11 Γεύματα με μία κατσαρόλα για να κάνετε το μαγείρεμα στο μονοπάτι εύκολο
Το φαγητό είναι μια σημαντική πτυχή των περισσότερων ταξιδιών με σακίδιο - αφιερώνεται πολύς χρόνος για να το σχεδιάσετε, να το ονειρεύεστε, να το λαχταράτε… αλλά δεν θέλετε να αφιερώσετε πολύ χρόνο για να το φτιάξετε! Σε αυτή την ανάρτηση μοιραζόμαστε το αγαπημένο μας ένα δοχείο σακίδιο γευμάτων που θα σας χορτάσει μετά από μια κουραστική μέρα πεζοπορίας.
Όσο κι αν αγαπάμε ένα καλό γεύμα στο Mountain House — και την ευκολία καθαρισμού μετά — τα εμπορικά φαγητά με σακίδια μπορεί να είναι ακριβά. Έτσι, όποτε είναι δυνατόν, μας αρέσει να προετοιμάζουμε τα δικά μας γεύματα στη χώρα μας χρησιμοποιώντας έναν συνδυασμό από αφυδατωμένη τροφή και υλικά από το τοπικό μας παντοπωλείο.
Σε αυτήν την ανάρτηση, θα σας δείξουμε πώς να δημιουργήσετε τα δικά σας ΕΥΚΟΛΑ και νόστιμα γεύματα για το επόμενο ταξίδι σας με σακίδιο! Εκτός από την εύκολη προετοιμασία (δεν απαιτείται αφυδάτωση για αυτά τα γεύματα!), όλα αυτά είναι γεύματα ενός δοχείου, οπότε το καθάρισμα είναι επίσης πολύ δύσκολο.
Φόρμα συνδρομής (#4)
Δ
Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!
Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!Αν σας ενδιαφέρει να μεταφέρετε τη μαγειρική σας στο επόμενο επίπεδο, σκεφτείτε να φτιάξετε τα δικά σας αφυδατωμένα γεύματα χρησιμοποιώντας ένα αφυδατωτή τροφίμων ! Έχουμε ένα σωρό ιδέες για να σας βοηθήσουμε να ξεκινήσετε, γι' αυτό ελέγξτε αυτόν τον πόρο με το δικό μας καλύτερες συνταγές backpacking (τα περισσότερα από αυτά είναι γεύματα μιας κατσαρόλας, επίσης!).
Πίνακας περιεχομένων- Πόσο φαγητό να φέρεις σε ένα ταξίδι με σακίδιο
- Εξοπλισμός για συσκευασία
- Πού θα βρείτε λυοφιλοποιημένα και αφυδατωμένα συστατικά
- Εύκολα γεύματα σε ένα δοχείο για backpacking
- Πώς να πλένετε τα πιάτα στο μονοπάτι
Πόσο φαγητό να φέρεις σε ένα ταξίδι με σακίδιο
Επιδιώξτε μια μέτρηση θερμίδων 25-30 θερμίδων ανά κιλό σωματικού βάρους, ανά ημέρα. Για να κρατήσετε χαμηλά το βάρος, λάβετε υπόψη τη θερμιδική πυκνότητα του φαγητού σας και προσθέστε ελαιόλαδο στα γεύματά σας για επιπλέον θερμίδες όποτε είναι λογικό (φυλάξτε το σε ένα σφραγισμένο δοχείο μέσα σε μια πλαστική σακούλα ή αγοράστε πακέτα μίας μερίδας).
Εκτός από τα γεύματα, φροντίστε να πακετάρετε πολλά σνακ για να αποφύγετε τα φαγητά. Τρώγοντας 30-60 γραμμάρια υδατανθράκων την ώρα ( πηγή ) θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε την ενέργειά σας σε υψηλά επίπεδα όλη την ημέρα.
