Συνταγές

Εύκολη συνταγή για λαχανοσαλάτα

Με φρέσκα υλικά και ένα πικάντικο, κρεμώδες dressing, αυτή η κλασική συνταγή για λαχανοσαλάτα είναι το τέλειο συνοδευτικό για μπάρμπεκιου, εκδρομές σε κάμπινγκ και πικνίκ.

Αυτή η συνταγή για σπιτική λαχανοσαλάτα είναι ένα από τα αγαπημένα μας συνοδευτικά που φτιάχνουμε το καλοκαίρι! Είναι μια τέλεια πλευρά για κομπλιμέντο τραβηγμένα ρυθμιστικά χοιρινού κρέατος , χοτ ντογκ & μπέργκερ , ή Τίποτα άλλο που βγαίνει από το μπάρμπεκιου.

Μας αρέσει αυτή η συνταγή γιατί σχεδόν όλη η προετοιμασία μπορεί να γίνει εκ των προτέρων. Ψιλοκόψτε το λάχανο και τα καρότα και ετοιμάστε το ντρέσινγκ στο σπίτι, έτσι το μόνο που έχετε να κάνετε όταν βρίσκεστε στο χώρο είναι να το συνδυάσετε. Το αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη λαχανοσαλάτα που είναι κρεμώδης και πικάντικη, με την τέλεια ποσότητα τραγανότητας.

Φόρμα συνδρομής (#4)

Δ

Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!

Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!

Αν λοιπόν θέλετε να ανακαλύψετε τη νέα σας αγαπημένη συνταγή για λαχανοσαλάτα, μην ψάξετε άλλο!

Συστατικά

Υπάρχουν μόνο λίγα βασικά υλικά για να φτιάξετε αυτή τη λαχανοσαλάτα!

Ακριβείς μετρήσεις μπορείτε να βρείτε στην εκτυπώσιμη κάρτα συνταγής στο τέλος αυτής της ανάρτησης.

Πράσινο & κόκκινο λάχανο: Ένα μείγμα πράσινου και κόκκινου τριμμένου λάχανου αποτελεί τη βάση αυτής της σαλάτας. Το πράσινο λάχανο τείνει να έχει μια ήπια γεύση, ενώ το κόκκινο λάχανο μπορεί να είναι λίγο πιο πιπεράτο. Μας αρέσει να ανακατεύουμε τα δύο μαζί για ένα πιο καλά στρογγυλεμένο προφίλ γεύσης. Για πιο ήπια γεύση λαχανοσαλάτας, μπορείτε να ανταλλάξετε το κόκκινο λάχανο και απλώς να χρησιμοποιήσετε πράσινο.

Καρότο: Το τριμμένο καρότο προσθέτει λίγη γλυκύτητα - στην πραγματικότητα, βρίσκουμε ότι προσθέτει μόλις τη σωστή ποσότητα, οπότε δεν χρειάζεται προσθήκη ζάχαρης!

Εάν βιάζεστε, μπορείτε εναλλακτικά να παραλάβετε μια σακούλα με μείγμα λαχανοσαλάτας από το μπακάλικο, που περιέχει προ-τριμμένο λάχανο και καρότα.

κόλιανδρος: Αγαπάμε τον φρέσκο ​​κόλιανδρο στη λαχανοσαλάτα μας! Του δίνει ένα φρέσκο ​​και μοναδικό καλοκαιρινό ζέσιμο. Μη διστάσετε να το ανταλλάξετε αν ο κόλιανδρος δεν είναι η μαρμελάδα σας - ο μαϊντανός με πλακέ φύλλα λειτουργεί, όπως και τα πράσινα κρεμμύδια.

Ντρέσινγκ λαχανοσαλάτας: Αντί να χρησιμοποιούμε μόνο μαγιονέζα ή ξύδι για να φτιάξουμε το ντρέσινγκ, η συνταγή μας απαιτεί και τα δύο. Το κρεμώδες και πικάντικο dressing μας χρησιμοποιεί μαγιονέζα, μηλόξυδο, μουστάρδα Dijon και αλάτι και πιπέρι. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκό ή κόκκινο ξύδι κρασιού.

