Αφυδατωμένες συνταγές

Φρούτα φρούτων Φρούτα

Το σπιτικό δέρμα φρούτων φράουλας είναι σχεδόν συγκλονιστικά εύκολο να φτιάξετε - ακριβώς στο φούρνο ή τον αφυγραντήρα σας! Το μόνο που χρειάζεστε είναι τρία συστατικά-διαταραχή, χυμός λεμονιού και ζάχαρη-για να φτιάξετε ελαστικά, εύκαμπτα, διασκεδαστικά φρούτα που γεύονται φωτεινά, φρουτώδη και νόστιμα. 

Οι φράουλες είναι ένα από τα αγαπημένα φρούτα μας για την αφυδάτωση - διατηρούν τόσο μεγάλο μέρος της γεύσης μούρων υπογραφής τους ακόμη και όταν στεγνώσουν. Στο παρελθόν, έχουμε μοιραστεί Πώς να φτιάξετε αφυδατωμένες φράουλες , και τώρα ήρθε η ώρα να μοιραστούμε έναν άλλο τρόπο που αγαπάμε να προετοιμάσουμε τις φράουλες-μετατρέποντάς τους σε σπιτικά φρούτα. 

Τα roll-ups φρούτων είναι ένα τόσο νοσταλγικό σνακ ... που δεν θυμάται το αίσθημα να σχίσει αυτό το γλυκό και κολλώδες φρούτο από το χαρτί του και να το καταβροχθίσει;! Είμαστε εδώ για να σας πούμε ότι είναι ακόμα πιο ικανοποιητικό όταν τα φτιάχνετε μόνοι σας - και με αυτόν τον τρόπο, ξέρετε ακριβώς τι συμβαίνει σε αυτά. Τα παιδιά αγαπούν να μπουν στη δράση, επίσης. Αυτή η σπιτική συνταγή roll-up φρούτων είναι αρκετά εύκολη για να είναι ένα οικογενειακό έργο-και, φυσικά, αγαπούν το τελικό αποτέλεσμα!

Αυτά τα σπιτικά φρούτα είναι ιδανικά για μια γρήγορη και εύκολη θεραπεία στο σπίτι, αλλά είναι επίσης υπέροχα να φέρουν μαζί τους ως υγιεινό σνακ πεζοπορίας . Είναι σούπερ φορητό και ελαφρύ, καθώς κάνουν μια εξαιρετική γλυκιά απόλαυση που βοηθά την τροφοδοσία όλων μέσα από αυτό το τελευταίο μίλι. 

Το καλύτερο μέρος είναι ότι δεν χρειάζεστε ειδικό εξοπλισμό για να φτιάξετε δερμάτινα φρούτα φράουλας. Σίγουρα, μπορείτε να φτιάξετε απολύτως τα σπιτικά σας φρούτα σε έναν αφυγραντήρα, αλλά μπορείτε επίσης να τα κάνετε ακριβώς στο φούρνο σας. Θα σας δείξουμε πώς να το κάνετε και με τους δύο τρόπους!

Συστατικά

• Φράουλες : Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες για αυτά τα σπιτικά φρούτα. Όταν επιλέγετε φρέσκες φράουλες, αναζητήστε έντονα κόκκινα μούρα με φρέσκα καπάκια. Για να τα καθαρίσετε, ξεπλύνετε και χτυπήστε απαλά τα στεγνά. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μούρα, φροντίστε να τα ξεπαγώσετε πρώτα. 
• Χυμός λεμονιού : Θα χρειαστείτε ένα φρέσκο ​​χυμό λεμονιού αξίας μια κουταλιά, οπότε ένα λεμόνι πρέπει να είναι άφθονο. Ο χυμός λεμονιού βοηθά να φωτίσει τη γεύση των φρούτων σας και προσθέτει λίγο επιπλέον πηκτίνη για να βοηθήσει στη δημιουργία αυτής της κλασικής δερμάτινης υφής φρούτων. 
• Ζάχαρη : Η κοκκοποιημένη λευκή ζάχαρη ισορροπεί κάθε τάρτα. Ορισμένες φράουλες είναι πιο γλυκές από άλλες, οπότε αρχίζουμε συνήθως με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης στην αρχή και προσθέτουμε περισσότερα αν χρειαστεί.

Εξοπλισμός

• Μπορείτε να φτιάξετε τα φρούτα σε έναν αφυγραντήρα (αγαπάμε και προτείνουμε το Αφυγραντήρας Cosori ). Αλλά αν δεν έχετε αφυγραντήρα, είναι εντάξει - μπορείτε να φτιάξετε δέρμα φρούτων φράουλας στο φούρνο.

Πώς να φτιάξετε δερμάτινα φρούτα φράουλας - βήμα προς βήμα

Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τις φράουλες. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα μούρα, αφαιρέστε τις κορυφές και κόψτε τα στο μισό ή αν είναι μεγαλύτερα, κόψτε τα σε τρίμηνα. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μούρα, βεβαιωθείτε ότι έχουν αποψυχθεί.

