Συνταγές

Κινόα τσίλι

Ελαφρύ και γεμάτο πρωτεΐνες, αυτό το σπιτικό αφυδατωμένο τσίλι είναι vegan και χωρίς γλουτένη. Fresh Off the Grid συνεισφέροντες Kira & Brendon Hak του Περιπέτεια Χακς μοιραστείτε πώς να φτιάχνουν ένα από τα αγαπημένα τους γεύματα backpacking.

Η ζωή στο δρόμο ή στην εξοχή μπορεί να καταναλώσει πολλή ενέργεια, επομένως είναι απαραίτητο για κάθε λάτρη της περιπέτειας να τρώει γεύματα γεμάτα με θρεπτικά συστατικά για αποκατάσταση. Στο τέλος μιας ολοήμερης περιπέτειας, όταν ο ήλιος δύει και ο αέρας αρχίζει να κρυώνει, τίποτα δεν ξεπερνά ένα χορταστικό και ζεστό μπολ με τσίλι.

Φόρμα συνδρομής (#4)

Δ

Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!

Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!

Αυτή ήταν η χορτοφαγική συνταγή μας για τσίλι εδώ και χρόνια, οπότε όταν αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε να αφυδατώσουμε τα δικά μας γεύματα, αυτή ήταν μια από τις πρώτες συνταγές στη σειρά. Ένα υγιεινό, βολικό και ποιοτικό γεύμα για όποιον βρίσκεται εν κινήσει!

Έχετε τη δική σας αγαπημένη συνταγή για τσίλι; Τέλειος! Ρίξτε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα, αλλά παραλείψτε το νερό ή/και το ζωμό. Θερμότητα & Ψύξη. Αφυδατώνω. Πακέτο και προγραμματίστε την επόμενη περιπέτειά σας!

ΠΡΟΣΟΧΗ ΓΡΑΝΑΖΙΩΝ: Επιλογή αφυδατωτή

Από την κατασκευή σπασμωδικός και δέρματα φρούτων, μέχρι το στέγνωμα φρέσκων φρούτων και λαχανικών για μακροπρόθεσμη αποθήκευση, ή ακόμα και τη δημιουργία αφυδατωμένου-προσθέστε βραστό νερό για ταξίδια με σακίδια ή έκτακτες ανάγκες, υπάρχουν δεκάδες τρόποι για να χρησιμοποιήσετε έναν αφυγραντήρα.

Όπως συμβαίνει με τις περισσότερες συσκευές κουζίνας, υπάρχουν πολλές επιλογές για να διαλέξετε. Υπάρχουν δύο που βλέπουμε ξανά και ξανά. Εάν είστε ενήμεροι για τον προϋπολογισμό (????) το Nesco Snackmaster Pro είναι ίσως το καλύτερο στοίχημά σας. Εάν κάνετε πολλή αφυδάτωση, πιθανότατα θα είστε σε θέση να ανακτήσετε το κόστος ενός από Αφυγραντήρες μοντέλου Excalibur , που κατέχει εδώ και καιρό τη θέση του καλύτερου από τα καλύτερα στην κοινότητα αφυδάτωσης.

Κινόα τσίλι

Συγγραφέας:Περιπέτεια Χακς 4.78από18ακροαματικότητα Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:δεκαπέντελεπτά λεπτά Ωρα μαγειρέματος:10ώρες ώρες Συνολικός χρόνος:10ώρες ώρες δεκαπέντελεπτά λεπτά 6 μερίδες

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι άψητη κινόα
• 1 κουτάλι της σούπας ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
• 6 γαρίφαλο σκόρδο ψιλοκομμένο
• 2 κονσέρβες ντομάτες σε κύβους,28 oz συνολικά
• 1 (398 mL / 14oz) κονσέρβα σάλτσα ντομάτας
• 1 μπορεί σε κύβους πράσινα τσίλι,*Προαιρετικός
• 2 ½ κουταλιές της σούπας τσίλι σε σκόνη
• 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
• 2 κουταλάκια του γλυκού κακάο σε σκόνη,(Το κακάο λειτουργεί επίσης)
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο,(ή οποιαδήποτε ζάχαρη έχετε στη διάθεσή σας)
• ½ κουταλάκι του γλυκού κολίανδρο
• ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν,*Προαιρετικός
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 1 (12 fl oz) μπορεί καλαμπόκι,στραγγισμένο & ξεπλυμένο
• 2 (19 fl oz) κονσέρβες φασόλια,στραγγισμένο & ξεπλυμένο
• 1 (19 fl oz) κονσέρβα μαύρα φασόλια,στραγγισμένο & ξεπλυμένο

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Οδηγίες

ΕΤΟΙΜΑΣΤΕ ΤΟ ΤΣΙΛΙ

• Μαγειρέψτε 1/2 φλιτζάνι κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες στη σακούλα και αφήστε στην άκρη (κάνει 2 φλιτζάνια ψημένα).
• Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί το λάδι προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε το σκόρδο για τα τελευταία δευτερόλεπτα.
• Προσθέστε τις ντομάτες κομμένες σε κύβους, τη σάλτσα ντομάτας, τη μαγειρεμένη κινόα, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, το κακάο, την πάπρικα, τη ζάχαρη, τον κόλιανδρο, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το τσίλι και το καγιέν αν σας αρέσει πικάντικο.
• Αφήνουμε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.
• Προσθέστε το καλαμπόκι και τα φασόλια, μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί.
• Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το τσίλι να κρυώσει.

ΑΦΥΔΑΤΩΣΗ & ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ

• Απλώστε ομοιόμορφα σε δίσκους αφυγραντήρα. Στεγνώστε στους 145F/63C για 8-10 ώρες. Το τσίλι γίνεται όταν τα φασόλια έχουν στεγνώσει.
• Συσκευάστε ομοιόμορφα σε 6 μερίδες, σε αεροστεγή δοχεία (όπως σακούλες με φερμουάρ) ή σφράγιση κενού. Φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος.

ΣΤΟ ΜΟΝΟΠΑΤΙ

• Ρίξτε το ξηρό τσίλι στην κατσαρόλα, προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό ανά μερίδα και ανακατέψτε καλά. Αφήστε να πάρει μια βράση. Σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για περίπου 20 λεπτά.

Σημειώσεις

ΘΡΕΨΗ

525 θερμίδες
9 γρ λίπος
82 γρ υδατάνθρακες
22 γρ πρωτεΐνη *αυτές οι πληροφορίες είναι μια εκτίμηση που βασίζεται στο myfitnesspal.com - οι πραγματικές τιμές μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την επιλογή των συστατικών σας. Εμφάνιση Διατροφής Κρύβω

Διατροφή (ανά μερίδα)

Θερμίδες:525kcal|Υδατάνθρακες:82σολ|Πρωτεΐνη:22σολ|Λίπος:9σολ

*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους

Εκτυπώστε αυτή τη συνταγή