Συνταγές

Αφυδατωμένο βόειο κρέας Stroganoff

Τώρα μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας σακίδιο μοσχαρίσιο στρογκανόφ χρησιμοποιώντας οικιακό αφυγραντήρα! Αναδημιουργήστε την κρεμώδη, αλμυρή και βαθιά ικανοποιητική γεύση ενός από τα πιο εμβληματικά γεύματα backpack που έχουν παραχθεί ποτέ (για ένα κλάσμα της τιμής!) .

Στον κόσμο του σακίδιο γευμάτων , ο Beef Stroganoff είναι θρυλικός.

Δημοφιλές από Ορεινό Σπίτι , και αργότερα υιοθετήθηκε από πολλές μάρκες λυοφιλοποιημένης, συμπεριλαμβανομένων Backpacker's Pantry , ο Στρογκανόφ είναι ένα από τα αγαπημένα του πλήθους των backpackers για δεκαετίες. Προσωπικά, είναι ένα από τα βαριά εναλλασσόμενα γεύματά μας και συνήθως εμφανίζεται τουλάχιστον μία φορά σε οποιοδήποτε ταξίδι κάνουμε.

Το μείγμα από χορταστικές χυλοπίτες αυγών, χορταστικό μοσχαρίσιο κιμά, αλμυρά μανιτάρια και πολυτελή, κρεμώδη σάλτσα δίνει όλες τις σωστές νότες. Μετά από μια κουραστική μέρα στο μονοπάτι, αυτό ακριβώς είναι το είδος της ζεστασιάς και της ικανοποιητικής εμπειρίας γεύματος που αναζητούμε. Απλώς κατευθείαν comfort food.

καρυκεύστε το χυτοσίδηρο σας

Φόρμα συνδρομής (#4)

Δ

Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!

Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!

Ως φόρο τιμής λοιπόν, ξεκινήσαμε να δημιουργήσουμε τη δική μας σπιτική εκδοχή αφυγραντήρα. Ενώ προσπαθήσαμε να παραμείνουμε σχετικά πιστοί στο πρωτότυπο, σκεφτήκαμε ότι υπήρχαν μερικοί τομείς που θα μπορούσαν να βελτιωθούν. Δηλαδή, περισσότερα μανιτάρια και πιο κρεμώδη σάλτσα.

Αυτή η ανάρτηση μοιράζεται την οδύσσεια μας για να αναδημιουργήσουμε αυτό το κλασικό σακίδιο και να σας δείξει πώς μπορείτε επίσης, χρησιμοποιώντας έναν οικιακό αφυγραντήρα. Το αποτέλεσμα είναι βασικά μια εκδοχή Gourmet Makes του γεύματος Mountain House. Είναι όλα όσα περιμένεις από το πρωτότυπο, απλώς περισσότερα και καλύτερα.

Ψάχνετε για μια έκδοση για κάμπινγκ αυτοκινήτου του Beef Stroganoff; Σας καλύψαμε. Ρίξτε μια ματιά στο δικό μας Μαντεμένιο Μοσχάρι Στρογκάνοφ συνταγή.

Γιατί αγαπάμε το αφυδατωμένο βόειο κρέας Stroganoff

• Αγαπημένο κλασικό που μπορείτε πλέον να φτιάξετε στο σπίτι
• Βαθιά χορταστικό backcountry comfort food
• Κάντε το χορτοφαγικό παραλείποντας το βοδινό κρέας (διπλασιάζοντας τα μανιτάρια)
• Κλάσμα της τιμής ως έκδοση από το κατάστημα

Αν θέλετε να δημιουργήσετε τη δική σας εκδοχή αυτού του κλασικού backpacking, σκεφτείτε να φτιάξετε αφυδατωμένο μοσχαρίσιο κρέας stroganoff. Θα σας δείξουμε πώς!

Εάν είστε νέοι στην αφυδάτωση, διαβάστε τον πλήρη οδηγό μας για αφυδατωτικό φαγητό για backpacking για να μάθεις όλα τα μέσα και τα έξω!

