Συνταγές

Ζυμαρικά με μπρόκολο με μία κατσαρόλα

Την πρώτη φορά που έφτιαξα αυτό το ζυμαρικό με λεμόνι με μπρόκολο ενώ έκανα κάμπινγκ, ακολούθησε μια πλήρης κωμωδία λαθών, παρόλο που είχα φτιάξει αυτό το πιάτο δεκάδες φορές πριν στην εστία του σπιτιού μου.

Όλα ξεκίνησαν με τα ζυμαρικά ρυζιού χωρίς γλουτένη που είχα αποφασίσει να δοκιμάσω για πρώτη φορά. Νομίζοντας ότι ήταν σαν κάθε τυπικό ζυμαρικό, το μαγείρεψα ως τέτοιο. Μόνο που δεν είχα μαγειρέψει ποτέ ζυμαρικά χωρίς γλουτένη, δεν είχα συνειδητοποιήσει πόσο αμυλούχα θα ήταν. Όλα πήξαν μαζί σε μάζες, μοιάζοντας μάλλον ανόρεξες. Ωστόσο, ήταν το μόνο που είχαμε να φάμε, οπότε δεν είχαμε πολλές επιλογές.

σημείο αφετηρίας του ειρηνικού λόφου

Όταν πήγα να στραγγίσω τα ζυμαρικά και το μπρόκολο, η κατσαρόλα γλίστρησε από τη σόμπα του στρατοπέδου και χύθηκε ζελατινώδες βρώμικο νερό σε όλο το τραπέζι του πικνίκ, διαρρέοντας τις ρωγμές. Μου πήρε μια στιγμή μέχρι να καταλάβω ότι ο σκύλος μας, η Σόρα ήταν ξαπλωμένος ακριβώς από κάτω όπου είχα χυθεί μισό λίτρο βραστό νερό.

Φόρμα συνδρομής (#4)

Δ

Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!

πώς να σχεδιάσετε υψόμετρο σε χάρτη

Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!

Την βγάλαμε από κάτω από το τραπέζι δευτερόλεπτα μετά τη διαρροή. Φώναζε από τον πόνο και το δέρμα της ήταν κόκκινο από το έγκαυμα. Πιάσαμε ένα μπουκάλι κρύο νερό και το ρίξαμε από πάνω της, ενώ ένας συνάδελφος ποδηλάτης τουρίστας αποφάσισε ότι αυτή ήταν η τέλεια στιγμή για να έρθουμε για μια κουβέντα.

Από εκείνο το τρομερό περιστατικό, φρόντισα 1) η Sora να μην κάθεται ποτέ κάτω από το τραπέζι του πικνίκ ενώ μαγειρεύω ξανά στην κατασκήνωση και 2) Ορκίστηκα να μην μαγειρέψω ποτέ ξανά με ζυμαρικά ρυζιού (αν και έχω δοκιμάσει άλλα ζυμαρικά χωρίς γλουτένη με επιτυχία).

Αυτή η συνταγή για ζυμαρικά με μπρόκολο λεμόνι ξεσπάει με εκρήξεις από νότες εσπεριδοειδών από το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, εξημερωμένο από το σκόρδο, την κόκκινη πιπεριά τσίλι και το ελαιόλαδο.

Ο βασιλικός προσθέτει μια γροθιά γεύσης βοτάνου στο μείγμα, κάνοντας αυτή τη συνταγή επιτυχία στο κάμπινγκ.

στρατόπεδο ολλανδικού φούρνου

Λατρεύω να φτιάχνω αυτό το πιάτο ζυμαρικών με μπρόκολο λεμόνι ενώ κάνω κάμπινγκ. Ο παράγοντας ενός δοχείου σημαίνει λιγότερο καθαρισμό μετά και συνδυάζεται στον χρόνο που χρειάζεται για να παρασκευαστούν κανονικά ζυμαρικά.

Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μου γεύματα όταν έχουμε περάσει μια κουραστική μέρα για πεζοπορία ή ποδηλασία ή όταν νιώθω τεμπελιά στο σπίτι. Συνδυάζεται σε μόλις 20 λεπτά, που περιλαμβάνει το χρόνο βρασμού του νερού, και απλά δεν χορταίνουμε!

Ζυμαρικά με μπρόκολο με μία κατσαρόλα

Συγγραφέας:Μεσκίτ Μάβεν 4.58από7ακροαματικότητα Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Ωρα μαγειρέματος:είκοσιλεπτά λεπτά Συνολικός χρόνος:είκοσιλεπτά λεπτά 2 μερίδες

Συστατικά

• ½ λίβρα ζυμαρικά πέννες,μπορεί να είναι ολικής αλέσεως, χωρίς γλουτένη ή οποιοδήποτε άλλο είδος σας αρέσει
• 1 μικρό κεφάλι μπρόκολο,κομμένο σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς
• 2 γαρίφαλο σκόρδο,κιμάς
• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου τσίλι
• Ξύσμα από ένα λεμόνι
• ⅓ φλιτζάνι χυμό λεμονιού,από ένα λεμόνι
• ¼ φλιτζάνι βασιλικός,σιφονάδα
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Vegan παρμεζάνα,προαιρετικό, βλέπε σημείωση

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Οδηγίες

• Φέρτε το νερό να βράσει.
• Όσο περιμένετε να πάρει βράση το νερό, μετρήστε το ελαιόλαδο, ψιλοκόψτε το σκόρδο και σιφονάδα ο βασιλικός.
• Μόλις το νερό πάρει μια βράση, αλατίζουμε το νερό και προσθέτουμε τα ζυμαρικά.
• Αφαιρέστε 4 λεπτά από το χρόνο μαγειρέματος των ζυμαρικών (δείτε τη συσκευασία των ζυμαρικών σας για το χρόνο). Όταν σβήσει αυτό το χρονόμετρο, τότε θα προσθέσετε το μπρόκολο στην κατσαρόλα.
• Όταν τελειώσουν το μπρόκολο και τα ζυμαρικά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και στραγγίζουμε το νερό. Είναι εντάξει αν έχει απομείνει λίγο νερό για τα ζυμαρικά, αλλά προσπαθήστε να κρατήσετε όχι περισσότερο από ¼ φλιτζάνι.
• Ξαναβάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο και τις νιφάδες κόκκινου τσίλι και ανακατεύουμε για περίπου ένα λεπτό, μέχρι να μυρίσει το σκόρδο.
• Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού, το χυμό και τον βασιλικό και ανακατέψτε να ενωθούν.
• Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα vegan παρμεζάνας.

Σημειώσεις

ΑΠΑΙΤΕΙΤΑΙ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ

Κοφτερό μαχαίρι + σανίδα κοπής
Κατσαρόλα ελάχιστης χωρητικότητας δύο λίτρων με καπάκι και στόμιο αποστράγγισης
Ξύλινο κουτάλι + φλιτζάνι (μου αρέσει το Squish μάρκα)
ξύσμα λεμονιού
Μπολ + σκεύη για το σερβίρισμα

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ

Υπάρχουν μερικά vegan τυριά παρμεζάνας στην αγορά ή μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας (δοκιμάστε αυτή τη συνταγή από το Minimalist Baker). Σε μια πρέζα, μπορείτε απλώς να χρησιμοποιήσετε διατροφική μαγιά. Εμφάνιση Διατροφής Κρύβω

Διατροφή (ανά μερίδα)

Θερμίδες:643kcal

*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους

Εκτυπώστε αυτή τη συνταγή