Συνταγές

Μπολ Quinoa Burrito Backpacking

Το όνειρο ενός backpacker που έγινε πραγματικότητα, αυτό το αφυδατωμένο μπολ μπουρίτο με κινόα διαθέτει μια ποικιλία συστατικών, γεύσεων και υφών. Ανακινήστε το μενού του backpacking σας με αυτή τη λαμπερή και γευστική συνταγή!

Σε ποιον δεν αρέσει ένα καλό μπολ μπουρίτο; Φασόλια, ρύζι και διασκεδαστικά επιθέματα όπως ψητό καλαμπόκι, πιπεριά, κόλιαντρο και τσιπς τορτίγιας. Σε σύγκριση με τη μονόχρωμη υφή και τη μονόχρωμη γεύση πολλών γευμάτων που αγοράζονται στο κατάστημα, αυτό το γεύμα μοιάζει με πραγματικό πάρτι!

Όχι μόνο είναι διασκεδαστικό, αλλά αυτό το μπολ με quinoa burrito έχει επίσης κάποια σοβαρή κολλητική δύναμη. Με περίπου 660 θερμίδες ανά μερίδα και πολλές φυτικές πρωτεΐνες, αυτό το γεύμα θα σας βοηθήσει να ανεφοδιαστείτε με καύσιμα μετά τις περιπέτειες της ημέρας.

Φόρμα συνδρομής (#4)

Δ

Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!

Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.

πώληση εξαιρετικά ελαφρύ μπουφάν

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!

Τώρα, αν προσπαθούσατε να φτιάξετε ένα μπολ μπουρίτο από το μηδέν στο πίσω μέρος, θα ήταν απελπιστικό. Υπάρχουν πάρα πολλά διαφορετικά συστατικά για να είναι έστω και εξ αποστάσεως πρακτικό.

Όμως, όταν χρησιμοποιείτε αφυγραντήρα, το αδύνατο γίνεται δυνατό! Η χρήση αφυδατωτή σημαίνει ότι όλη η προετοιμασία μπορεί να γίνει εκ των προτέρων στο σπίτι και δημιουργεί ένα εξαιρετικά ελαφρύ γεύμα που συσκευάζεται εύκολα στο κάνιστρο αρκούδας . Το μόνο που έχετε να κάνετε στο μονοπάτι είναι να προσθέσετε το αφυδατωμένο μείγμα σε βραστό νερό.

Έτσι, αν θέλετε να ζωντανέψετε το μενού του backpacking σας, δοκιμάστε αυτό το μπολ με quinoa burrito!

Τι μας αρέσει σε αυτό το γεύμα:

• Διαφορετικά συστατικά, γεύσεις και υφές
• Όλες οι προπαρασκευαστικές εργασίες γίνονται στο σπίτι
• Εντελώς προσαρμόσιμο! Διαλέξτε τα toppings που αγαπάτε.
• ΕΝΑ vegan γεύμα σακίδιο με κάποια πραγματική κολλητική δύναμη

Απαιτείται εξοπλισμός

Αφυγραντήρας: Οποιοσδήποτε αφυγραντήρας έχει ρυθμιζόμενη ρύθμιση θερμοκρασίας θα λειτουργήσει. Διαθέτουμε το Nesco Snackmaster (φιλικό προς τον προϋπολογισμό) και α Cosori (περισσότερες δυνατότητες, πιο αθόρυβο και στεγνώνει πιο γρήγορα) και προτείνετε και τα δύο.

εύκολη αφυδάτωση συνταγή με βόειο κρέας

Επαναχρησιμοποιήσιμες τσάντες: Στην προσπάθειά μας να μειώσουμε την κατανάλωση της τσάντας με φερμουάρ μιας χρήσης, αρχίσαμε να συσκευάζουμε τα αφυδατωμένα γεύματά μας σε επαναχρησιμοποιούμενες σακούλες. ReZip είναι μια εξαιρετική επιλογή, εξισορροπώντας την αντοχή με το βάρος. Οι περισσότερες από τις τσάντες τους ζυγίζουν μεταξύ ½ – 1 oz.

Σόμπα και κατσαρόλα backpacking: Έχουμε μια ανάρτηση σχετικά σόμπες backpacking εδώ. Χρησιμοποιούμε ένα Soto Windmaster ή ένα JetBoil MiniMo για το μεγαλύτερο μέρος της μαγειρικής μας στο μονοπάτι.

Μπορώ να χαλαρώσω (προαιρετικός) : Μια ζεστή κατσαρόλα βοηθά την κατσαρόλα σας να διατηρεί τη θερμότητα, ώστε να μην χρειάζεται να καταναλώνετε τόσα καύσιμα όταν ενυδατώνετε το γεύμα σας. Είναι εξαιρετικά ελαφρύ (το δικό μας είναι περίπου 1 ουγκιά), εύκολο στο DIY ( μάθε πώς εδώ ), και βελτιώνει δραματικά την απόδοση καυσίμου.