Απαιτείται εξοπλισμός

Αφυγραντήρας: Οποιοσδήποτε αφυγραντήρας έχει ρυθμιζόμενη ρύθμιση θερμοκρασίας θα λειτουργήσει. Διαθέτουμε και τα δύο Nesco Snackmaster 75 (φιλικό προς τον προϋπολογισμό) και α Cosori (περισσότερες δυνατότητες και στεγνώνει πιο γρήγορα) και θα συνιστούσα είτε.

Επαναχρησιμοποιήσιμες τσάντες: Στην προσπάθειά μας να μειώσουμε την κατανάλωση της τσάντας με φερμουάρ μιας χρήσης, αρχίσαμε να συσκευάζουμε τα αφυδατωμένα γεύματά μας για το μονοπάτι σε επαναχρησιμοποιούμενες σακούλες. ReZip είναι μια εξαιρετική επιλογή, εξισορροπώντας την αντοχή με το βάρος. Οι περισσότερες από τις τσάντες τους ζυγίζουν μεταξύ ½ – 1 oz.

Σόμπα, κατσαρόλα και άνετο: Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή στο μονοπάτι, θα χρειαστείτε ένα σόμπα backpacking ( αυτό είναι το αγαπημένο μας), μια κατσαρόλα και μια ζεστή κατσαρόλα (προαιρετικό—αυτό θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε καύσιμα. Δείτε το Εκμάθηση ζεστού DIY pot να φτιάξεις το δικό σου).

Σημειώστε τα συστατικά

Αυτές είναι σημειώσεις σχετικά με τα συστατικά αυτής της συνταγής και γιατί τα προσθέσαμε— για ακριβείς μετρήσεις, κατευθυνθείτε προς την κάρτα συνταγής .

Μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ: Χρησιμοποιήστε τον πιο άπαχο μοσχαρίσιο κιμά που μπορείτε να βρείτε—το υπερβολικό λίπος δεν θα αφυδατωθεί και θα συντομεύσει τη διάρκεια ζωής του γεύματός σας. Αν θέλετε να παραλείψετε το βόειο κρέας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φακές στον ατμό ή TVP.

Τριμμένη φρυγανιά: Ο ίσιος μοσχαρίσιος κιμάς δεν ενυδατώνεται καλά. Μπορεί να είναι σκληρό και πυκνό, οδηγώντας στο παρατσούκλι του ως χαλίκι. Το κόλπο είναι να ανακατέψετε το μοσχαρίσιο κρέας με τη φρυγανιά. Παραδοσιακά ή Panko και τα δύο λειτουργούν υπέροχα. Η απορροφητική τριμμένη φρυγανιά βοηθά τον κιμά να ενυδατωθεί, δίνοντάς του μια πολύ πιο ελκυστική υφή. (Παραλείψτε εάν χρησιμοποιείτε φακές/TVP αντί για κιμά).

Κρέμα βαριάς σε σκόνη: Το παραδοσιακό στρογκανόφ γίνεται με κρέμα γάλακτος, αλλά μετά εκτενής δοκιμάζοντας, καταλήξαμε στο συμπέρασμα ότι απλά δεν είναι δυνατό να αφυδατωθεί η ξινή κρέμα. Η γεύση, η υφή, όλα είναι λάθος. Και ενώ η κρέμα γάλακτος σε σκόνη είναι διαθέσιμη στο διαδίκτυο, οι κριτικές είναι πολύ κακές (άρα ακόμη και οι επαγγελματίες δεν μπορούν να το κάνουν σωστά). Ως εκ τούτου, προτείνουμε την αγορά κρέμα γάλακτος σε σκόνη αντ' αυτού online. Όχι μόνο λειτουργεί τέλεια για αυτή τη συνταγή, αλλά είναι ένα πολύ πιο ευέλικτο συστατικό. Είναι εξαιρετικό για πολλές διαφορετικές σάλτσες και εφαρμογές ψησίματος.

