Εάν δεν τρώτε τον κρόκο αυγού, κάνετε ένα φοβερό λάθος
Τα αυγά αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της ανθρώπινης διατροφής από την ηλικία. Αυτό το ευέλικτο φαγητό είναι γνωστό ότι προσφέρει τόνους θρεπτικών πλεονεκτημάτων και, ως εκ τούτου, θεωρείται από τα καλύτερα σούπερ τροφές στον πλανήτη. Ωστόσο, από την άλλη πλευρά, παρόλο που είναι από τα καλύτερα superfoods, τα αυγά έχουν κακή φήμη για την αύξηση του επιπέδου χοληστερόλης στο αίμα στο σώμα. Με τη βοήθεια αυτού του άρθρου, θα θέλαμε να σπάσουμε την πραγματική επιστήμη πίσω από τα αυγά και τη χοληστερόλη. Επηρεάζει πραγματικά τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα μας ή είναι απλώς ένας μύθος; Ας ανακαλύψουμε!
Επιτρέψτε μου να ξεκινήσω με ένα απλό γεγονός, αν και τα αυγά περιέχουν υψηλή ποσότητα διατροφικής χοληστερόλης (186mg ανά ένα μεγάλο αυγό περίπου), τα αυγά ΔΕΝ αυξάνουν το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα. Η έρευνα δείχνει ότι η χοληστερόλη που διατίθεται στα αυγά δεν δημιουργεί καμία αλλαγή στο επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα, εκτός εάν ένα άτομο έχει ήδη κάποιο ιατρικό πρόβλημα όπως ο διαβήτης τύπου 2 ή η παχυσαρκία.
Κατανόηση της χοληστερόλης
Η χοληστερόλη είναι μια κηρώδης ουσία που βρίσκεται σε ορισμένα είδη διατροφής και παράγεται επίσης από το συκώτι στο σώμα μας. Παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία των κυττάρων, στην παραγωγή βιταμίνης D, στις ορμόνες και στη χολή για την πέψη. Ωστόσο, η υπερβολική χοληστερόλη στο αίμα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών και κυκλοφορικών παθήσεων. Οι δύο κατηγορίες χοληστερόλης είναι, η χοληστερόλη λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας (LDL) και η χοληστερόλη λιποπρωτεΐνης υψηλής πυκνότητας (HDL).
LDL (Λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας)
Αυτός είναι ο κακός τύπος χοληστερόλης που συσσωρεύεται στα εσωτερικά τοιχώματα των αρτηριών και αυξάνει τις πιθανότητες εμφάνισης καρδιακών παθήσεων. Όσο χαμηλότερος είναι ο αριθμός χοληστερόλης LDL, τόσο χαμηλότερος είναι ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιακών παθήσεων.
πώς μοιάζει ένα αμπέλι δηλητηριώδους κισσού
HDL (χοληστερόλη λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας)
Από την άλλη πλευρά, η HDL χοληστερόλη είναι καλή χοληστερόλη που προστατεύει από τις καρδιακές παθήσεις, λαμβάνοντας την «κακή» χοληστερόλη από το αίμα σας και κρατώντας την μακριά από τη συσσώρευση στις αρτηρίες σας. Επομένως, όσο περισσότερο η HDL χοληστερόλη, τόσο καλύτερη είναι.
Το ανθρώπινο σώμα είναι αρκετά έξυπνο για να εξισορροπήσει τις ορμονικές αλλαγές που συμβαίνουν μέσα στο σύστημα. Δεδομένου ότι το ίδιο το σώμα μας παράγει κάποια ποσότητα χοληστερόλης, όταν λαμβάνεται σε διατροφική μορφή, το σώμα μας διακόπτει τη δική του παραγωγή προκειμένου να διατηρήσει μια ισορροπία στο επίπεδο της χοληστερόλης.
Πράγματα που πρέπει να ξέρετε για τον κρόκο αυγού
Σε αντίθεση με τον μύθο ότι τα αυγά είναι ο λόγος πίσω από το υψηλό επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, η μελέτη δείχνει ότι τα αυγά βοηθούν στη μείωση του επιπέδου της αρτηριακής πίεσης και βοηθούν στην καλύτερη καρδιακή λειτουργία. Ο πραγματικός ένοχος για την κακή χοληστερόλη είναι ο κακός καθιστικός τρόπος ζωής, η υψηλή κατανάλωση ανεπιθύμητων φαγητών, το κάπνισμα και το αλκοόλ κ.λπ. Η απάντηση είναι ΟΧΙ, και εδώ είναι οι λόγοι.
1. Το αυγό ανήκει στην πρωτεΐνη 1ης κατηγορίας με όλα τα απαραίτητα προφίλ αμινοξέων. Εάν αφαιρέσετε τον κρόκο, η ποιότητα της πρωτεΐνης πέφτει και χάνετε τα απαραίτητα αμινοξέα. Ένα ολόκληρο αυγό έχει περίπου 6 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ μετά την αφαίρεση του κρόκου, αφήνεται με μόλις 3 γραμμάρια πρωτεΐνης.
τρόποι για να απαλλαγείτε από το chafing
δύο. Το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής ενός αυγού βρίσκεται στον κρόκο. Η αφαίρεση του κρόκου σημαίνει ότι χάνετε σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως η χολίνη, το σελήνιο, ο ψευδάργυρος, οι βιταμίνες A, B E, D και K. Τα αυγά είναι μια από τις πλουσιότερες διατροφικές πηγές χολίνης και βιταμίνης D που διατίθενται.
Θα θέλατε λοιπόν να ρίξετε τον κρόκο του αυγού ή με άλλα λόγια τη φυσική πολυ βιταμίνη;
Πόσα αυγά πρέπει να καταναλώνονται σε μια μέρα;
Λοιπόν, όλα εξαρτώνται από τον τρόπο ζωής. Άτομα με καθιστικό τρόπο ζωής (πολύ λιγότερη σωματική δραστηριότητα), 2 ολόκληρα αυγά πρέπει να είναι αρκετά καλά. Αλλά για τους δραστήριους ανθρώπους ή εκείνους που ασκούνται τακτικά στο γυμναστήριο, 4-5 ολόκληρα αυγά δεν θα εμπόδιζαν την υγεία τους (ανάλογα με τη συνολική κατανάλωση κορεσμένου λίπους).
Ο Rachit Dua είναι ένας προχωρημένος πιστοποιημένος προπονητής φυσικής κατάστασης K11 για γενικό και ειδικό πληθυσμό (άτομα με ιατρικά προβλήματα, ηλικιωμένοι, έγκυες γυναίκες και παιδιά) και πιστοποιημένος αθλητικός διατροφολόγος. Μπορείτε να έρθετε σε επαφή μαζί του εδώ .
Τι πιστεύετε για αυτό?
Ξεκινήστε μια συνομιλία, όχι μια φωτιά. Δημοσίευση με καλοσύνη.
Αναρτήστε Σχόλιο