χάρτης μονοπάτι grand teton crest
Εξοπλισμός για συσκευασία
Κουζίνα: Θα θελήσετε ένα σόμπα backpacking που σας δίνει τη δυνατότητα να ρυθμίζετε την έξοδο της φλόγας, ώστε να μην καείτε το φαγητό σας. ο Soto Windmaster είναι η αγαπημένη μας εστία για αυτό το στυλ μαγειρέματος. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα ενσωματωμένο σύστημα σόμπας, το Ελάχιστο έχει επίσης καλό έλεγχο βρασμού.
Δοχείο: Επιδιώξτε ένα μέγεθος δοχείου τουλάχιστον 600mL-700mL ανά άτομο. Από όλα τα γλάστρες backpacking χρησιμοποιήσαμε, αυτό είναι το πιο εύκολο καθάρισμα γιατί η κεραμική του επίστρωση εμποδίζει το φαγητό να κολλήσει και το μέγεθος είναι ιδανικό για δύο άτομα.
Σκεύος: Θεωρώ ότι ένα κανονικό σκεύος σε σχήμα κουταλιού (έναντι σπόρου) λειτουργεί καλύτερα για τη μέθοδο μαγειρέματος με μία κατσαρόλα, και να γιατί—ένα επίπεδο κουταλιού σάς επιτρέπει να ξύνετε όλα τα κομμάτια φαγητού από την κατσαρόλα σας χωρίς να την καταστρέφετε, κάνοντας το πλύσιμο σας δοχείο τρόπος ευκολότερη. μου αρέσουν αυτά κουτάλια ανθρώπινων ειδών UNO πολύ (και αν χρειάζεστε ένα πιρούνι, είναι ακόμα εκεί στην άλλη άκρη!).
Μπορώ να χαλαρώσω (προαιρετικός) : Μια ζεστή κατσαρόλα μπορεί να σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε καύσιμα και να κρατήσετε το φαγητό σας πιο ζεστό, περισσότερο. Είναι επίσης ένα εξαιρετικά απλό έργο DIY. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για χρησιμοποιώντας και φτιάχνοντας μια άνετη κατσαρόλα backpacking εδώ.
Πού θα βρείτε λυοφιλοποιημένα και αφυδατωμένα συστατικά
Παντοπωλεία: Αποξηραμένα μανιτάρια, στιγμιαίο ρύζι, noodles ramen, ρύζι και ζυμαρικά, μείγματα σάλτσας, ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα
Harmony House: Φέρει μεγάλη ποικιλία αφυδατωμένων λαχανικά και φασόλια
Nuts.com: Προσφέρει μεγάλη ποικιλία λυοφιλοποιημένων καρπός και λαχανικά
Επιλογές πρωτεΐνης σταθερής αποθήκευσης: TVP (κάδος χύδην ή Σε σύνδεση ), στιγμιαία φασόλια (χύμα κάδος ή Σε σύνδεση ), πακέτα κοτόπουλου ή τόνου (τα περισσότερα παντοπωλεία)
Εύκολα γεύματα σε ένα δοχείο για backpacking
Αυτά είναι τα αγαπημένα μας απλά μονοπάτια γεύματα που χρησιμοποιούν υλικά που αγοράζονται από το κατάστημα και μαγειρεύουν σε μία κατσαρόλα.
Hash Browns και ομελέτα
Έχουμε ακούσει ιστορίες ανθρώπων που φέρνουν φρέσκα αυγά στις πεζοπορίες τους, αλλά δεν είμαστε αυτοί οι άνθρωποι. Αντ 'αυτού, αν θέλουμε να μαγειρέψουμε μια ανακατωσούρα σε ένα χαλαρό πρωινό στην κατασκήνωση, φέρνουμε μαζί OvaEasy κρύσταλλοι αυγών . Πραγματικά δυσκολευόμαστε να ξεχωρίσουμε τη διαφορά μεταξύ αυτών και των ομελέτα από ολόκληρα αυγά!