Μανιτάρια: Αφυδατώστε τα δικά σας, χρησιμοποιήστε αποξηραμένα μανιτάρια που αγοράσατε από το κατάστημα ή πάρτε ένα δοχείο μανιτάρια λυοφιλοποιημένα . Στην παρακάτω συνταγή δίνουμε οδηγίες αφυδάτωσης μαζί με το κρέας και τις χυλοπίτες. Το λευκό κουμπί ή το κρεμίνι είναι το πρότυπο, αλλά θα μπορούσατε να μεταφέρετε αυτό το γεύμα στο επόμενο επίπεδο με μερικά μανιτάρια στρείδι ή shiitake.

Λαζάνια: Το μοσχαρίσιο stroganoff παρασκευάζεται παραδοσιακά με ζυμαρικά με αυγά. Εμείς προσωπικά προτιμάμε τα extra broad noodles αλλά όποιο είδος σας αρέσει θα λειτουργήσει. Χρειάζεστε κάτι χωρίς γλουτένη; Ο Manischewitz κάνει σπουδαία χυλοπίτες με φαρδύ αυγό χωρίς γλουτένη , και ο Jovial έχει ένα ταλιατέλες χωρίς γλουτένη και αυτό θα λειτουργούσε υπέροχα.

Βάση σάλτσας: Υπάρχουν δύο τρόποι για να φτιάξετε τη βάση της σάλτσας. Χρησιμοποιήστε ένα πακέτο σάλτσας stroganoff για να κάνετε τα πράγματα εύκολα. Ή, δημιουργήστε το δικό σας χρησιμοποιώντας βαριά κρέμα σε σκόνη , άμυλο καλαμποκιού , και μπουγιόν βοείου κρέατος. Δοκιμάσαμε αυτή τη συνταγή με Καλύτερη από τη βάση βοείου κρέατος Bouillon και Σκόνη Knorr Beef Bouiliion και τα δύο δούλεψαν καλά.

Πώς να φτιάξετε αφυδατωμένο μοσχαρίσιο κρέας stroganoff

Στο σπίτι, ξεκινήστε με καθαρό, απολυμασμένο εξοπλισμό, χέρια και χώρο εργασίας. Αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό για την ασφάλεια των τροφίμων κατά την αφυδάτωση, γι' αυτό ξεπλύνετε με σαπούνι και ζεστό νερό! Προθερμάνετε τον αφυγραντήρα σας στους 145 F καθώς προετοιμάζετε το stroganoff.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον κιμά με τη φρυγανιά μέχρι να ενωθούν καλά. Σε αυτό το σημείο, πλύνετε ξανά τα χέρια σας.

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τον κιμά, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Χρησιμοποιήστε τη σπάτουλα σας για να σπάσετε το κρέας καθώς το ανακατεύετε γύρω από το τηγάνι.

ΑΝ χρειάζεται, μπορείτε να προσθέσετε α ελάχιστος ποσότητα λαδιού για σοτάρισμα, αλλά διαπιστώνουμε ότι το λίπος που βγαίνει από το βόειο κρέας είναι συνήθως αρκετό.

Μαγειρέψτε 15-20 λεπτά μέχρι ο κιμάς να ψηθεί μέχρι το τέλος και να μην μείνουν ροζ κηλίδες και τα κρεμμύδια να είναι μαλακά και διάφανα. Αν μείνουν μεγάλα κομμάτια βοείου κρέατος, σπάστε τα.

ταινίες όπου το έκαναν πραγματικά στην οθόνη

Ανακατεύουμε το άμυλο καλαμποκιού και το μπουγιόν με περίπου μισό φλιτζάνι νερό για να δημιουργηθεί ένας πολτός και αδειάζουμε στο τηγάνι, ανακατεύοντας να ενσωματωθεί στη σάλτσα. Μαγειρέψτε περίπου ένα λεπτό ακόμα και μετά αποσύρετε από τη φωτιά.

Ενώ το βόειο κρέας ψήνεται, βάλτε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει και μαγειρέψτε τα noodles για ένα ή δύο λεπτά λιγότερο από ό, τι σας υποδεικνύει η συσκευασία. Εάν τα μαγειρέψετε λίγο καλά, θα αποτρέψετε το υπερβολικό ψήσιμο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ενυδάτωσης.

