Συνταγές

Apple Sweet Potato Hash

Δώστε μια νότα φθινοπώρου στο πρωινό σας με αυτό το χασάρι πρωινού με γλυκοπατάτα και μήλο. Συνδυάζοντας γλυκό και αλμυρό, είναι μια υπέροχη φθινοπωρινή ανατροπή σε ένα κλασικό πρωινό με ένα τηγάνι.

Απολαμβάνουμε το πρωινό hash όλο το χρόνο, αλλά τα συστατικά συχνά αλλάζουν με την εποχή. Το χειμώνα ασχολούμαστε πολύ με τα ριζώδη λαχανικά και την άνοιξη και το καλοκαίρι προσπαθούμε να συμπεριλάβουμε όσο το δυνατόν περισσότερα φρέσκα χόρτα. Αλλά τώρα, καθώς προχωράμε προς το φθινόπωρο, αρχίζουμε να λαχταρούμε κάτι λίγο πιο εγκάρδιο αλλά όχι στα μέσα Ιανουαρίου.

Φόρμα συνδρομής (#4)

Δ

Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!

Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!

Έτσι, συνδυάσαμε γλυκοπατάτες με μερικά τοπικά μήλα granny smith. Γλυκό και νόστιμο. Δεν μπορούμε να πιστέψουμε ότι δεν είχαμε δοκιμάσει αυτόν τον συνδυασμό πριν!

πού να αγοράσετε μερινό μαλλί

Πρώτο μπέικον, δεύτερον ο χασίς

Ενώ η γλυκοπατάτα και το μήλο παίζουν υπέροχα μαζί, το συστατικό που πραγματικά συνδυάζει το πιάτο είναι το μπέικον του μαύρου δάσους. Παίρνουμε το δικό μας από το Trader Joe's, αλλά το βλέπουμε και σε άλλα παντοπωλεία πολύ πρόσφατα. Είναι το καλύτερο μπέικον που δοκιμάσαμε.

Ο τρόπος που αρωματίζουμε το μπέικον σε αυτή τη συνταγή είναι να μαγειρέψουμε πρώτα το μπέικον. Μόλις ψηθεί τελείως και έχει βγει όλο το λίπος από αυτό, το αφαιρούμε από το τηγάνι και χρησιμοποιούμε την υπόλοιπη λαδόκολλα για μπέικον για να σοτάρουμε τις γλυκοπατάτες και τα μήλα μας. Το αποτέλεσμα είναι η μέγιστη γεύση μπέικον στα συστατικά.

Το αλμυρό μπαχαρικό κάνει τα πάντα ωραία

Μόλις ψηθούν πλήρως οι γλυκοπατάτες και τα μήλα και γίνουν μαλακές και τρυφερές, ήρθε η ώρα να κόψετε το μπέικον σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς και να το προσθέσετε ξανά στο μείγμα. Τώρα έχουμε την ευκαιρία να κατευθύνουμε το γευστικό προφίλ του πιάτου. Μπορούμε να ακουμπήσουμε στη γλύκα των μήλων ή μπορούμε να ακουμπήσουμε στην αλμυρή πλευρά του μπέικον. Για αυτή τη συνταγή, επιλέξαμε να πάμε πιο αλμυρά και να αφήσουμε το γλυκό να ξεχωρίσει ως τονωτικές γεύσεις. Προσθέτουμε λοιπόν λίγο αποξηραμένο θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.

Τέλεια αυγά για πρωινό

Αφού ενσωματωθούν όλα τα υλικά για το χασίς, φτιάχνουμε δύο μικρές θήκες για τα αυγά. Σε αυτό το σημείο σχεδόν όλο το λίπος μπέικον είχε απορροφηθεί από το χασίς, οπότε προσθέσαμε λίγο βούτυρο για τα αυγά. Τσακίσαμε δύο αυγά, ένα σε κάθε τσέπη, και βάλαμε τη φωτιά σε μέτρια.

