Συνταγές

Ροδάκινα στη σχάρα με γιαούρτι και μέντα

Αποτυπώστε την ουσία του καλοκαιριού με αυτό το απλό ψητό ροδάκινο και επιδόρπιο γιαουρτιού στη φωτιά. Είναι μια γρήγορη και εύκολη ιδέα για επιδόρπιο για κάμπινγκ που αποτελεί τέλειο υποκατάστατο για το παγωτό.

Είτε είμαστε στο σπίτι είτε κάνουμε κατασκήνωση, είναι ωραίο να έχουμε κάτι γλυκό μετά το δείπνο. Ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες που μένει ανοιχτό για τόση ώρα! Για εμάς, ένα μικρό επιδόρπιο είναι ο τέλειος τρόπος για να κλείσετε μια βραδιά στην ύπαιθρο.

άλκες κομμάτια στο χιόνι

Μας αρέσει να εκμεταλλευόμαστε όλα τα υπέροχα εποχιακά προϊόντα που φέρνει το καλοκαίρι. Αποφασίσαμε να πάρουμε δύο από τα αγαπημένα μας πράγματα για το καλοκαίρι – φρέσκα ροδάκινα και ψήσιμο στη σχάρα – και να δημιουργήσουμε αυτό το απλό ψητό επιδόρπιο ροδάκινου.

Φόρμα συνδρομής (#4)

Δ

Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!

Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!

Τώρα που ο καιρός είναι ζεστός, έχουμε πάντα διάθεση για παγωτό, αλλά το παγωτό δεν φαίνεται να είναι συμβατό με το κάμπινγκ. Ακόμη και όταν τοποθετείται στο κάτω μέρος ενός ψυγείο γεμάτο πάγο , απλά δεν φαίνεται ποτέ να παραμένει παγωμένο. Υπάρχει ένας λόγος που το αποκαλούν ψυγείο, όχι καταψύκτη, που σημαίνει ότι ακόμα και μετά από λίγες μόνο ώρες, το παγωμένο παγωτό σας θα γίνει μια χυλώδης απογοήτευση.

Εδώ μπαίνει το γιαούρτι! Το γιαούρτι χρειάζεται μόνο να διατηρείται δροσερό, όχι παγωμένο: μια πολύ πιο εύκολη πρόταση σε ένα κάμπινγκ. Το γιαούρτι προσφέρεται επίσης καλά για ανάμειξη με άλλες γεύσεις και συστατικά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο για αυτήν τη συνταγή, τη συνδυάσαμε με ψητά εποχιακά ροδάκινα, δυόσμο και άγριο μέλι.

Υλικά ψητά ροδάκινα & γιαούρτι

Ροδάκινα: Όταν είναι η εποχή των ροδάκινων, θα το ξέρετε γιατί το τοπικό παντοπωλείο σας θα μετατραπεί από μηδενικά ροδάκινα σε μπουκάλια ροδάκινα σχεδόν κατά τη διάρκεια της νύχτας.

Όταν επιλέγουμε ροδάκινα χρησιμοποιούμε την ίδια ψευδοεπιστήμη που χρησιμοποιούμε για την επιλογή των αβοκάντο. Στόχος μας είναι να αγοράσουμε ροδάκινα που θα είναι τέλεια ώριμα σε λίγες μέρες. Ημι-μαλακό, αλλά όχι πολύ μαλακό. Τα κρατάμε, τα μυρίζουμε και, τελικά, απλώς μαντεύουμε. Μερικές φορές έχουμε δίκιο, μερικές φορές όχι (και πάλι, βλέπε: ψευδο-επιστήμη).

Καστανή ζάχαρη: Λίγη καστανή ζάχαρη πασπαλισμένη πάνω από τα ροδάκινα πριν τα ψήσετε προσθέτει λίγη καραμελωμένη γεύση σε αυτό το γλυκό. Εάν προσπαθείτε να μειώσετε την πρόσληψη ζάχαρης, μπορεί να παραλειφθεί.

Γιαούρτι: Αν θέλετε να επαναλάβετε την παχιά υφή και τη σφριγηλότητα του παγωτού, τότε θα θέλετε να πάτε με ελληνικό γιαούρτι ή ακόμα καλύτερα, ισλανδικό skyr. Για πρωινό, προτιμάμε την απλή εκδοχή με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και εξαιρετικά πικάντικη. Αλλά αυτό είναι επιδόρπιο, οπότε τι στο καλό, πηγαίνετε για την έκδοση με γλυκιά βανίλια! Ή ακουμπήστε σε αυτό και πάρτε ένα με γεύση ροδάκινο!

