Συνταγές

Ολλανδικός τσαγκάρης βατόμουρου φούρνου

Ένα πεντανόστιμο ολλανδικό τσαγκάρη βατόμουρου φούρνου με σαντιγί.

Νόστιμη γέμιση βατόμουρου, μια αφράτη επικάλυψη μπισκότου και μια κούκλα σαντιγί, αυτό το Dutch Oven Blueberry Cobbler είναι ένα τέλειο καλοκαιρινό επιδόρπιο για κάμπινγκ.

Βατόμουρα τσαγκάρης και σαντιγί σε ένα πιάτο

Χορηγείται από το Oregon Blueberry Growers

Ένα από τα αγαπημένα μας μέρη του καλοκαιριού είναι τα άφθονα φρέσκα μούρα, ιδιαίτερα φρέσκα βατόμουρα!

Φόρμα συνδρομής (#4)

Απαλάχια βουνά σε μας χάρτη

Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!

Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!

Ζώντας στο Όρεγκον, είμαστε τυχεροί που έχουμε πρόσβαση και στα δύο απίστευτα κάμπινγκ και τονους απο U-Pick εκμεταλλεύσεις βατόμουρων —συχνά βρίσκονται το ένα κοντά στο άλλο! Κατά τη διάρκεια της εποχής των μούρων, μας αρέσει να κάνουμε συνήθεια να περνάμε από μια φάρμα U-pick καθώς βγαίνουμε στο κάμπινγκ μας, ώστε να έχουμε φρέσκα βατόμουρα για χρήση όλο το Σαββατοκύριακο.

Η Μέγκαν, πλαισιωμένη από πράσινα φύλλα, μαζεύει βατόμουρα από έναν θάμνο.

Στο συγκεκριμένο ταξίδι, σταματήσαμε Αγρόκτημα Adkins εκτός του Eugene, Ή στην αρχή της σεζόν τους. Ήταν ένας πολύ καλός τρόπος να τεντώσουμε τα πόδια μας, να εξερευνήσουμε μια τοπική φάρμα και να συγκεντρώσουμε μερικά φρέσκα υλικά για να τα χρησιμοποιήσουμε αργότερα εκείνο το βράδυ.

πού να αγοράσω εξοπλισμό κάμπινγκ κοντά μου

Η Μέγκαν προσθέτει μια χούφτα βατόμουρα σε έναν μικρό κουβά

Πίσω στην κατασκήνωση, είχαμε το Blueberry Cobbler στο μενού. Με ζεστό αφράτο μπλουζάκι και γλυκιά γέμιση βατόμουρου, αυτή η συνταγή είναι ένα διασκεδαστικό και εύκολο επιδόρπιο για μια μικρή ομάδα. Μόλις συναρμολογηθεί ο τσαγκάρης, η διαδικασία μαγειρέματος είναι αρκετά απλή, ώστε να μπορεί να μαγειρευτεί ενώ τρώτε δείπνο.

Αυτόν τον τσαγκάρη τον φτιάξαμε στο δικό μας ολλανδικός φούρνος από χυτοσίδηρο στη φωτιά, ωστόσο, εάν δεν επιτρέπονται οι φωτιές στα κάμπινγκ, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε αυτό το γεύμα χρησιμοποιώντας ένα Μαγειρική εστία Omnia σε μια σόμπα προπανίου.

Επομένως, εάν βρίσκεστε στο Όρεγκον, σκεφτείτε να σταματήσετε από ένα U-pick αγρόκτημα βατόμουρων στο δρόμο σας για το κάμπινγκ σας και φτιάξτε αυτό το τσαγκάρη με βατόμουρα για τον εαυτό σας!

Cobbler βατόμουρου και σαντιγί σε ένα πιάτο με ολλανδικό φούρνο στο βάθος

Γιατί μας αρέσει αυτή η συνταγή:

Γεύσεις σαν καλοκαίρι!
Το επιδόρπιο με μία κατσαρόλα είναι ιδανικό για μικρές ομάδες
Τα ξηρά συστατικά μπορούν να αναμειχθούν εκ των προτέρων
Εξαιρετικός τρόπος για να αξιοποιήσετε σωστά τη συγκομιδή βατόμουρου!

