Συνταγές

Κεμπάπ Ratatouille στη σχάρα Campfire

Ένα vegan kabob με γαλλική πινελιά, αυτά τα ψητά στη σχάρα Ratatouille Kabob είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενσωματώσετε μερικά λαχανικά στη διατροφή σας στο κάμπινγκ.

Από τη γαλλική ύπαιθρο μέχρι τη φήμη των ταινιών της Pixar, ο Ratatouille έρχεται τώρα σε μια φωτιά κοντά σας!

Αυτό το καλοκαιρινό πιάτο με κολοκυθάκια, κολοκυθάκια και μελιτζάνες παρασκευάζεται συνήθως σε φούρνο, αλλά μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί για να ψηθεί και ως κεμπάπ. Απλώς κόψτε σε φέτες, σουβλίστε και ψήστε σε ανοιχτή φωτιά.

Φόρμα συνδρομής (#4)

Δ

Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!

Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.

καλύτερο φαγητό για επιβίωση έκτακτης ανάγκης

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!

Η σάλτσα ντομάτας μπορεί να παρασκευαστεί σε ένα μικρό τηγάνι πάνω από τη φωτιά ή ξεχωριστά σε μια εστία (ή να γίνει νωρίτερα στο σπίτι και να ζεσταθεί στο κάμπινγκ).

Αυτά τα ψητά κεμπάπ λαχανικών μπορούν είτε να είναι το κύριο πιάτο σας είτε σαν συνοδευτικό. Είτε έτσι είτε αλλιώς, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενσωματώσετε μερικά γευστικά λαχανικά στο δικό σας γεύμα κατασκήνωσης . Αυτό το καλοκαίρι λοιπόν, ρίξτε αυτά τα κεμπάπ ρατατούιγ στη φωτιά και απολαύστε!

Γιατί είναι υπέροχο για κάμπινγκ…

• Όπως με οποιοδήποτε συνταγή kabob , δεν υπάρχουν πολλά μαγειρικά σκεύη για να λερωθούν. Έτσι, αυτό το γεύμα είναι εξαιρετικά εύκολο να καθαριστεί μετά!
• Λειτουργεί επίσης ως πλευρά χαμηλής καταπόνησης. Δεν θα χρειαστεί να δέσετε ένα μάτσο κατσαρόλες ή τηγάνια και μπορείτε να το ψήσετε στη φωτιά που έχετε ήδη.
• Ενώ το να τεμαχίζετε τα λαχανικά σας σε ομοιόμορφες φέτες αποτελεί λίγη προετοιμασία, είναι μια αρκετά απλή εργασία που μπορεί να ανατεθεί στα λιγότερο γαστρονομικά μέλη του κόμματός σας.

Σημειώσεις συστατικών

• Τα κολοκυθάκια, η κολοκύθα και η μελιτζάνα είναι όλα υπέροχα λαχανικά για κάμπινγκ που μπορούν να χειριστούν ελάχιστη ψύξη. Αν θέλετε κάποια ανθεκτικά λαχανικά που θα διαρκέσουν λίγες μέρες, αυτά είναι τέλεια.
• Όταν επιλέγετε τα κολοκυθάκια, τις κολοκύθες και τις μελιτζάνες σας, προσπαθήστε να έχετε παρόμοιες διαμέτρους. Όσο πιο κοντά είναι τόσο πιο ομοιόμορφα θα ψηθούν πάνω στη φωτιά.
• Η κινεζική μελιτζάνα μερικές φορές μπορεί να είναι δύσκολο να βρεις. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οπωσδήποτε κανονική μελιτζάνα και απλώς να την κόψετε για να χωρέσει, αλλά τα κεμπάπ δεν θα έχουν αυτή την ευχάριστη ομοιομορφία.

Σημειώσεις Εξοπλισμού

Συνηθίζαμε μεταλλικά σουβλάκια για αυτά τα κεμπάπ επειδή είναι επαναχρησιμοποιήσιμα και δεν καίγονται. Αλλά αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε ξύλινα σουβλάκια, φροντίστε να τα μουλιάσετε σε λίγο νερό εκ των προτέρων. Δεν θα πρέπει να υπάρχει πολύ ξύλο εκτεθειμένο με αυτήν τη συνταγή, αλλά καλύτερα ασφαλές παρά συγγνώμη.

Περισσότερες συνταγές για vegan φωτιά

• Γλυκό και αλμυρό Τέμπε στη σχάρα
• Γλυκοπατάτες φούρνου και τσίλι τυλιγμένο με αλουμινόχαρτο
• Fajitas γλυκοπατάτας στη σχάρα
• Vegan Tacos 5 συστατικών
• Αγκινάρα & Poblano Campfire Paella

Κεμπάπ Ratatouille στη σχάρα

Αυτά τα κεμπάπ είναι μια πολύχρωμη και υγιεινή συνταγή για καλοκαιρινό ψήσιμο. Δεδομένου ότι είναι vegan και χωρίς γλουτένη, αυτό είναι ένα εύκολο γεύμα κατασκήνωσης που μπορούν να απολαύσουν όλοι! Συγγραφέας:Fresh Off The Grid 4,50από2ακροαματικότητα Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:δεκαπέντελεπτά λεπτά Ωρα μαγειρέματος:είκοσιλεπτά λεπτά Συνολικός χρόνος:35λεπτά λεπτά 4 κεμπάπ

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,διαιρεμένος
• 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι,σε κύβους
• 23 γαρίφαλο σκόρδο,κιμάς
• 1 λίβρα ντομάτες,ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος
• 1 κουταλάκι του γλυκού άλας
• 4 Μεσαίο κολοκύθι,(περίπου 1,5 λίβρες)
• 4 Μεσαίο κίτρινη καλοκαιρινή κολοκύθα,(περίπου 1,5 λίβρες)
• 2 μεγάλο Κινεζικές μελιτζάνες,(περίπου 1 λίβρα)

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Οδηγίες

• ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ: Σε μέτρια φωτιά, ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι μέχρι να γυαλίσει. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει διάφανο και μόλις αρχίσει να παίρνει ένα χρυσαφί χρώμα. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να μυρίσει, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τη ρίγανη, τον βασιλικό και αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν τα κεμπάπ, περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
• ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΤΑ ΚΕΜΠΑΠ: Εν τω μεταξύ, κόψτε τα κολοκυθάκια, τα κολοκυθάκια και τη μελιτζάνα σε φέτες πάχους ½ ίντσας. Συναρμολογήστε τα κεμπάπ σε σουβλάκια, εναλλάσσοντας κάθε λαχανικό. Περιχύστε με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και πασπαλίστε με αλάτι για γεύση. Ψήστε τα κεμπάπ απευθείας στη σχάρα πάνω από τη φωτιά, γυρίζοντας συχνά, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα όλες οι πλευρές. Μαγειρέψτε περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά. Σερβίρουμε αμέσως με τη σάλτσα ντομάτας.

Σημειώσεις

ΑΠΑΙΤΕΙΤΑΙ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ

Επιφάνεια κοπής
Κοφτερό μαχαίρι
Μικρό γλαστράκι
Μεταλλικά σουβλάκια Εμφάνιση Διατροφής Κρύβω

Διατροφή (ανά μερίδα)

Θερμίδες:150kcal

*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους

Κύριο πιάτο Κάμπινγκ, VeganΕκτυπώστε αυτή τη συνταγή