Συνταγές

Tzatziki Chicken Skewers

Αυτά τα ελληνικής έμπνευσης ψητό σουβλάκια κοτόπουλου με σάλτσα τζατζίκι μπορούν είτε να είναι ένα γρήγορο ορεκτικό είτε το κεντρικό κομμάτι ενός πλήρους δείπνου.

Κομμάτια κοτόπουλου και λαχανικών σε μέγεθος μπουκιάς, ψημένα στη σχάρα και μαυρισμένα στην τελειότητα πάνω στη φωτιά και παρασκευασμένα χρησιμοποιώντας μόνο ένα ραβδί, τι να μην αγαπάς στα σουβλάκια; Είναι ένα τέλειο γεύμα χωρίς φασαρία που συνδυάζεται τέλεια με ζεστές καλοκαιρινές νύχτες, κρύα ροφήματα και μια ανεξέλεγκτη επιθυμία να ασχοληθείτε με τη φωτιά.

Είτε μαγειρεύετε πάνω σε φωτιά είτε απλά ψήνετε στη σχάρα στην πίσω αυλή, αυτά τα σουβλάκια κοτόπουλου Τζατζίκι είναι μια εξαιρετική συνταγή για να τα δοκιμάσετε. Η λαμπερή και πικάντικη σάλτσα τζατζίκι μπορεί να γίνει νωρίτερα, η γρήγορη μαρινάδα για το κοτόπουλο κάνει πραγματικά τη γεύση και τα σουβλάκια μπορούν να συναρμολογηθούν σχεδόν σε ελάχιστο χρόνο.

Σχετίζεται με: 15 συνταγές για ψητά σουβλάκια για να φτιάξετε πάνω από τη φωτιά σας Φόρμα συνδρομής (#4)

Δ

Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!

Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!

Πώς να φτιάξετε σουβλάκια κοτόπουλου στη σχάρα με σάλτσα τζατζίκι + βήμα βήμα βίντεο

Ετοιμάστε τη φωτιά. Ειδικά σε ένα κάμπινγκ, θα θελήσετε να ανάψετε τη φωτιά σας μια ώρα πριν την έναρξη, ώστε να έχετε την ευκαιρία να καεί μέχρι τη χόβολη. Δεν θέλετε να μαγειρέψετε σε ανοιχτή φωτιά.

ποια είναι η καλύτερη σόμπα με σακίδια πλάτης

Φτιάχνοντας τη σάλτσα Τζατζίκι
Για να φτιάξετε τη σάλτσα τζατζίκι, συνδυάστε ελληνικό γιαούρτι, κιμά δυόσμο, σκόρδο και αγγούρι. Προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού και αλάτι και είναι έτοιμο. Μπορείτε είτε να το κάνετε αυτό καλά εκ των προτέρων είτε μπορείτε να το κάνετε όσο το κοτόπουλο μαρινάρεται.

Χτίζοντας τη Μαρινάδα
Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τη ρίγανη, τη σκόνη σκόρδου και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μαζί σε ένα μπολ ή επανασφραγιζόμενη σακούλα. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκιές, το προσθέτουμε στη μαρινάδα και το αλείφουμε. Αφήστε στην άκρη για 30 λεπτά (το ελάχιστο) και έως 2 ώρες (μέγιστο)

Συναρμολογήστε τα σουβλάκια
Κόψτε τα διάφορα λαχανικά σας σε μπουκιές μικρού μεγέθους στη σχάρα. Συνιστούμε πραγματικά να ομαδοποιήσετε παρόμοια συστατικά μαζί στο ίδιο ραβδί. Μπορεί να φαίνεται πιο όμορφο στην εναλλαγή, αλλά κάθε συστατικό μπορεί να έχει διαφορετικούς χρόνους μαγειρέματος. Βάζουμε λοιπόν όλα τα κολοκυθάκια μαζί και όλες τις ντομάτες μαζί. Με αυτόν τον τρόπο, καθώς το καθένα ψήνεται πλήρως, μπορείτε να τα αφαιρείτε ένα προς ένα.

Για τα λαχανικά μας αρέσει να τα αλείφουμε ελαφρά με ελαιόλαδο. Το μαριναρισμένο κοτόπουλο είναι ήδη καλυμμένο με λάδι, μπορούν απλά να πάνε ακριβώς στο ξυλάκι.

Ψηνω στα καρβουνα!
Από εδώ, το παν είναι να ψήνετε τα σουβλάκια σε άμεση/έμμεση θερμότητα. Μόλις τοποθετήσετε τα σουβλάκια, προσπαθήστε να τα αφήσετε στη θέση τους μέχρι να σχηματίσουν ένα ελαφρύ κάρβουνο και να απελευθερωθούν φυσικά από τη σχάρα. Εάν εμφανίσετε εξάρσεις, μετακινήστε τα κομμάτια για να μην έρθετε σε άμεση επαφή με φλόγα.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

↠ Όταν μαγειρεύουμε στη φωτιά, η προτιμώμενη κοπή κοτόπουλου είναι πάντα τα μπούτια. Είναι πλούσια, γευστικά και πολύ επιεικής αν τύχει να τα μαγειρέψετε λίγο πολύ. Για μια συνταγή όπως αυτή, επιλέγουμε μηρούς χωρίς δέρμα και κόκαλα για να διευκολύνουμε την προετοιμασία. Ωστόσο, μπορείτε οπωσδήποτε να κάνετε αυτή τη συνταγή με το στήθος. Απλώς να γνωρίζετε ότι το περιθώριο λάθους μεταξύ τέλεια μαγειρέματος και υπερψημένου θα είναι μικρότερο.