πώς να αποκτήσετε δωρεάν εργαλεία κάμπινγκ
Για να φτιάξετε ένα scramble για δύο, συσκευάστε ½ φλιτζάνι OvaEasy και 2 κουταλιές της σούπας κομμάτια μπέικον (προαιρετικά) σε μια σακούλα. Σε μια ξεχωριστή τσάντα, φέρτε μια συσκευασία 3 ουγκιών με instant hash browns και ένα μικρό δοχείο ή πακέτο του λαδιού.
Στο στρατόπεδο, ενυδατώστε ξανά τα hash browns σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Προσθέστε ¾ φλιτζάνι (6 oz.) νερό στη σακούλα με τα αυγά, σφραγίστε και ανακατέψτε καλά.
Ζεστάνετε το λάδι στην κατσαρόλα σας σε μέτρια φωτιά και προσθέστε τα ενυδατωμένα εκ νέου χασ μπράουν. Τηγανίστε τα για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά και μετακινήστε τα καστανά χασίς στη μία πλευρά της κατσαρόλας. Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.
Επιτρέψτε μας επίσης να επισημάνουμε ότι αυτό κάνει ένα έξοχος γέμιση για ένα μπουρίτο πρωινού—απλώς φέρτε μερικές τορτίγιες και πακέτα καυτερής σάλτσας!
Granola με γάλα και φρούτα
Αυτό είναι σχεδόν το πιο εύκολο πρωινό για backpacking που υπάρχει! Μετρήστε μια μερίδα από την αγαπημένη σας γκρανόλα, προσθέστε μια ή δύο κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα σε σκόνη και προσθέστε αποξηραμένα φρούτα. Τοποθετήστε τα όλα σε μια σακούλα με φερμουάρ. Μόλις βρίσκεστε στην κατασκήνωση, απλώς προσθέστε ζεστό ή κρύο νερό απευθείας στη σακούλα (ή μεταφέρετέ το πρώτα σε ένα μπολ).
Τα αγαπημένα μας φρούτα για αυτή τη συνταγή είναι αφυδατωμένες φράουλες , αποξηραμένα βατόμουρα ή λυοφιλοποιημένα σμέουρα (συνήθως μπορείτε να τα βρείτε και στο Trader Joe's). (nuts.com)
Είστε λάτρης της σοκολάτας; Δείτε το DIY μας Συνταγή Granola σοκολάτας ! Αυτό είναι ένα πρωινό με παρακμιακή γεύση, αλλά γειά σας, κάνετε σακίδιο! Το κέρδισες!
Zhuzhed Up Στιγμιαίο Πλιγούρι βρώμης
Αυτή η ιδέα μπορεί στην πραγματικότητα να είναι ευκολότερη από τα παραπάνω! Συσκευάστε μια μερίδα στιγμιαίου πλιγούρι βρώμης μαζί με τα αγαπημένα σας αποξηραμένα φρούτα και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς σε μια σακούλα (ένα πασπαλάκι με αλεσμένα μπαχαρικά - σκέψου κανέλα ή αλεσμένο τζίντζερ - μπορεί να προσθέσει ακόμα περισσότερη γεύση!).
Αν θέλετε να αυξήσετε τις θερμίδες, μπορείτε να προσθέσετε πλήρες γάλα σε σκόνη/γάλα καρύδας ή σέικ πρωτεΐνης με γεύση βανίλια.
Στο στρατόπεδο, αδειάστε τη σακούλα σε ένα μπολ ή κούπα και προσθέστε βραστό νερό. Ανακατέψτε να ενωθούν και είστε έτοιμοι!
Εάν το στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης δεν είναι η μαρμελάδα σας, μπορείτε να το κάνετε και με τυλιγμένη βρώμη - απλά θα πρέπει να το σιγοβράζετε όλο στην κατσαρόλα σας. Εδώ είναι μια συνταγή με τον αγαπημένο μας συνδυασμό γεύσεων— Πλιγούρι βρώμης με βερίκοκο και τζίντζερ .
