Συνταγές

Omnia Φούρνος Apple Cobbler

Ψημένα μήλα κανέλας-ζάχαρης με χρυσαφένιο μπισκότο πάνω μέρος, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το νόστιμο επιδόρπιο τσαγκάρη μήλου ακριβώς πάνω στην εστία σας χρησιμοποιώντας ένα φούρνο Omnia.

πώς να δέσετε ρυθμιζόμενο κόμπο

Το Apple Cobbler είναι ένα από τα αγαπημένα μας επιδόρπια για κάμπινγκ—ειδικά το φθινόπωρο! Το βουτυρένιο, εύθρυπτο μπισκότο πάνω σε συνδυασμό με ζεστές φέτες μήλου είναι ακριβώς ένας τόσο φανταστικός συνδυασμός. Επιπλέον, όλα τα θερμαντικά μπαχαρικά όπως η κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το μπαχάρι κάνουν το επιδόρπιο να αισθάνεται τόσο ζεστό!

Έχουμε ένα αγαπημένο Ολλανδική συνταγή τσαγκάρη μήλων φούρνου , αλλά οι συνεχιζόμενες απαγορεύσεις πυρκαγιάς έχουν αποκλείσει το μαγείρεμα σε φωτιά για μεγάλο μέρος της κατασκήνωσής μας. Αλλά ευτυχώς υπάρχει τρόπος να φτιάξετε αυτό το νόστιμο ψητό επιδόρπιο χωρίς φωτιά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι το Μαγειρική εστία Omnia !

Φόρμα συνδρομής (#4)

Δ

Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!

Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!

Αν δεν έχετε ξαναδεί ένα από αυτά τα πράγματα, είναι απίστευτα. Γράψαμε έναν πλήρη οδηγό για πώς να χρησιμοποιήσετε έναν φούρνο Omnia για να το ελέγξετε, αλλά η γενική ιδέα είναι απλή.

Χρησιμοποιώντας έναν καινοτόμο σχεδιασμό και κατασκευή, ο φούρνος Omnia κάθεται ακριβώς πάνω από τη σόμπα κατασκήνωσης και μετατρέπει την κατευθυντική θερμότητα του καυστήρα σε θερμότητα μεταφοράς, παρόμοια με αυτή ενός οικιακού φούρνου. Αυτό σας επιτρέπει να φτιάξετε όλα τα είδη νόστιμων αρτοσκευασμάτων χωρίς να χρειάζεστε φωτιά και ολλανδικό φούρνο.

Ο φούρνος Omnia ήταν μια από τις μεγαλύτερες αναβαθμίσεις μας στη διάταξη μαγειρικών σκευών κάμπινγκ. Έχει ανοίξει έναν εντελώς νέο κόσμο επιλογών μαγειρικής και κάνει το ψήσιμο στο κάμπινγκ τόσο εύκολο.

που έχει τους μεγαλύτερους δικέφαλους μυς στον κόσμο

Εάν έχετε ήδη ένα ή σκέφτεστε να το αγοράσετε, αυτός ο τσαγκάρης μήλου είναι μια εξαιρετική συνταγή για αρχή. Είναι μια γρήγορη, εύκολη στην εφαρμογή και αρκετά συγχωρητική συνταγή, που μπορεί πραγματικά να δώσει λάμψη στο τέλος της βραδιάς! Ελπίζουμε να το δοκιμάσετε.

Γιατί το αγαπάμε

• Το εύθρυπτο μπισκότο είναι μια απόλυτη απόλαυση
• Αξιοποιήστε στο έπακρο τη φθινοπωρινή σεζόν των μήλων!
• Το να μην χρειάζεται να προετοιμάσετε τα κάρβουνα ή τη φωτιά (όπως θα κάνατε με έναν ολλανδικό φούρνο) κάνει το ψήσιμο με το Omnia πολύ πιο γρήγορο και βολικό.
• Η επένδυση σιλικόνης του Omnia κάνει το καθάρισμα παιχνιδάκι!

Εξοπλισμός Spotlight

Αυτό που είναι υπέροχο σε αυτή τη συνταγή είναι ότι εκτός από το Omnia, δεν υπάρχει πραγματικά κανένας ειδικός εξοπλισμός. Η Omnia λειτουργεί με σχεδόν οποιαδήποτε σόμπα προπανίου. Και το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά μπολ ανάμειξης, ένα μαχαίρι και ένα ξύλο κοπής.

