Tie-Dye Mango Strawberry Fruit Leathers
Ένα τροπικό καλειδοσκόπιο γεύσης και χρώματος, αυτά τα βαμμένα με γραβάτα δέρματα φρούτων είναι το υγιεινό μας riff στο κλασικό σνακ της δεκαετίας του '90 Fruit-by-the-Foot. Αποτελούν ένα τέλειο σνακ για βόλτες με σακίδια, ημερήσιες πεζοπορίες και μεγάλες οδικές εκδρομές.
Αυτά τα δέρματα φρούτων μάνγκο φράουλας είναι σαν τροπικές διακοπές για τους γευστικούς σας κάλυκες. Ελαφριά, λαμπερά και απολαυστικά φρουτώδες, μπορούν να σας φέρουν αμέσως με φερμουάρ σε μια κατάσταση μυαλού με σορτς και σανδάλια. Αλλά μια λέξη προσοχής: θα τα καταβροχθίσετε πιο γρήγορα από ό, τι περιμένετε, οπότε κάντε πολλά!
Ενώ είναι θεωρητικά δυνατό να γίνει αυτή η συνταγή σε φούρνο, τα δέρματα φρούτων φτιάχνονται καλύτερα χρησιμοποιώντας έναν πραγματικό αφυγραντήρα. Η ιδανική θερμοκρασία είναι 135 F και οι περισσότεροι οικιακόι φούρνοι δεν μπορούν να πάνε τόσο χαμηλά. Ακόμη και με την πόρτα του φούρνου μισάνοιχτη, η θέρμανση θα είναι ανομοιόμορφη στην καλύτερη περίπτωση. Επομένως, εάν δεν έχετε ήδη ένα, θα προτείναμε να πάρετε έναν φθηνό αφυγραντήρα πριν φτιάξετε τη συγκεκριμένη συνταγή.
Φόρμα συνδρομής (#4)Δ
θερμίδες κάηκε πεζοπορία 10 μίλια
Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!
Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!Όσον αφορά τη γεύση, τα φρέσκα φρούτα είναι ιδανικά. Αλλά από την άποψη της ευκολίας, τα φρούτα που έχουν παγώσει με φλας από το τμήμα της κατάψυξης δεν είναι κακή επιλογή. Απλώς βεβαιωθείτε ότι τα φρούτα έχουν αποψυχθεί τελείως πριν ξεκινήσετε.
τοπογραφικός χάρτης περιγράμματος ευρετηρίου
Γιατί αγαπάμε τα βαμμένα με γραβάτα δέρματα φρούτων
↠ Μια διασκεδαστική, καλλιτεχνική ανανέωση σε κλασικά δέρματα φρούτων
↠ Μικρές ξεχωριστές τσέπες γεύσης με κάθε μπουκιά
↠ Χωρίς τεχνητές γεύσεις ή χρώματα!
Έτσι, αν θέλετε να βάλετε μια ανατροπή στο παιχνίδι σας με δέρμα φρούτων, δοκιμάστε αυτά τα ψυχεδελικά tie-dye μάνγκο φρουτόδερμα φράουλας!
Πώς να φτιάξετε βαμμένα δέρματα φρούτων & βίντεο βήμα προς βήμα
Μάθετε πώς να φτιάξετε αυτά τα δέρματα φρούτων μάνγκο παρακολουθώντας αυτό το βίντεο 60 δευτερολέπτων!
Για να έχετε το αποτέλεσμα tie-dye, ετοιμάστε τα φρούτα σε δύο διαφορετικές παρτίδες. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, τοποθετήστε τα μάνγκο σε θερμοκρασία δωματίου και το χυμό από μισό λεμόνι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε τον πουρέ μάνγκο σε ένα μπολ, καθαρίστε τον επεξεργαστή τροφίμων (για να αποφύγετε τη μόλυνση του χρώματος) και επαναλάβετε τη διαδικασία για τις φράουλες.
Χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα, σκουπίστε ένα λεπτό στρώμα λαδιού καρύδας (ή άλλου λαδιού με ουδέτερη γεύση) στα φύλλα του αφυδατωτή σας. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο, καθώς θα αποτρέψει το να κολλήσει το δέρμα φρούτων στο δίσκο και να σχιστεί κατά την προσπάθεια αφαίρεσής του.