Μέλι: Το μέλι προσθέτει φυσική γλυκύτητα στο γιαούρτι.

Οπως και: Ενώ μπορείτε να πάρετε μέντα όλο το χρόνο, η γεύση είναι ουσιαστικά καλοκαιρινή. Και σε αυτό το γλυκό συνδυάζεται τέλεια με τα ροδάκινα και το γιαούρτι. Αν τελικά σας περισσέψει λίγο, μην ανησυχείτε. Έχετε ένα προβάδισμα για να φτιάξετε το Mint Juleps!

Πώς να φτιάξετε ψητά ροδάκινα

Το κλειδί για το ψήσιμο ροδάκινων είναι να βεβαιωθείτε ότι έχετε μια καθαρή, καλά λαδωμένη σχάρα σχάρας πριν ξεκινήσετε. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τη δική σας ψησταριά, αυτό θα είναι πολύ πιο εύκολο. Για να ξεκινήσετε: καθαρίστε με ατσάλινο μαλλί ή μια ατσάλινη βούρτσα, σκουπίστε τα υπολείμματα με ένα πανί, μετά ταμπονάρετε μια καθαρή χαρτοπετσέτα σε λίγο ουδέτερο μαγειρικό λάδι και τρίψτε τη σχάρα. Θέλετε να γυαλίζει ελαφρά, να μην στάζει λάδι.

Εάν βασίζεστε στη σχάρα της σχάρας πάνω από την εστία της κατασκήνωσης, μπορεί να είναι πιο δύσκολο. Ορισμένες σχάρες γκριλ για κάμπινγκ χρειάζονται απλώς ένα μικρό καθάρισμα, αλλά οι περισσότερες είναι σε αρκετά τραχύ σχήμα. Εάν η σχάρα της σχάρας στο κάμπινγκ σας είναι απελπιστικά σκουριασμένη ή τυλιγμένη με άνθρακα, σας προτείνουμε να την παραλείψετε εντελώς. Σοβαρά, μην σπαταλάτε καλά ροδάκινα σε μια κακή σχάρα!

πώς μοιάζει ένα κογιότ κομμάτι

Αντίθετα, τοποθετήστε ένα τηγάνι ή ταψί από χυτοσίδηρο πάνω από τη σχάρα και ψήστε τα ροδάκινα σας σε αυτό. Επαγγελματική συμβουλή: χρησιμοποιήστε λίγο βούτυρο (ή λάδι καρύδας) στο μαντέμι. Εάν δεν μπορείτε να έχετε σημάδια στα ροδάκινα σας, τότε μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη επιπλέον γεύση για να αντισταθμίσετε!

Επιστροφή στις οδηγίες ψησίματος ροδάκινου. Ανάψτε τη φωτιά ή τα κάρβουνα και αφήστε τα να καούν σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Στην ιδανική περίπτωση, αυτό θα έχει ήδη συμβεί κατά τη διάρκεια του δείπνου.

Κόψτε τα ροδάκινα σας κατά μήκος των ραφών, γύρω-γύρω, και στρίψτε τα με τα χέρια σας για να τα αφαιρέσετε από τα κουκούτσια. Αλείφουμε με λάδι τη φρεσκοκομμένη πλευρά και πασπαλίζουμε με λίγη καστανή ζάχαρη. Αν έχει περάσει λίγος χρόνος από τότε που λαδώσατε τη σχάρα, μπορείτε να τη λαδώσετε ξανά χρησιμοποιώντας μια λαβίδα και μια διπλωμένη χαρτοπετσέτα που την έχετε αλείψει με λάδι.

Τοποθετήστε τα ροδάκινα με την όψη προς τα κάτω κατευθείαν στη φωτιά, με τη φρεσκοκομμένη πλευρά με το λάδι και την καστανή ζάχαρη προς τα κάτω. Αφήνουμε να ψηθούν από αυτή την πλευρά για περίπου 4-5 λεπτά, μέχρι να εμφανιστούν σημάδια από τη σχάρα. Όταν τα ροδάκινα είναι έτοιμα, θα πρέπει να τα βγάλουν από τη σχάρα μόνα τους χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια.