Επενδύστε τους δίσκους του αφυγραντήρα σας με επένδυση από δέρμα φρούτων, λαδόκολλα ή φύλλα σιλικόνης. Απλώστε το βόειο κρέας, τα μανιτάρια σε φέτες και τα μαγειρεμένα νουντλς στους δίσκους, φροντίζοντας να μην υπερσυσκευάσετε τους δίσκους. Θέλετε να επιτρέψετε την καλή ροή αέρα μεταξύ των τροφίμων κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αφυδάτωσης. Θα θελήσετε επίσης να βεβαιωθείτε ότι τα ζυμαρικά δεν κολλάνε πολύ μεταξύ τους—διαπιστώσαμε ότι το ελαφρώς σγουρό σχήμα των νουντλς αυγών τείνει να τα διπλασιάσει.

Αφυδατώστε στους 145F για 6-12 ώρες. Μερικές φορές κατά τη διάρκεια της διαδικασίας στεγνώματος, σκουπίστε το βόειο κρέας με μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει τυχόν λίπος που έχει βγει στην επιφάνεια και εάν χρησιμοποιείτε αφυγραντήρα κάθετης ροής, ανακατέψτε τους δίσκους. Το βόειο κρέας και τα ζυμαρικά θα είναι σκληρά μόλις στεγνώσουν τελείως και τα μανιτάρια θα σπάσουν στη μέση αν προσπαθήσετε να τα λυγίσετε.

Αφαιρέστε το stroganoff από τον αφυγραντήρα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το αποθηκεύσετε.

Εάν θα φάτε αυτό το stroganoff μέσα σε δύο εβδομάδες, μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Εάν χρειαστεί να αποθηκεύσετε το γεύμα για περισσότερο από δύο εβδομάδες, σφραγίστε το stroganoff (ή τουλάχιστον το κρέας) με ηλεκτρική σκούπα και φυλάξτε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για έως και 1-2 μήνες ή κλείστε το με ηλεκτρική σκούπα και καταψύξτε για παρατεταμένη αποθήκευση. (έως 6 μήνες).

Για να ετοιμάσετε βαλίτσες για το μονοπάτι: Εάν χρειάζεται, ξανασυσκευάστε το γεύμα σε σακούλες με φερμουάρ μιας μερίδας. Μπορείτε να προσθέσετε την κρέμα γάλακτος σε σκόνη αυτή τη στιγμή (1 κουταλιά της σούπας ανά μερίδα). Συνιστούμε επίσης να συσκευάζετε περίπου 1 κουταλιά της σούπας λάδι ανά μερίδα σε ένα σφραγισμένο δοχείο. Εναλλακτικά, μπορείτε να συσκευάσετε πακέτα ελαιόλαδου μίας μερίδας.

Στο μονοπάτι, Τοποθετήστε το γεύμα στην κατσαρόλα μαζί με περίπου 200 mL νερό ανά μερίδα. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση και βράζουμε για ένα λεπτό. Ανακατεύουμε, στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και τοποθετούμε την κατσαρόλα μας σε α μπορεί άνετο για 10 λεπτά ή μέχρι να ενυδατωθεί το γεύμα.

Εάν δεν χρησιμοποιείτε ζεστή κατσαρόλα, αφήστε το γεύμα να πάρει βράση και στη συνέχεια αφήστε το να σιγοβράσει μέχρι να ενυδατωθεί ξανά.

Διαβάστε αυτό στη συνέχεια: Εδώ είναι δεκάδες ελαφριές συνταγές backpacking για να δοκιμάσετε στο επόμενο ταξίδι σας με σακίδιο!

Συμβουλές αποθήκευσης

Το σωστά αφυδατωμένο κρέας διαρκεί 1 έως 2 μήνες (πηγή: USDA ) ή 6 μήνες εάν σφραγιστεί και καταψυχθεί υπό κενό (πηγή: The Dehydrator Cookbook ).