Τοποθετήστε τα μούρα, το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Σιγουρευτείτε μέχρι να είναι μαλακά και έχουν κυκλοφορήσει τους χυμούς τους, περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε προσεκτικά το μίγμα μούρων σε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ υψηλής ταχύτητας και πουρέ. Δοκιμάστε και ανακατέψτε σε περισσότερη ζάχαρη αν θέλετε να είναι πιο γλυκό. 

Ρυθμίστε ένα χαλάκι σιλικόνης ή ένα χαρτί περγαμηνής σε ένα φύλλο ψησίματος ή προετοιμάστε το δίσκο του αφυγραντήρα. Διαδώστε το μείγμα φράουλας στο φύλλο ή το δίσκο, κάνοντας τις άκρες ελαφρώς παχύτερες από το κέντρο. Διαπιστώνουμε ότι η χρήση μιας σπάτουλας μετατόπισης καθιστά αυτό το έργο πολύ πιο εύκολο. 

Να στεγνώσει στο φούρνο: Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο στη χαμηλότερη θερμοκρασία που μπορεί να πάει ο φούρνος (συνήθως μεταξύ 170 ° F και 200 ​​° F). Χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο κουτάλι για να ανοίξετε την πόρτα, έτσι ώστε η υγρασία να μπορεί να δραπετεύσει, αλλά παρακαλώ προσέξτε αν έχετε κατοικίδια ζώα ή παιδιά που μπορεί να είναι περίεργα!

Να στεγνώσει σε έναν αφυγραντήρα : Τοποθετήστε το δίσκο στον αφυγραντήρα και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 135 ° F.  

Το δέρμα φρούτων φράουλας γίνεται ξήρανση όταν δεν είναι πλέον κολλώδη και φλούδες εύκολα από την επιφάνεια ξήρανσης. Μεταφέρετε το αποξηραμένο δέρμα φρούτων σε ένα κομμάτι χαρτιού περγαμηνής και το κυλήστε. Κόψτε το σε κυλίνδρους μεγέθους σνακ. 

Κορυφαίες συμβουλές για την κατασκευή φρούτων roll-ups

• Εάν έχετε μια οικογένεια γεμάτη από δερμάτινα φρούτα, είναι εύκολο να κλιμακώσετε αυτή τη συνταγή για μια μεγάλη παρτίδα! Μπορεί να διπλασιαστεί ή ακόμα και να τριπλασιαστεί χρησιμοποιώντας πολλαπλά φύλλα ψησίματος ή γεμίζοντας όλους τους δίσκους στον αφυγραντήρα σας. Όπως γράφτηκε, αυτή η συνταγή φρούτων φρούτων φράουλας θα γεμίσει ένα δίσκο 10 'x 12' ( Χρησιμοποιούμε αυτά στο δικό μας Αφυγραντήρας Cosori ), ή ένα μισό φύλλο ψησίματος.
• Η θέρμανση των φράουλας μπορεί να αισθάνεται σαν ένα περιττό επιπλέον βήμα, αλλά είναι σημαντικό. Η διαδικασία θέρμανσης απελευθερώνει επιπλέον πηκτίνη, η οποία θα δώσει στο δέρμα του φρούτου σας μια πιο ελαστική, ελαστική υφή. 
• Εάν φτιάχνετε σπιτικά φρούτα στο φούρνο, σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα μαξιλάρι ψησίματος σιλικόνης. Κάνει το ξεφλούδισμα του αποξηραμένου δέρματος φρούτων σας ένα απόλυτο αεράκι.
• Μια σπάτουλα μετατόπισης κάνει την εξάπλωση του φρούτου δερμάτινων πουρέ σας εξαιρετικά εύκολο.
• Κάντε τις άκρες του δέρματος φρούτων σας ελαφρώς παχύτερο από το κέντρο. Τα φρούτα φρούτων σας θα στεγνώσουν από το εξωτερικό, οπότε η οικοδόμηση λίγο επιπλέον στις άκρες βοηθά όλα να τελειώσουν ταυτόχρονα.
• Αφού εξαπλωθεί ο πουρέ, τακτοποιήστε τις άκρες, γυρίζοντας τη σπάτουλα μετατόπισης στο πλάι του και πιέζοντας το πουρέ πίσω για να δημιουργήσετε ένα καθαρό άκρο (όπως ένα squeegee).
• Εάν οι άκρες καταλήξουν σε πολύ ξηρό ή τραγανό και ρωγμές όταν προσπαθείτε να το ξεφλουδίσετε από το δίσκο, δοκιμάστε να πετάξετε τα ξηρά σημεία με μια υγρή χαρτοπετσέτα. Αυτό θα βοηθήσει να προσθέσετε πίσω αρκετή υγρασία για να το κάνετε και πάλι εύκαμπτο. 

