Μπάρμπεκιου Chicken Quesadillas
Εύκολες στην προετοιμασία, γρήγορο στο μαγείρεμα και σχεδόν παγκοσμίως αγαπημένες, οι BBQ Chicken Quesadillas είναι ένα από τα αγαπημένα μας μεσημεριανά γεύματα για να φτιάχνουμε κατά την κατασκήνωση. Συνδυάζοντας σάλτσα μπάρμπεκιου, τηγανητό κοτόπουλο, λιωμένο τυρί Colby Jack και πικάντικα κόκκινα κρεμμύδια τουρσί, αυτές οι γκουρμέ quesadillas είναι το τέλειο μεσημεριανό για κάμπινγκ!
Όταν είστε σε μια πραγματική πρέζα, τίποτα δεν ξεπερνά την ικανοποιητική απλότητα μιας απλής quesadilla τυριού. Αλλά αν έχετε λίγο περισσότερο χρόνο, η προσθήκη μερικών επιπλέον συστατικών μπορεί πραγματικά να ανεβάσει το παιχνίδι σας quesadilla στο επόμενο επίπεδο. Κάτι που αισθάνεται απλώς μια πινελιά πιο γκουρμέ.
πού μπορώ να αγοράσω αφυδατωμένα λαχανικάΦόρμα συνδρομής (#4)
Δ
Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!
Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!Για αυτή τη συνταγή, τα τηγανητά μπούτια κοτόπουλου προσθέτουν μια ωραία πρωτεΐνη, ενώ η γλυκύτητα της σάλτσας παίζει υπέροχα με τη φωτεινότητα των εσπεριδοειδών των τουρσί κόκκινων κρεμμυδιών. Προσθέστε λίγο φρέσκο κόλιανδρο και σερβίρετε με κομμένο αβοκάντο στο πλάι, και έχετε ένα πρώτης τάξεως μεσημεριανό για κάμπινγκ που είναι έτοιμο σε 30 λεπτά.
Γιατί αγαπάμε αυτές τις μπάρμπεκιου Quesadillas
↠ Είναι μια γρήγορη και εύκολη ιδέα για μεσημεριανό γεύμα που χρησιμοποιεί μια χούφτα φιλικά προς την κατασκήνωση υλικά.
↠ Προσαρμόσιμο για κάθε άτομο. Διαλέξτε την αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου, προσθέστε φασόλια, αφαιρέστε το κρέας, διπλασιάστε το μπαχαρικό ή αφήστε το έξω.
↠ Γρήγορος χρόνος παραγωγής. Μόλις ζεσταθεί το τηγάνι και προετοιμαστούν τα υλικά, μπορείτε να χτυπήσετε πολύ γρήγορα ένα μάτσο από αυτά. Εξαιρετικό για ομάδες.
↠ Είναι μια επιτυχία με τα παιδιά! Λίγα γεύματα είναι τόσο αγαπητά από τα παιδιά όσο οι quesadillas. Εάν έχετε επιλεκτικούς τρώγοντες, αφήστε λίγο κοτόπουλο στην άκρη πριν προσθέσετε τη σάλτσα BBQ.
είμαι καυτό κουίζ για παιδιά
Έτσι, αν δεν ξέρετε τι να φτιάξετε για μεσημεριανό γεύμα στο επόμενο ταξίδι σας στο κάμπινγκ, δοκιμάστε αυτές τις μπάρμπεκιου κοτόπουλο quesadillas!
Προετοιμασία πριν το ταξίδι και πράγματα που πρέπει να κάνετε μπροστά
↠ Κόκκινα κρεμμύδια τουρσί: Μπορείτε (και πρέπει) να φτιάξετε τα κόκκινα κρεμμύδια τουρσί από πριν. Έχουν την καλύτερη γεύση αφού έχουν μια ή δύο μέρες για να μαλακώσουν (αν και μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας όπως 30 λεπτά).
↠ Τυρί: Αγοράστε τριμμένο τυρί ή τρίψτε το τυρί σας από πριν και συσκευάστε σε ένα σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο σας.
