Συνταγές

Ψιλοκομμένα λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον

Αλμυρό μπέικον, καραμελωμένα κρεμμύδια και τραγανά ψιλοκομμένα λαχανάκια Βρυξελλών, αυτό το συνοδευτικό με τρία υλικά είναι από τις πιο εύκολες (και πιο χορταστικές) συντροφιές που θα φτιάξετε ποτέ!

Οι food bloggers κάνουν πάντα αυτούς τους τολμηρούς ισχυρισμούς όπως: Αυτή η συνταγή θα σας αλλάξει γνώμη για τα λαχανάκια Βρυξελλών! Αλλά είναι 2021. Όλοι αγαπούν ήδη τα λαχανάκια Βρυξελλών. Κανείς δεν χρειάζεται πλέον να πειστεί. Είναι καταπληκτικοί. Είμαστε σε αυτό. Και γι' αυτό θα λατρέψετε και αυτή τη συνταγή.

η καλύτερη γεύση αντικατάστασης γεύματος κλονίζει το 2015

Όταν πρόκειται να φτιάξετε ένα συνοδευτικό για κάμπινγκ, δεν γίνονται πολύ πιο εύκολα από αυτό. Το μόνο που χρειάζεστε είναι τρία υλικά: μπέικον, κρεμμύδια και λαχανάκια Βρυξελλών. Και η μέθοδος μαγειρέματος είναι επίσης πολύ απλή, επιτρέποντάς σας να εκτρέψετε την εστίασή σας σε άλλα μέρη του γεύματος.

Φόρμα συνδρομής (#4)

Δ

Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!

Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!

Φτιάξαμε αυτό το πιάτο με λαχανάκια Βρυξελλών ως μέρος των μεγαλύτερων γευμάτων μας για την Ημέρα των Ευχαριστιών, αλλά είναι απολύτως τέλειο για οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Γιατί το αγαπάμε:

• Trifecta με γεύση που δεν μπορεί να νικηθεί
• Μόνο τρία συστατικά
• Τόσο απλό στην κατασκευή, που δύσκολα θα χρειαστεί να τα σκεφτείτε όλα.
• Απίστευτη έκρηξη χρωμάτων που μπορεί πραγματικά να ολοκληρώσει ένα γεύμα.

Θέλετε να φτιάξετε ένα συνοδευτικό με λαχανάκια Βρυξελλών που γνωρίζετε ήδη ότι αγαπούν οι φίλοι και η οικογένειά σας (επειδή λατρεύουν τα λαχανάκια Βρυξελλών), τότε αυτό είναι για εσάς!

Συστατικά

Μπέικον: Αν έχετε Trader Joe's στην περιοχή σας, σας προτείνουμε ανεπιφύλακτα το Black Forest Bacon. Είναι το αγαπημένο μας προϊόν μπέικον. Εάν όχι, δείτε αν ο πάγκος κρέατος στο τοπικό παντοπωλείο σας προσφέρει μπέικον με λίβρα, το οποίο είναι συχνά καλύτερο από τα προσυσκευασμένα πράγματα. Αλλά αν η προσυσκευασμένη είναι η μόνη σας επιλογή, ψάξτε για μπέικον χωρίς νιτρικά σε χοντρές φέτες.

δωρεάν σημεία κάμπινγκ στην Καλιφόρνια

Κρεμμύδι : Ένα μικρό έως μέτριο ή μισό μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι – κομμένο σε τέταρτα κοντάρι σε κοντάρι και στη συνέχεια σε φέτες σε τέταρτα φεγγάρια.

Λαχανάκια Βρυξελλών: Επιθεωρήστε τα λαχανάκια Βρυξελλών σας στο κατάστημα για τυχόν σημάδια μαυρίσματος. Ειδικά αυτά που πωλούνται σε πλαστικές σακούλες ή δικτυωτές δέσμες. Τα παντοπωλεία λατρεύουν να σπρώχνουν σχεδόν ληγμένα λάχανα. Εάν μπορείτε να βρείτε βλαστάρια στο κοτσάνι, αυτά είναι συνήθως τα καλύτερα, αλλά μην τα φέρετε όλα μαζί σας στο κάμπινγκ. Αφαιρέστε τα λάχανα μόνοι σας στο σπίτι και φέρτε ό,τι χρειάζεστε.

