Συνταγές

Φριτάτα από χυτοσίδηρο

Γραφικό Pinterest με ανάγνωση επικάλυψης κειμένου

Αν ψάχνετε για ένα πλούσιο πρωινό για κάμπινγκ αυτοκινήτου, μην κοιτάξετε πέρα από αυτή τη φριτάτα από χυτοσίδηρο! Τοματίνια με φουσκάλες, φρέσκος βασιλικός και ασκαλώνια, όλα μαζί με τυρί και αυγά, μια φριτάτα είναι ένας υπέροχος τρόπος για να ξεκινήσετε το πρωί σας.

Φριτάτα λαχανικών σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο πάνω από μια φωτιά.

Πώς να φτιάξετε φριτάτα

Η διαδικασία συναρμολόγησης της φριτάτας είναι μια αρκετά απλή υπόθεση, αλλά το να μάθετε πώς να το μαγειρέψετε μπορεί να χρειαστεί λίγη δημιουργικότητα. Στο σπίτι, μια φριτάτα ψήνεται σε φούρνο, με τη θερμότητα που ακτινοβολεί να ψηθεί ομοιόμορφα τα αυγά από το κάτω μέρος καθώς και από την κορυφή. Για να επιτύχετε το ίδιο αποτέλεσμα σε ένα κάμπινγκ, έχετε μερικές επιλογές ανάλογα με την πηγή θερμότητάς σας.

Πάνω από μια φωτιά

Το μαγείρεμα της φριτάτας από χυτοσίδηρο σε μια σχάρα σχάρας πάνω από ένα κρεβάτι με χόβολη είναι ιδανικό, επειδή το ευρύ προφίλ θερμότητας ζεσταίνει ομοιόμορφα το κάτω μέρος του τηγανιού και η χόβολη μπορεί να τοποθετηθεί στο καπάκι για να ψηθεί από πάνω. Αυτή η μέθοδος είναι τόσο κοντά σε φούρνο όσο μπορείτε σε ένα κάμπινγκ.

Φόρμα συνδρομής (#4)

Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!

Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!

Δεδομένου ότι χρειάζεται λίγος χρόνος για να καεί μια πραγματική φωτιά σε χρησιμοποιήσιμη χόβολη, τείνουμε να επιλέγουμε κάρβουνο σκληρού ξύλου, ειδικά το πρωί. Το κάρβουνο ανάβει γρήγορα όταν ξεκινάει με καμινάδα και λειτουργεί ακριβώς όπως και η χόβολη – καλύτερα, στην πραγματικότητα, γιατί καίγονται περισσότερο.

Εάν έχετε μαντεμένιο τηγάνι με καπάκι ή ολλανδικό φούρνο με καπάκι, αυτή η μέθοδος είναι τέλεια. Εάν έχετε μαντεμένιο τηγάνι αλλά δεν έχετε καπάκι, μπορείτε να καλύψετε σφιχτά το πάνω μέρος του τηγανιού με αλουμινόχαρτο και να τοποθετήσετε προσεκτικά μερικά μικρά κάρβουνα/χόβες από πάνω.

Στην εστία

Εάν έχετε μόνο μια σόμπα με δύο καυστήρες, μπορείτε ακόμα να κάνετε αυτή τη συνταγή να λειτουργήσει. Στην ιδανική περίπτωση, θέλετε μια σόμπα κατασκήνωσης με ωραίο φαρδύ καυστήρα. Έχουμε μια σόμπα Camp Chef που μπορεί να ζεστάνει ομοιόμορφα το κάτω μέρος του α 10 τηγάνι χωρίς σημείο κεντρικής θερμότητας. Εάν έχετε έναν μικρότερο καυστήρα που παράγει ένα σημείο τοπικής θερμότητας, θα χρειαστεί να μετακινήσετε το τηγάνι από χυτοσίδηρο για να το ζεστάνετε ομοιόμορφα.

Εάν έχετε μαντεμένιο τηγάνι ή ολλανδικό φούρνο με καπάκι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον δεύτερο καυστήρα για να προθερμάνετε το καπάκι όσο πιο ζεστό γίνεται. Μόλις είστε έτοιμοι να ψήσετε τη φριτάτα, μπορείτε - πολύ προσεκτικά - να καλύψετε το τηγάνι ή τον ολλανδικό φούρνο με το ζεστό καπάκι χρησιμοποιώντας ανθεκτικά στη θερμότητα γάντια ή γάντια. Το καπάκι από χυτοσίδηρο θα παραμείνει ζεστό για λίγο και θα βοηθήσει στο μαγείρεμα των αυγών από την κορυφή.

