Συνταγές

Τάκος κοτόπουλου σχάρας κόλιανδρο & λάιμ

Χρησιμοποιώντας μια γρήγορη μαρινάδα εσπεριδοειδών, αυτά τα ψητά τάκος κοτόπουλου προσφέρουν μια έκρηξη καλοκαιρινής γεύσης. Πάρτε λοιπόν μερικά λάιμ, προσκαλέστε μερικούς φίλους και ξεκινήστε το κάμπινγκ taco party!

Είτε είναι καλοκαίρι είτε θέλετε πραγματικά να είναι καλοκαίρι, αυτά τα ψητά τάκος κοτόπουλου φωνάζουν το όνομά σας. Σούπερ γρήγορη μαρινάδα, μεγάλη λαμπερή γεύση, σημάδια σχάρας!; Ναι παρακαλώ! (Για να μην αναφέρουμε τις ατελείωτες επιλογές επικάλυψης!)

Οπότε, αν σκέφτεστε τι να φτιάξετε στο επερχόμενο ταξίδι σας για κάμπινγκ ή μπάρμπεκιου στην πίσω αυλή, χαλαρώστε! Αυτό είναι ένα από εκείνα τα εξαιρετικά απλά δείπνα με χαμηλό στρες που θα λατρέψουν όλοι.

Λατρεύουμε αυτά τα ψητά κόλιαντρο λάιμ κοτόπουλο taco γιατί:
↠ Ο χρόνος μαρινάδας είναι εξαιρετικά σύντομος (30 λεπτά)
↠ Έχουν πραγματικά λαμπερή γεύση (ευχαριστώ, λάιμ!)
↠ Εύκολη κλιμάκωση για μια ομάδα
↠ Για εμάς, το ψητό κοτόπουλο (μαυρισμένες μπουκιές και όλα) είναι η ουσία του καλοκαιριού.

Είναι ψητά τάκος κοτόπουλου, είναι νόστιμα, θα τα λατρέψετε. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν.

Πώς να φτιάξετε τάκος κοτόπουλου στη σχάρα

Είναι εύκολο να φτιάξετε αυτά τα τάκος κοτόπουλου με μαριναρισμένο κόλιανδρο! Παρακολουθήσουν αυτό (60 δευτερόλεπτα) βίντεο για να δείτε πώς γίνεται.

Πρώτα η μαρινάδα.

Ο ευκολότερος τρόπος για να βάλετε λίγο φερμουάρ στο ψητό κοτόπουλο σας είναι χρησιμοποιώντας μια μαρινάδα με βάση τα εσπεριδοειδή. Είναι ελαφρύ, είναι φωτεινό και είναι έτοιμο σε λιγότερο από μία ώρα. Ιδανικό για ανθρώπους, όπως εμείς, που ξεχνάνε συχνά το δείπνο είναι ένα από αυτά τα καθημερινά πράγματα.

Θα χρειαστείτε το χυμό και το ξύσμα δύο λάιμ, ελαιόλαδο, σκόνη τσίλι, κύμινο, σκόρδο σε σκόνη, κόλιανδρο και αλάτι (εικ 1) . Μπορείτε να ανακατέψετε τη μαρινάδα μαζί πριν από την ώρα στο σπίτι για να μειώσετε τα βήματα στο χώρο, αλλά μην προσθέσετε το κοτόπουλο για περισσότερο από μία ή δύο ώρες πριν έρθει η ώρα του ψησίματος (το κρέας θα σκληρύνει αν αφεθεί στην όξινη μαρινάδα για πολλή ώρα ). Τουλάχιστον, μαρινάρετε το κοτόπουλο για 30 λεπτά (εικ 2) .

Στο διασκεδαστικό μέρος: το ψήσιμο στη σχάρα!

Αν μαγειρεύετε πάνω από ξύλο, θέλετε να καεί μέχρι χόβολης. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να ανάψετε τη φωτιά μια ώρα πριν το μαγείρεμα. Δεν θυμόμαστε ΠΟΤΕ να το κάνουμε αυτό. Γι' αυτό φέρνουμε κάρβουνο σκληρού ξύλου. Μπορεί να προστεθεί σε υπάρχουσα φωτιά με ξύλα ή να ανάψει μόνο του χρησιμοποιώντας α εκκινητής καμινάδας .