Σημειώσεις συστατικών

Κινόα: Η κινόα είναι μια εξαιρετική φυτική πρωτεΐνη και ενυδατώνεται καλά στο μονοπάτι. Χρησιμοποιήστε όποιο είδος θέλετε (λευκό ή κόκκινο), φροντίζοντας να το ξεπλύνετε καλά πριν το μαγειρέψετε (τοποθετήστε το σε ένα λεπτό πλέγμα και ξεπλύνετε με κρύο νερό μέχρι να τρέξει καθαρό το νερό). Η κινόα έχει φυσικά μια επίστρωση σαπωνίνης που την κάνει πικρή αν δεν ξεπλυθεί.

Μαύρα φασόλια : Αυτή η συνταγή απαιτεί ένα κουτάκι μαύρα φασόλια, αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με 1 ½ φλιτζάνι σπιτικά φασόλια αν προτιμάτε. Στραγγίστε και ξεπλύνετε τα μαύρα φασόλια σε κονσέρβα.

True Lime: Αυτά τα εύχρηστα πακέτα βοηθήστε να ζωντανέψετε όλες τις γεύσεις—μην το παραλείψετε! (Εάν χρειάζεται, προσθέστε φρέσκο ​​χυμό λάιμ στην κινόα πριν την αφυδατώσετε.)

Ελαιόλαδο: Για να αυξήσετε τις θερμίδες, βάλτε μαζί λίγο ελαιόλαδο. Μπορείτε είτε να φέρετε ένα μικρό δοχείο με λάδι (μας αρέσει αυτό ), ή συσκευασία πακέτα μιας μερίδας .

Τσιπς : Συνιστώ ανεπιφύλακτα μια σακούλα Fritos σε μέγεθος σνακ για αυτό το γεύμα! Τα τσιπς τορτίγιας συσκευασμένα σε μια μικρή τσάντα θα λειτουργήσουν επίσης. Αυτά προσθέτουν ένα ωραίο τραγανό στο γεύμα. Μην ανησυχείτε πολύ μήπως θρυμματιστούν τα πατατάκια στη σακούλα σας, εφόσον δεν γίνονται σκόνη, θα είναι υπέροχα!

Πώς να αφυδατώσετε τα μπολ Quinoa Burrito

Στο σπίτι: Ξεκινήστε με καθαρό, απολυμασμένο εξοπλισμό, χέρια και χώρο εργασίας. Αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό για την ασφάλεια των τροφίμων κατά την αφυδάτωση, γι' αυτό ξεπλύνετε με σαπούνι και ζεστό νερό!

Κόβουμε την πιπεριά σε μικρά, ομοιόμορφα κομμάτια, ιδανικά περίπου ¼ μεγάλα. Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε τα μαύρα φασόλια.

ταινία για πεζοπορία appalachian trail

Τοποθετήστε την κινόα σε ένα σουρωτήρι με λεπτό πλέγμα και ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό (μην το παραλείψετε γιατί θα προκύψει πικρή κινόα) . Τοποθετούμε σε μέτρια κατσαρόλα μαζί με τις ψητές ντομάτες και τους χυμούς τους, το νερό και το θαλασσινό αλάτι. Αφήνουμε να σιγοβράσει, στη συνέχεια σκεπάζουμε εν μέρει και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει η κινόα. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Επενδύστε τους δίσκους αφυγραντήρα με λαδόκολλα. Απλώστε την κινόα σε μια λεπτή, ομοιόμορφη στρώση σε δύο ή τρεις δίσκους. Τοποθετήστε τα στραγγισμένα μαύρα φασόλια, τις πιπεριές κομμένες σε κύβους, το καλαμπόκι και τον κόλιαντρο σε επιπλέον δίσκους, φροντίζοντας να υπάρχει χώρος γύρω από μεμονωμένα κομμάτια για να επιτρέπεται η κυκλοφορία του αέρα.

Αφυδατώστε στους 125F για 8-10 ώρες ή μέχρι να στεγνώσει τελείως. Ορισμένα συστατικά μπορεί να διαρκέσουν περισσότερο από άλλα.

το πιο άνετο υπνόσακο για κάμπινγκ

Εάν είστε νέοι στην αφυδάτωση, διαβάστε τον πλήρη οδηγό μας για αφυδατωτική τροφή για backpacking για να μάθετε όλα τα μέσα και τα έξω!