Φυσικά, κάποιοι αναφέρουν ότι η αφυδατωμένη τροφή τους διαρκεί πολύ περισσότερο από τα χρονικά πλαίσια που αναφέρονται παραπάνω, αλλά αυτές είναι οι γενικές οδηγίες που ακολουθούμε με βάση τις αναφερόμενες πηγές. Και, ορισμένα τρόφιμα μπορεί να μην διαρκέσουν τόσο πολύ λόγω των συνθηκών αφυδάτωσης και αποθήκευσης. Σε περίπτωση αμφιβολίας, πετάξτε κάθε αμφισβητήσιμο φαγητό!

Μπορείτε να βρείτε περισσότερες συμβουλές και πληροφορίες σχετικά με την αποθήκευση γευμάτων στο backpacking στη σελίδα μας αφυδατωτική τροφή οδηγός.

ταινία moleskin πού να αγοράσετε

Βάρος διαδρομής και διατροφή

Αυτή η συνταγή κάνει τέσσερις μερίδες ~ 105 g (ξηρό βάρος), με ρυθμό 125 cal/oz, με την προϋπόθεση ότι προστίθεται μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ανά μερίδα. Κάθε μερίδα παρέχει:

• 501 θερμίδες
• 23 γρ λίπος
• 42 γρ υδατάνθρακες
• 29 γρ πρωτεΐνη

Μη διστάσετε να συσκευάσετε αυτό το γεύμα σε μεγαλύτερες ή μικρότερες μερίδες ανάλογα με την όρεξή σας! Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πόσο φαγητό πρέπει να φάτε ενώ ταξιδεύετε με σακίδιο, ανατρέξτε στο μας σακίδιο γευμάτων Θέση.

(Δήλωση αποποίησης ευθύνης: Η διατροφή υπολογίστηκε με βάση τα συστατικά που χρησιμοποιήσαμε, επομένως η δική σας μπορεί να διαφέρει ελαφρώς.)

Αφυδατωμένο βόειο κρέας Stroganoff

Συγγραφέας:Fresh Off The GridΔεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Ώρα για μαγείρεμα στο μονοπάτι:12λεπτά λεπτά Συνολικός χρόνος:12λεπτά λεπτά 4 μερίδες

Συστατικά

• 1 λίβρα επιπλέον άπαχο μοσχαρίσιο κιμά,(454 g)
• ½ φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά,(65 g)
• 1 κρεμμύδι,σε κύβους (200 γρ.)
• 4 γαρίφαλο σκόρδο,κιμάς (20 γρ.)
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι,διαιρεμένος
• 1 κουτάλι της σούπας μπουγιόν μοσχαρίσιο
• 1 κουτάλι της σούπας άμυλο καλαμποκιού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 4 ουγκιά μανιτάρια
• 5 ουγκιά λαζάνια

Πακέτο για το μονοπάτι

• ¼ φλιτζάνι βαριά κρέμα σε σκόνη ,(1 κουταλιά της σούπας ανά μερίδα)
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,(1 κουταλιά της σούπας ανά μερίδα)