Ανανεωμένο Ramen
Τα πακέτα νουντλς Ramen είναι αρκετά απλά, αλλά μας αρέσει να τους δώσουμε λίγη αναβάθμιση προσθέτοντας αποξηραμένα μανιτάρια και λαχανικά μαζί με μια σπιτική πικάντικη σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιου για να δημιουργήσουμε τον ζωμό.
Για μία μερίδα, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας και 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο και σριράτσα (ανακατέψτε με αυτό ανάλογα με την ανοχή σας στα μπαχαρικά) και αποθηκεύστε το σε σφραγισμένο δοχείο . Τοποθετήστε ½ φλιτζάνι παγωμένα αποξηραμένα λαχανικά (όπως αυτά τα ) και ¼ φλιτζάνι αποξηραμένα μανιτάρια shiitake σε ένα baggie μαζί με ένα πακέτο ramen—πετάξτε το πακέτο καρυκευμάτων. Εάν θέλετε να παραλείψετε το στιγμιαίο ramen, αντικαταστήστε με 3 ουγκιές noodles soba ή άλλα noodles της επιλογής σας.
λίστα τραγουδιών του bollywood 2016
Στο στρατόπεδο, τοποθετήστε τα ξηρά υλικά στην κατσαρόλα σας και καλύψτε με νερό. Αφήνουμε να σιγοβράσει και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν τα noodles και τα λαχανικά να μαλακώσουν και μετά περιχύνουμε με τη σάλτσα.
Κουσκούς με βερίκοκα & μαροκινά μπαχαρικά
Το κουσκούς είναι ένα τόσο εύκολο σημείο εκκίνησης για μια δέσμη διαφορετικών γευμάτων. Μία από τις αγαπημένες μας εκδοχές είναι αυτή η μαροκινή συνταγή.
Για δύο μερίδες, συσκευάστε ½ φλιτζάνι κουσκούς, 1 φλιτζάνι αποξηραμένα ψιλοκομμένα βερίκοκα, ¼ φλιτζάνι αμύγδαλα κομμένα σε φέτες, 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι, 4 κουταλάκια του γλυκού ras el hanout και ένα πακέτο Αληθινό λεμόνι σε μια τσάντα. Στη συνέχεια, φέρτε μαζί 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα σφραγισμένο δοχείο ή 2 πακέτα ελαιολάδου . Για πρωτεΐνη, φέρτε ένα πακέτο κοτόπουλο (βρείτε το στο παντοπωλείο) ή παγωμένο κοτόπουλο .
Στη συνέχεια, βράστε 5 ουγκιές νερό (λίγο περισσότερο από ½ φλιτζάνι) και στη συνέχεια προσθέστε τα όλα στην κατσαρόλα. Σκεπάζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά—το κους κους θα χρειαστούν περίπου 5 λεπτά για να αφρατέψει. Εάν χρησιμοποιήσατε λυοφιλοποιημένο κοτόπουλο, θα χρειαστείτε λίγο περισσότερο νερό και θα ήταν καλή ιδέα να σιγοβράζετε τα πάντα για λίγα λεπτά πριν το κατεβάσετε από τη φωτιά.
Για μια πιο λεπτομερή εγγραφή, ρίξτε μια ματιά αυτή η ανάρτηση συνταγής .
Φορτωμένο Mac & Cheese
Υπάρχει κάτι καλύτερο από ένα μπολ με κρεμώδη mac and cheese; Λοιπόν… ίσως—τι θα γινόταν αν το γεμίζατε με λαχανικά και λίγη σκόνη τσίλι, καρυκεύματα τάκο ή μείγμα μπαχαρικών Cajun;
Πάρτε ένα κουτί mac & cheese που έχετε αγοράσει από το κατάστημα και, στη συνέχεια, συσκευάστε ένα ¼ φλιτζάνι περίπου αφυδατωμένα λαχανικά και το αγαπημένο σας μείγμα καρυκευμάτων. Προσθέστε μπουκίτσες μπέικον, αποξηραμένα κομμάτια βοείου κρέατος , φασόλια στιγμής ή ακόμα και μια κομμένη μπάρα Epic ή πακέτο τόνου για να προσθέσετε λίγη πρωτεΐνη. Αν θέλετε να προσθέσετε επιπλέον θερμίδες και κρέμα, μπορείτε να συσκευάσετε λίγο πλήρες γάλα σε σκόνη ή βούτυρο σε σκόνη στο σακουλάκι με τα λαχανικά και τα μπαχαρικά.