Για να ετοιμάσετε βαλίτσες για το μονοπάτι: Τοποθετήστε τα αφυδατωμένα συστατικά σε μια σακούλα που σφραγίζεται (ή χωρίστε τα σε δύο σακούλες για μεμονωμένες μερίδες) και προσθέστε τα υπόλοιπα καρυκεύματα. Συσκευάστε το ελαιόλαδο σε ένα μικρό μπουκάλι και το συσκευάστε κατά μήκος του True Lime και τσιπς καλαμποκιού ξεχωριστά.

Στο μονοπάτι: Τοποθετήστε το περιεχόμενο της σακούλας στην κατσαρόλα με 150 mL νερό για μία μερίδα ή 300 mL νερό για δύο μερίδες. Μουλιάζουμε για 5-10 λεπτά. Ανάψτε τη σόμπα σας και αφήστε να πάρει μια βράση για ένα λεπτό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και τοποθετούμε την κατσαρόλα σε α μπορεί άνετο για ενυδάτωση για 10 λεπτά. Εάν δεν χρησιμοποιείτε ζεστή κατσαρόλα, σιγοβράστε το γεύμα μέχρι να ενυδατωθεί πλήρως, ανακατεύοντας περιστασιακά (ειδικά προς το τέλος για να αποφύγετε το καψάλισμα)—ίσως χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο νερό για αυτήν τη μέθοδο.

Ρίξτε το ελαιόλαδο και σερβίρετε με True Lime για γεύση και από πάνω με τσιπς καλαμποκιού.

Συμβουλές αποθήκευσης

Το χρονικό διάστημα για το οποίο μπορούν να αποθηκευτούν τα αφυδατωμένα γεύματα μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη μέθοδο και τις συνθήκες αποθήκευσης. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για καλύτερα αποτελέσματα:

• Αποθηκεύστε την αφυδατωμένη τροφή σας σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος. Η υγρασία μπορεί να καταστρέψει το φαγητό σας και να το καταστήσει μη ασφαλές για κατανάλωση, ενώ η ζέστη και το φως θα προκαλέσουν την υποβάθμιση των θρεπτικών συστατικών και των γεύσεων με την πάροδο του χρόνου.
• Τα αφυδατωμένα τρόφιμα πρέπει να φυλάσσονται σε αεροστεγή δοχεία, ειδικά αν πρόκειται να τα αποθηκεύσετε για περισσότερο από μία ή δύο εβδομάδες. Αν ετοιμάζουμε ένα γεύμα για το ταξίδι αυτού του Σαββατοκύριακου, μπορεί απλώς να το βάλουμε σε ένα reZip και μετά κατευθείαν στην τσάντα φαγητού μας. Αλλά αν ετοιμάζεστε για ένα ταξίδι που είναι πιο έξω, συσκευάστε το φαγητό σας σε ένα σφραγισμένο βάζο, μια σακούλα Mylar με απορροφητή οξυγόνου ή κλείστε το με ηλεκτρική σκούπα σε μεμονωμένες μερίδες.
• Δεδομένου ότι αυτό το γεύμα είναι γαλακτοκομικά και χωρίς κρέας όπως γράφτηκε, δεν χρειάζεται να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο εάν όλα είναι αφυδατωμένα και συσκευασμένα σωστά.
• Για καλύτερα αποτελέσματα, συνιστούμε να καταναλώνετε αυτό το γεύμα εντός έξι μηνών, αλλά μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο εάν σφραγιστεί με κενό.

Φυσικά, ορισμένοι αναφέρουν ότι η αφυδατωμένη τροφή τους διαρκεί πολύ περισσότερο, και ορισμένα τρόφιμα μπορεί να μην διαρκέσουν τόσο πολύ λόγω της αφυδάτωσης και των συνθηκών αποθήκευσης. Σε περίπτωση αμφιβολίας, πετάξτε κάθε αμφισβητήσιμο φαγητό!

Trail Weight & Nutrition

Αυτή η συνταγή κάνει δύο μερίδες ~126g (ξηρό βάρος), με ρυθμό ~147 cal/oz μόλις προσθέσετε το ελαιόλαδο (υποθέτοντας 1 πακέτο ελαιόλαδου ανά μερίδα). Κάθε μερίδα παρέχει:

663 θερμίδες
21 γρ λίπος
95 γρ υδατάνθρακες
23 γρ πρωτεΐνη

Μη διστάσετε να συσκευάσετε το μπολ quinoa burrito σε μεγαλύτερες ή μικρότερες μερίδες ανάλογα με την όρεξή σας! Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την ποσότητα φαγητού που πρέπει να φάτε ενώ ταξιδεύετε με σακίδιο, ανατρέξτε στην ανάρτησή μας για τα γεύματα με σακίδιο.