καλύτερο μαξιλάρι ύπνου για πλαϊνό κρεβάτι

Τοποθετούμε το κοτόπουλο στη σχάρα, σε απευθείας φωτιά (εικ. 3) . Προσπαθήστε να το αφήσετε στη θέση του μέχρι να σχηματιστεί ένα ελαφρύ κάρβουνο και να απελευθερωθεί φυσικά από τη σχάρα. Μόλις μαυρίσει η μία πλευρά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, αναποδογυρίστε, επαναλάβετε και μετά μετακινήστε τους μηρούς σε έμμεση θερμότητα για να τελειώσετε το μαγείρεμα. Ιδανικά, έως ότου το κρέας καταγράψει 165 F σε ένα θερμόμετρο στιγμιαίας ανάγνωσης .

Φόρμα συνδρομής (#4)

Δ

Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!

Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!

Τι είναι αυτό? Δεν κατασκηνώνετε με ένα στιγμιαίο θερμόμετρο; Χρησιμοποιήστε άλλες ενδείξεις: Ένα μη μαγειρεμένο μπούτι κοτόπουλου θα αισθάνεται ελαφρώς στριμωγμένο όταν πιέζεται με μια λαβίδα. Μόλις σφίξει το κρέας, το καλύτερο στοίχημά σας είναι να το βγάλετε από τη σχάρα και να το κόψετε στη μέση για να βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί.

Όταν τελειώσει το ψήσιμο του κρέατος, τραβήξτε το από τη σχάρα και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Μην παραλείψετε αυτό το βήμα! Επιπλέον, αυτή είναι η τέλεια στιγμή για να ξεκινήσετε να τοστάρετε τορτίγιες.

Τορτίγια αλευριού vs τορτίγιες καλαμποκιού: Πάρτε ό,τι θέλετε. Ζεσταίνετε όμως πρώτα στο γκριλ!

Συναρμολογήστε τα tacos σας!

Κόβουμε σε λεπτές φέτες το κοτόπουλο. Εάν μπορείτε να αναγνωρίσετε τον κόκκο, κόψτε τον σε φέτες. Εάν όχι, μην ανησυχείτε για αυτό. Ρίξτε λίγο αλάτι πάνω από τις φέτες.

Η συναρμολόγηση Taco μπορεί να είναι μια βαθιά προσωπική απόφαση. Και εδώ στο Fresh Off The Grid, το σεβόμαστε αυτό – μη διστάσετε να πάτε στην πόλη με τα αγαπημένα σας γαρνιτούρες. Θα σας πούμε λοιπόν τι κάναμε για το δικό μας:

Ψημένη τορτίγια
Κοτόπουλο σε φέτες
Πίκο ντε Γκάλο (ή φρέσκια σάλτσα ψημένη στη φωτιά )
κόλιαντρο
Τυρί cotija τριμμένο
Ασβεστος

Ορίστε λοιπόν, σούπερ καλοκαιρινά τάκος κοτόπουλου στη σχάρα. Απολαμβάνω!

Βασικός Εξοπλισμός

↠ Πτυσσόμενη σχάρα σχάρας : Οι περισσότερες σχάρες ψησταριάς για κάμπινγκ βρίσκονται σε λιγότερο από ιδανική κατάσταση. (Tacos με μια πλευρά τετάνου, κανείς;) Φροντίστε λοιπόν να έχετε πάντα μια καθαρή σχάρα φέρνοντας τη δική σας.

↠ Πτυσσόμενη Καμινάδα Άνθρακα : Η χρήση καμινάδας + κάρβουνο σκληρού ξύλου σε ένα κάμπινγκ μας επιτρέπει να μεταβούμε από τη μη φωτιά σε μαγειρεμένη χόβολη σε 15 λεπτά.

↠ Μεταλλικές λαβίδες: Κοτόπουλο που γυρίζει, τραγανές τορτίγιες, κινούνται κάρβουνα. Εάν είναι ζεστό και πρέπει να το μετακινήσετε, θα είστε ευγνώμονες που δεν προσπαθείτε να το κάνετε με ένα πιρούνι.