Στο στρατόπεδο, βάζετε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και προσθέτετε νερό μόλις μετά βίας το καλύπτουν. Το αφήνετε να πάρει βράση και στη συνέχεια σιγοβράζετε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ψηθούν όλα (μπορείτε να προσθέσετε κι άλλο νερό αν χρειάζεται). Ή, αφήστε το να βράσει για 60 δευτερόλεπτα και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το από το κεφάλι και τοποθετήστε το στην κατσαρόλα σας άνετα, αν χρησιμοποιήσετε ένα για 10 λεπτά.
Εάν έχετε έναν αφυδατωτή τροφίμων και θέλετε να φτιάξετε μια εκδοχή επόμενου επιπέδου με φασόλια και κιμά, ρίξτε μια ματιά στο Συνταγή αφυδατωμένο τσίλι Mac !
Backpacking Τηγανητό Ρύζι
Αυτή είναι ίσως η πιο περίπλοκη από τις συνταγές αυτής της λίστας. Χρησιμοποιώντας OvaEasy Eggs , στιγμιαίο ρύζι και παγώστε αποξηραμένα λαχανικά , αυτό το τηγανητό ρύζι είναι μια τέτοια απόλαυση—και ένα από τα αγαπημένα των αναγνωστών! Αυτό δημιουργήθηκε ως χορτοφαγικό γεύμα, αλλά μπορείτε να προσθέσετε κρέας αν θέλετε—η μπάρα Sriracha Chicken Epic είναι η αγαπημένη μας με αυτήν τη συνταγή.
καλύτερος μπάτμαν όλων των εποχών
Συσκευάστε τρεις ξεχωριστές τσάντες:
- Τσάντα 1: ¼ φλιτζάνι Ova Easy
- Τσάντα 2: 1 φλιτζάνι στιγμιαίο ρύζι (όχι κανονικό ρύζι!)
- Σακούλα 3: 1 φλιτζάνι αφυδατωμένα ή αποξηραμένα λαχανικά με κατάψυξη + 1 κύβο μπουγιόν λαχανικών + ½ κουτ. καστανή ζάχαρη + ½ κουτ. αλεσμένο τζίντζερ + ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη + 2 πακέτα σάλτσας σόγιας
Στην κατασκήνωση:
- Ανακατέψτε το OvaEasy με 3 oz. νερό στην κατσαρόλα σας και ανακατέψτε να ομογενοποιηθούν. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας σας σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε, ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσει το αυγό στον πάτο. Μόλις ψηθεί, μεταφέρετε το αυγό σε ένα μπολ, κούπα ή απλώς πίσω στη σακούλα που τα συσκευάσατε.
- Στη συνέχεια, προσθέστε 1 ¼ φλιτζάνι νερό και το περιεχόμενο των λαχανικών + σακούλα μπαχαρικών στην κατσαρόλα. Αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά (περίπου 5 λεπτά). Προσθέτουμε το ρύζι στιγμής, ανακατεύουμε και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και σκεπάζουμε. Αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.
- Επιστρέψτε το αυγό στην κατσαρόλα και ανακατέψτε να ενωθούν και να ζεσταθούν ξανά τα αυγά.
Μπορείτε να βρείτε το μετρήσεις και αναλυτικές οδηγίες εδώ.
