Συνταγές

Αφυδατωμένη σούπα Minestrone

Γεμάτη με αφυδατωμένα λαχανικά, λευκά φασόλια και ζυμαρικά με τον αγκώνα, αυτή η χορταστική σούπα ιταλικής έμπνευσης είναι ένα ανακουφιστικό και χορταστικό γεύμα για backpacking.

Ο κόσμος χρειάζεται περισσότερες backpacking σούπες! Αντί να προσπαθήσετε να ανασυνθέσετε κάτι που έχει ξεχωριστό σχήμα και δομή (π.χ. λυοφιλοποιημένα λαζάνια), γιατί να μην ακουμπήσετε στη διαδικασία ενυδάτωσης και να φτιάξετε ένα μεγάλο πλούσιο μπολ σούπας;

Φόρμα συνδρομής (#4)

Δ

Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!

μέγεθος σάκου συμπίεσης υπνόσακου

Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!

Η απίστευτη λίστα συστατικών αυτής της σούπας minestrone την κάνει ιδανική για backpacking. Όλα τα λαχανικά προσφέρουν μια αίσθηση φρεσκάδας, τα λευκά φασόλια σερβίρουν την πρωτεΐνη και ο πλούσιος ζωμός λαχανικών τα συνδυάζει όλα.

Στην κατασκήνωση, η διαδικασία ενυδάτωσης είναι επίσης πραγματικά συγχωρητική. Σε αντίθεση με άλλα αφυδατωμένα γεύματα που απαιτούν συγκεκριμένη αναλογία νερού, εδώ το τελικό προϊόν είναι η σούπα, ώστε να μπορείτε να την κάνετε όσο πηχτή ή σούπα θέλετε.

Αγαπάμε αυτό το Backpacking Minestrone γιατί:
↠ Εύκολη προετοιμασία στην κατασκήνωση γιατί η αναλογία νερού δεν χρειάζεται να είναι πολύ ακριβής. Υποτίθεται ότι είναι σούπα τελικά!
↠ Παρόλο που είναι αφυδατωμένη, αυτή η σούπα έχει εξαιρετικά φρέσκια και αρωματική γεύση
↠ Πολλές διαφορετικές υφές, ανθεκτικά συστατικά και πραγματικά παραδεισένιος ζωμός

ο καλύτερος τρόπος για να καθαρίσετε το σακίδιο νερού

Αν ψάχνετε για ένα εγκάρδιο γεύμα σακίδιο με νότες από το μαγείρεμα μιας Ιταλίδας γιαγιάς στο σπίτι, τότε αυτή η αφυδατωμένη σούπα μινεστρόνε είναι μια εξαιρετική επιλογή για εσάς.

Πώς να φτιάξετε αφυδατωμένη μινεστρόνη

Δεν υπάρχει συγκεκριμένος κανόνας για το τι πάει σε μια σούπα μινεστρόνε, αλλά για αυτήν τη συνταγή, συμπεριλάβαμε μερικά από τα πιο κλασικά λαχανικά: κολοκυθάκια, καρότα, κρεμμύδια, σέλινο και ντομάτες σε κύβους. Για τα καρότα, όσο πιο λεπτά τα κόψετε σε φέτες, τόσο πιο γρήγορα θα αφυδατωθούν. Για τις ντομάτες, προτείνουμε να τρίψετε μια ελαφριά στρώση ουδέτερου λαδιού στο δίσκο για να μην κολλήσουν οι χυμοί τους. Εκτός από τα λαχανικά, συμπεριλάβαμε λευκά φασόλια για πρωτεΐνη και υφή. Όσο μικρότερο είναι το φασόλι, τόσο το καλύτερο.

Λειτουργήστε τον αφυγραντήρα για 8-12 ώρες μέχρι να στεγνώσουν όλα. Απλώς το αφήνουμε να φύγει όλη τη νύχτα καθώς αυτά τα συστατικά δεν μπορούν να αφυδατωθούν υπερβολικά.

Όταν τελειώσουν τα λαχανικά και τα φασόλια, χωρίστε τα στη μέση και τοποθετήστε τα σε ξεχωριστά επανασφραγιζόμενα δοχεία. Κάθε δοχείο θα είναι μία μερίδα. Από εκεί προσθέτουμε τα ζυμαρικά, τα μπαχαρικά και τον κύβο λαχανικών. Προσθέσαμε ⅛ κουταλιά της σούπας νιφάδες κόκκινης πιπεριάς που πιστεύαμε ότι ήταν ιδανικές για εμάς, αλλά αν είστε ευαίσθητοι στα μπαχαρικά μειώστε το σε μια πρέζα ή αφήστε το εντελώς έξω.

Στο κάμπινγκ, βράστε το μείγμα σε 2 φλιτζάνια νερό και στη συνέχεια σιγοβράστε για περίπου 8-10 λεπτά. Αν θέλετε το minestrone σας λίγο πιο σουπιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερο νερό. Ή αν το θέλετε πιο πηχτό μπορείτε να το σιγοβράζετε λίγο ακόμα.

Απαιτείται εξοπλισμός

↠ Αφυγραντήρας: Υπάρχουν πολλές επιλογές εκεί έξω, αλλά αυτήν τη στιγμή χρησιμοποιούμε το Nesco Snackmaster . Είναι ένας οικονομικός αφυγραντήρας που είναι καλός για όσους μόλις ξεκινούν.

