Συνταγές

Ψητά σάντουιτς

Γλυκό και καπνιστό χοιρινό, πικάντικο jalapenos, πικάντικα τουρσί λαχανικά και μαλακό ψωμί από μπαγκέτα, αυτό το Bánh Mì ψητό στη φωτιά στη σχάρα απογειώνει τα σάντουιτς για κάμπινγκ.

Οι ιδέες για μεσημεριανό γεύμα για κάμπινγκ με αυτοκίνητο μπορεί να είναι δύσκολες. Τα κανονικά αλλαντικά σάντουιτς μπορεί να είναι αρκετά βαρετά, αλλά το μαγείρεμα ενός πλήρους γεύματος φαίνεται σαν υπερβολική δουλειά. Θα ήταν ωραίο αν μπορούσε να είναι ένα μείγμα και των δύο: μερικώς προετοιμασμένο εκ των προτέρων, αλλά στη συνέχεια συναρμολογημένο επί τόπου.

Λοιπόν, αυτό το ψητό σάντουιτς Bánh Mì μπορεί απλώς να είναι η απάντηση σε όλα τα προβλήματά σας! (ή τουλάχιστον τι είναι για μεσημεριανό).

Φόρμα συνδρομής (#4)

Δ

Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!

πώς να χτυπήσεις στις γυναίκες

Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!

Υλικά για ψητά σάντουιτς Bánh Mì

Ψωμί: Το ψωμί πρέπει να δίνει δομή στο σάντουιτς χωρίς να έχει υπερβολική κρούστα. Μια μαλακή μπαγκέτα από το παντοπωλείο, Cubano, torta ή ακόμα και ρολά kaiser είναι όλα βιώσιμες επιλογές.

αφετηρία του μονοπατιού john muir

Μαγιονέζα: Λεπτή και από τις δύο πλευρές, η μαγιονέζα δίνει στο σάντουιτς στοιχείο υγρασίας.

Νωπές Χιλές: Τα σάντουιτς Bánh mì χρειάζονται μια πικάντικη αλλά φρέσκια γεύση. Τα τσίλι jalapeno ή Fresno σε λεπτές φέτες είναι τέλεια.

Αγγούρι: Σε αντίθεση με τη θερμότητα των τσίλι, το αγγούρι προσφέρει μια τόσο απαραίτητη αίσθηση δροσιάς καθώς και μια αναζωογονητικά τραγανή υφή.

κόλιανδρος: Αυτό το αρωματικό βότανο είναι ένας από τους ακρογωνιαίους λίθους της μαγειρικής της νοτιοανατολικής Ασίας.

Σάλτσες μπαχαρικών: Η σάλτσα σόγιας, η σάλτσα ψαριού και το μέλι είναι αυτά που συνθέτουν τη μαρινάδα για το χοιρινό φιλέτο. Αυτά τα συστατικά δημιουργούν ένα trifecta γεύσεων που κυμαίνονται από umami έως funky έως γλυκές.

Λαχανικά τουρσί: Η γλυκιά, πικάντικη οξύτητα των τουρσί καρότων και daikon προσθέτει μια δυναμική στρώση στο σάντουιτς.

Χοιρινό: Η πρωτεΐνη είναι ένας κεντρικός χαρακτήρας σε ένα bánh mì, αλλά δεν πρέπει να κατακλύζει το σάντουιτς. Δεν φτιάχνετε παστράμι με σίκαλη. Το bánh mì είναι ένα πιο εκλεπτυσμένο, σύνολο σάντουιτς. Ψάξτε για αναλογία 1:1 πρωτεΐνης προς άλλα πράγματα στο σάντουιτς σας.

Απαιτείται εξοπλισμός

Γκριλ ή φωτιά: Αν κατασκηνώνετε σε μια καθιερωμένη κατασκήνωση με τζάκι και σχάρα, θα είστε έτοιμοι. Ωστόσο, αν κατασκηνώνετε κάπου χωρίς ψησταριά (τσέκαρε εκ των προτέρων!), θα θελήσεις να φέρεις τη δική σου. Μας αρέσει αυτό φορητή σχάρα προπανίου , ή αν θέλετε να μαγειρέψετε σε κάρβουνα, σκεφτείτε το BioLite FirePit ή μια πτυσσόμενη σχάρα.