Απαιτείται εξοπλισμός

Ολλανδικός φούρνος: Αυτή η συνταγή είχε μέγεθος 10 / Ολλανδικός φούρνος 4 qt. Θα θέλετε να 1,5 φορές αυτή τη συνταγή εάν χρησιμοποιείτε φούρνο 12 / 6 qt.

Μαγειρική εστία Omnia: Εάν δεν μπορείτε να έχετε φωτιές στην περιοχή σας, σκεφτείτε να σηκώσετε ένα Όλα στο φούρνο . Πολλές ολλανδικές συνταγές φούρνου μπορούν να προσαρμοστούν για να γίνουν στη σόμπα σας χρησιμοποιώντας αυτό το εύχρηστο εξοπλισμό!

Μπολ ανάμειξης: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπολ ανάμειξης για την προετοιμασία τόσο της γέμισης όσο και της επικάλυψης αυτού του τσαγκάρη.

καλύτερη σκηνή πεζοπορίας 3 ατόμων

Λαδόκολλα: Η επένδυση του ολλανδικού φούρνου σας με λαδόκολλα είναι το κλειδί για ευκολότερο καθάρισμα! Η γέμιση βατόμουρου γίνεται λίγο κολλώδης, αλλά με μια επένδυση περγαμηνής το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τη βγάλετε και να σκουπίσετε τυχόν σημεία όπου η γέμιση μπορεί να έχει φυσαλίδες.

Ανυψωτικό καπακιού ή γάντια ανθεκτικά στη θερμότητα: ΕΝΑ ανυψωτικό καπακιού είναι αρκετά φθηνό και διευκολύνει πολύ τον χειρισμό του ολλανδικού καπακιού του φούρνου. Ή, μπορείτε να παραλάβετε ένα ζευγάρι γάντια ανθεκτικά στη θερμότητα .

Για μια πλήρη παρουσίαση των προτεινόμενων εργαλείων μαγειρικής κατασκήνωσης, ρίξτε μια ματιά σε αυτήν την ανάρτηση σχετικά με τον τρόπο κατασκευής ενός κουζίνα κατασκήνωσης .

Σηκώνοντας ένα ολλανδικό καπάκι φούρνου για να αποκαλύψει τον τσαγκάρη

Τα βασικά του ψησίματος σε ολλανδικό φούρνο

Εάν είστε νέοι στην ολλανδική μαγειρική σε φούρνο, έχουμε ένα πλήρες 101 οδηγός εδώ όπου μπορείτε να μάθετε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε. Εδώ είναι τα βασικά που θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε αυτή τη συνταγή:

ποιο είναι το καλύτερο εργαλείο βροχής

Θα θέλετε να χρησιμοποιήσετε έναν ολλανδικό φούρνο 10 / 4 λίτρων για αυτήν τη συνταγή. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε έναν ολλανδικό φούρνο ειδικά για κάμπινγκ, ο οποίος έχει ανασηκωμένο χείλος γύρω από το καπάκι και τα πόδια στο κάτω μέρος. Αυτό κάνει το μαγείρεμα με κάρβουνα πολύ πιο εύκολο.

Θα στοχεύσετε σε θερμοκρασία φούρνου 350°F. Ξεκινήστε με 21 κάρβουνα (ή ισοδύναμο κάρβουνο): 7 στο κάτω μέρος και 14 στο καπάκι.

Το ολλανδικό μαγείρεμα στο φούρνο δεν είναι μια ακριβής επιστήμη, επομένως θα θελήσετε να ρίξετε μια ματιά γύρω στα 30 λεπτά για να μετρήσετε πώς πάνε τα πράγματα. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα κάρβουνα στο καπάκι εάν χρειάζεται ή να αφαιρέσετε μερικά αν φαίνεται ότι η επικάλυψη ροδίζει πολύ γρήγορα.

Τι να ετοιμάσετε στο σπίτι / κάντε βήματα μπροστά

Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να μειώσετε τα σκαλιά στο στρατόπεδο προετοιμαζόμενοι στο σπίτι. Εδώ είναι μερικές ιδέες:

Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά και τα φυλάμε σε αεροστεγές δοχείο. Στο στρατόπεδο προσθέτουμε το βούτυρο και το γάλα.
Εναλλακτικά, φτιάξτε ολόκληρο το κάλυμμα τσαγκάρη στο σπίτι και, στη συνέχεια, αποθηκεύστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο σας μέχρι να είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε στην κατασκήνωση.