εύκολος τρόπος για να φτιάξετε φωτιά
Ξεκινήστε με τον πουρέ μάνγκο. Απλώστε ένα ομοιόμορφο στρώμα στα φύλλα ρολού φρούτων του αφυγραντήρα σας χρησιμοποιώντας μια όφσετ σπάτουλα. Στην ιδανική περίπτωση, ψάχνετε για ένα στρώμα πάχους ⅛ ίντσας. Μόλις κατέβει η στρώση μάνγκο, ρίξτε ένα δαχτυλίδι από πουρέ φράουλας στη μέση. Στη συνέχεια, επιστρέψτε με ένα πιρούνι για να δημιουργήσετε ένα στροβιλιζόμενο σχέδιο με τη φράουλα (δείτε φωτογραφία ή βίντεο παραπάνω). Χτυπήστε λίγο το δίσκο για να βοηθήσετε τον πουρέ να καθίσει σε πιο ομοιόμορφη στρώση. Επαναλάβετε τη διαδικασία στους επόμενους δίσκους.
Τοποθετήστε τους δίσκους μέσα στον αφυγραντήρα και ρυθμίστε στους 135 F. Σε αντίθεση με άλλες συνταγές αφυγραντήρα, είναι δυνατό να αφυδατωθούν υπερβολικά τα δέρματα φρούτων. Αν αφεθούν σε πολύ καιρό θα γίνουν εύθραυστα και θα σπάσουν εύκολα. Επομένως, θα πρέπει να ελέγχετε περιοδικά σε όλη τη διαδικασία. Στόχος να αρχίσει ο έλεγχος περίπου 6 ώρες. Θα ξέρετε πότε τελειώσουν όταν είναι στεγνά αλλά τόσο ελαφρώς κολλώδη.
Αφαιρέστε, κόψτε σε κομμάτια, τυλίξτε σε ρολό και, στη συνέχεια, αποθηκεύστε σε ένα σφραγιζόμενο δοχείο.
Πώς να αποθηκεύσετε τα δέρματα φρούτων
Για να λέμε την αλήθεια, συνήθως τρώμε αυτά τα πράγματα μέσα στην πρώτη ώρα. Αλλά όταν δοκιμάζαμε αυτή τη συνταγή, στερηθήκαμε για χάρη της επιστήμης.
καλούνται γραμμές σε τοπογραφικό χάρτη
Τυλίγαμε τα δικά μας και τα τοποθετήσαμε σε ένα επαναχρησιμοποιήσιμο, σφραγιζόμενο δοχείο (όπως φαίνεται στο τέλος του βίντεο.) Όταν πρόκειται για δέρμα φρούτων, ο αέρας είναι ο εχθρός. Θα συνεχίσει να τα στεγνώνει και να τα κάνει σκληρά και εύθραυστα. Κρατήστε τα λοιπόν κλεισμένα σε ένα δοχείο για να διατηρήσουν την εύκαμπτη υφή τους.
Κρατήσαμε τα δικά μας έξω στον πάγκο για μια εβδομάδα και ήταν εξίσου καλά με την πρώτη φορά που τα φτιάξαμε. Για περισσότερο από μία εβδομάδα, θα θέλετε να τα φυλάξετε στο ψυγείο. Θα διαρκέσουν μερικές εβδομάδες εκεί.
Η ουσία: τα δέρματα φρούτων είναι ιδανικά για σύντομα ταξίδια μέσα σε μια εβδομάδα, αλλά μάλλον δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται σε μακροπρόθεσμη αποθήκευση τροφίμων.
υπομονή με έναν άντρα
Απαιτείται εξοπλισμός
↠ Αφυγραντήρας: Υπάρχουν πολλές επιλογές εκεί έξω, αλλά αυτήν τη στιγμή χρησιμοποιούμε το Nesco Snackmaster. Είναι ένας οικονομικός αφυγραντήρας που είναι καλός αν μόλις ξεκινάτε. Τα πιο φανταχτερά μοντέλα όπως το Excalibur έχουν ενσωματωμένες λειτουργίες αυτόματης ενεργοποίησης / αυτόματης απενεργοποίησης.
↠ Δίσκοι από δέρμα φρούτων: Ο αφυγραντήρας σας μπορεί να συνοδεύεται από μερικά από αυτά, αλλά αν όχι, φροντίστε να πάρετε μερικά. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαδόκολλα.
↠ Χρονοδιακόπτης ηλεκτρικής πρίζας: Δεν έχετε φανταχτερό αφυγραντήρα με χρονοδιακόπτη και λειτουργία αυτόματης απενεργοποίησης; Κι εμεις! Αλλά για λιγότερο από 10 $, μπορείτε να σηκώσετε ένα χρονόμετρο ηλεκτρικής πρίζας και να ορίσετε μια ώρα έναρξης και διακοπής.