εύκολο κάμπινγκ για γκρουπ

Θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης: Το ψήσιμο στη σχάρα είναι μια ατελής επιστήμη, αλλά μπορείτε να αφαιρέσετε μερικές από τις εικασίες από την ερώτηση 'Έγινε; ελέγχοντας το κρέας σας με ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης.

Γάντια ψησταριάς: Αυτά τα γάντια ανθεκτικά στη θερμότητα Κάντε την εργασία γύρω από μια φωτιά ή μια σχάρα στην πίσω αυλή πολύ πιο εύκολη. Πάρτε ένα ζευγάρι από αυτά και μην καείτε ποτέ ξανά.

σακίδια για πεζοπορία στο appalachian μονοπάτι

Πώς να φτιάξετε ένα σάντουιτς με φωτιά

Ενώ αυτό το σάντουιτς χρησιμοποιεί ένα σωρό διαφορετικά συστατικά (γι' αυτό είναι τόσο νόστιμο!), Ευτυχώς, πολλά από αυτά μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων στο σπίτι.

Η μαρινάδα για το χοιρινό φιλέτο μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι, οπότε έχει αρκετό χρόνο για να απορροφήσει όλη τη γεύση. Τα λαχανικά τουρσί μπορούν (και πρέπει) να παρασκευαστούν στο σπίτι, γιατί όσο περισσότερο κάθονται στο βάζο, τόσο καλύτερη γεύση έχουν.

Όταν είστε έτοιμοι να τα μαζέψετε, κολλήστε μέσα το χοιρινό μαρινάρισμα και το βάζο με τα λαχανικά τουρσί κατασκηνωτικό ψυγείο και είσαι έτοιμος.

→ Μάθετε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε πώς να συσκευάσετε ένα ψυγείο !

κουδούνια αρκούδας λειτουργούν

Με αυτά τα βήματα που φροντίζετε στο σπίτι, η παρασκευή αυτού του σάντουιτς το μεσημέρι γίνεται πολύ πιο εύκολη διαδικασία. Ανάψτε τη σχάρα ή τη φωτιά και αρχίστε να ψήνετε το χοιρινό κρέας. Μόλις ψηθεί το κρέας, αφαιρέστε το και αρχίστε να φρυγανίζετε το ψωμί σας. Από εκεί το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να συναρμολογήσετε.

Ξεκινάμε παίρνοντας το ψητό ψωμί και αλείφοντας μαγιονέζα και από τις δύο πλευρές. Τοποθετούμε από τη μια πλευρά αγγουράκια και χοιρινό φιλέτο σε λεπτές φέτες και από την άλλη τουρσί και τσίλι. Συμπληρώστε με λίγο φρέσκο ​​κόλιανδρο και είστε έτοιμοι. Τελειότητα.

Μαλακό ψωμί από μπαγκέτα, καπνιστό και γλυκό χοιρινό, πικάντικα jalapenos και πικάντικα τουρσί λαχανικά, αυτή η φωτιά στο κάμπινγκ Bánh Mì μεταφέρει τα σάντουιτς για κάμπινγκ σε νέο επίπεδο. Πάρτε το μεσημεριανό παιχνίδι κατασκήνωσης αυτοκινήτου σας και δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή!

Άλλες ιδέες για μεσημεριανό κάμπινγκ

↠ Μπάρμπεκιου Chicken Quesadillas
↠ Σάντουιτς Caprese στη σχάρα
↠ Τυρί ψητό μήλο & τσένταρ
↠ 5 σάντουιτς με 5 υλικά ή λιγότερα

Bánh Mì στη σχάρα με γρήγορα τουρσί λαχανικά

Μαλακό ψωμί από μπαγκέτα, καπνιστό και γλυκό χοιρινό, πικάντικα jalapenos και πικάντικα τουρσί λαχανικά, αυτή η φωτιά στο κάμπινγκ Bánh Mì μεταφέρει τα σάντουιτς για κάμπινγκ σε νέο επίπεδο. Πάρτε το μεσημεριανό παιχνίδι κατασκήνωσης αυτοκινήτου και δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή! Συγγραφέας:Fresh Off The Grid 5από 1 βαθμολογία Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:10λεπτά λεπτά Ωρα μαγειρέματος:δεκαπέντελεπτά λεπτά Μαρινάρω:2ώρες ώρες Συνολικός χρόνος:2ώρες ώρες 25λεπτά λεπτά 4 σάντουιτς