↠ Κοτόπουλο: Μαγειρέψτε και ψιλοκόψτε το κοτόπουλο εκ των προτέρων και στη συνέχεια αποθηκεύστε το σε ένα σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο σας.
Πώς να φτιάξετε BBQ Chicken Quesadillas
Το πρώτο βήμα είναι να φτιάξετε τα κόκκινα κρεμμύδια τουρσί—είτε στο σπίτι είτε στην κατασκήνωση. Κόψτε σε λεπτές φέτες ένα κόκκινο κρεμμύδι και μουλιάστε το σε ένα μείγμα από χυμό λάιμ και αλάτι. Αυτά είναι αρκετά ζοφερά! Αν θέλετε κάτι πιο γλυκό, δοκιμάστε αυτό κόκκινα κρεμμύδια τουρσί συνταγή με ζάχαρη. Στην ιδανική περίπτωση, αυτό θα πρέπει να γίνει 1-2 ημέρες νωρίτερα. (διατηρείται στο ψυγείο στο σπίτι και στο ψυγείο στην κατασκήνωση). Αυτό θα δώσει την ευκαιρία στις γεύσεις να μαλακώσουν. Ωστόσο, αν το ξεχάσετε, μπορείτε να το κάνετε επιτόπου 30 λεπτά νωρίτερα.
Στη συνέχεια, μαγειρέψτε το κοτόπουλο. Ψήνετε μερικά καρυκευμένα μπούτια κοτόπουλου σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, αναποδογυρίζοντάς τα όσο χρειάζεται για να ψηθούν ομοιόμορφα στους 165 F. Η χρήση ενός μικρού θερμομέτρου στιγμιαίας ανάγνωσης θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε τις εικασίες από το να γνωρίζετε πότε έχουν ολοκληρωθεί.
Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια μπουκιάς, το βάζουμε σε ένα μπολ και το περιχύνουμε με σάλτσα BBQ (η αγαπημένη μας είναι η Carolina Gold!) με μερικά από τα τουρσί κρεμμύδια (στραγγίζουμε καλά - πολύ από το χυμό λάιμ θα κάνει το τυρί funky) και ψιλοκομμένο κόλιαντρο και ανακατεύουμε μέχρι να επικαλυφθεί ομοιόμορφα.
πόση ποσότητα νερού για κάμπινγκ
Σκουπίστε το τηγάνι σας και προσθέστε το βούτυρο. Για κάθε quesadilla, συναρμολογήστε απευθείας στο τηγάνι: Τορτίγια κάτω, ¼ φλιτζάνι τριμμένο τυρί, το μισό μείγμα κοτόπουλου, άλλο ¼ φλιτζάνι τριμμένο τυρί και μια δεύτερη τορτίγια. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ο πάτος, 2-4 λεπτά και μετά αναποδογυρίστε. Μαγειρέψτε 2-3 λεπτά ακόμα, μέχρι να ροδίσει η δεύτερη πλευρά και να λιώσει το τυρί.
Στη συνέχεια, το μόνο που μένει να κάνετε είναι να κόψετε τις quesadillas και να τις σερβίρετε με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις: σάλσα, αβοκάντο ή γκουακαμόλε, κρέμα γάλακτος, όπως πείτε!
Απαιτείται εξοπλισμός
↠ Μαντεμένιο τηγάνι: Αγαπάμε το χυτοσίδηρο όταν φτιάχνουμε quesadillas γιατί πραγματικά εκπέμπει τη θερμότητα πάνω από την επιφάνεια του τηγανιού. Αυτό βοηθά να λιώσει καλά το τυρί από το εσωτερικό πριν κινδυνεύσετε να κάψετε την τορτίγια.
↠ Λαβίδες / Σπάτουλα: Οι λαβίδες είναι οι καλύτερες για το χτύπημα του κοτόπουλου, η σπάτουλα είναι η καλύτερη για το χτύπημα των quesadillas.
↠ Στιγμιαίο θερμόμετρο: Αφαιρέστε κάθε αμφιβολία για το πότε το κοτόπουλο έχει ψηθεί σωστά με ένα γρήγορο θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης.