Βασικός Εξοπλισμός

Μαντεμένιο τηγάνι: Μπορείτε να το φτιάξετε με ανοξείδωτο ατσάλι ή αντικολλητικό τηγάνι;… ενδεχομένως. Αλλά αυτό που αγαπάμε στον χυτοσίδηρο είναι η συγκράτηση της θερμότητας. Μόλις γίνει το πιάτο, το τηγάνι θα παραμείνει ζεστό για αρκετή ώρα, καθιστώντας το ένα τέλειο πιάτο σερβιρίσματος. Επιπλέον διαπιστώνουμε ότι α μαντεμένιο τηγάνι κάνει εξαιρετική δουλειά βοηθώντας τα λαχανάκια Βρυξελλών να γίνουν καφέ και τραγανά.

Σπάτουλα με τρυπητή: Θα το θελήσετε για να αφαιρέσετε τα κομμάτια μπέικον από το τηγάνι ενώ αφήνετε να στραγγίξει όσο περισσότερο τετηγμένο λίπος.

Συμβουλές για να φτιάξετε μπέικον λαχανάκια Βρυξελλών

• Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε μπέικον μαύρου δάσους από τον Trader Joe’s . Είναι ένα ανώτερο προϊόν μπέικον από αυτό που προσφέρεται στα περισσότερα παντοπωλεία.
Κόβουμε πρώτα το μπέικον σε κομμάτια και μετά τηγανίζουμε στο τηγάνι.Αν προσπαθήσετε να μαγειρέψετε πρώτα το μπέικον και να το κόψετε αργότερα, θα κυνηγήσετε τις άκρες του μπούκλες και απλά δεν θα ψηθεί τόσο ομοιόμορφα.Προσθέστε το μπέικον σε ένα κρύο τηγάνι και μετά ανάψτε τη φωτιά.Η σταδιακή άνοδος της θερμοκρασίας αποβάλλει καλύτερα το λίπος.
• Κόψτε τα λαχανάκια Βρυξελλών σας όσο πιο λεπτές μπορείτε. Απορρίψτε τα σκληρά άκρα και τους πυρήνες του μίσχου.
• Μπορείτε να το φτιάξετε πάνω από μια εστία, αλλά αν θέλετε να εμποτίσετε το γεύμα με λίγη καπνιστή γεύση, δοκιμάστε να το μαγειρέψετε σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο πάνω από μια φωτιά.

Πώς να φτιάξετε ξυρισμένα λαχανάκια Βρυξελλών και μπέικον – Βήμα προς βήμα

Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τα υλικά σας. Κόψτε σε λεπτές φέτες τα λαχανάκια Βρυξελλών, πετάγοντας τους σκληρούς πάτους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Κόψτε το μπέικον σας σε κομμάτια. Συνήθως κατεβαίνουμε μια φορά στη μέση και μετά κόβουμε σε ¼ με ½ κομμάτια.

τμήμα ειρηνικού ίχνους α

Όταν μαγειρεύετε μπέικον, θέλετε να ξεκινήσετε με ένα κρύο τηγάνι - δεν χρειάζεται να το προθερμάνετε. Η σταδιακή αύξηση της θερμοκρασίας επιτρέπει στο μπέικον να βγάλει περισσότερο από το λίπος του. Έτσι, τοποθετήστε τα κομμάτια μπέικον σε ένα κρύο τηγάνι και στη συνέχεια τοποθετήστε το τηγάνι πάνω από τη σόμπα ή τη φωτιά.

Καθώς το μπέικον αρχίζει να ζεσταίνεται, θα αρχίσει να τρίζει. Χρησιμοποιήστε τη σπάτουλα σας για να μετακινήσετε απαλά τα κομμάτια για να εξασφαλίσετε ότι όλα θα ψηθούν ομοιόμορφα. Επειδή το μπέικον είναι προκομμένο, θα πάρετε πολύ τετηγμένο λίπος στο τηγάνι, το οποίο είναι υπέροχο. Θα το χρησιμοποιήσετε για τα κρεμμύδια και τα λάχανα.