Μόλις είναι έτοιμα να αναποδογυριστούν, αναποδογυρίστε τα και μετακινήστε τα στο πλάι σε έμμεση φωτιά. Αφήστε εδώ για άλλα 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν μέχρι το τέλος. Αφαιρούμε και σερβίρουμε.

Απαραίτητος εξοπλισμός

Γκριλ ή φωτιά: Αν κατασκηνώνετε σε μια καθιερωμένη κατασκήνωση με τζάκι και σχάρα, θα είστε έτοιμοι. Ωστόσο, εάν κατασκηνώνετε κάπου χωρίς ψησταριά (ελέγχετε εκ των προτέρων!), θα θέλετε να φέρετε τη δική σας. Αυτό μας αρέσει φορητή σχάρα προπανίου , ή αν θέλετε να μαγειρέψετε σε κάρβουνα, σκεφτείτε το BioLite FirePit ή μια πτυσσόμενη σχάρα.

Μεταλλική λαβίδα : Οι μακριές λαβίδες με μεταλλική μύτη είναι απαραίτητες για τη ψησταριά με υψηλή θερμοκρασία.

Βούρτσα σιλικόνης : Μια βούρτσα με τρίχες σιλικόνης είναι ιδανική για να απλώσετε μαγειρικό λάδι στα ροδάκινα σας.

Ψυγείο : Το γιαούρτι πρέπει να παραμείνει στο ψυγείο, επομένως θα πρέπει να το αποθηκεύσετε σε ψυγείο. Μάθετε πώς να κάνετε με ασφάλεια ετοιμάστε ένα ψυγείο για κάμπινγκ σε αυτή την ανάρτηση!

Τι να σερβίρετε με αυτό το ψητό επιδόρπιο ροδάκινου

Είναι μια όμορφη νύχτα, ο ήλιος μόλις έχει δύσει και ετοιμάζεσαι να κεράσεις τον εαυτό σου μερικά ψητά ροδάκινα και γιαούρτι. Πώς θα μπορούσε η νύχτα να γίνει καλύτερη;

Λοιπόν, ένα ποτό θα ήταν ωραίο, σωστά;

Θα συνιστούσαμε α Blackberry Citrus Old Fashioned .

Άλλες εύκολες ιδέες για επιδόρπιο για κάμπινγκ

↠ Βάρκες με μπανάνα Campfire
↠ Εύκολο Apple Crisp
↠ No-Bake Bourbon Peach Cobbler
↠ περισσότερα επιδόρπια για κάμπινγκ

Ροδάκινα στη σχάρα με γιαούρτι, μέλι και μέντα

Αποτυπώστε την ουσία του καλοκαιριού με αυτό το απλό ψητό ροδάκινο και επιδόρπιο γιαουρτιού στη φωτιά. Είναι ένα γρήγορο και εύκολο επιδόρπιο που αποτελεί τέλειο υποκατάστατο του παγωτού. Συγγραφέας:Fresh Off The Grid 4.67από3ακροαματικότητα Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:2λεπτά λεπτά Ωρα μαγειρέματος:10λεπτά λεπτά Συνολικός χρόνος:12λεπτά λεπτά 4 μερίδες

Συστατικά

• 2 μεγάλο ώριμα ροδάκινα
• 1 κουτάλι της σούπας καστανή ζάχαρη
• 1 (5,3 oz) δοχείο γιαούρτι βανίλια χοντρό,όπως το ελληνικό γιαούρτι ή το skyr
• μέλι
• 3-4 φύλλα μέντας,κιμάς

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Οδηγίες

• Κόβουμε τα ροδάκινα στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη τις κομμένες πλευρές.
• Τοποθετήστε τα ροδάκινα με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στη σχάρα σε χαμηλή προς μέτρια προς χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι τα ροδάκινα να γίνουν ζεστά και να αρχίσουν να μαλακώνουν, περίπου 8 λεπτά, αναποδογυρίζοντας μέχρι τη μέση.
• Αφαιρέστε από τη σχάρα και πασπαλίστε κάθε μισό ροδάκινο με γιαούρτι βανίλια, λίγο μέλι και πασπαλίστε με μέντα. Απολαμβάνω!

Εμφάνιση Διατροφής Κρύβω

Διατροφή (ανά μερίδα)

Θερμίδες:96kcal|Υδατάνθρακες:είκοσισολ|Πρωτεΐνη:4σολ|Λίπος:1σολ

*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους

Επιδόρπιο ΑμερικανόςΕκτυπώστε αυτή τη συνταγή