→ Μάθετε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε πώς να συσκευάσετε ένα ψυγείο !

Άλλες συνταγές τάκο που θα λατρέψετε

↠ Τάκο ψαριού στη σχάρα στη φωτιά
↠ Τάκος χαλούμι στη σχάρα
↠ Tacos με γλυκοπατάτα και μαύρα φασόλια με φωτιά
↠ Tacos κουνουπιδιού με γρήγορα τουρσί κρεμμύδια

Τάκος κοτόπουλου σχάρας κόλιαντρο λάιμ

Χρησιμοποιώντας μια γρήγορη μαρινάδα εσπεριδοειδών, αυτά τα ψητά τάκος κοτόπουλου προσφέρουν μια έκρηξη καλοκαιρινής γεύσης. Για να κάνετε την προετοιμασία του κάμπινγκ πιο εύκολη, μπορείτε να φτιάξετε τη μαρινάδα κόλιανδρου λάιμ πριν από την ώρα και να την αποθηκεύσετε σε ένα μικρό δοχείο στο ψυγείο σας. Συγγραφέας:Fresh Off The Grid 4.66από97ακροαματικότητα Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:5λεπτά λεπτά Ωρα μαγειρέματος:25λεπτά λεπτά Μαρινάρω:30λεπτά λεπτά Συνολικός χρόνος:1ώρα ώρα 4 μερίδες

Εξοπλισμός

• Μίζα Καμινάδας
• Λαβίδα
• Φορητή σχάρα (προαιρετικά)

Συστατικά

Μαρινάδα κόλιανδρου λάιμ:

• 4 μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα χωρίς δέρμα,περίπου 1 λίβρα
• 2 κουταλιές της σούπας κόλιαντρο ψιλοκομμένο
• 2 ασβέστης,χυμός + ξύσμα
• 1 κουταλάκι του γλυκού άλας
• 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένος κόλιανδρος
• 1 κουτάλι της σούπας λάδι

Συνέλευση Taco:

• τορτίγιες
• pico de gallo
• τυρί
• κόλιαντρο

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Οδηγίες

• Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα: Ανακατέψτε το λάδι , άσβεστος χυμός + ξύσμα, κόλιαντρο , και μπαχαρικά μαζί σε ένα μικρό μπολ (αυτό μπορεί να γίνει στο σπίτι) . Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα που σφραγίζει και περιχύνουμε με τη μαρινάδα, ανακινώντας για να εξασφαλίσουμε ότι το κοτόπουλο έχει επικαλυφθεί ομοιόμορφα. Μαρινάρετε για τουλάχιστον 30 λεπτά (μια ώρα είναι καλύτερα), ή έως και δύο ώρες.
• Ετοιμάστε μια σχάρα ή μια φωτιά για ψήσιμο στη σχάρα.
• Βγάζουμε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και το τοποθετούμε σε σχάρα. Μαγειρέψτε μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 165 F, γυρίζοντας όσο χρειάζεται για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα (περίπου 5-8 λεπτά από κάθε πλευρά). Αποσύρουμε από τη φωτιά και κόβουμε σε μπουκιές.
• Για να συναρμολογήσετε τα tacos, στρώσε το κοτόπουλο, το pico de gallo, το τυρί και τον φρέσκο ​​κόλιαντρο σε τορτίγιες (ζεσταμένες στη σχάρα αν προτιμάτε!) και απολαύστε.

Σημειώσεις

Μέγεθος σερβιρίσματος: Αυτό θα σερβίρει 4 με μια πλευρά. Για πιο πεινασμένους κατασκηνωτές σχεδιάστε αυτή τη συνταγή να ταΐσετε 2. Εμφάνιση Διατροφής Κρύβω

Διατροφή (ανά μερίδα)

Θερμίδες:275kcal|Υδατάνθρακες:24σολ|Πρωτεΐνη:είκοσι ένασολ|Λίπος:έντεκασολ

*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους

Κύριο πιάτο ΚατασκήνωσηΕκτυπώστε αυτή τη συνταγή