Αν μαγειρεύετε πάνω σε εστία και δεν έχετε καπάκι, τότε η καλύτερη επιλογή είναι να καλύψετε με αλουμινόχαρτο και να μειώσετε τη φωτιά για να μην καεί ο πάτος. Ο ατμός που παγιδεύεται από το αλουμινόχαρτο θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε τις θερμότητες από πάνω προς τα κάτω. Δεν είναι τόσο αποτελεσματικό όσο η θέρμανση ενός καπακιού από χυτοσίδηρο, αλλά θα λειτουργήσει σε ένα τσίμπημα.

πώς να παίζετε με τα κορίτσια

Τοματίνια και ασκαλώνια σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο πάνω από μια φωτιά

Άτομο που ρίχνει αυγά σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο

Συνέλευση

Μόλις καταλάβετε την πηγή θερμότητάς σας, η πραγματική διαδικασία παρασκευής της φριτάτας είναι απίστευτα απλή.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ετοιμάστε το μείγμα των αυγών σας χτυπώντας πρώτα καλά τα αυγά και στη συνέχεια προσθέτοντας το γάλα, τον ψιλοκομμένο βασιλικό, το τυρί, αλάτι και πιπέρι. Στο μαντεμένιο τηγάνι σας ή στον ολλανδικό φούρνο, ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο και αρχίστε να σοτάρετε τον κιμά εσαλότ. Μόλις το ασκαλώνιο μυρίσει και μαλακώσει, προσθέστε τα ντοματίνια, το μείγμα αυγών και το τυρί. Σκεπάζουμε και ψήνουμε.

Κορυφή 5 αντικαταστάσεων γεύματος για απώλεια βάρους

Μετά από περίπου 15 λεπτά, αφαιρέστε το καπάκι και μια τζούρα ατμού θα παρουσιάσει μια όμορφα ψημένη φριτάτα. Σερβίρεται πρωινό!

Υλικά για τη φριτάτα: αυγά, ντομάτες, ασκαλώνια, σκόρδο, βασιλικός απλωμένα σε ξύλο κοπής.

Συστατικά φριτάτας από χυτοσίδηρο

↠ Αυγά: Αυτή η συνταγή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε ένα μάτσο αυγά πριν το τέλος ενός ταξιδιού.

↠ Σκληρά λαχανικά: Τα ασκαλώνια, το σκόρδο, το κατσαρό λάχανο ή οτιδήποτε άλλο χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί, πρέπει να σοταριστούν πριν βάλετε τα αυγά. Σοτάρετε αυτά τα υλικά που δεν έχουν τελειώσει, ώστε να τελειώσουν όταν τα μαγειρεύετε με τα αυγά.

↠ Μαλακά λαχανικά: Οτιδήποτε μαλακό όπως σπανάκι, βασιλικός ή ντομάτες μπορεί να προστεθεί μαζί με το μείγμα των αυγών.

↠ Τυρί: Ποτέ δεν χάνουμε ευκαιρία να τυρίσουμε τα αυγά μας! Χρησιμοποιήσαμε τριμμένη γραβιέρα σε αυτή τη συνταγή, αλλά μη διστάσετε να την αντικαταστήσετε με όποιο τυρί έχετε στο ψυγείο σας.

Το καπάκι σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο αφαιρείται για να αποκαλύψει μια φριτάτα λαχανικών.

Απαραίτητος εξοπλισμός

↠ Μαντεμένιο τηγάνι με καπάκι ή ολλανδικό φούρνο: Αυτά είναι και τα δύο απίστευτα ευέλικτα κομμάτια εργαλείων μαγειρικής κατασκήνωσης που θα συνιστούσαμε ανεπιφύλακτα να τα κατέχετε. Επαγγελματική συμβουλή: Εάν διαθέτετε έναν ολλανδικό φούρνο 10, τότε έχετε επίσης ένα καπάκι για το τηγάνι σας από 10 χυτοσίδηρο! Χρησιμοποιούμε το ίδιο καπάκι και για τα δύο μας.

↠ Φορητή καμινάδα άνθρακα: Αυτή η φορητή καμινάδα από κάρβουνο συσκευάζεται επίπεδη και είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να ξεκινήσετε το κάρβουνο από σκληρό ξύλο.

↠ Φορητή εστία : Εκτιμούμε πολύ μια σόμπα στρατοπέδου με φαρδιούς καυστήρες και εξαιρετικό έλεγχο του σιγοβρασμού, ώστε να αποφεύγουμε το τυχαίο καψάλισμα του φαγητού. Διαθέτουμε αυτήν τη σόμπα και είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με αυτήν.

Μια φέτα φριτάτα λαχανικών σε ένα μπλε πιάτο σε ένα τραπέζι κάμπινγκ.

Περισσότερα πρωινά για κάμπινγκ

↠ Apple Sweet Potato Hash
↠ Πράσινα αυγά Ranchero
↠ Ρεβύθια Πρωινό Hash
↠ Shakshuka
↠ 18 Εύκολα Πρωινά Κάμπινγκ