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Οδηγίες

• Στο σπίτι , ξεκινήστε με καθαρό, απολυμασμένο εξοπλισμό, χέρια και χώρο εργασίας. Αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό για την ασφάλεια των τροφίμων κατά την αφυδάτωση, γι' αυτό ξεπλύνετε με σαπούνι και ζεστό νερό! Προθερμάνετε τον αφυγραντήρα σας στους 145 F καθώς προετοιμάζετε το stroganoff.
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον κιμά με τη φρυγανιά μέχρι να ενωθούν καλά. Σε αυτό το σημείο, πλύνετε ξανά τα χέρια σας.
• Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τον κιμά, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Χρησιμοποιήστε τη σπάτουλα σας για να σπάσετε το κρέας καθώς το ανακατεύετε γύρω από το τηγάνι.
• Μαγειρέψτε 15-20 λεπτά, μέχρι ο κιμάς να ψηθεί μέχρι το τέλος και να μην μείνουν ροζ κηλίδες και τα κρεμμύδια να είναι μαλακά και διάφανα. Κόψτε κάθε μεγάλη μάζα κρέατος.
• Ανακατεύουμε το άμυλο καλαμποκιού και το μπουγιόν με περίπου μισό φλιτζάνι νερό για να δημιουργηθεί ένας πολτός και αδειάζουμε στο τηγάνι, ανακατεύοντας να ενσωματωθεί στη σάλτσα. Μαγειρέψτε περίπου ένα λεπτό ακόμα και μετά αποσύρετε από τη φωτιά.
• Ενώ το βόειο κρέας ψήνεται, βάλτε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει και μαγειρέψτε τα noodles για ένα ή δύο λεπτά λιγότερο από ό, τι σας υποδεικνύει η συσκευασία.¹
• Επενδύστε τους δίσκους του αφυγραντήρα σας με επένδυση από δέρμα φρούτων, χαρτί περγαμηνής ή φύλλα σιλικόνης. Απλώστε το βόειο κρέας, τα μανιτάρια σε φέτες και τα μαγειρεμένα νουντλς στους δίσκους, φροντίζοντας να μην υπερσυσκευάσετε τους δίσκους.²
• Αφυδατώστε στους 145F για 6-12 ώρες.³
• Αφαιρέστε το stroganoff από τον αφυγραντήρα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το αποθηκεύσετε.

Να μαζέψω τα πράγματα για το μονοπάτι

• Ξανασυσκευάστε το γεύμα σε σακούλες με φερμουάρ μιας μερίδας. Μπορείτε να προσθέσετε την κρέμα γάλακτος σε σκόνη αυτή τη στιγμή (1 κουταλιά της σούπας ανά μερίδα). Συνιστούμε επίσης να συσκευάζετε περίπου 1 κουταλιά της σούπας λάδι ανά μερίδα σε ένα σφραγισμένο δοχείο. Εναλλακτικά, μπορείτε να συσκευάσετε πακέτα ελαιόλαδου μίας μερίδας.

Στο μονοπάτι

• Τοποθετήστε το γεύμα στην κατσαρόλα μαζί με περίπου 200 mL νερό ανά μερίδα. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση και βράζουμε για ένα λεπτό. Ανακατέψτε, στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά και τοποθετήστε την κατσαρόλα σας σε μια ζεστή κατσαρόλα για 10 λεπτά ή μέχρι να ενυδατωθεί ξανά το γεύμα.⁴

Σημειώσεις

1. Το ελαφρώς υποβράσιμο των ζυμαρικών θα σας βοηθήσει να μην παραψηθούν κατά τη διαδικασία ενυδάτωσης. 2. Θέλετε να επιτρέψετε την καλή ροή αέρα μεταξύ των τροφίμων κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αφυδάτωσης. Θα θελήσετε επίσης να βεβαιωθείτε ότι τα ζυμαρικά δεν κολλάνε πολύ μεταξύ τους—διαπιστώσαμε ότι το ελαφρώς σγουρό σχήμα των νουντλς αυγών τείνει να τα διπλασιάσει. 3. Μερικές φορές κατά τη διάρκεια της διαδικασίας στεγνώματος, σκουπίστε το βόειο κρέας με μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει τυχόν λίπος που έχει βγει στην επιφάνεια και εάν χρησιμοποιείτε αφυγραντήρα κάθετης ροής, ανακατέψτε τους δίσκους. Το βόειο κρέας και τα ζυμαρικά θα είναι σκληρά μόλις στεγνώσουν τελείως και τα μανιτάρια θα σπάσουν στη μέση αν προσπαθήσετε να τα λυγίσετε. 4.Εάν δεν χρησιμοποιείτε ζεστή κατσαρόλα, αφήστε το γεύμα να πάρει βράση και στη συνέχεια αφήστε το να σιγοβράσει μέχρι να ενυδατωθεί ξανά. Εμφάνιση Διατροφής Κρύβω

Διατροφή (ανά μερίδα)

Θερμίδες:501kcal|Υδατάνθρακες:42σολ|Πρωτεΐνη:29σολ|Λίπος:23σολ

*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους

Κύριο πιάτο BackpackingΕκτυπώστε αυτή τη συνταγή