Συνταγές

Πακέτα με αλουμινόχαρτο με γαρίδες

Γραφικό Pinterest με ανάγνωση επικάλυψης κειμένου

Με γαρίδες, καπνιστό λουκάνικο, βουτυρένιο καλαμπόκι και ξύσμα λεμονιού, αυτό το πακέτο με αλουμινόχαρτο γαρίδας είναι ένα από τα αγαπημένα μας για όλες τις εποχές του καλοκαιριού. Αυτό είναι το τέλειο γεύμα στη φωτιά για το επόμενο κάμπινγκ ή το μπάρμπεκιου στην πίσω αυλή σας.

Γυναίκα που κρατά ένα πακέτο αλουμινόχαρτου βράζει γαρίδες σε ένα μπλε πιάτο

Σε ποιον δεν αρέσει ένα πακέτο αλουμινόχαρτου για φωτιά; Γεύματα σε πακέτο αλουμινόχαρτου προετοιμάζονται γρήγορα, καθαρίζονται εύκολα και μπορούν να μαγειρευτούν απευθείας πάνω σε φωτιά ή μπάρμπεκιου.

Απλώς συναρμολογήστε τα συστατικά σας, σφραγίστε τα μέσα χρησιμοποιώντας αλουμινόχαρτο και λαδόκολλα και τοποθετήστε τα πάνω από την πηγή θερμότητας. Φωτιά, κάρβουνα, ψησταριά προπανίου, οτιδήποτε!

Φόρμα συνδρομής (#4)

Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!

Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!

Υπάρχουν εκατοντάδες διαφορετικές συνταγές για πακέτα αλουμινόχαρτου εκεί έξω, αλλά ένα καλό παλιομοδίτικο βράσιμο με γαρίδες είναι ένα από τα αγαπημένα μας για το καλοκαίρι. Ας μπούμε λοιπόν σε αυτό.

Συστατικά για πακέτα αλουμινόχαρτου βράζουν γαρίδες

Το κλειδί σε αυτή τη συνταγή είναι να χρησιμοποιήσετε υλικά που ολοκληρώνουν το μαγείρεμα ταυτόχρονα. Συμπεριλάβαμε γαρίδες, προμαγειρεμένο λουκάνικο andouille, κολοκυθάκια και καλαμπόκι. Έχουμε δει άλλες συνταγές να απαιτούν πατάτες, αλλά ποτέ δεν τελειώνουν το μαγείρεμα εγκαίρως, εκτός και αν τις προβράσετε (πράγμα που ακυρώνει τον σκοπό αυτού του εύκολου, χωρίς χάος γεύματος!).

Γαρίδες: Χρησιμοποιήσαμε γαρίδες μέτριες, με ουρά, γαρίδες. Όσο πιο φρέσκο, τόσο το καλύτερο. Συνιστούμε να σταματήσετε από τον τοπικό προμηθευτή θαλασσινών και να αγοράσετε με λίρες αντί να παραλάβετε οποιοδήποτε μέγεθος είναι διαθέσιμο σε κατεψυγμένη συσκευασία. Θα έχετε λιγότερα απόβλητα.

Προμαγειρεμένο λουκάνικο Andouille: Αυτή η συνταγή είναι για προμαγειρεμένο λουκάνικο. Το Trader Joe's φέρει ένα ωραίο καπνιστό και πικάντικο που χρησιμοποιήσαμε για αυτή τη συνταγή. Αν το μόνο που μπορείτε να βρείτε είναι άψητο λουκάνικο andouille, μην ανησυχείτε! Απλώς μαγειρέψτε το μόνοι σας νωρίτερα.

Κολοκύθι : Τα μισά φεγγάρια πάχους ¾ ίντσας έχουν τέλειο μέγεθος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλοκαιρινό σκουός και εδώ, ή ένα μείγμα από κολοκυθάκια και καλοκαιρινά κολοκυθάκια.

Καλαμπόκι στο στάχυ: Κόβουμε το καλαμπόκι μας σε 2 μεγάλα κομμάτια και μετά το κόβουμε στη μέση στη μέση. Θέλετε να είναι αρκετά μεγάλο για να το πιάσετε και να το τσιμπήσετε, αλλά αρκετά μικρό ώστε να ψηθεί μαζί με όλα τα άλλα.

Σκόρδο + Βούτυρο : Υπάρχει καλύτερος γευστικός συνδυασμός στον κόσμο; Η απάντηση είναι όχι.

