Τάκος χαλούμι στη σχάρα
Ψητές πιπεριές, κόκκινα κρεμμύδια φουσκάλες και τυρί χαλούμι στη σχάρα. Φωτίστε τη σχάρα και δοκιμάστε αυτά τα νόστιμα χορτοφαγικά tacos την επόμενη φορά που θα πάτε για κάμπινγκ.
Τα tacos είναι ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά που πρέπει να φτιάχνουμε κατά την κατασκήνωση. Συσκευάζονται εύκολα, προετοιμάζονται εύκολα και μπορούν να γίνουν σε αμέτρητες παραλλαγές – έτσι δεν βαριόμαστε ποτέ! Φτιάξαμε αυτά τα τάκος χαλλουμιού στη σχάρα σε ένα πρόσφατο ταξίδι και ίσως είναι η νέα μας καλοκαιρινή μαρμελάδα.
Φόρμα συνδρομής (#4)
Δ
Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!
Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!Ενώ πολλές συνταγές τάκο περιλαμβάνουν κάποιο είδος κρέατος, συχνά μας αρέσει να εγκαταλείπουμε την ταλαιπωρία να ασχολούμαστε με ωμό κρέας όταν ετοιμάζουμε βαλίτσες για ένα ταξίδι κάμπινγκ. Η χορτοφαγία διευκολύνει τη συσκευασία του ψυγείου και μειώνει την ανησυχία μας για τη διασταυρούμενη μόλυνση. Μπορεί επίσης να είναι πολύ φθηνότερο.
Τώρα, αγαπήσαμε τα ψητά λαχανικά όσο κανένας άλλος, αλλά για τα tacos, θέλουμε κάτι με λίγη μπουκιά umami. Μια πολύ νόστιμη απάντηση που βρήκαμε είναι το χαλούμι. Αν δεν είστε εξοικειωμένοι, το χαλούμι είναι ένα σφιχτό τυρί ελληνικού τύπου που μπορεί να ψηθεί στη σχάρα χωρίς να λιώσει λόγω της εξαιρετικά χαμηλής περιεκτικότητάς του σε υγρασία. Δεν το πιστεύαμε πραγματικά μέχρι να το δοκιμάσουμε, αλλά μπορείτε να πάρετε υπέροχα σημάδια σχάρας σε αυτό το τυρί ενώ μαζεύετε λίγο άρωμα καπνού.
Για αυτά τα tacos, ψήσαμε μερικά κόκκινα κρεμμύδια σε φέτες και ένα jalapeno μέχρι να αρχίσουν να μαυρίζουν και να κάνουν φουσκάλες. Στη συνέχεια προσθέσαμε το χαλούμι μας. Στη συνέχεια τραβήξαμε τα πάντα ενώ ζεσταίναμε τις τορτίγιες μας.
τα αφυδατωμένα τρόφιμα χάνουν θρεπτικά συστατικά
Αυτή ήταν μια εξαιρετικά απλή και εύκολη συνταγή. Το jalapeno πρόσθεσε κάποιο σοβαρό μπαχαρικό, αλλά θα μπορούσατε να το μειώσετε χρησιμοποιώντας πιπεριές Anaheim ή Poblano ή ακόμα και να ψήσετε μερικές πιπεριές στη σχάρα χωρίς πρόσθετη θερμότητα. Αν θέλετε κάτι λίγο πιο φωτεινό, δοκιμάστε τουρσί πιπεριές σεράνο . Τα κόκκινα κρεμμύδια είναι μια ωραία πινελιά, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κρεμμύδια ή ασκαλώνια επίσης. Μα φυσικά πρωταγωνιστής της παράστασης ήταν το ψητό χαλούμι. Περιχυμένα με λίγη σάλσα, ήταν απολύτως τέλεια!
Έτσι, την επόμενη φορά που θα πάτε για κάμπινγκ και θέλετε να φρεσκάρετε τη ρουτίνα τάκο σας, δοκιμάστε αυτή τη χορτοφαγική εκδοχή.
Γιατί λειτουργεί για κάμπινγκ
‣ Το χαλούμι είναι μια εξαιρετική επιλογή για χορτοφάγους για ψήσιμο στη σχάρα. Λόγω της εξαιρετικά χαμηλής περιεκτικότητάς του σε υγρασία, το τυρί δεν λιώνει, επιτρέποντάς σας να έχετε τέλεια σημάδια στη σχάρα. Το ψήσιμο στη σχάρα του τυριού σάς επιτρέπει επίσης να λαμβάνετε οποιαδήποτε από την καπνιστή γεύση της φωτιάς.
