Συνταγές

Camp Stove Chilaquiles

Το Chilaquiles είναι ένα εύκολο πρωινό για κάμπινγκ – τραγανές τορτίγιες σιγοβρασμένες σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας και από πάνω μερικά αυγά. Χρειάζονται λιγότερο από 30 λεπτά για να το φτιάξετε και είναι και χορτοφαγικό!

Όταν είστε έξω για κάμπινγκ, το πρωί δεν είναι απλώς μια ώρα της ημέρας: Είναι ένα γεγονός. Το σκοτάδι σβήνει από τον νυχτερινό ουρανό, το εσωτερικό της σκηνής σας αρχίζει να λάμπει και ένα ξυπνητήρι από ωδικά πτηνά που δεν αναπαύονται ενώνονται την αυγή για να χαιρετήσουν τη νέα μέρα. Είτε σηκωθείς να το συναντήσεις είτε κυλήσεις για να το αγνοήσεις, όταν περνάς μια νύχτα έξω, το πρωί κάνει πάντα γνωστή την παρουσία του.

Φόρμα συνδρομής (#4)

Δ

Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!

Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!

Για πολλούς, αυτή η πρωινή εμπειρία είναι αυτό που τους τραβάει να πάνε για κάμπινγκ. Στον σύγχρονο κόσμο μας, γεμάτο με τεχνητό φως και τα πάντα κατά παραγγελία, το να είμαστε έξω προσφέρει την ευκαιρία να επαναφέρουμε τον κιρκάδιο ρυθμό μας και να συγχρονιστούμε ξανά με τον φυσικό κόσμο. Ανασηκωθείτε με τον ήλιο και ακολουθήστε τον μέχρι να επιστρέψετε στο κρεβάτι. Δεν είναι μια ρουτίνα που ακολουθούμε οι περισσότεροι από εμάς σε καθημερινή βάση, αλλά όταν πηγαίνουμε για κάμπινγκ, μπορεί να νιώθουμε σαν μια επιστροφή σε ένα ξεχασμένο κανονικό.

Το πρωινό είναι μια άλλη καθημερινή ρουτίνα που το κάμπινγκ μας επιτρέπει να δούμε με διαφορετικό πρίσμα. Όταν βρισκόμαστε στο σπίτι, το πρωινό είναι συχνά ένα απαραίτητο γεύμα που βρίσκεται ανάμεσα μας και το να βγαίνουμε από την πόρτα στην ώρα μας. Αλλά κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού κάμπινγκ, γίνεται λιγότερο ρουτίνα και περισσότερο αφορμή για προβληματισμό. Εδώ έξω, το πρωινό μπορείτε να το απολαύσετε αργά και συνειδητά, αντί να βιαστείτε βιαστικά.

Γι' αυτό είναι σημαντικό να σχεδιάσετε ένα πρωινό που αξίζει να περιμένουμε, αλλά όχι τόσο περίτεχνο που να φοβάστε να το φτιάξετε. Το Granola είναι υπέροχο, αλλά είναι πραγματικά αρκετό για να σας εμπνεύσει να αφήσετε την άνεση του ζεστού υπνόσακου σας;

Για κάτι τέτοιο, το chilaquiles ταιριάζει απόλυτα στον λογαριασμό. Τηγανητές τορτίγιες, τυρί και αυγά ποσέ μαγειρεμένα όλα μαζί σε ένα τηγάνι με πικάντικη σάλσα — αυτό το πρωινό είναι απλό στην παρασκευή του, αλλά υπόσχεται να εμπνέει κάθε αίσθηση. Δεν είναι ένα γεύμα που οι περισσότεροι από εμάς έχουμε χρόνο να απολαύσουμε κατά τη διάρκεια της εργάσιμης εβδομάδας, γι' αυτό και είναι ιδανικό για την πιο χαλαρή διαδρομή μιας ημέρας σε εξωτερικούς χώρους.

Έτσι, για το επόμενο ταξίδι σας στο κάμπινγκ, εισάγετε μια νέα συνταγή στο πρωινό σας τελετουργικό και δοκιμάστε αυτά τα chilaquiles.

Σημειώσεις Εξοπλισμού

‣ Οποιοδήποτε αντικολλητικό τηγάνι με ψηλές πλευρές θα λειτουργήσει για αυτήν τη συνταγή. χρησιμοποιήσαμε το δικό μας Μαντεμένιο τηγάνι 10″ και ακόμη και το δικό μας Ολλανδικός φούρνος στο παρελθόν. Αυτή τη φορά χρησιμοποιήσαμε το MSR Flex Skillet , που είναι σούπερ αντικολλητικό.