Σπόροι σέλινου [Προαιρετικά]: Στο Νότο, η συμπερίληψη των σπόρων σέλινου στη λαχανοσαλάτα θεωρείται σχεδόν υποχρεωτική. Δεν είμαστε από το Νότο και δεν μεγαλώσαμε ποτέ με σπόρους σέλινου στη σοκολάτα μας. Αλλά αν το κάνατε, τότε μπορείτε με κάθε τρόπο να τα προσθέσετε.

Πώς να φτιάξετε σπιτική λαχανοσαλάτα

Προκειμένου να εξοικονομήσετε χρόνο και ενέργεια στο κάμπινγκ, σας προτείνουμε να κάνετε την προετοιμασία αυτής της λαχανοσαλάτας νωρίτερα από την άνεση της κουζίνας του σπιτιού σας.

Για να ξεκινήσετε, μπορείτε να προψήσετε όλα τα λαχανικά σας. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το λάχανο στα τέσσερα, κόψτε τον πυρήνα και ξυρίστε λεπτές φέτες. Χρησιμοποιήστε τις μεγάλες τρύπες στον τρίφτη του κουτιού για να τρίψετε τα καρότα σε φέτες. Δώστε στον κόλιανδρο (ή σε άλλα φρέσκα βότανα) μια χοντροκομμένη μπριζόλα.

Τοποθετήστε τα έτοιμα λαχανικά σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα 1 γαλονιού.

Στη συνέχεια, μπορείτε να ετοιμάσετε το ντρέσινγκ. Προτείνουμε να το κάνετε αυτό σε ένα βάζο Mason με πλατύ στόμα ή σε άλλου τύπου σφραγιζόμενο δοχείο. Συνδυάστε τη μαγιονέζα με μηλόξυδο, μουστάρδα Dijon, αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε μαζί. Εδώ θα προσθέτατε τους σπόρους σέλινου αν τους χρησιμοποιούσατε.

Μεταφέρετε και τα δύο αυτά δοχεία, το σακουλάκι με τα λαχανικά και το βάζο με το dressing, στο ψυγείο σας.

Θέλετε να περιμένετε μερικές ώρες πριν από το γεύμα για να φτιάξετε τη λαχανοσαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε dressing στη σακούλα με φερμουάρ με προκομμένα λαχανικά. Κάντε μασάζ στο εξωτερικό της τσάντας με τα χέρια σας για να βεβαιωθείτε ότι όλα έχουν καλυφθεί. Επιστρέψτε το baggie στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε.

Για καλύτερα αποτελέσματα, προτείνουμε να το συνδυάζετε 1-3 ώρες πριν από το γεύμα. Αλλά αφού μπει το ντρέσινγκ, η σαλάτα πρέπει να καθίσει για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Όταν έρθει η ώρα να σερβίρετε, μεταφέρετε τη λαχανοσαλάτα σε ένα μεγάλο μπολ για σερβίρισμα.

Συμβουλές Make-Ahead / Αποθήκευσης

• Ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά και ανακατέψτε το dressing, αλλά αποθηκεύστε τα σε ξεχωριστά δοχεία στο ψυγείο ή το ψυγείο σας. Αν ανακατέψετε το ντρέσινγκ πολύ νωρίς, τα λαχανικά θα γίνουν μουσκεμένα και υδαρή.
• Προσθέστε το ντρέσινγκ 1-3 ώρες πριν το φαγητό.
• Μόλις αναμειχθεί μαζί, η λαχανοσαλάτα θα διατηρηθεί για 3-5 ημέρες στο ψυγείο/ψύκτη – αλλά το λάχανο θα μαλακώσει σημαντικά και θα απελευθερώσει νερό.
• Στραγγίστε όσο χρειάζεται πριν χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα και προσθέστε περισσότερη μαγιονέζα αν χάσετε πολύ από το ντρέσινγκ.