Φούρνος Omnia : Είναι περίπου το μέγεθος μιας κατσαρόλας μεσαίου μεγέθους, αλλά αυτό το ένα κομμάτι μαγειρικού σκεύους μπορεί πραγματικά να διευρύνει τον τύπο των γευμάτων που μπορείτε να φτιάξετε σε ένα κάμπινγκ.

Καλούπι όλης σιλικόνης : Αυτό το αξεσουάρ είναι απαραίτητο. Κάνει το καθάρισμα (ακόμη και τα κολλώδη ζαχαρούχα όπως αυτός ο τσαγκάρης!) τόσο εύκολο.

Συστατικά

Μήλα – Μας αρέσει πολύ να χρησιμοποιούμε τα μήλα Pink Lady για το ψήσιμο. Έχουν ένα υπέροχο μείγμα πικρής και γλυκύτητας που πραγματικά λάμπει μέσα σε ένα ψημένο πιάτο όπως αυτός ο τσαγκάρης. Ωστόσο, τα Honeycrisp, Granny Smith, Braeburn, Jazz ή Jonagold είναι επίσης καλές επιλογές.

πώς να δέσετε ραβδιά μαζί

Αλεύρι : Χρησιμοποιήσαμε κανονικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις για αυτή τη συνταγή. Ωστόσο, αν θέλετε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή GF, είχαμε μεγάλη επιτυχία χρησιμοποιώντας το Bob's Red Mill 1-for-1 Baking Fal-Free-Fluten-Faking Flour. Η κορυφή του μπισκότου υποτίθεται ότι είναι εύθρυπτη, όχι μασώμενη, επομένως είναι καλός υποψήφιος για αντικατάσταση GF.

Μπέικιν πάουντερ: Προσπαθήστε να βρείτε ένα μπέικιν πάουντερ που να μην περιέχει αλουμίνιο, το οποίο δίνει σε όλα μια περίεργη μεταλλική γεύση. Είμαστε μεγάλοι θαυμαστές των μπέικιν πάουντερ Rumford και Bob’s Red Mill.

Βούτυρο: Δοκιμάσαμε αυτή τη συνταγή τόσο με βούτυρο γαλακτοκομικών όσο και με βούτυρο Earth Balance χωρίς γαλακτοκομικά και και τα δύο λειτούργησαν υπέροχα. Ανεξάρτητα από τον τύπο που χρησιμοποιείτε, πρέπει να είναι κρύο!

Μπαχαρικά: Για να έχουμε αυτή τη ζεστή γεύση, χρησιμοποιήσαμε ένα μείγμα κανέλας, μπαχάρι και μοσχοκάρυδο. Συνιστούμε να τα αναμίξετε μαζί με τη ζάχαρη σε ένα μικρό δοχείο στο σπίτι, ώστε να μην χρειάζεται να φέρετε τα γεμάτα δοχεία έξω στο κάμπινγκ.

Γάλα: Το γαλακτοκομικό γάλα ή το γάλα βρώμης θα λειτουργήσει για αυτήν τη συνταγή.

Συμβουλές και κόλπα για να φτιάξετε Apple Cobbler

• Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά για τα μήλα (ζάχαρη & μπαχαρικά) στο σπίτι, ώστε να μην χρειαστεί να μεταφέρετε τα γεμάτα δοχεία έξω στο κάμπινγκ.
• Πριν συσκευάσετε το βούτυρο στο ψυγείο σας, σκεφτείτε να το καταψύξετε εκ των προτέρων. Θέλετε να είναι όσο το δυνατόν πιο κρύο.
• Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας τον αντίχειρα και τον δείκτη σας, ζυμώστε τα κομμάτια στο αλεύρι. Θέλετε το βούτυρο να σχηματίσει διακριτά θραύσματα μέσα στο αλεύρι.
• Η κλήση του καυστήρα στη σωστή θερμότητα στη συγκεκριμένη σόμπα σας μπορεί να χρειαστεί λίγη εμπειρία. Ωστόσο, στη σόμπα μας η μέτρια φωτιά λειτούργησε αρκετά καλά. Εάν η θερμοκρασία του εξωτερικού αέρα είναι πιο κρύα (40-55 F), μπορεί να θέλετε να τον ρυθμίσετε σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία ή να το μαγειρέψετε για περισσότερο.
• Μας αρέσει να γεμίζουμε τον τσαγκάρη μας με σαντιγί (ή σαντιγί καρύδας) το οποίο – σε αντίθεση με το παγωτό – μπορείτε πραγματικά να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο σας χωρίς να μετατραπεί σε πλήρη χυλό.