(Δήλωση αποποίησης ευθύνης: Η διατροφή υπολογίστηκε με βάση τα συστατικά που χρησιμοποιήσαμε, επομένως η δική σας μπορεί να διαφέρει ελαφρώς.)

Μπολ Quinoa Burrito

Το όνειρο ενός backpacker που έγινε πραγματικότητα, αυτό το αφυδατωμένο μπολ μπουρίτο με κινόα διαθέτει μια ποικιλία συστατικών, γεύσεων και υφών. Ανακινήστε το μενού του backpacking σας με αυτή τη λαμπερή και γευστική συνταγή! Συγγραφέας:Fresh Off The Grid 4,50από8ακροαματικότητα Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:8ώρες ώρες Ωρα μαγειρέματος:δεκαπέντελεπτά λεπτά Συνολικός χρόνος:8ώρες ώρες δεκαπέντελεπτά λεπτά 2 μερίδες

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι κινόα
• δεκαπέντε ουγκιά. μπορεί να ψήσει ψητές ντομάτες
• ¼ φλιτζάνι νερό
• ¼ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• δεκαπέντε ουγκιά. κονσέρβα μαύρα φασόλια
• ½ κόκκινη πιπεριά,σε κύβους
• ½ φλιτζάνι κατεψυγμένο ή κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
• ¼ φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο,τα στελέχη αφαιρέθηκαν
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη ,ή για γεύση
• ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• ½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 πακέτο True Lime
• 1 ουγκιά σακούλα τορτίγια ή τσιπς καλαμποκιού

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Οδηγίες

Στο σπίτι

• Θέση κινόα σε ένα σουρωτήρι με λεπτό πλέγμα και ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό (μην το παραλείψετε γιατί θα προκύψει πικρή κινόα). Τοποθετούμε σε μέτρια κατσαρόλα μαζί με το ψητές ντομάτες στη φωτιά και τους χυμούς τους, νερό , και θαλασσινό αλάτι . Αφήνουμε να σιγοβράσει, στη συνέχεια σκεπάζουμε εν μέρει και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει η κινόα. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
• Επενδύστε τους δίσκους αφυγραντήρα με λαδόκολλα. Απλώστε την κινόα σε μια λεπτή, ομοιόμορφη στρώση σε δύο ή τρεις δίσκους. Τακτοποιούμε στραγγισμένα μαύρα φασόλια , σε κύβους πιπεριές , καλαμπόκι , και κόλιαντρο σε πρόσθετους δίσκους, φροντίζοντας να υπάρχει χώρος γύρω από μεμονωμένα κομμάτια για να επιτρέπεται η κυκλοφορία του αέρα.
• Αφυδατώστε στους 125 F για 8-10 ώρες ή μέχρι να στεγνώσει τελείως. Ορισμένα συστατικά μπορεί να διαρκέσουν περισσότερο από άλλα.
• Τοποθετήστε τα αφυδατωμένα συστατικά σε μια σακούλα που σφραγίζεται (ή χωρίστε σε δύο σακούλες για μεμονωμένες μερίδες) και προσθέστε τα υπόλοιπα καρυκεύματα . Πακέτο ελαιόλαδο σε ένα μικρό μπουκάλι και συσκευάστε κατά μήκος του True Lime και πατατάκια καλαμποκιού χωριστά.

Στο Στρατόπεδο

• Τοποθετήστε το περιεχόμενο της σακούλας στην κατσαρόλα με 150 mL νερό για μία μερίδα ή 300 mL νερό για δύο μερίδες. Μουλιάζουμε για 5-10 λεπτά. Ανάβουμε τη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση για ένα λεπτό. Αφαιρέστε από τη φωτιά και τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μια ζεστή κατσαρόλα για να ενυδατωθεί ξανά για 10 λεπτά.
• Ρίξτε το ελαιόλαδο και σερβίρετε με True Lime για γεύση και από πάνω με τσιπς καλαμποκιού.

Σημειώσεις

Κάθε μερίδα ζυγίζει περίπου. 126 g (4,5 oz) και μετράει περίπου 147cal/oz. Εμφάνιση Διατροφής Κρύβω

Διατροφή (ανά μερίδα)

Σερβίρισμα:126σολ|Θερμίδες:663kcal|Υδατάνθρακες:95σολ|Πρωτεΐνη:23σολ|Λίπος:είκοσι ένασολ|Κάλιο:880mg|Ινα:19σολ|Ζάχαρη:10σολ

*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους

μπότες πεζοπορίας εναντίον δρομέων ιχνών

Κύριο πιάτο BackpackingΕκτυπώστε αυτή τη συνταγή