Old Bay Seasoning & Μείγμα Μπαχαρικών Cajun: Χρησιμοποιήσαμε ένα μείγμα από Old Bay Seasoning και Μίγμα μπαχαρικών Cajun . Το The Old Bay είναι αδιαπραγμάτευτο, είναι η βασική γεύση των καλοκαιρινών θαλασσινών και απαραίτητο για αυτή τη συνταγή. Το μείγμα Cajun προσθέτει βάθος και λίγη πικάντικη θερμότητα.

Μαϊντανός: Μια γεύση φρεσκάδας, μαϊντανός με επίπεδα φύλλα συμπληρώνει όλες τις πολύπλοκες γεύσεις αυτής της συνταγής. Φέρνει επίσης μερικά απαραίτητα πράσινα γραφικά στο γεύμα!

Λεμόνι : Καλοκαιρινά θαλασσινά; Ναι, πρέπει να έχεις ένα κομμάτι λεμόνι στο πλάι, σωστά;

Απαραίτητος εξοπλισμός για πακέτα αλουμινίου

Αλουμινόχαρτο : Χρησιμοποιούμε αλουμινόχαρτο βαρέως τύπου για τις συνταγές μας για πακέτα αλουμινίου. Είναι εύκολο να το δουλέψετε, αντέχει στη θερμότητα της φωτιάς και δεν θρυμματίζεται όταν το χειρίζεστε με γάντια ή λαβίδες

Λαδόκολλα : Αν θέλετε να αποφύγετε το μαγείρεμα σε αλουμίνιο σε δυνατή φωτιά, στρώστε το εσωτερικό της συσκευασίας με λαδόκολλα. Όλα μαγειρεύονται το ίδιο, απλά χωρίς άμεση επαφή με το αλουμίνιο. Διατηρεί επίσης το αλουμινόχαρτο καθαρό, καθιστώντας το πιο εύκολο να ανακυκλωθεί.

Γάντια ανθεκτικά στη θερμότητα : Αυτά τα ανθεκτικά στη θερμότητα γάντια κάνουν πολύ πιο εύκολη την εργασία γύρω από μια φωτιά ή μια σχάρα στην πίσω αυλή. Πάρτε ένα ζευγάρι από αυτά και μην καείτε ποτέ ξανά.

Πώς να φτιάξετε πακέτα αλουμινόχαρτου από γαρίδες

Το πρώτο βήμα είναι να βεβαιωθείτε ότι έχετε ανάψει φωτιά και/ή κάρβουνα (ή ρυθμίστε τη σχάρα προπανίου). Το θέμα είναι ότι αυτό το γεύμα συνδυάζεται εξαιρετικά γρήγορα, επομένως δεν θέλετε να περιμένετε να φτάσει η πηγή θερμότητάς σας στη θερμοκρασία.

Ανοίξτε 18 ίντσες φύλλο αλουμινίου. Στη συνέχεια, απλώστε 16 ίντσες περγαμηνής. Θέλετε το λαδόχαρτο να είναι λίγο μικρότερο από το αλουμινόχαρτο.

Πώς να φτιάξετε πακέτα αλουμινόχαρτου από γαρίδες, βήμα προς βήμα φωτογραφίες

Συναρμολογήστε τα υλικά σας στο κέντρο της λαδόκολλας (εικ 1) . Ξεκινήστε στρώνοντας στον πάτο τα υλικά που θα μαγειρέψουν περισσότερο, όπως το καλαμπόκι και τα κολοκυθάκια. Ο πάτος θα λάβει την περισσότερη θερμότητα, η οποία θα επιταχύνει τον χρόνο μαγειρέματος του καλαμποκιού και των κολοκυθιών. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λουκάνικο και τις γαρίδες. Τέλος, προσθέτουμε το σκόρδο, το βούτυρο και τα μπαχαρικά (εικ. 2-3). Είναι εντάξει αν είναι ακατάστατο σωρό.

Για να σφραγίσετε τα πακέτα, φέρτε μαζί τις δύο κοντές άκρες του αλουμινόχαρτου και διπλώστε τις μεταξύ τους ώστε να σχηματιστεί μια ραφή. Στη συνέχεια, κυλήστε τις άκρες προς τη μέση, ώστε να έχετε δύο ραφές στις άκρες με μια μακριά να τρέχει στο πλάι.

Τοποθετήστε αυτό το πακέτο πάνω από τη σχάρα ή τη σχάρα σας. Διαπιστώνουμε ότι η τοποθέτηση των πακέτων σε μια σχάρα πάνω από τα κάρβουνα μας επιτρέπει περισσότερο έλεγχο της θερμότητας και κρατάμε τα πάντα καθαρά. Εάν η φωτιά σας έχει σβήσει πολύ, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να τοποθετήσετε τα πακέτα απευθείας στη χόβολη.