Άλλες ιδέες για μεσημεριανό γεύμα για κάμπινγκ:
↠ Σάντουιτς Caprese στη σχάρα
↠ Σάντουιτς Banh Mi στη σχάρα
↠ Πακέτα με αλουμινόχαρτο με γαρίδες
↠ Πανζανέλα ντομάτα & ροδάκινο
Μπάρμπεκιου Chicken Quesadillas
Συνδυάζοντας σάλτσα μπάρμπεκιου, τηγανητό κοτόπουλο, λιωμένο τυρί Colby Jack και πικάντικα κόκκινα κρεμμύδια τουρσί, αυτές οι γκουρμέ quesadillas είναι το τέλειο μεσημεριανό για κάμπινγκ! Συγγραφέας:Fresh Off The Grid 5από2ακροαματικότητα Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:5λεπτά Ωρα μαγειρέματος:25λεπτά Συνολικός χρόνος:30λεπτά 2 κεσαντίλιεςΣυστατικά
- ½ μικρό κόκκινο κρεμμύδι
- 2 λάιμ
- ½ κουταλάκι του γλυκού άλας
- 1 κουτάλι της σούπας Μαγειρικό λάδι
- 2 χωρίς κόκκαλα,μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα
- ¼ φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
- ¼ φλιτζάνι κόλιαντρο
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Colby Jack ή τσένταρ
- 4 μεγάλες τορτίγιες από αλεύρι
- 1 κουτάλι της σούπας βούτυρο
- Για να εξυπηρετήσει: σάλτσα, αβοκάντο, κρέμα γάλακτος κ.λπ.
Οδηγίες
- Στο σπίτι (έως και δύο ημέρες νωρίτερα), κόψτε σε λεπτές φέτες το κόκκινο κρεμμύδι και τοποθετήστε το σε ένα επανασφραγιζόμενο δοχείο. Προσθέτουμε αλάτι και το χυμό από δύο λάιμ, ανακινούμε και βάζουμε στο ψυγείο.
- στο στρατόπεδο, ζεσταίνουμε το λάδι μαγειρέματος σε ένα μαντεμένιο τηγάνι. Στεγνώστε τα μπούτια του κοτόπουλου και αλατίστε τα και από τις δύο πλευρές. Προσθέστε τα μπούτια στο ζεστό τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν από τη μία πλευρά, 6-8 λεπτά. Αναποδογυρίστε και συνεχίστε το μαγείρεμα από την άλλη πλευρά μέχρι να τελειώσει, για 2-4 λεπτά, και η μέση να σημειώσει 165F.
- Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ξύλο κοπής και κόψτε το σε μπουκιές. Μεταφέρουμε τα κομμάτια σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη σάλτσα μπάρμπεκιου και τον κόλιανδρο. Στραγγίζουμε τα κόκκινα κρεμμύδια και προσθέτουμε τα μισά στο μείγμα του κοτόπουλου, κρατώντας τα υπόλοιπα. Πετάξτε στο παλτό.
- Σκουπίστε το τηγάνι σας και προσθέστε το βούτυρο. Για κάθε quesadilla, συναρμολογήστε απευθείας στο τηγάνι: Τορτίγια κάτω, ¼ φλιτζάνι τριμμένο τυρί, το μισό μείγμα κοτόπουλου, άλλο ¼ φλιτζάνι τριμμένο τυρί και μια δεύτερη τορτίγια. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ο πάτος, 2-4 λεπτά και μετά αναποδογυρίστε. Μαγειρέψτε 2-3 λεπτά ακόμα, μέχρι να ροδίσει η δεύτερη πλευρά και να λιώσει το τυρί.
- Συμπληρώστε με περισσότερα κόκκινα κρεμμύδια τουρσί και κόλιανδρο. Σερβίρουμε με σάλσα και αβοκάντο σε φέτες.
Διατροφή (ανά μερίδα)
Θερμίδες:772kcal|Υδατάνθρακες:62σολ|Πρωτεΐνη:35σολ|Λίπος:44σολ*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους
Ορεκτικό, Μεσημεριανό, κυρίως πιάτο ΚατασκήνωσηΕκτυπώστε αυτή τη συνταγή
