Συνταγές

Γλυκό & Αλμυρό Τέμπε στη σχάρα

Αυτή η γλυκιά και αλμυρή τέμπες σόγιας σφενδάμου είναι μια υπέροχη επιλογή ψησίματος για vegan για το επόμενο ταξίδι σας για μπάρμπεκιου ή κάμπινγκ!

Όπως αναφέραμε προηγουμένως, έχουμε μια κάπως σκεπτικιστική άποψη για την παραδοσιακή γαλοπούλα της Ημέρας των Ευχαριστιών. Ακόμη και σε μια εσωτερική κουζίνα, κάτω από τις καλύτερες συνθήκες, το σωστό μαγείρεμα στη γαλοπούλα μπορεί να είναι μια πραγματική πρόκληση. Τα υπερβολικά μαγειρεμένα εξωτερικά και τα στεγνά εσωτερικά είναι πολύ συνηθισμένα (δεν πειράζει κανείς τις περίπου 4.000 φωτιές στο σπίτι που ξεσπούν κάθε χρόνο από ανθρώπους που προσπαθούν να τηγανίσουν μια ολόκληρη γαλοπούλα). Και ακόμα κι αν καταφέρετε να κάνετε το γάντι και να βγάλετε το τέλεια μαγειρεμένο πουλί, σχεδόν πάντα επισκιάζεται από την άφθονη και ποικιλόμορφη εξάπλωση των ειδικών πλευρών της Ημέρας των Ευχαριστιών.

Επομένως, εάν σκέφτεστε να φιλοξενήσετε την Ημέρα των Ευχαριστιών ενώ κάνετε κάμπινγκ, σας συνιστούμε να λάβετε υπόψη σας τον κίνδυνο/ανταμοιβή του μαγειρέματος μιας ολόκληρης γαλοπούλας. Για μερικούς ανθρώπους, είναι απόλυτη απαίτηση. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορούμε μόνο να σας ευχηθούμε καλή τύχη (και θα μοιραστούμε μια συμβουλή από έναν από τους αναγνώστες μας: δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα Roaster Rocket ). Αλλά αν είστε ανοιχτοί σε κάτι λίγο μη παραδοσιακό (αυτό είναι ούτως ή άλλως η κατασκήνωση για την Ημέρα των Ευχαριστιών, σωστά;), μπορούμε να προτείνουμε μια εναλλακτική: Ψητό Maple Soy Tempeh.

Τώρα, αν είμαστε ειλικρινείς, η γεύση και η υφή του tempeh είναι πολύ πιο κοντά στις περισσότερες γαλοπούλες στο φούρνο από ό,τι οι περισσότεροι άνθρωποι είναι πρόθυμοι να παραδεχτούν. Επιπλέον, είναι γεμάτο με πρωτεΐνη και σχεδόν αλάνθαστη στην προετοιμασία. Αλλά το καλύτερο από όλα, το tempeh απορροφά τη μαρινάδα σαν σφουγγάρι, καθιστώντας το γευστικό χωρίς να χρειάζεται να το πνίξετε με σάλτσα. Αυτή η εκδοχή συνδυάζει την αλμυρή καλοσύνη της σάλτσας σόγιας με την εντελώς φυσική γλυκύτητα του σιροπιού σφενδάμου. Τέλος, μια πινελιά από μηλόξυδο χρησιμοποιείται για να του δώσει μια λαμπερή ποπ.

Φόρμα συνδρομής (#4)

Δ

Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!

Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!

Έτσι, αν σκέφτεστε να μαγειρέψετε φέτος την Ημέρα των Ευχαριστιών στην ύπαιθρο και δεν είστε εντελώς παντρεμένοι με την ιδέα να μαγειρέψετε μια γαλοπούλα 15 κιλών σε ένα κάμπινγκ, τότε σας προτείνουμε να το εξετάσετε ως μια βιώσιμη εναλλακτική λύση.

>

Γλυκό & Αλμυρό Τέμπε στη σχάρα

4.44από23ακροαματικότητα Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:30λεπτά λεπτά Ωρα μαγειρέματος:5λεπτά λεπτά Συνολικός χρόνος:35λεπτά λεπτά 4 μερίδες

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι σιρόπι από σφένδαμο
• 2 κουταλιές της σούπας Είμαι ιτιά
• 1 κουτάλι της σούπας μηλόξυδο
• 8 ουγκιά tempeh

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Οδηγίες

• Συνδυάστε το σιρόπι σφενδάμου, τη σάλτσα σόγιας και το μηλόξυδο σε μια σακούλα με φερμουάρ αρκετά μεγάλη για να κρατήσει το tempeh.
• Κόβουμε το τέμπε σε 4 φέτες (δείτε την εικόνα). Τα τοποθετούμε στο φερμουάρ με τη μαρινάδα. Βεβαιωθείτε ότι οι φέτες tempeh είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένες και αφήστε τις να μαριναριστούν για τουλάχιστον 30 λεπτά.
• Ψήστε τα tempeh στη σχάρα πάνω από τη φωτιά σας ή μπορείτε να τα ψήσετε σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο με λίγο λάδι. Μαγειρέψτε 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.

Σημειώσεις

Εμπνευσμένο από 101 Βιβλία Μαγειρικής

Απαιτείται εξοπλισμός

Κοφτερό μαχαίρι
Επιφάνεια κοπής
Μέτρημα φλιτζάνια & κουτάλια Εμφάνιση Διατροφής Κρύβω

Διατροφή (ανά μερίδα)

Θερμίδες:167kcal

*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους

Εκτυπώστε αυτή τη συνταγή