Συνταγές

Gyro Kabobs ψητά

Προσφέροντας λαμπερή μεσογειακή γεύση σε ένα ξυλάκι, αυτά τα ψητά γυροκεμπάπ ελληνικού στιλ είναι ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα για να απολαύσετε κατά την κατασκήνωση. Συνδυάστε τα με λίγη πικάντικη σάλτσα γιαουρτιού και φρυγανισμένο ψωμί και έχετε τα φόντα για ένα νόστιμο γεύμα στη φωτιά.

Είτε μαγειρεύετε πάνω από μια φωτιά είτε απλά κάνετε ψήσιμο στη σχάρα στην πίσω αυλή, αυτά τα κεμπάπ αποτυπώνουν πραγματικά την ηλιόλουστη διάθεση του καλοκαιριού. Ίσως είναι οι λαμπερές γεύσεις, ίσως τα σημάδια της σχάρας σε όλα (εκτός από τη σάλτσα τζατζίκι), αλλά αυτό το γεύμα πραγματικά αγκαλιάζει το πνεύμα της υπαίθριας μαγειρικής.

Φόρμα συνδρομής (#4)

Δ

Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!

Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!

Ορισμένα κομμάτια κρέατος μπορεί να στεγνώσουν γρήγορα όταν μαγειρεύονται σε δυνατή φωτιά, αλλά το μαριναρισμένο αρνί που χρησιμοποιήσαμε κράτησε πολύ καλά. Συνιστούμε 1 κύβο, αν είναι δυνατόν. Το αρνί έχει μια ξεχωριστή γεύση από μόνο του, και αφού κάθισε στη μαρινάδα μας για μια μέρα, πραγματικά ρουφούσε πολύ από τη γεύση του σκόρδου και της ρίγανης. Αφού το μαγειρέψαμε, αυτό το υλικό είχε μια πραγματικά υπέροχη, δυνατή γεύση.

Ενώ το αρνί ήταν υπέροχο, τίποτα δεν μας θυμίζει περισσότερο καλοκαίρι από τα ντοματίνια με φουσκάλες. Είναι σαν μικρές εκρήξεις ηλιοφάνειας στο στόμα μας. Επικαλυμμένο με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλισμένο με ένα μόνο άγγιγμα αλατιού, και είναι σχεδόν αδύνατο να κάνετε λάθος αυτά τα πράγματα.

Το χαλούμι είναι άλλο ένα χαρακτηριστικό συστατικό του καλοκαιρινού ψησίματος. Αυτό το ελληνικό τυρί χαμηλής υγρασίας και υψηλού σημείου τήξης μπορεί να πεταχτεί απευθείας στη σχάρα. Όμορφα σημάδια κάρβουνου με μια ελαφρώς τσιριχτή μπουκιά, αυτό το τυρί είναι ένα από τα αγαπημένα μας εποχιακά υλικά για ψητό.

Από μόνα τους, αυτά τα αρνίσια κεμπάπ είναι υπέροχα για βουτιά σε σπιτική σάλτσα τζατζίκι. Αλλά αν θέλετε να το μετατρέψετε σε πραγματικό γεύμα, ζεστάνετε λίγο ψωμί και μετατρέψτε το σε γύρο σάντουιτς!

Γυροκεμπάπ ψητά

Συγγραφέας:Fresh Off The Grid 4.77από13ακροαματικότητα Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Ωρα μαγειρέματος:δεκαπέντελεπτά λεπτά 2 Ανθρωποι

Συστατικά

• ½ λίβρα αρνάκι,κομμένο σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς
• 4 ουγκιά χαλούμι
• 10 ντοματίνια
• 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι
• άλας,to taste
• 4 πλακέ ψωμάκια ή μεγάλες πίτες

ΜΑΡΙΝΑΔΑ

• χυμό από 1/2 λεμόνι,(περίπου 2 κουταλιές της σούπας)
• 1 κουτάλι της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• 1 γαρύφαλλο μπαχαρικό σκόρδο,ψιλοκομμένο

ΣΑΛΤΣΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ ΛΕΜΟΝΙ

• ½ φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι
• χυμό από 1/2 λεμόνι,*
• 1 γαρύφαλλο μπαχαρικό σκόρδο,ψιλοκομμένο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού άλας

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Οδηγίες

ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ (Η ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ ΜΙΑ ΩΡΑ ΠΡΙΝ ΤΟ ΔΕΙΠΝΟ)

• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μικρό μπολ. Τοποθετήστε το αρνί σε μια μεγάλη σακούλα με φερμουάρ ή επανασφραγιζόμενο δοχείο και ρίξτε τη μαρινάδα, φροντίζοντας το κρέας να έχει καλυφθεί πλήρως. Το κρέας πρέπει να μαριναριστεί τουλάχιστον μία ώρα και έως 48 ώρες.

ΣΤΟ στρατόπεδο

• Ανάψτε τη σχάρα σας ή ανάψτε τη φωτιά. Θα μαγειρεύετε τα κεμπάπ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
• Φτιάξτε τα σουβλάκια σας περνώντας με κλωστή το αρνί, τις ντομάτες και το χαλούμι στα δικά τους σουβλάκια. Αλείφουμε με λάδι τα σουβλάκια ντομάτας και τυριού και αλατοπιπερώνουμε τα αρνίσια σουβλάκια.
• Μόλις φτάσει η σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, τοποθετούμε όλα τα σουβλάκια στη σχάρα. Ψήστε, γυρίζοντας συχνά, μέχρι να ψηθεί το αρνί (περίπου 10 λεπτά), οι ντομάτες είναι μαλακές και αρχίζουν να βγάζουν φουσκάλες (περίπου 4 λεπτά), και το χαλούμι είναι μαλακό και σχηματίζονται σημάδια από τη σχάρα (περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά). Ζεσταίνουμε τα flatbreads πάνω στη σχάρα μέχρι να ζεσταθούν. * Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να ψήσετε το μισό λεμόνι μέχρι να αρχίσει να ροδίζει και να καραμελώσει λίγο πριν το χυμό για τη μαρινάδα.
• Στο μεταξύ, φτιάχνουμε τη σάλτσα γιαουρτιού συνδυάζοντας το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο και το αλάτι.
• Φτιάξτε τον γύρο σας απλώνοντας λίγη από τη σάλτσα σε κάθε ψωμί και προσθέτοντας από πάνω το αρνί, τις ντομάτες και το χαλούμι. Απολαμβάνω!

Σημειώσεις

ΑΠΑΙΤΕΙΤΑΙ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ

Τσάντα με φερμουάρ ή σφραγιζόμενο δοχείο
4-8 Σουβλάκια είτε μεταλλικά είτε ξύλινα. Εάν χρησιμοποιείτε ξύλο, μουλιάστε σε νερό για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το ψήσετε.
Κοφτερό μαχαίρι + σανίδα κοπής
Λαβίδα
Μικρό μπολ για να φτιάξετε τη σάλτσα
Πιάτα + σκεύη για το σερβίρισμα

ΚΑΝΤΕ ΤΟ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

Αυτή η συνταγή μπορεί εύκολα να γίνει χωρίς γλουτένη επιλέγοντας ένα πλακέ ψωμί GF ή πίτα ή παραλείποντας εντελώς το πλακέ ψωμί (δοκιμάστε να το σερβίρετε πάνω από ρύζι!) Εμφάνιση Διατροφής Κρύβω

Διατροφή (ανά μερίδα)

Θερμίδες:930kcal

*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους

Εκτυπώστε αυτή τη συνταγή