Πώς να φτιάξετε Apple Cobbler με φούρνο Omnia

Η προανάμειξη ορισμένων συστατικών στο σπίτι μπορεί να σας εξοικονομήσει χρόνο στο κάμπινγκ και να μειώσει τον αριθμό των συστατικών που πρέπει να φέρετε. Έτσι, αν θέλετε, ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και φυλάξτε το σε ένα μικρό δοχείο που σφραγίζει. Ξεχωριστά, ανακατεύουμε τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά μαζί για τη σάλτσα και τα αποθηκεύουμε σε ένα παρόμοιο δοχείο. Επιπλέον, παγώστε το βούτυρο πριν το τοποθετήσετε στο ψυγείο.

Στο στρατόπεδο, βγάλτε ένα μικρό και μεσαίο μπολ ανάμειξης. Στο μικρό μπολ, προσθέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ.

σακάκι patagonia ultralight - ανδρικά

Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία των μήλων σας. Μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε αν θέλετε (δεν μας άρεσε), να αφαιρέσετε τον πυρήνα και να τα κόψετε σε φέτες ⅛ έως ¼ ίντσας. Προτιμούμε τέταρτα φεγγάρια ή κομμάτια 1″ γιατί ταιριάζουν καλύτερα σε μία μόνο μπουκιά, αλλά και τα μισά φεγγάρια είναι επίσης καλά.

Αφού ετοιμάσετε τα μήλα σας, προσθέστε τα στο μεσαίο μπολ και ανακατέψτε τα μαζί με το μείγμα ζάχαρης και μπαχαρικών. Βεβαιωθείτε πραγματικά ότι όλα είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε το βούτυρο από το ψυγείο. Ας ελπίσουμε ότι θα πρέπει να είναι αρκετά σταθερό. Με καθαρά στεγνά χέρια και ένα καθαρό μαχαίρι κόβουμε το βούτυρο σε μικρούς κύβους. Επιδιώξτε τετράγωνο ¼ - ½ ίντσας, αλλά τελικά δεν έχει μεγάλη σημασία, καθώς πρόκειται να το επεξεργαστείτε στο αλεύρι.

Με το βούτυρο κομμένο, το προσθέτουμε στο μικρό μπολ με το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Χρησιμοποιώντας τον αντίχειρα και τον δείκτη σας, πιέστε και απλώστε το βούτυρο στο αλεύρι. Θέλετε να δημιουργήσετε πολλά μικρά θραύσματα και κηλίδες βουτύρου που θα ενσωματωθούν με το αλεύρι.

ολλανδικό φούρνο mac και τυρί

Στη συνέχεια, προσθέστε σιγά σιγά το γάλα ή το γάλα βρώμης στο μείγμα αλευριού-βουτύρου. Ανακατεύουμε απαλά με ένα πιρούνι. Θέλετε να προσθέσετε όσο το δυνατόν λιγότερο γάλα για να ενωθεί σε ένα υγρό αλλά ακόμα σφιχτό κουρκούτι.

Τοποθετήστε τη βάση και το σώμα Omina πάνω από τον καυστήρα της εστίας κατασκήνωσης. Τοποθετήστε τη φόρμα σιλικόνης μέσα στο θάλαμο ψησίματος.

Μεταφέρετε τα μήλα κομμένα σε φέτες στο φούρνο Omnia και απλώστε τα σε ομοιόμορφη στρώση. Φροντίστε να ρίξετε τους χυμούς που μπορεί να έχουν μαζευτεί στον πάτο του μπολ.

Τώρα, με ένα πιρούνι, τοποθετήστε μικρές κούκλες ζύμη πάνω από το μείγμα μήλου. Θα επεκταθούν καθώς ψήνονται, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε αν δεν αγγίζουν όλα.

Τέλος, τοποθετήστε το καπάκι Omnia από πάνω και βάλτε τον καυστήρα σε μέτρια φωτιά. Αφήστε το για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να αρχίσετε να μυρίζετε το άρωμα του καφέ.

Προσπαθήστε να μην ελέγχετε πολύ συχνά, καθώς κάθε φορά που σηκώνετε το καπάκι απελευθερώνεται το 100% της παγιδευμένης θερμότητας.