‣ Ενώ το χαλούμι πρέπει να διατηρείται δροσερό (π.χ. σε ψυγείο), δεν είναι τόσο ευαίσθητο σε διασταυρούμενη μόλυνση όσο αν κρατούσατε το κρέας στο ψυγείο σας. Είναι μια εξαιρετική λύση για μεγαλύτερα ταξίδια!
‣ Το τυρί που ψήνεται στη σχάρα είναι απλώς μια πολύ ωραία ιδέα. Εάν δεν το έχετε δοκιμάσει ποτέ πριν, πραγματικά αξίζει τον κόπο.
τι είναι μια συσκευή go girl
Σημειώσεις Συστατικών
‣ Το χαλούμι μπορεί να είναι λίγο δύσκολο να εντοπιστεί. Το έχουμε δει στο Whole Foods, αλλά όπως πολλά από τα ειδικά συστατικά τους, μπορεί να είναι λίγο ακριβό. Η Trader Joe's έχει την καλύτερη τιμή μακράν, αλλά τη μεταφέρει μόνο τους καλοκαιρινούς μήνες. Φτιάξτε λοιπόν το χαλούμι σας τώρα όσο η λήψη είναι καλή!
‣ Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε υγρασία, το χαλούμι τείνει να τρίζει λίγο όταν το δαγκώνετε. Μην ανησυχείτε. Αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό. Οι Καναδοί θα είναι εξοικειωμένοι με την έννοια του τσιριχτού τυριού καθώς είναι ένα καλό σημάδι του αυθεντικού πουτίνι του Μόντρεαλ.
‣ Υπάρχουν πολλές άλλες γεμίσεις που μπορείτε να συνδυάσετε με το τυρί, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε αυτή τη συνταγή. Προσθέσαμε λίγο καλαμπόκι και salsa verde, αλλά μπορείτε επίσης να τα γεμίσετε με μαύρα φασόλια ( αυτή είναι η αγαπημένη μας συνταγή με μαύρα φασόλια ) ή ρύζι.
Τάκος χαλούμι στη σχάρα
Συγγραφέας:Fresh Off The Grid 5από2ακροαματικότητα Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:5λεπτά Ωρα μαγειρέματος:δεκαπέντελεπτά Συνολικός χρόνος:είκοσιλεπτά 6 τάκοςΣυστατικά
- 7 ουγκιά τυρί χαλούμι,(ισούται με 6 φέτες)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι,σε τέταρτο
- 1 πιπέρι,(jalapeno αν σας αρέσουν τα πικάντικα, poblano για μέτρια φωτιά ή πιπεριά για ήπια)
- 6 τορτίγιες καλαμποκιού
Για να εξυπηρετήσει
- χούφτα κόλιαντρο,ψιλοκομμένο
- βουτιά
- φέτες αβοκάντο
- καλαμπόκι, φασόλια ή ρύζι
- σφήνες ασβέστη
Οδηγίες
- Προθερμάνετε τη σχάρα.
- Τοποθετήστε τα κομμένα κρεμμύδια και την πιπεριά στη σχάρα. Τα γυρίζουμε περιστασιακά για να ψηθούν ομοιόμορφα. Μόλις τα λαχανικά αρχίσουν να μαλακώνουν και μαυρίσουν σε κηλίδες, ήρθε η ώρα να προσθέσετε το χαλούμι.
- Αλείψτε το χαλούμι με ελαιόλαδο για να μην κολλήσει. Τοποθετείτε το χαλούμι στη σχάρα και ψήνετε κάθε πλευρά για περίπου τρία λεπτά ή μέχρι να σχηματιστούν σημάδια γκριλ στο τυρί. Αφαιρέστε το τυρί και τα λαχανικά από τη σχάρα.
- Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες πάνω από τη σχάρα, 15-30 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά.
- Κόβουμε σε φέτες το χαλούμι σε μπουκιές. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε και αφαιρούμε την πιπεριά.
- Φτιάξτε τα tacos σας και απολαύστε με ένα κρύο ποτό!
Σημειώσεις
ΟΧΙ ΓΚΡΙΛ; ΚΑΝΕΝΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑ!
Αν δεν έχετε ψησταριά, αυτή η συνταγή μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί για τη σόμπα σας. Τηγανίζουμε το χαλούμι σε ένα τηγάνι με λίγο επιπλέον ελαιόλαδο και στη δεύτερη φωτιά ψήνουμε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια.ΑΠΑΙΤΕΙΤΑΙ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
Γκριλ (ή εστία + τηγάνι)Κοφτερό μαχαίρι + σανίδα κοπής
Λαβίδα
Πιάτα + σκεύη για το σερβίρισμα Εμφάνιση Διατροφής Κρύβω
Διατροφή (ανά μερίδα)
Θερμίδες:172kcal*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους
Εκτυπώστε αυτή τη συνταγή 