↠ Ενώ μπορείτε να ψήσετε οποιοδήποτε είδος λαχανικών θέλετε, εμείς επιλέγουμε αυτά που έχουν λίγη δομή όπως κολοκυθάκια, ντομάτες και κόκκινο κρεμμύδι.

↠ Αγοράστε επίπεδα μεταλλικά σουβλάκια . Αξίζουν τόσο πολύ! Αν πρέπει να χρησιμοποιήσετε ξύλινα σουβλάκια (όπως κάναμε εμείς!), φροντίστε να τα βυθίσετε σε νερό για 20 λεπτά για να μην καούν.

↠ Φτιάξτε ό,τι μπορείτε: σάλτσα τζατζίκι, ανακατέψτε τα υλικά της μαρινάδας και φυλάξτε σε ένα μικρό βαζάκι, κόψτε το κοτόπουλο εκ των προτέρων.

↠ Μην αφήνετε το κοτόπουλο να μείνει πολύ στη μαρινάδα (πάνω από 2 ώρες). Το οξύ από το χυμό λεμονιού θα αρχίσει να σκληραίνει το κρέας εάν παραμείνει για πολύ.

↠ Ομαδοποιήστε όπως τα υλικά μαζί στα σουβλάκια για να λάβετε υπόψη τους διαφορετικούς χρόνους μαγειρέματος.

↠ Σερβίρετε αυτά τα σουβλάκια με ρύζι, πιλάφι, κουσκούς ή ψητή πίτα. Θα ήταν επίσης υπέροχα με μια κούκλα πικάντικο σκουγκ (ή zhogh) σάλτσα.

καλύτερα παπούτσια πεζοπορίας zero drop

Γιατί τα σουβλάκια είναι υπέροχα για μαγείρεμα στη φωτιά

Ανακατέψτε και ταιριάξτε υλικά: Τα ατελείωτα προσαρμόσιμα, σουβλάκια σάς επιτρέπουν να αναμειγνύετε και να ταιριάζετε εύκολα συστατικά για να ικανοποιείτε τυχόν διατροφικούς περιορισμούς. Παίρνεις μπαστούνι! Και παίρνεις ένα ραβδί!

Γρήγορο, διαισθητικό μαγείρεμα: Δεδομένου ότι τα πάντα έχουν ήδη κοπεί σε μπουκιές, το μαγείρεμα με σουβλάκια στη φωτιά είναι εξαιρετικά γρήγορο και διαισθητικό. Αν φαίνονται τελειωμένα εξωτερικά, τότε μάλλον έχουν τελειώσει. Ούτε ένας τόνος εικασιών εδώ.

Εύκολο στην κλίμακα: Είτε μαγειρεύετε για δύο είτε για δέκα άτομα, το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά ακόμη επίπεδα μεταλλικά σουβλάκια. Είναι φθηνά στην παραλαβή τους και δεν καταλαμβάνουν καθόλου χώρο. Επιπλέον, είναι εξαιρετικά εύκολο να καθαριστεί.

Είναι διαδραστικά: Ο αγαπημένος μας λόγος! Το μαγείρεμα χρησιμοποιώντας σουβλάκια είναι απλώς διασκεδαστικό. Δίνει στην επιθυμία μας να μπλέξουμε με τη φωτιά έναν σκοπό.

Εξοπλισμός για σουβλάκια

↠ Επίπεδα μεταλλικά σουβλάκια : Κάνε αυτό που λέμε, όχι αυτό που δείχνουμε στις φωτογραφίες! Τα επίπεδα μεταλλικά σουβλάκια εμποδίζουν το φαγητό σας να περιστρέφεται όταν περιστρέφετε το σουβλάκι. Έτσι μπορείτε να ψήσετε ομοιόμορφα κάθε πλευρά.

↠ Ανθεκτικά στη θερμότητα γάντια: Το μόνο μειονέκτημα στα μεταλλικά σουβλάκια είναι ότι ζεσταίνονται. Έτσι, εάν πρέπει να τα επανατοποθετήσετε ή να τα περιστρέψετε, θα θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα ζευγάρι ανθεκτικά στη θερμότητα γάντια ή λαβίδες

ταινίες όπου οι ηθοποιοί έχουν πραγματική επαφή

↠ Βούρτσα σιλικόνης: Μπορεί να είναι ωραίο να αλείφετε λίγο λάδι στα σουβλάκια σας για να διασφαλίσετε ότι θα παραμείνουν υγρά και θα ψηθούν ομοιόμορφα. Έχουμε πάντα μαζί μας μια μικρή βούρτσα σιλικόνης μόνο για αυτήν την περίσταση.