Εξοπλισμός

• Θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης
• Μίζα Καμινάδας

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 κουτάλι της σούπας Είμαι ιτιά
• 1 κουτάλι της σούπας σάλτσα ψαριού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη πιπερόριζα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού άλας
• ½ λίβρα χοιρινό μακριά
• 4 ρολά σάντουιτς
• 1-2 jalapeno ή Fresno chiles
• 1 αγγούρι
• Φρέσκο ​​κόλιανδρο
• Ενδέχεται
• Γρήγορα τουρσί λαχανικά,ακολουθεί συνταγή

Γρήγορα τουρσί λαχανικά

• 1 μεγάλο καρότο
• ½ ραπανάκι daikon,(περίπου ¼ λίβρα)
• ¼ φλιτζάνι νερό
• ⅓ φλιτζάνι ξύδι από κρασί ρυζιού
• 1 κουτάλι της σούπας ζάχαρη
• ¼ κουταλάκι του γλυκού άλας

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Οδηγίες

ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ

• Στο σπίτι, μαρινάρετε το χοιρινό και φτιάξτε τα λαχανικά γρήγορα τουρσί.
• Για να φτιάξετε τη μαρινάδα χοιρινού: Συνδυάστε το μέλι , Είμαι ιτιά , σάλτσα ψαριού , αλεσμένη πιπερόριζα , και άλας σε ένα μικρό μπολ και χτυπάμε να ενωθούν. Τοποθετήστε το χοιρινό μακριά σε μια σακούλα με φερμουάρ και ρίξτε τη σάλτσα στη σακούλα. Μαρινάρετε τουλάχιστον μια ώρα ή τοποθετήστε το στο ψυγείο σας μέχρι να μαγειρέψετε.
• Για να φτιάξετε τα λαχανικά τουρσί: Ζουλιέν η καρότο και ραπανάκι daikon και τοποθετήστε το σε ένα βάζο ή σερβίτσιο. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε με σύρμα το νερό , ξύδι ρυζιού , ζάχαρη , και άλας μαζί. Περιχύνουμε τα λαχανικά και σφραγίζουμε το βάζο. Αφήστε το να καθίσει για τουλάχιστον μία ώρα ή φυλάξτε το στο ψυγείο ή το ψυγείο σας για έως και μερικές ημέρες.

ΣΤΟ στρατόπεδο

• Στο στρατόπεδο, ετοιμάστε τη φωτιά σας. Ψάχνετε για μέτρια θερμοκρασία. Αφαιρέστε το χοιρινό από τη μαρινάδα και το βάζουμε σε σχάρα. Ψήστε στο γκριλ για 5 λεπτά από τη μία πλευρά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και ψήστε για 3 λεπτά ακόμα ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει στους 145 F. Αφαιρέστε από τη σχάρα, καλύψτε και αφήστε το να ξεκουραστεί για 3 λεπτά.
• Στο μεταξύ, ψήστε το ρολά σάντουιτς , αν είναι επιθυμητό. Κόψτε σε λεπτές φέτες το αγγούρι και τσίλι . Αφού ξεκουραστεί το χοιρινό το κόβουμε σε λεπτές φέτες.
• Για να συναρμολογήσετε τα σάντουιτς, απλώστε Ενδέχεται και στις δύο πλευρές του ρολά σάντουιτς . Διαιρέστε το χοιρινό ανάμεσα στα σάντουιτς και από πάνω αγγούρι , φρέσκο κόλιαντρο , σε φέτες χαλαπένιος , και λαχανικά τουρσί .

Εμφάνιση Διατροφής Κρύβω

Διατροφή (ανά μερίδα)

Θερμίδες:414kcal|Υδατάνθρακες:47σολ|Πρωτεΐνη:18σολ|Λίπος:18σολ

*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους

Μεσημεριανό, κυρίως πιάτο Βιετναμέζικης έμπνευσηςΕκτυπώστε αυτή τη συνταγή