Συνταγή λαχανοσαλάτας

Θα λατρέψετε αυτή την κλασική συνταγή για λαχανοσαλάτα! Απλά, φρέσκα υλικά μαζί με ένα αφράτο, κρεμώδες dressing το καθιστούν το απόλυτο συνοδευτικό για μπάρμπεκιου, εκδρομές σε κάμπινγκ και πικνίκ. Συγγραφέας:Fresh Off The GridΔεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:10λεπτά λεπτά Συνολικός χρόνος:10λεπτά λεπτά 6 μερίδες

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια πράσινο λάχανο
• 2 φλιτζάνια κόκκινο λάχανο
• 1 φλιτζάνι καρότα
• 1 φλιτζάνι κόλιαντρο ψιλοκομμένο,ή μαϊντανός

Σάλτσα

• ½ φλιτζάνι μαγιονέζα
• 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο
• 1 κουτάλι της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
• Αλάτι + πιπέρι για γεύση
• Προαιρετικά: 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη , αν προτιμάτε μια πιο γλυκιά λαχανοσαλάτα

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Οδηγίες

• Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το λάχανο στα τέσσερα, κόψτε τον πυρήνα και κόψτε το λάχανο σε λεπτές φέτες. Χρησιμοποιήστε τις μεγάλες τρύπες στον τρίφτη του κουτιού για να το τρίψετε καρότα σε κομμάτια. Δίνω το κόλιαντρο (ή άλλα φρέσκα μυρωδικά) μια χοντρή μπριζόλα. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα 1 γαλονιού (αν τα ετοιμάσετε) ή σε ένα μπολ.
• Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ, συνδυάστε το μαγιονέζα, μηλόξυδο , μουστάρδα Ντιζόν , άλας , και μαύρο πιπέρι , σε ένα μικρό βαζάκι και χτυπάμε μαζί. (Προσθέστε επιπλέον ζάχαρη ή σπόρους σέλινου τώρα, εάν χρησιμοποιείτε.)
• Μεταφέρετε και τα δύο αυτά δοχεία, τη σακούλα με τα λαχανικά και το βάζο με το dressing, στο ψυγείο σας ή τοποθετήστε τα στο ψυγείο.
• Ανακατέψτε το dressing και τα λαχανικά μαζί, φροντίζοντας να έχουν καλυφθεί όλα καλά, 1-3 ώρες πριν το σερβίρετε (και τουλάχιστον 30 λεπτά). Μόλις ενωθεί, το βάζετε στο ψυγείο ή στο ψυγείο να κρυώσει μέχρι να είστε έτοιμοι να το σερβίρετε.

Σημειώσεις

Συμβουλές Make-Ahead / Αποθήκευσης

• Ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά και ανακατέψτε το dressing, αλλά αποθηκεύστε τα σε ξεχωριστά δοχεία στο ψυγείο ή το ψυγείο σας. Αν ανακατέψετε το ντρέσινγκ πολύ νωρίς, τα λαχανικά θα γίνουν μουσκεμένα και υδαρή.
• Προσθέστε το ντρέσινγκ 1-3 ώρες πριν το φαγητό.
• Μόλις αναμειχθεί μαζί, η λαχανοσαλάτα θα διατηρηθεί για 3-5 ημέρες στο ψυγείο/ψύκτη – αλλά το λάχανο θα μαλακώσει σημαντικά και θα απελευθερώσει νερό.
• Στραγγίστε όσο χρειάζεται πριν χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα και προσθέστε περισσότερη μαγιονέζα αν χάσετε πολύ από το ντρέσινγκ.

Εμφάνιση Διατροφής Κρύβω

*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους

Σαλάτα, συνοδευτικό ΚατασκήνωσηΕκτυπώστε αυτή τη συνταγή