Μόλις οι μπουκιές του μπέικον φαίνονται σχεδόν αλλά όχι αρκετά τελειωμένες, ήρθε η ώρα να βγουν έξω. Υπάρχει πολλή θερμότητα μεταφοράς στο λάδι και το μπέικον θα συνεχίσει να ψήνεται αφού το αφαιρέσετε.

Χρησιμοποιώντας την τρυπητή σας σπάτουλα, αφαιρέστε όλες τις μπουκιές μπέικον και τοποθετήστε τις σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας στο πλάι.

Τώρα μπορείτε να προσθέσετε τα κρεμμύδια σας. Μετακινήστε τα γύρω-γύρω ώστε να επικαλυφθούν ομοιόμορφα με το υπόλοιπο λίπος μπέικον και αφήστε τα να ψηθούν μέχρι να γίνουν ημιδιαφανή. Ανακατεύοντας περιστασιακά για να βεβαιωθείτε ότι όλα έχουν ψηθεί ομοιόμορφα.

Τέλος προσθέτουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών. Το ίδιο και εδώ, μετακινήστε τα για να επικαλυφθούν ομοιόμορφα και αφήστε τα να μαγειρευτούν μέχρι να αρχίσετε να ροδίζουν λίγο εδώ κι εκεί. Ανακατεύετε περιστασιακά για να μην καεί τίποτα. Μόλις σας αρέσει η ποσότητα του ροδίσματος που βλέπετε, κόψτε τη φωτιά και προσθέστε τα κομμάτια μπέικον ξανά ανακατεύοντας για να ενωθούν.

Ανάλογα με τον τύπο του μπέικον που χρησιμοποιήσατε, αυτό το γεύμα μπορεί να είναι αρκετά αλμυρό. Αλλά αν όχι, αυτή είναι η ώρα να προσθέσετε αλάτι στη γεύση.

Μπέικον Λαχανάκια Βρυξελλών

Αλμυρό μπέικον και ελαφρώς τραγανά ψιλοκομμένα λαχανάκια Βρυξελλών, αυτό το πιάτο τριών συστατικών είναι ένα από τα πιο εύκολα (και χορταστικά!) συνοδευτικά που θα φτιάξετε ποτέ. Συγγραφέας:Fresh Off The GridΔεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:10λεπτά λεπτά Ωρα μαγειρέματος:είκοσιλεπτά λεπτά Συνολικός χρόνος:30λεπτά λεπτά 4 μερίδες

Συστατικά

• 4 φέτες μπέικον
• 1 λίβρα Λαχανάκια Βρυξελλών
• ½ κρεμμύδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Οδηγίες

• Προετοιμάστε τα υλικά σας: Κόψτε τις σκληρές άκρες από τα λαχανάκια Βρυξελλών και κόψτε τα σε λεπτές φέτες με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κόβουμε το κρεμμύδι στα τέταρτα και μετά το κόβουμε σε τετράγωνα φεγγάρια. Κόβουμε το μπέικον σε μικρά κομμάτια ¼'-½'.
• Βάζουμε το μπέικον σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι το μπέικον να βγάλει το λίπος του και να ροδίσει, για 5-7 λεπτά. Βγάζετε από το τηγάνι με τρυπητή κουτάλα ή σπάτουλα και τα βάζετε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας.
• Προσθέστε τα κρεμμύδια στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν και να γίνονται ημιδιαφανή, 2-3 λεπτά.
• Προσθέστε τα λαχανάκια Βρυξελλών στα κρεμμύδια και σοτάρετε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν και να γίνουν τραγανά σε σημεία.
• Επιστρέψτε το μπέικον στο τηγάνι και ρίξτε τα λαχανάκια Βρυξελλών να ζεσταθούν ξανά. Ελέγξτε για καρύκευμα και προσθέστε το αλάτι αν χρειάζεται. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.

Εμφάνιση Διατροφής Κρύβω

Διατροφή (ανά μερίδα)

Θερμίδες:92kcal|Υδατάνθρακες:12σολ|Πρωτεΐνη:7σολ|Λίπος:4σολ

*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους

Συνοδευτικό ΚατασκήνωσηΕκτυπώστε αυτή τη συνταγή