Όταν το τσαγκάρι είναι έτοιμο, το βγάζετε από την εστία και σερβίρετε αμέσως. Μας αρέσει να καλύπτουμε το κροκάλι μας με λίγη σαντιγί (σαντιγί καρύδας στην περίπτωσή μας).

Omnia Φούρνος Apple Cobbler

Ψημένα μήλα κανέλας-ζάχαρης με χρυσαφένιο μπισκότο πάνω μέρος, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το νόστιμο επιδόρπιο τσαγκάρη μήλου ακριβώς πάνω στην εστία σας χρησιμοποιώντας ένα φούρνο Omnia. Συγγραφέας:Fresh Off The GridΔεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:10λεπτά λεπτά Ωρα μαγειρέματος:30λεπτά λεπτά Συνολικός χρόνος:40λεπτά λεπτά 4 μερίδες

Εξοπλισμός

• Όλα στο φούρνο
• Φόρμα ψησίματος σιλικόνης Omnia

Συστατικά

Γέμισμα μήλου

• 3 μήλα,κομμένο σε φέτες (περίπου 1 κιλό) και ξεφλουδισμένο αν θέλετε
• ¼ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη,(60 γρ.)
• ½ κουτάλι της σούπας κανέλα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αρωματοπιπέρι
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

Cobbler Topping

• ½ φλιτζάνι αλεύρι,(60 γραμμάρια)
• 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη,(30 γρ.)
• ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• ¼ κουταλάκι του γλυκού άλας
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο,κρύο (vegan ή κανονικό)
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα,(φυτικά ή γαλακτοκομικά)

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Οδηγίες

• Για να φτιάξετε τη γέμιση, ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε σε φέτες. Τα προσθέτουμε σε ένα μπολ και πασπαλίζουμε με ¼ φλιτζάνι ζάχαρη και την κανέλα, το μπαχάρι και το μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε για να καλύψουν τα μήλα με το μείγμα ζάχαρης και μπαχαρικών. Μεταφέρουμε στο φούρνο Omnia.
• Για να φτιάξετε την επικάλυψη, ανακατέψτε τα ξηρά υλικά (αλεύρι, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, αλάτι) σε ένα μπολ του μίξερ. Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και το προσθέτουμε στο μπολ. Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, τρίψτε το βούτυρο στα ξηρά συστατικά μέχρι να αρχίσει να σχηματίζεται ένα εύθρυπτο γεύμα. Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε απαλά για να δημιουργήσετε μια ζύμη.
• Κόψτε κομμάτια από τη ζύμη και βάλτε τα πάνω από τα μήλα. Θέλετε μικρές τσέπες ζύμης απλωμένες ομοιόμορφα τριγύρω, όχι μια μεγάλη σταγόνα ζύμης στη μέση.
• Καλύψτε το Omnia με το καπάκι και τοποθετήστε το στον καυστήρα της σόμπας σας. Ψήνουμε για περίπου 25-40 λεπτά* σε μέτρια φωτιά, μέχρι να ροδίσει η επικάλυψη. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε με σαντιγί.

Σημειώσεις

*Χρόνος ψησίματος: Η χρήση του φούρνου Omnia δεν είναι τέλεια επιστήμη. Η θερμοκρασία του αέρα και μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τον χρόνο, διαπιστώσαμε ότι τις ζεστές νύχτες ο τσαγκάρης γινόταν στα 25 λεπτά και σε πιο κρύες νύχτες έφτανε τα 40 λεπτά. Μπορείτε να σηκώσετε το καπάκι για να το ελέγξετε και να μετρήσετε την ετοιμότητα της επικάλυψης και να προσαρμόσετε τους χρόνους μαγειρέματος από εκεί. Βήματα στο σπίτι: Τα ξηρά συστατικά για την επικάλυψη μπορούν να μετρηθούν και να συνδυαστούν σε ένα μικρό βάζο ή σακούλα και στη συνέχεια να αποθηκευτούν στον κάδο τροφίμων της κατασκήνωσης. Η ζάχαρη και τα μπαχαρικά μπορούν να αποθηκευτούν και σε δεύτερο δοχείο. Εμφάνιση Διατροφής Κρύβω

Διατροφή (ανά μερίδα)

Θερμίδες:290kcal|Υδατάνθρακες:47σολ|Πρωτεΐνη:2σολ|Λίπος:12σολ|Ινα:4σολ|Ζάχαρη:31σολ

*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους

Επιδόρπιο ΚατασκήνωσηΕκτυπώστε αυτή τη συνταγή