Θα το ακούσετε μόλις το υγρό αρχίσει να αχνίζει και το πακέτο θα φουσκώσει. Κατά τη διάρκεια της δοκιμής, γυρίσαμε το δικό μας μία ή δύο φορές για να ψήσουμε και τις δύο πλευρές, αλλά εκ των υστέρων, δεν νομίζω ότι ήταν απαραίτητο. Τέλος πάντων, αναποδογυρίστε αν θέλετε. Ή όχι.

Μετά από περίπου 8-10 λεπτά, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε τα πακέτα να κρυώσουν για ένα λεπτό.

Εάν είστε ευαίσθητοι στο πώς ανοίγετε το αλουμινόχαρτο, μπορείτε εύκολα να το διαμορφώσετε σε ένα μπολ για να το φάτε.

Προσθέστε μια χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό, μια στύψιμο λεμόνι και είστε έτοιμοι!

Κοντινό πλάνο γαρίδες, καλαμπόκι και λουκάνικο μαγειρεμένο σε πακέτο αλουμινόχαρτου

Συμβουλές και κόλπα

Ενώ υπάρχουν πολλές επιλογές για υποκατάσταση συστατικών στη συνταγή, το κλειδί είναι να τελειώσουν τα πάντα ταυτόχρονα. Προσέξτε λοιπόν τα είδη των συστατικών και το μέγεθος που τα κόβετε.

Στρώστε τα πακέτα σας με λαδόκολλα αν δεν θέλετε να μαγειρέψετε απευθείας στο αλουμίνιο.

Κυλιόμενο Το πολύ αλουμινόχαρτο είναι καλύτερο από το να συνειδητοποιήσετε ότι δεν ξετυλίξατε αρκετά. Είμαστε οι χειρότεροι σε αυτό!

πώς να ανεβείτε το κύμα

Προσέξτε εάν χρησιμοποιείτε καρύκευμα Cajun που περιέχει ήδη αλάτι ή εάν το βούτυρο σας είναι αλατισμένο πριν προσθέσετε περισσότερο αλάτι σε αυτή τη συνταγή.

Άλλες συνταγές σε πακέτο αλουμινόχαρτου που θα απολαύσετε

↠ Βάρκες με μπανάνα Campfire
↠ Γλυκοπατάτες φούρνου τυλιγμένο με αλουμινόχαρτο & τσίλι
↠ Νάτχος ψητό
↠ Πακέτα Kielbasa και Foil Potato

Πακέτα με αλουμινόχαρτο με γαρίδες

Αυτό το αλουμινόχαρτο με γαρίδες είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να φτιάξετε ένα γευστικό δείπνο στη φωτιά. Δοκιμάστε αυτό πριν ξεφύγει το καλοκαίρι! Συγγραφέας:Fresh Off The Grid 4.74από138ακροαματικότητα Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:5λεπτά Ωρα μαγειρέματος:10λεπτά Συνολικός χρόνος:δεκαπέντελεπτά 2 μερίδες

Συστατικά

1 στάχυ,κομμένο σε 8 κομμάτια
1 μέτρια κολοκυθάκια,κομμένες σε χοντρές φέτες
4 γαρίφαλο σκόρδο,κιμάς
½ λίβρα άψητες γαρίδες
2 λουκάνικο andouille
1 κουταλάκι του γλυκού Old Bay Seasoning
1 κουταλάκι του γλυκού Καρύκευμα Cajun
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Φρέσκος μαϊντανός,ψιλοκομμένο

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Οδηγίες

Σκίστε ένα 18 κομμάτια φύλλου βαρέως τύπου για κάθε πακέτο, μαζί με 16 φύλλα λαδόκολλας για το καθένα. Στρώνουμε τη λαδόκολλα πάνω από το αλουμινόχαρτο.
Διαιρέστε το καλαμπόκι , κολοκύθι , κιμάς σκόρδο , γαρίδα , μπαχαρικά , και βούτυρο ανάμεσα στα δύο φύλλα αλουμινόχαρτου.
Για να σχηματίσετε τα πακέτα, φέρτε τη μία από τις κοντές άκρες του αλουμινόχαρτου να συναντήσει την άλλη και, στη συνέχεια, πτυχώστε όλες τις άκρες για να σφραγιστούν.
Μαγειρέψτε τα πακέτα σε μια σχάρα (ή στη σχάρα πάνω από τη φωτιά σας) για 8 λεπτά, αναποδογυρίζοντας περιστασιακά.
Βγάζουμε από τη σχάρα και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Ανοίξτε τα πακέτα προσεκτικά - θα είναι γεμάτα ζεστό ατμό. Από πάνω με φρέσκο μαϊντανός και να απολαύσετε.