Κρεμώδη ζυμαρικά πέστο
Αυτό είναι ένα εύκολο, τυρώδες πιάτο ζυμαρικών με πέστο με λίγα πρόσθετα.
Για μία μερίδα, συσκευάστε 3 ουγκιές ζυμαρικά από μαλλιά αγγέλου σε μία σακούλα. Σε μια ξεχωριστή σακούλα, μετρήστε 2 κουταλιές της σούπας μείγμα σάλτσας Knorr Pesto, ένα πακέτο τυρί παρμεζάνα (ή 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα), μια χούφτα λιαστές ντομάτες και μια κουταλιά της σούπας κουκουνάρι. Για επιπλέον θερμίδες και γεύση, φέρτε λίγο ελαιόλαδο σε ένα σφραγισμένο δοχείο ή σε μία μόνο μερίδα πακέτο ελαιολάδου .
Στο στρατόπεδο, προσθέστε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα σας και μόλις σκεπάστε με νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά (ή βράστε για 1 λεπτό και μετά τοποθετήστε τα στην κατσαρόλα σας άνετα αν τα χρησιμοποιήσετε). Εάν έχει μείνει πολύ νερό, πιείτε το ή πετάξτε το ακολουθώντας το Leave No Trace (δείτε παρακάτω), ώστε να απομείνει μόνο ~¼ φλιτζάνι. Ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά για να δημιουργηθεί η σάλτσα και τελειώνουμε με το ελαιόλαδο.
Κοτόπουλο Marbella
Αν δεν είστε ακόμα εξοικειωμένοι με το Chicken Marbella, είστε έτοιμοι για μια απόλαυση! Αυτό είναι ένα γλυκό και αλμυρό πιάτο που έγινε δημοφιλές από το Silver Palate τη δεκαετία του '80. Το κάναμε για πρώτη φορά ενώ ταξιδεύαμε με σακίδιο πριν από μερικά χρόνια και έχει επανέλθει στα μενού μας στο backcountry μερικές φορές.
Χρησιμοποιώντας το κουσκούς ως βάση (και το στιγμιαίο ρύζι θα λειτουργούσε καλά) αυτό το πιάτο συνδυάζει ελιές, αποξηραμένα δαμάσκηνα (εμπιστευτείτε μας σε αυτό!), κοτόπουλο, μαύρη ζάχαρη, ρίγανη και μερικά άλλα καρυκεύματα για ένα απόλυτα λαχταριστό και χορταστικό γεύμα.
καλύτερες ταινίες μυστηρίου δολοφονίας 2017
Για να λάβετε τις ακριβείς μετρήσεις και την προετοιμασία, ανατρέξτε στο δικό μας Συνταγή για backpacking Chicken Marbella δημοσιεύστε εδώ.
Νουντλς με φιστίκια τσίλι λάιμ
Αυτό το ζουμερό, ελαφρώς πικάντικο πιάτο με ζυμαρικά είναι θυμούνται του Pad Thai. Μην παραλείπετε το True Lime ή τα ψιλοκομμένα φιστίκια από πάνω που προσθέτουν πραγματικά υπέροχη υφή στο γεύμα!
Για μία μερίδα, συσκευάστε 3 ουγκιές νουντλς ρυζιού ή ένα πακέτο νουντλς ramen (πετάξτε το πουγκί καρυκευμάτων). Σε μια ξεχωριστή σακούλα, μετρήστε μια κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη, ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ, ¼ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες πιπεριάς τσίλι (προσαρμόστε για ανοχή στα μπαχαρικά) και 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φιστίκια. Φέρτε ένα πακέτο φυστικοβούτυρο και ένα πακέτο True Lime. Ένα πακέτο σάλτσας σόγιας (ή μια κουταλιά της σούπας σε ένα σφραγισμένο δοχείο) θα σας βοηθήσει να προσθέσετε λίγη γεύση, αλλά δεν είναι 100% απαραίτητο.