↠ Σπάτουλα όφσετ: Για να πετύχετε έναν ομοιόμορφο, ομοιόμορφο πουρέ φρούτων, τίποτα δεν λειτουργεί τόσο καλά όσο μια όφσετ σπάτουλα.
Άλλες συνταγές σνακ πεζοπορίας που θα απολαύσετε
↠ Δέρματα φρούτων με μπαχαρικά τσίλι
↠ Μπάρες με φυστικοβούτυρο και ζελέ
↠ Δέρματα τροπικών φρούτων
↠ Teriyaki Beef Jerky
Tie-Dye Mango Strawberry Fruit Leathers
Ένα τροπικό καλειδοσκόπιο γεύσης και χρώματος, αυτά τα βαμμένα με γραβάτα δέρματα φρούτων είναι το υγιεινό μας riff στο κλασικό σνακ της δεκαετίας του '90 Fruit-by-the-Foot. Αποτελούν ένα τέλειο σνακ για βόλτες με σακίδια, ημερήσιες πεζοπορίες και μεγάλες οδικές εκδρομές. Συγγραφέας:Fresh Off The Grid 5από2ακροαματικότητα Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:δεκαπέντελεπτά Χρόνος αφυδάτωσης:6ώρες Συνολικός χρόνος:6ώρες δεκαπέντελεπτά 12 μερίδεςΕξοπλισμός
- Αφυγραντήρας
- Επένδυση δίσκου αφυδάτωσης
- Σπάτουλα όφσετ
- Μπλέντερ/Μηχανή επεξεργασίας τροφίμων
Συστατικά
- 1 λίβρα κατεψυγμένα μάνγκο,ξεπαγωμένο
- ½ λίβρα κατεψυγμένες φράουλες,ξεπαγωμένο
- ½ λεμόνι,χυμός
- Λάδι καρύδας
- 1 κουτάλι της σούπας ζάχαρη,προαιρετικός
Οδηγίες
- Ξεπαγώστε τα κατεψυγμένα φρούτα.
- Τοποθετήστε το μάνγκο (και τυχόν συσσωρευμένους χυμούς), χυμό λεμονιού , και ζάχαρη (προαιρετικός) σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και αφήνουμε στην άκρη. Σκουπίστε ή ξεπλύνετε το μπολ του επεξεργαστή τροφίμων.
- Τοποθετήστε το φράουλες (και τυχόν συσσωρευμένους χυμούς) σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε σε ένα μπολ.
- Λαδώστε ελαφρά έναν δίσκο από δέρμα φρούτων αφυδάτωσης και ρίξτε αρκετό πουρέ μάνγκο για να δημιουργήσετε ένα παχύ στρώμα ⅛ (η ακριβής ποσότητα θα εξαρτηθεί από το μέγεθος των δίσκων του αφυδατωτή σας). Η χρήση μιας σπάτουλας όφσετ είναι χρήσιμη για να σβήσετε το μείγμα.
- Ρίχνουμε πουρέ φράουλας πάνω από τον πουρέ μάνγκο. Εάν οι δίσκοι σας είναι κυκλικοί, το να το ρίχνετε κυκλικά στη μέση του δίσκου λειτουργεί καλύτερα. Αν οι δίσκοι σας είναι ορθογώνιοι ή τετράγωνοι, ρίξτε σε ευθείες οριζόντιες γραμμές. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, στροβιλίστε τη φράουλα στο μάνγκο για να δημιουργήσετε σχέδια.
- Επαναλάβετε με τους υπόλοιπους δίσκους/πουρέ.
- Αφυδατώστε στους 135F για 6-10 ώρες, ελέγχοντας περιοδικά μετά από 4 ώρες για παρακολούθηση της προόδου. Τα δέρματα γίνονται όταν τα φρούτα δεν είναι πλέον μαλακά ή κολλώδη, αλλά δεν είναι ακόμα εύθραυστα.
- Αφαιρέστε τα δέρματα από τους δίσκους, κόψτε και τυλίξτε τα για αποθήκευση. Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο.
Σημειώσεις
*Οι διατροφικές πληροφορίες δεν περιλαμβάνουν την προαιρετική ζάχαρη. Εμφάνιση Διατροφής ΚρύβωΔιατροφή (ανά μερίδα)
Θερμίδες:35kcal|Υδατάνθρακες:8σολ|Ινα:1σολ|Ζάχαρη:6σολ*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους
Πρόχειρο φαγητό ΑμερικανόςΕκτυπώστε αυτή τη συνταγή
