Συνταγές

Ταϊλανδέζικο κόκκινο ρύζι κάρυ με σάλτσα καρύδας φιστικιού

Πλούσιο, κρεμώδες και σούπερ χορταστικό – αυτό το απλό κόκκινο κάρυ είναι ένα υπέροχο γεύμα για το επόμενο ταξίδι σας στο backcountry.

Ταϊλανδικό κόκκινο ρύζι κάρυ σε ένα πράσινο μπολ backpacking

Αυτή η συνταγή υποστηρίζεται από ανθρώπινα είδη

Όταν κάνετε πεζοπορία σε υψόμετρο, ειδικά νωρίς ή αργά την εποχή, η θερμοκρασία μπορεί να πέσει χωρίς προειδοποίηση. Υπήρξαν στιγμές που πεζοπορούμε όλη την ημέρα με σορτς και κοντομάνικα, αλλά αναγκαζόμαστε να ρίξουμε κάθε στρώση που έχουμε τη στιγμή που δύει ο ήλιος. Αλλά τις δροσερές νύχτες, ένας από τους πιο σίγουρους τρόπους για να φτιάξουμε τη διάθεση μας είναι ένα ζεστό μπολ με πικάντικο κάρυ.

Στο σπίτι, το κάρυ είναι ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά για κρύο καιρό. Είναι γρήγορο, εύκολο και μπορεί να τροποποιηθεί για να χρησιμοποιήσουμε όσα συστατικά έχουμε στη διάθεσή μας. Τώρα, η παρασκευή ενός υπέροχου μπολ με κάρυ κατά τη διάρκεια του backpack απαιτεί λίγη προνοητικότητα από την προσέγγισή μας για το βραδινό δείπνο χωρίς τροχούς, αλλά εξακολουθεί να έχει τα ίδια οφέλη. Είναι γρήγορο και απλό στο μαγείρεμα στο χωράφι και μπορεί να τροποποιηθεί για να φιλοξενήσει μια σειρά από διαφορετικές ειδικές δίαιτες.

Φόρμα συνδρομής (#4)

Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!

Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ! Ρίχνοντας λάδι από ένα μπλε ανθρώπινο εργαλείο gotoob+ σε ένα γεύμα πλάτης

Για τον βασικό κόκκο, είμαστε μεγάλοι θαυμαστές του στιγμιαίου ρυζιού Minute Rice. Τόσο η έκδοση του λευκού όσο και του καστανού ρυζιού μαγειρεύονται απίστευτα γρήγορα (περίπου 5 λεπτά), γεγονός που εξοικονομεί καύσιμα και επομένως εξοικονομεί βάρος στη συσκευασία μας.

Στο σπίτι, χρησιμοποιούμε πάστα κάρυ, αλλά στο χωράφι, χρησιμοποιούμε σκόνη κάρυ. Για τη συγκεκριμένη συνταγή, χρησιμοποιήσαμε Thai Spice από την Spicely, αλλά έχουμε πειραματιστεί επίσης με τη σκόνη McCormick's Red Curry και την Thai Style Red Curry Powder που πωλείται με την επωνυμία Kroger's Private Selection. Όποιο μείγμα μπαχαρικών καταλήξετε να χρησιμοποιήσετε, φροντίστε να το δοκιμάσετε πριν από το ταξίδι σας για να βεβαιωθείτε ότι το γεύμα σας έχει ένα επίπεδο μπαχαρικών με το οποίο αισθάνεστε άνετα.

Για να φτιάξουμε τη σάλτσα κάρυ, ανακατεύουμε τη σκόνη κάρυ μαζί με λίγο γάλα καρύδας σε σκόνη και λίγο φυστικοβούτυρο σε σκόνη PB2. Είναι μόνο τρία συστατικά, αλλά παράγει μια πολύ περίπλοκη σάλτσα που είναι κρεμώδης, πικάντικη και ελαφρώς ξηρή ταυτόχρονα.

Μετά από μια κουραστική μέρα στο μονοπάτι, πιστεύουμε ότι είναι σημαντικό να ενσωματώσουμε λίγη πρωτεΐνη στα δείπνα μας για να βοηθήσουμε τους μύες μας να επανορθωθούν κατά τη διάρκεια της νύχτας. Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιήσαμε αποξηραμένο κοτόπουλο, το οποίο είχαμε αγοράσει χύμα. Ωστόσο, TVP (φυτική πρωτεΐνη με υφή) ή Είμαι μπούκλες θα ήταν εξαιρετικές επιλογές για vegan επίσης.

Για αυτή τη συνταγή είχαμε την ευκαιρία να συνεργαστούμε ανθρώπινα είδη . Χρησιμοποιήσαμε τα έξυπνα σχεδιασμένα τους σκεύη κάμπινγκ τα τελευταία χρόνια, αλλά πρόσφατα είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε τα νέα δοχεία υγρών Flexibowl και GoToob+.

Μας αρέσει πολύ που το FlexiBowl μπορεί να διπλωθεί στη μέση για διαφορετικά μεγέθη γευμάτων, να γυριστεί προς τα έξω για εύκολο καθάρισμα και να συμπιεστεί για να χωρέσει σε οποιοδήποτε χώρο μέσα στο κάνιστρο της αρκούδας μας.

Γυναίκα που κρατά ένα πράσινο μπολ με κόκκινο ταϊλανδέζικο ρύζι κάρυ

Οσον αφορα στο GoToob+ , είναι το μόνο δοχείο υγρού που δοκιμάσαμε και στο οποίο έχουμε 100% εμπιστοσύνη. Εμπιστευτείτε μας, το μόνο που χρειάζεστε είναι μια καταστροφική διαρροή μαγειρικού λαδιού μέσα στο πακέτο ή το βαρέλι σας για να κατανοήσετε τη σημασία της ύπαρξης ενός ποιοτικού δοχείου υγρού. Εκτιμούμε επίσης πραγματικά την επιπλέον ηρεμία που παρέχει το καπάκι LoopLock. Χρησιμοποιούμε το GoToobs τώρα και δεν θα επιστρέψουμε ποτέ!

Αν λοιπόν θέλετε να διώξετε την ανατριχίλα στο επόμενο ταξίδι σας με σακίδιο, δοκιμάστε αυτό το ταϊλανδέζικο κόκκινο κάρυ!

Περισσότερο συνταγές backpacking

↠ Backpacking Τηγανητό Ρύζι
↠ Ανανεωμένο σακίδιο πλάτης Ramen
↠ Αφυδατωμένο τσίλι κόκκινης φακής
↠ Spicy One Pot Orzo Jambalaya
↠ άλλα υπέροχα ιδέες για φαγητό σε σακίδιο