Αν προτιμάτε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τις νιφάδες τσίλι με α πακέτο μονής μερίδας sriracha . Για μια επιπλέον ενίσχυση της διατροφής, μπορείτε να προσθέσετε μερικά λυοφιλοποιημένα ή αφυδατωμένα λαχανικά.
Στο στρατόπεδο, τοποθετήστε τα noodles στην κατσαρόλα σας μαζί με τα λαχανικά αν τα προσθέτετε και μόλις τα σκεπάζετε με νερό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα noodles. Αν μείνει πολύ νερό, πιείτε το ή πετάξτε το ακολουθώντας το Leave No Trace (δείτε παρακάτω), ώστε να απομείνει μόνο ~¼ φλιτζάνι. Αφήστε στην άκρη το πακέτο True Lime και στη συνέχεια ανακατέψτε τα υπόλοιπα υλικά για να δημιουργήσετε τη σάλτσα. Προσθέστε το True Lime στο τέλος (λίγο πάει πολύ, έτσι μπορεί να μην χρειαστείτε ολόκληρο).
Ρύζι και φασόλια Cheesy
Αυτό είναι, κάτω από τα χέρια, ένα από τα καλύτερα γεύματα backpack που είχαμε στο JMT. Ο φίλος μας Treeline (που πήρε η συνταγή από τον Andrew Skurka) είχε μια επιπλέον μερίδα από αυτό στο πακέτο του που έδωσε σε εμάς και σε εμάς καταβροχθισμένος το.
Συσκευάστε ½ φλιτζάνι τηγανητά φασόλια (ή μαύρα φασόλια), ½ φλιτζάνι στιγμιαίο ρύζι και 2 κουταλιές της σούπας καρυκεύματα taco σε μια σακούλα. Φέρτε μαζί σας 1 ουγκιά τυρί τσένταρ και 1 ουγκιά σνακ σε μέγεθος σακουλάκι Fritos. Στο στρατόπεδο, βράστε 1¼ φλιτζάνι (300 mL) νερό και προσθέστε τα φασόλια, το ρύζι και τα καρυκεύματα. Σιγοβράζετε για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσει το ρύζι (ή το κατεβάζετε από τη φωτιά και το βάζετε στην κατσαρόλα σας ζεστό αφού ανακατέψετε όλα τα υλικά). Χρησιμοποιήστε το μαχαίρι σας για να κόψετε το τυρί και στη συνέχεια ανακατέψτε το και προσθέστε το Fritos.
Για σύντομα ταξίδια (όπως ένα Σαββατοκύριακο), το ατομικά συσκευασμένο τυρί τσένταρ έχει αρκετά αξιοπρεπή διάρκεια ζωής και είναι μια καλή επιλογή για την ικανότητα τήξης του. Εάν πρόκειται να κάνετε ένα μεγαλύτερο ταξίδι, το σκληρό τυρί είναι καλύτερη επιλογή, γι' αυτό επιλέξτε ένα παλαιωμένο τσένταρ. Δεν έχουμε δει κανένα σκληρό τσένταρ τυλιγμένο μεμονωμένα, οπότε φέρτε ένα μικρό κομμάτι τυρί και χρησιμοποιήστε λίγο για αυτή τη συνταγή και το υπόλοιπο για σνακ!
Μην ξεχάσετε το επιδόρπιο!
Γιατί να μην κλείσετε τη μέρα σας με το πιο εύκολο επιδόρπιο σε μια κατσαρόλα; Το τραγανό φρούτο είναι η αγαπημένη μας γλυκιά απόλαυση και είναι πολύ απλό στην προετοιμασία και την παρασκευή του. Η βασική συνταγή είναι 1-1,5 ουγκιά λυοφιλοποιημένων φρούτων (μήλα, μούρα, ροδάκινα , ή ένας συνδυασμός), 3 πακέτα ζάχαρης και μισό φλιτζάνι γκρανόλα. Στο στρατόπεδο, προσθέστε τα φρούτα και τη ζάχαρη στην κατσαρόλα σας με περίπου ½ φλιτζάνι νερό και αφήστε τα να σιγοβράσουν. Σιγοβράζουμε (ανακατεύουμε συχνά) μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα—προσθέστε περισσότερο νερό όσο χρειάζεται. Γεμίστε με τη γκρανόλα και απολαύστε!
Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι για να προσαρμόσετε αυτήν τη βασική συνταγή—προσθέστε θερμαντικά μπαχαρικά, ξηρούς καρπούς ή αλλάξτε τα φρούτα. Αυτό Apple Crisp είναι μια από τις αγαπημένες μας παραλλαγές!
Τι γίνεται με το μεσημεριανό γεύμα;
Το τελευταίο πράγμα που θέλουμε να κάνουμε στη μέση της ημέρας είναι να βγάλουμε τη σόμπα μας από τα πακέτα μας και να μαγειρέψουμε ( και καθαρίζω) ένα ζεστό γεύμα. Έτσι, τείνουμε να τρώμε φαγητά τύπου σνακ όλη την ημέρα και αν θέλουμε ένα σωστό μεσημεριανό γεύμα, θα σταματήσουμε για ένα μεγάλο διάλειμμα και θα απολαύσουμε μία από αυτές τις επιλογές (ή έναν συνδυασμό):
- Greenbelly Meal to Go
- Μίγμα μονοπατιού
- Αποξηραμένα φρούτα
- Σαλάτα ζυμαρικών με κρύο εμποτισμό
- Μοσχαρίσιο κρέας
- Σαλάμι
- Σκληρά τυριά
- Στιγμιαίο χούμους
- Πακέτα βουτύρου ξηρών καρπών
- Πακέτα τόνου
Πώς να πλένετε τα πιάτα στο μονοπάτι
Το καθάρισμα μετά το γεύμα είναι η λιγότερο αγαπημένη αγγαρεία όλων στο μονοπάτι, αλλά η εκμάθηση του σωστού τρόπου πλυσίματος των πιάτων σας μπορεί να κάνει μια δυσάρεστη εργασία ευκολότερη και διασφαλίζει ότι ελαχιστοποιείτε τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις σας στην ύπαιθρο.
Το βιοδιασπώμενο σαπούνι χρειάζεται τους μικροοργανισμούς που βρίσκονται στο έδαφος για να διασπαστεί. Δεν θα διασπαστεί σε λίμνες ή ρυάκια, επομένως μην το χρησιμοποιείτε σε οποιαδήποτε πηγή νερού.
- Βρείτε ένα σημείο 200 πόδια μακριά από πηγές νερού.
- Ξύστε τη μαγειρική σας κατσαρόλα με το κουτάλι σας από τυχόν υπολείμματα φαγητού.
- Χρησιμοποιήστε ελάχιστη ποσότητα βιοδιασπώμενου σαπουνιού και ζεστού νερού για να καθαρίσετε την κατσαρόλα σας.
- Εάν παραμείνουν υπολείμματα φαγητού, στραγγίστε τα καθώς απορρίπτετε το νερό πιάτων.
- Το Leave No Trace συνιστά να σκάψετε μια καθόλη 6 βαθιά για να απορρίψετε το νερό των πιάτων και στη συνέχεια να την θάψετε. Εάν αυτό δεν είναι μια επιλογή, μπορείτε να μεταδώσετε (γνωστός και ως πέταγμα ευρέως) το νερό σε μια ευρεία περιοχή.
Ελπίζουμε ότι αυτή η ανάρτηση σας έδωσε μερικές συμβουλές και έμπνευση για να φτιάξετε τα δικά σας γεύματα για το επόμενο ταξίδι σας με σακίδιο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει περισσότερα από ένα δοχείο μας συνταγές γευμάτων backpacking Χρησιμοποιήστε έναν αφυγραντήρα εάν θέλετε να επεκτείνετε το ρεπερτόριο των συνταγών σας!