↠ Πτυσσόμενη σχάρα ψησταριάς: Μια πτυσσόμενη σχάρα σχάρας διασφαλίζει ότι έχετε πάντα μια καθαρή και εύχρηστη σχάρα για να μαγειρεύετε ανεξάρτητα από το πού κατασκηνώνετε.

Άλλες συνταγές για σουβλάκια στη σχάρα

↠ Ψητά ταϊλανδέζικα σουβλάκια κοτόπουλου
↠ Kabobs με κοτόπουλο ανανά
↠ Ratatouille Kabobs στη σχάρα Campfire
↠ Ψητά Chorizo ​​Kebabs με Chimmichurri
↠ Γυροκεμπάπ ψητά

Tzatziki Chicken Skewers

Αυτά τα ψητά σουβλάκια κοτόπουλου με σάλτσα Τζατζίκι είναι ένα εύκολο γεύμα για να ψήσετε στη σχάρα πάνω από τη φωτιά! Πολλά από τα συστατικά μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων, έτσι ώστε το γεύμα να συνδυάζεται χωρίς καμία φασαρία. Συγγραφέας:Fresh Off The Grid 4.34από18ακροαματικότητα Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:30λεπτά λεπτά Ωρα μαγειρέματος:10λεπτά λεπτά Συνολικός χρόνος:40λεπτά λεπτά 2 μερίδες (3-4 αν σερβίρονται με ένα πλάι)

Εξοπλισμός

• Σουβλάκια
• Πινέλο για Basting
• Γάντια ανθεκτικά στη θερμότητα
• Φορητή σχάρα (προαιρετικά)

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 λεμόνι,χυμός
• 1 κουτάλι της σούπας αποξηραμένη ρίγανη
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• ½ κουταλάκι του γλυκού άλας
• 4 μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα χωρίς δέρμα,κόβουμε σε 1 κομμάτια
• 1 μικρό κολοκύθι,κομμένο σε 1/4 φεγγάρια
• 1 κόκκινο κρεμμύδι,ψιλοκομμένο
• 14 ντοματίνια
• ½ φλιτζάνι prepared tzatziki,αγορασμένο από το κατάστημα ή συνταγή ως εξής

Tzatziki Sauce

• ½ φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι
• ¼ αγγούρι,αφαιρούνται οι σπόροι και ψιλοκομμένοι
• 1 κουτάλι της σούπας φρέσκο ​​δυόσμο ψιλοκομμένο
• 2 γαρίφαλο σκόρδο,ψιλοκομμένο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού άλας

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Οδηγίες

• Ανακατέψτε το ελαιόλαδο , χυμό λεμονιού , ρίγανη , σκόνη σκόρδου και 1/2 κουταλάκι του γλυκού άλας μαζί σε ένα μπολ. Πρόσθεσε το κοτόπουλο και ρίξτε στο παλτό. Αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά (έως 2 ώρες) να μαριναριστούν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
• Για να φτιάξετε το τζατζίκι (μπορεί να γίνει και από πριν):
• Αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία από το ψιλοκομμένο αγγούρι σκουπίζοντας με μια πετσέτα. Τοποθετήστε το αγγούρι , ελληνικό γιαούρτι , όπως και , σκόρδο , και άλας σε ένα μικρό μπολ και ανακατεύουμε να ενωθούν.
• Καλύψτε και φυλάξτε το στο ψυγείο σας εάν το κάνετε νωρίτερα.
• Ετοιμάστε μια σχάρα ή μια φωτιά για ψήσιμο στη σχάρα.
• Περάστε το νήμα κοτόπουλο και λαχανικά σε σουβλάκια.
• Μόλις η σχάρα είναι έτοιμη, τοποθετήστε τα σουβλάκια στη σχάρα του γκριλ και ψήστε τα γυρίζοντας κάθε λίγα λεπτά ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα όλες οι πλευρές. Το κοτόπουλο θα χρειαστεί να ψηθεί 3-5 λεπτά ανά πλευρά και τα λαχανικά θα χρειαστούν περίπου 10-12 λεπτά.
• Αφαιρέστε τα σουβλάκια. Σερβίρουμε με τζατζίκι για βούτηγμα. Απολαμβάνω!

Σημειώσεις

*Η διατροφή βασίζεται σε 2 μερίδες, χωρίς συνοδευτικά Εμφάνιση Διατροφής Κρύβω

Διατροφή (ανά μερίδα)

Θερμίδες:527kcal|Υδατάνθρακες:13σολ|Πρωτεΐνη:52σολ|Λίπος:30σολ|Ινα:2σολ

*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους

Κύριο πιάτο ΚατασκήνωσηΕκτυπώστε αυτή τη συνταγή