Συμβουλές αποθήκευσης

• Έως 2 εβδομάδες: Εάν σχεδιάζετε μόνο να αποθηκεύσετε τα δερμάτινα φρούτα σας για μερικές εβδομάδες, μπορούν να διατηρηθούν στον πάγκο σε μια τσάντα Ziploc ή σε επανασφραριζόμενο δοχείο. Αλλά προσέξτε να το κρατήσετε σφραγισμένο. Η υπερβολική έκθεση στον αέρα μπορεί να τα στεγνώσει. 
• Για μερικούς μήνες: Για μεγαλύτερη αποθήκευση, τοποθετήστε τα φρούτα σας σε ένα σφιχτά σφραγισμένο βάζο μασίφ και αποθηκεύστε τα σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος. Θα διαρκέσουν για μήνες!

Φρούτα φρούτων Φρούτα

Απαιτούνται μόνο τρία συστατικά για αυτό το εύκολο σπιτικό φρούτο φρούτων φρούτων! Χρησιμοποιήστε το φούρνο σας ή έναν αφυγραντήρα για να φτιάξετε υγιεινά και νοσταλγικά φρούτα. Αυτή η συνταγή φρούτων φρούτων φράουλας είναι τόσο διασκεδαστική για να φτιάξετε με τα παιδιά και κάνει την τέλεια θεραπεία για κουτιά μεσημεριανού ή οικογενειακών πεζοποριών. Συγγραφέας: Φρέσκο ​​από το δίκτυο Δεν υπάρχουν ακόμη αξιολογήσεις Καρφίτσα για αργότερα Αποτύπωμα Εκτός Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος μαγειρέματος: 15 πρακτικά πρακτικά Χρόνος στεγνώματος: 4 ώρες ώρες Συνολικός χρόνος: 4 ώρες ώρες 15 πρακτικά πρακτικά 6 μερίδες

Συστατικά

• 1 LB φράουλες , φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο (αποψυγμένο εάν είναι παγωμένο)
• 1 κουτάλι της σούπας χυμός λεμονιού
• 3 κουτάλι της σούπας ζάχαρη

Οδηγίες

• Αφαιρέστε τις κορυφές από το φράουλες και να τα κόψετε στο μισό ή στα τέταρτα. Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα με το χυμός λεμονιού και ζάχαρη . Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά, έως ότου οι φράουλες είναι μαλακές και έχουν απελευθερώσει τους χυμούς τους.
• Μεταφέρετε προσεκτικά τις φράουλες σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι να εξομαλύνετε εντελώς. Γεύση για γλυκύτητα και προσθέστε επιπλέον ζάχαρη εάν χρειαστεί.
• Διαδώστε το πουρέ σε ένα δίσκο ψησίματος με επένδυση ή στερεό δίσκο αφυγραντήρα. Το τέχνασμα για τα φρούτα δέρματα είναι να διαδώσει το πουρέ έτσι οι άκρες είναι λίγο παχύτερες από τη μέση - θα στεγνώσει από έξω μέσα, έτσι αυτό βοηθά να εξασφαλίσει ότι όλα θα τελειώσει ταυτόχρονα.
• Να στεγνώσει στο φούρνο: Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο στη χαμηλότερη θερμοκρασία που μπορεί να πάει ο φούρνος. Προωθήστε την πόρτα ανοιχτή με ένα ξύλινο κουτάλι για να επιτρέψετε στην υγρασία να δραπετεύσει (προσέξτε αν έχετε περίεργα κατοικίδια ζώα ή παιδιά!). Να στεγνώσει σε έναν αφυγραντήρα: Τοποθετήστε το πουρέ στον αφυγραντήρα και ρυθμίστε το σε 135F.
• Αφυδατώστε για λίγες ώρες έως ότου το δέρμα φρούτων δεν είναι πλέον κολλώδες και μπορεί να ξεφλουδιστεί σε ένα κομμάτι (περίπου 3 ώρες σε φούρνο ή 4 ½-5 ώρες σε έναν αφυγραντήρα ¹ ).
• Μεταφέρετε το δέρμα σε ένα κομμάτι χαρτιού περγαμηνής και το κυλήστε. Χρησιμοποιώντας ένα ζευγάρι ψαλιδιού, κόψτε σε κομμάτια μεγέθους σνακ.
• Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο ή τσάντα με φερμουάρ για έως και μερικές εβδομάδες.

Σημειώσεις

Σημείωση 1: Αυτοί οι χρόνοι είναι απλώς κατευθυντήριες γραμμές. Ο ακριβής χρόνος θα εξαρτηθεί από το εάν χρησιμοποιείτε φούρνο ή αφυγραντήρα, επίπεδο υγρασίας στο σπίτι σας, κλπ. Δείχνουν διατροφή Κρύβω

Διατροφή (ανά μερίδα)

Θερμίδες: 49 kcal | Υδατάνθρακες: 12 σολ | Πρωτεΐνη: 1 σολ | Ζάχαρη: 10 σολ

*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν αριθμομηχανή διατροφής τρίτου μέρους