Σημειώσεις συστατικών

‣ Μας αρέσει να χρησιμοποιούμε Καυτερή σάλτσα πάπιας για τα chilaquiles μας, επειδή συνοδεύεται από τη σωστή ποσότητα μπαχαρικών και το δοχείο των 7 oz είναι αρκετή σάλτσα για ένα τηγάνι, οπότε δεν υπάρχουν υπολείμματα για να ασχοληθείτε. Ποτέ δεν δυσκολευτήκαμε να το εντοπίσουμε, αλλά αν δεν μπορείτε να το βρείτε ή προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα χωρίς κονσέρβα, μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας ανακατεύοντας ένα φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας, λίγο ψιλοκομμένο jalapeno και μια πρέζα ρίγανη και τη συσκευασία μαζί σας.

‣ Εάν δεν σας αρέσει να τηγανίζετε τορτίγιες στη σόμπα σας, μπορείτε να κάνετε αυτό το βήμα νωρίτερα, Ή να χρησιμοποιήσετε τσιπς τορτίγιας που αγοράσατε από το κατάστημα - χωρίς κρίση από εμάς! (Αν και το τηγάνισμα του δικού σας δεν είναι πολύ σημαντικό και η υφή είναι ανώτερη σε αυτό το πιάτο.)

Camp Stove Chilaquiles

Συγγραφέας:Fresh Off The Grid 4,50από30ακροαματικότητα Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:5λεπτά λεπτά Ωρα μαγειρέματος:είκοσιλεπτά λεπτά Συνολικός χρόνος:25λεπτά λεπτά 2 μερίδες

Συστατικά

• ⅓ φλιτζάνι φυτικό λάδι
• 6 τορτίγιες καλαμποκιού,, κομμένο σε φέτες
• ½ κόκκινο κρεμμύδι,, σε κύβους
• 2 γαρίφαλο σκόρδο,, κιμάς
• 1 (7 oz) μπορεί η ιτιά πάπια,(ή 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας και ένα ψιλοκομμένο jalapeño)
• ½ κουταλάκι του γλυκού άλας
• 2 – 4 αυγά

Προαιρετικές επικαλύψεις

• κόλιαντρο, αβοκάντο, κόκκινο κρεμμύδι σε κυβάκια, τριμμένο τυρί, φέτες φρέσκου λάιμ

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Οδηγίες

• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε τα τρίγωνα τορτίγιας σε μία στρώση και τηγανίστε για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν, αναποδογυρίζοντας μια φορά. Βγάζουμε και αφήνουμε στην άκρη σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξει. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες τορτίγιες.
• Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια. Προσθέστε τα κόκκινα κρεμμύδια στο υπόλοιπο λάδι και σοτάρετε για λίγα λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για περίπου 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, το αλάτι και λίγο νερό στο τηγάνι. Αφήνουμε να σιγοβράσει και μετά προσθέτουμε τις τηγανητές τορτίγιες. Ανακατεύουμε για να επικαλυφθεί.
• Για να ψήσετε τα αυγά, μετακινήστε τις τορτίγιες στις εξωτερικές άκρες του τηγανιού για να δημιουργήσετε ένα πηγάδι στο κέντρο. Ρίξτε τα αυγά στη σάλτσα και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας - μπορείτε να τα ανακατέψετε ή να καλύψετε το τηγάνι και να τα αφήσετε απλώς να ροδίσουν τη σάλτσα.
• Σερβίρετε με τα toppings της επιλογής σας. Απολαμβάνω!

Σημειώσεις

ΣΥΝΤΟΜΕΥΣΕΙΣ

Αν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με το τηγάνισμα των τορτίγιας στο στρατόπεδο, μπορείτε να κάνετε αυτό το βήμα στο σπίτι και να τις συσκευάσετε μαζί σας ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσιπς τορτίγιας που αγοράσατε από το κατάστημα - καμία κρίση από εμάς!

ΑΠΑΙΤΕΙΤΑΙ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ

Αντικολλητικό ή μαντεμένιο τηγάνι 10-12'
Κοφτερό μαχαίρι + σανίδα κοπής
Ανοιχτήρι
Λαβίδα
Κουτάλι
Πιάτα + σκεύη για το σερβίρισμα Εμφάνιση Διατροφής Κρύβω

Διατροφή (ανά μερίδα)

Θερμίδες:550kcal

*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους

Εκτυπώστε αυτή τη συνταγή