↠ Μαντολίνο: Το μαντολίνο είναι ένα (προαιρετικό) εργαλείο κουζίνας που θα σας βοηθήσει να κόψετε τα λαχανικά σας σε φέτες με ομοιόμορφο πάχος, ώστε να αφυδατωθούν όλα ομοιόμορφα.

↠ Τσάντες αποθήκευσης: Στην προσπάθειά μας να μειώσουμε την κατανάλωση της τσάντας μιας χρήσης με φερμουάρ, αρχίσαμε να εξερευνούμε τη συσκευασία των αφυδατωμένων γευμάτων μας σε επαναχρησιμοποιούμενες σακούλες . Είναι ιδανικά για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση και για ταξίδια όπου βγαίνετε μόνο για μερικές νύχτες.

↠ Humangear GoToob: Λατρεύουμε τα GoToobs για τη μεταφορά λαδιών όταν κάνουμε σακίδιο. Έχουν ένα χαρακτηριστικό διπλό κλείδωμα που μας δίνει επιπλέον σιγουριά ότι δεν θα αρχίσουν να διαρρέουν κατά λάθος κάπου κάτω στα βάθη μας κάνιστρο αρκούδας .

>> Λάβετε πλήρη μαγειρικά εργαλεία για σακίδιο λίστα ελέγχου εδώ<<

σε έναν χάρτη είναι μια γραμμή περιγράμματος

Άλλα αφυδατωμένα γεύματα στο backpack που θα απολαύσετε

↠ Σούπα αφυδατωμένη τορτίγια
↠ Dehydrated Backpacking Pasta Primavera
↠ Αφυδατωμένη κόκκινη φακή Μαρινάρα
↠ Αφυδατωμένο ριζότο με λαχανικά

Σούπα Minestrone Backpacking

Γεμάτη με αφυδατωμένα λαχανικά, λευκά φασόλια και ζυμαρικά με τον αγκώνα, αυτή η χορταστική σούπα ιταλικής έμπνευσης είναι ένα ανακουφιστικό και χορταστικό γεύμα για backpacking. Συγγραφέας:Fresh Off The Grid 4.62απόείκοσι έναακροαματικότητα Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:δεκαπέντελεπτά λεπτά Ωρα μαγειρέματος:10λεπτά λεπτά Χρόνος αφυδάτωσης:10ώρες ώρες Συνολικός χρόνος:10ώρες ώρες 25λεπτά λεπτά 2 μερίδες

Εξοπλισμός

• Αφυγραντήρας
• Επένδυση δίσκου αφυδάτωσης
• Σόμπα Backpacking
• Γλάστρα backpacking
• GoToob

Συστατικά

• 1 μικρό κρεμμύδι
• 1 Μεσαίο κολοκύθι
• 1 κοτσάνι σέλινου
• 1 καρότο
• 1 (15 oz) κουτάκι φασόλια κανελίνι,στραγγισμένο
• 1 (15 oz) κουτάκι ντομάτες σε κύβους
• ½ φλιτζάνι κοχύλια ζυμαρικών αγκώνων
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
• ½ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κόκκινες νιφάδες πιπεριού
• 2 κύβοι βουγιόν λαχανικών
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Οδηγίες

• Φέτα καρότα , κρεμμύδια , σέλινο , και κολοκύθι σε μικρά, λεπτά, ομοιόμορφα κομμάτια. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε δίσκους αφυδάτωσης φροντίζοντας να μην επικαλύπτεται κανένα από τα κομμάτια.
• Στραγγίζουμε την κονσέρβα φασόλια και απλώνουμε σε ομοιόμορφη στρώση σε δίσκο αφυγραντήρα.
• Διαδώστε το ντομάτες σε ομοιόμορφο στρώμα σε δίσκο αφυγραντήρα.
• Αφυδατώστε στους 135 F για 10-12 ώρες, μέχρι να στεγνώσουν τελείως τα λαχανικά.
• Μοιράστε τα αφυδατωμένα λαχανικά , κοχύλια ζυμαρικών , σκόνη σκόρδου , ρίγανη , θυμάρι , άλας , κόκκινες νιφάδες πιπεριού ανάμεσα σε δύο επανασφραγιζόμενες σακούλες ή δοχεία μαζί με 1 λαχανικό ζωμός κρέατος κύβο ανά μερίδα. Θέση ελαιόλαδο σε ένα μικρό σφραγιζόμενο δοχείο.
• Στο στρατόπεδο, προσθέστε το περιεχόμενο της σακούλας σε μια κατσαρόλα μαζί με 2 φλιτζάνια νερό ανά μερίδα (αρκετό για να καλύψει τα ζυμαρικά). Αφήνουμε να πάρει βράση και μετά σιγοβράζουμε για 8 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν τα ζυμαρικά και τα λαχανικά να έχουν ενυδατωθεί ξανά, προσθέτοντας περισσότερο νερό αν χρειάζεται.

Σημειώσεις

Αποξηραμένο βάρος: 2,1 oz ανά μερίδα (χωρίς ελαιόλαδο ή συσκευασία) Εμφάνιση Διατροφής Κρύβω

Διατροφή (ανά μερίδα)

Θερμίδες:483kcal|Υδατάνθρακες:69σολ|Πρωτεΐνη:είκοσισολ|Λίπος:14σολ|Ινα:είκοσι ένασολ|Ζάχαρη:9σολ

*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους

Κύριο πιάτο Σακίδιο πλάτης, ιταλικής έμπνευσηςΕκτυπώστε αυτή τη συνταγή