Αν θέλουμε τα αυγά μας να είναι περισσότερο ποσέ παρά τηγανητά, σκεπάζουμε το τηγάνι και αφήνουμε στον ατμό που περισσεύει να ψηθούν τα αυγά. Αυτό παράγει σφιχτό λευκό με καταρροϊκούς κρόκους. Αν έχουμε διάθεση για περισσότερα τηγανητά αυγά, συνεχίζουμε να τα ψήνουμε (χωρίς να τα αναποδογυρίσουμε) μέχρι να σφίξουν τα ασπράδια. Αυτό θα δημιουργήσει ένα ωραίο τραγανό τηγανισμένο πάτο.

Αν θέλετε να αγκαλιάσετε το τέλος της σεζόν, αυτό το τηγάνι πρωινού με γλυκοπατάτα και μήλο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να υποδεχτείτε ένα γρήγορο φθινοπωρινό πρωινό. Σίγουρα θα είναι στη βαριά εναλλαγή μας για τους επόμενους δύο μήνες.

Άλλες υπέροχες ιδέες πρωινού για κάμπινγκ

• Chilaquiles με αυγά
• Χασός ρεβιθιών με λαχανικά
• Shakshuka
• Σάντουιτς πρωινού με σάλτσα μελιού Sriracha

Hash μήλου & γλυκοπατάτας

Αυτό το γλυκό και αλμυρό μήλο για πρωινό χασίς γλυκοπατάτας μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι, οπότε το καθάρισμα είναι παιχνιδάκι! Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα αυγά για πιο χορταστική μερίδα. Συγγραφέας:Fresh Off The Grid 4.41από10ακροαματικότητα Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:5λεπτά λεπτά Ωρα μαγειρέματος:είκοσιλεπτά λεπτά Συνολικός χρόνος:είκοσιλεπτά λεπτά 2 μερίδες

Εξοπλισμός

• Φορητή εστία
• 10' Μαντεμένιο τηγάνι

Συστατικά

• 4 φέτες χοντροκομμένο μπέικον,(Μέλανας Δρυμός, αν μπορείτε να το βρείτε)
• 1 Μεσαίο γλυκοπατάτα,(με το δέρμα αν προτιμάτε)
• 1 μήλο γιαγιά σμιθ
• 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
• 1 κουτάλι της σούπας βούτυρο,(προαιρετικός)
• 2 αυγά

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Οδηγίες

• Κόψτε το γλυκοπατάτα και μήλο σε κομμάτια 1/2 έως 1 ίντσας.
• Τοποθετήστε το μπέικον σε ένα τηγάνι. Ανάψτε τον καυστήρα σε μεσαίο. Τηγανίζουμε το μπέικον έτσι ώστε να αρχίσει να γίνεται τραγανό στο κάτω μέρος, στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε και μαγειρεύουμε για ένα ακόμη λεπτό περίπου. Βγάζουμε και τοποθετούμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας και αφήνουμε στην άκρη.
• Τοποθετήστε τη γλυκοπατάτα, το μήλο και μια πρέζα άλας στο τηγάνι και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 15 λεπτά. Στο μεταξύ, ψιλοκόβουμε το μπέικον. Όταν η γλυκοπατάτα και τα μήλα είναι σχεδόν έτοιμοι, επιστρέψτε το μπέικον στο τηγάνι και πασπαλίστε το θυμάρι . Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι όσο χρειάζεται.
• Για να μαγειρέψετε το αυγά , σπρώξτε τον κατακερματισμό για να δημιουργήσετε δύο φρεάτια. Εάν το τηγάνι έχει στεγνώσει, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο σε κάθε φρεάτιο για να βοηθήσετε τα αυγά να τηγανιστούν και να μην κολλήσουν. Σπάστε ένα αυγό σε κάθε πηγάδι και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
• Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε!

Εμφάνιση Διατροφής Κρύβω

Διατροφή (ανά μερίδα)

Θερμίδες:462kcal|Υδατάνθρακες:14σολ|Πρωτεΐνη:14σολ|Λίπος:38σολ|Κορεσμένο λίπος:14σολ|Χοληστερίνη:226mg|Νάτριο:590mg|Κάλιο:300mg|Ινα:2σολ|Ζάχαρη:9σολ|Βιταμίνη Α:605IU|Βιταμίνη C:5.8mg|Ασβέστιο:30mg|Σίδερο:1.4mg

*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ ΚατασκήνωσηΕκτυπώστε αυτή τη συνταγή