Ζυμαρικά One Pot Protein
Συνδυάζοντας κόκκινα ζυμαρικά φακής με σοταρισμένο λάχανο με σκόρδο, αυτό το εξαιρετικά εύκολο γεύμα για κάμπινγκ σε μία κατσαρόλα προσφέρει έναν τόνο πρωτεΐνης ενώ εξακολουθεί να είναι εντελώς χορτοφαγικό.
Μετά από ενδελεχή εξερεύνηση Άγιος Γεώργιος και Εθνικό Πάρκο Σιών , οδηγήσαμε ανατολικά στις κόκκινες αψίδες του βράχου του Moab, UT. Η νότια Γιούτα είναι γεμάτη με μερικούς από τους πιο εντυπωσιακούς σχηματισμούς βράχων στον κόσμο, και μας εξέπληξε για άλλη μια φορά πόσο υπέροχο ήταν το τοπίο όταν φτάσαμε εκεί.
Όπως θα το είχε η μοίρα, οι δρόμοι μας διασταυρώθηκαν για άλλη μια φορά με τους φίλους μας Brandt & Monika (IG @ CodeTravelers ) που έχουν ένα γλυκό βανάκι 4×4 Sprinter! Ήταν υψηλή περίοδος στο Moab και τα πλήθη από το Salt Lake και το Colorado είχαν κατέβει στην περιοχή, οπότε ήμασταν τυχεροί που βρήκαμε ένα κάμπινγκ στο Lower Onion Creek , ακριβώς απέναντι από το διάσημο βράχο: Fischer Rock. Σε αυτό που γρήγορα γίνεται παράδοση μεταξύ μας, οι Brandt & Monika πήραν το κάμπινγκ και προσφέραμε να μαγειρέψουμε το δείπνο.
Ενώ το παντοπωλείο City Market στο Moab είναι απολύτως επαρκές, η πρόσφατη εισροή πολεμιστών το Σαββατοκύριακο είχε μειώσει πολύ την επιλογή. Έπρεπε λοιπόν να πάρουμε ό,τι μπορούσαμε και να βασιστούμε στα δικά μας κάμπινγκ ντουλάπι για τα υπόλοιπα. Κουβαλούσαμε ένα σακουλάκι με ζυμαρικά πέννες κόκκινες φακές για λίγο και θέλαμε να το δοκιμάσουμε.
Φόρμα συνδρομής (#4)
Δ
Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!
Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!  |  |
Πρόσφατα μάθαμε πόση πρωτεΐνη περιέχουν οι κόκκινες φακές (ένα ολόκληρο μάτσο!) και θεωρήσαμε ότι θα ήταν μια εξαιρετική βάση για ένα πιάτο ζυμαρικών με μία κατσαρόλα. Δεδομένου ότι δεν έχουμε ψυγείο για να αποθηκεύσουμε το κρέας, μερικές φορές πρέπει να γίνουμε λίγο δημιουργικοί με το πώς παίρνουμε την πρωτεΐνη μας. Αλλά οι κόκκινες φακές ίσως είναι η απάντηση!
 |  |
Πίσω στην κατασκήνωση, σοτάραμε λίγο λάχανο με σκόρδο στο μαντεμένιο τηγάνι μας. Μόλις ήταν έτοιμο, το αφαιρέσαμε και το βάλαμε στο πλάι. Μισούμε να στραγγίζουμε τα ζυμαρικά στο χωράφι (ποιος παίρνει ένα τρυπητό κάμπινγκ;) οπότε αποφασίσαμε να μαγειρέψουμε τα ζυμαρικά ακριβώς στη σάλτσα. Αυτό όχι μόνο μειώνει την ταλαιπωρία - και την πιθανή καταστροφή - της απόρριψης μερικών λίτρων βραστό νερό, αλλά προσθέτει επίσης γεύση στα ζυμαρικά και κάνει μια πιο νόστιμη γευστική σάλτσα (ειδικά αν χρησιμοποιείτε σπιτική μαρινάρα !). Επιπλέον, σημαίνει ένα πιάτο λιγότερο για να καθαρίσετε στο τέλος!
 |  |
Το γεύμα ήταν έτοιμο σε χρόνο μηδέν και πήγε σχεδόν το ίδιο. Καθώς ο ήλιος άρχισε να δύει, μετατρέποντας τους κόκκινους βράχους σε ένα βαθύ πύρινο κατακόκκινο, νιώσαμε γεμάτοι, ικανοποιημένοι και ευγνώμονες. Το να μοιράζεσαι ένα καλό γεύμα με καλούς φίλους, σε ένα εντυπωσιακό μέρος όπως αυτό είναι το νόημα της μαγειρικής στην κατασκήνωση. Περισσότερα από αυτό, παρακαλώ!
Ζυμαρικά One Pot Protein
Η σάλτσα ντομάτας, τα ζυμαρικά με κόκκινες φακές και το λάχανο με σκόρδο συνθέτουν αυτό το γεύμα μιας κατσαρόλας γεμάτο πρωτεΐνη. Επιλέξτε ένα φιλικό προς τους χορτοφάγους ή vegan εναλλακτικό τυρί για ένα χορταστικό γεύμα που θα απολαύσουν όλοι γύρω από τη φωτιά σας! Συγγραφέας:Fresh Off the Grid 4.30από27ακροαματικότητα Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:5λεπτά Ωρα μαγειρέματος:δεκαπέντελεπτά Συνολικός χρόνος:είκοσιλεπτά 4 μερίδεςΕξοπλισμός
- Φορητή εστία
- 10' Τηγανί
- Μαχαίρι + σανίδα κοπής
- Κουτάλι ή σπάτουλα
- Μεζούρες + Κουτάλια
Συστατικά
ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΛΑ
- 1 κεφάλι λάχανο,ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
- 2 γαρίφαλο σκόρδο,κομμένο φέτες
- ½ κουταλάκι του γλυκού άλας
- Πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς,προαιρετικός
- 1 κουτάλι της σούπας ελαιόλαδο
ΓΙΑ ΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ
- 1 (23 oz) βάζο σάλτσα ντομάτας,+ 2 φλιτζάνια νερό
- 10 ουγκιά ζυμαρικά φακές
- ¼ φλιτζάνι τυρί,(παραλείψτε να κάνετε αυτή τη συνταγή vegan)
Οδηγίες
- Μαγειρέψτε το λάχανο: Ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και την κόκκινη πιπεριά ξεφλουδίζει σε ένα τηγάνι σε ψηλή όψη σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε το λάχανο, το σκόρδο και το αλάτι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει το λάχανο. Βγάζουμε το λάχανο από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη.
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά: Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και το νερό στο τηγάνι και αφήστε τα να σιγοβράσουν. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε για την ώρα που προτείνεται στη συσκευασία ή μέχρι τα ζυμαρικά να γίνουν al dente, ανακατεύοντας συχνά για να εξασφαλιστεί ότι τα ζυμαρικά ψηθούν ομοιόμορφα. Ανακατεύουμε το μαγειρεμένο λάχανο στη σάλτσα να ζεσταθεί και κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
- Συναρμολογήστε και σερβίρετε: Ρίξτε τυρί από πάνω, αν χρησιμοποιείτε, και σερβίρετε.
Διατροφή (ανά μερίδα)
Θερμίδες:350kcal*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους
Κύριο πιάτο Αμερικανός, ΚάμπινγκΕκτυπώστε αυτή τη συνταγή
