λεπτό. Στην αρχή, θα φαίνεται ότι δεν υπάρχουν αρκετά υγρά συστατικά. Συνέχισε. Το σιρόπι ρυζιού, το φυστικοβούτυρο και η πολτοποιημένη μπανάνα θα καλύψουν τελικά όλη τη βρώμη.
Είναι σημαντικό όλα τα συστατικά να είναι πλήρως ενσωματωμένα γιατί τυχόν ξηρά μπαλώματα θα επηρεάσουν τη δομή των δαγκωμάτων.
Εάν χρησιμοποιείτε α μίνι ταψί σιλικόνης για cupcakes , όπως κάναμε, μπορείτε να προχωρήσετε και να αρχίσετε να γεμίζετε τις υποδοχές. Εάν χρησιμοποιείτε μεταλλικό αντικολλητικό τηγάνι, θα θέλετε να κόψετε λωρίδες λαδόκολλας για το κάτω μέρος ή να χρησιμοποιήσετε χάρτινες επενδύσεις για cupcakes.
Όταν συσκευάζετε το μείγμα στα τηγάνια σας, θέλετε να το σφίξετε χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ένα κουτάλι ή τον πάτο ενός ποτηριού (ένα σφηνάκι λειτουργεί εξαιρετικά).
Μόλις συσκευαστούν όλες οι μπουκιές σας και είναι έτοιμες, τοποθετήστε τις στο φούρνο για 25 λεπτά.
Γίνονται όταν οι άκρες αρχίζουν να φαίνονται χρυσοκάστανες. Η μέση θα εξακολουθεί να φαίνεται μαλακή και ίσως τα σάκχαρα να αναβράζουν, αυτό είναι τέλειο. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ταψί μέχρι να κρυώσουν τελείως.
Αυτή η διαδικασία ψύξης είναι που θα πήξει τα σάκχαρα και θα δώσει στις μπουκιές granola την ξεχωριστή υφή τους.
Αφού κρυώσουν, φυλάξτε τα σε ένα σφραγισμένο, αεροστεγές δοχείο. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι θα διατηρήσουν την υγρασία τους και θα διατηρήσουν την απαλή και μαστιχωτή υφή τους.
Σοκολατένια τσιπ Granola Bites
Γεμάτες με κομματάκια σοκολάτας, φυστικοβούτυρο και μπανάνα, αυτές οι μπουκιές ψημένης γκρανόλας είναι το τέλειο σνακ για να πάρετε την επόμενη υπαίθρια περιπέτειά σας. Συγγραφέας:Fresh Off The GridΔεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:10λεπτά Ωρα μαγειρέματος:25λεπτά Συνολικός χρόνος:35λεπτά 24 δαγκώματαΕξοπλισμός
Συστατικά
Οδηγίες
Διατροφή (ανά μερίδα)
Σερβίρισμα:1δάγκωμα|Θερμίδες:62kcal|Υδατάνθρακες:10σολ|Πρωτεΐνη:1σολ|Λίπος:2σολ|Ινα:1σολ|Ζάχαρη:4σολ*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους
Πρόχειρο φαγητό ΠεζοπορίαΕκτυπώστε αυτή τη συνταγή
