Συνταγές

Πίτσα Margherita Campfire

Εάν δεν έχετε φτιάξει ποτέ πίτσα ενώ κάνατε κατασκήνωση, τότε αυτή η πίτσα Margherita με φωτιά στη φωτιά είναι το τέλειο μέρος για να ξεκινήσετε!

Ξέρουμε τι σκέφτεστε: Το να φτιάχνετε πίτσα από την αρχή είναι αρκετά τρομακτικό στο σπίτι, αλλά σε ένα κάμπινγκ; Αδύνατον, σωστά; Αυτό σκεφτήκαμε κι εμείς! Μέχρι που αναπτύξαμε αυτόν τον εξαιρετικά απλό τρόπο για να φτιάξετε πίτσα χρησιμοποιώντας μόνο ένα μαντεμένιο ταψί . Τώρα μπορείτε να απολαύσετε τις απλές απολαύσεις της ζεστής πίτσας και της κρύας μπύρας περνώντας λίγο ποιοτικό χρόνο στην υπέροχη ύπαιθρο.

Δείτε το άρθρο μας Πώς να φτιάξετε πίτσα Campfire από την αρχή όπου μοιραζόμαστε τη συνταγή μας για τη ζύμη και μιλάμε για τη σωστή τεχνική μαγειρέματος.

Φόρμα συνδρομής (#4)

Δ

Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!

Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!

Όταν φτιάχνουμε τη δική μας πίτσα, μπορούμε εύκολα να παρασυρθούμε – ειδικά επειδή δεν χρεωνόμαστε επιπλέον 1 $ ανά επικάλυψη. Ωστόσο, παρά τις απεριόριστες δυνατότητες, ένα από τα αγαπημένα μας στυλ εξακολουθεί να είναι η κλασική Margherita.

Αγαπάμε την πίτσα σε στυλ Margherita γιατί δεν προσπαθεί να κάνει πολλά. Αντί να κατακλύζεται από έναν βομβαρδισμό διαφορετικών γεύσεων, είναι απόλυτα ικανοποιημένο να αφήνει τα τρία συστατικά του να λάμψουν. Αν και δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερα εξαιρετικό για τη μοτσαρέλα, τις ντομάτες και τον βασιλικό από μόνα τους, όταν συνδυάζονται, ενώνονται για να σχηματίσουν κάτι εξαιρετικό. Φανταστείτε το πιο νόστιμο σάντουιτς Caprese που είχατε ποτέ. Τώρα φανταστείτε το σαν πίτσα.

Αυτή είναι μια από εκείνες τις συνταγές όπου αξίζει πραγματικά να χρησιμοποιείτε τα πιο φρέσκα υλικά. Δεδομένου ότι δεν ταξιδεύουμε με ψυγείο, καταλήγουμε να πρέπει να πάρουμε οποιοδήποτε ευπαθές φαγητό θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε ούτως ή άλλως. Έτσι, μόλις αποφασίσαμε να φτιάξουμε πίτσα για δείπνο, βγήκαμε στην τοπική αγορά και πήραμε μια φρέσκια μπάλα μοτσαρέλα, μερικές ντόπιες ντομάτες και λίγο βασιλικό με έξτρα ζωηρή εμφάνιση. Λιγότερο από 3 ώρες αργότερα, απολαμβάναμε μερικές νόστιμες φέτες πίτσας πίσω στο κάμπινγκ μας.

Ακόμα κι αν σκοπεύετε να μείνετε έξω για μερικές μέρες, αυτή η πίτσα θα εξακολουθεί να έχει υπέροχη γεύση. Απλώς επικεντρωθείτε στην αγορά ποιοτικών συστατικών από την αρχή και αποθηκεύστε το τυρί και τον βασιλικό σε ψυγείο ή ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε. Οι ντομάτες πρέπει να μείνουν έξω, αλλά προσέξτε να μην τις χτυπήσετε πολύ.

Έτσι, για το επόμενο ταξίδι σας στο κάμπινγκ, προτιμήστε το μαντεμένιο χρυσό σεφ και δοκιμάστε να φτιάξετε πίτες πίτσας!

Πίτσα Margherita Campfire

Συγγραφέας:Fresh Off the Grid 4,80από10ακροαματικότητα Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:25λεπτά λεπτά Ωρα μαγειρέματος:δεκαπέντελεπτά λεπτά Συνολικός χρόνος:40λεπτά λεπτά 2 10' πίτσες

Συστατικά

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΟΥΤΑ

• 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 πακέτο μαγιά ταχείας αύξησης
• 2 κουταλάκια του γλυκού άλας
• 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
• 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,χωρισμένο (2 κ.σ. + 3 κ.σ.)

ΤΟΠΙΝΓΚ

• ½ φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
• 8 ουγκιά μπάλα μοτσαρέλα,κομμένο σε γύρους 1/4 ίντσας
• 1 μεγάλη ντομάτα,κόψτε σε φέτες 1/4 ίντσας
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκος βασιλικός,κομμένο σε κορδέλες

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Οδηγίες

• Σε ένα μπολ ή μια κατσαρόλα προσθέτουμε το αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι. Ανακατεύουμε για λίγο με ένα πιρούνι για να μοιραστούν τα υλικά.
• Προσθέστε το χλιαρό νερό και 2 κουταλιές της σούπας λάδι στα στεγνά υλικά και ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι τα υλικά να αρχίσουν να σχηματίζουν μια ζύμη.
• Ζυμώνουμε τη ζύμη μερικές φορές (μπορείτε να το κάνετε στο μπολ ή σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια) ώστε να ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά και να ενωθεί η ζύμη.
• Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει για 20 λεπτά.
• Αφού φουσκώσει η ζύμη, τη βγάζουμε σε ξύλο κοπής και χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα κομμάτια.
• Για να σχηματίσετε την κρούστα, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι 10' από μαντεμένιο και ανακατέψτε για να καλυφθεί η επιφάνεια. Τοποθετήστε ένα από τα μισά της ζύμης στο τηγάνι και με τα δάχτυλά σας πιέστε και σπρώξτε τη ζύμη προς τις άκρες του τηγανιού. Ρίξτε 1/2 κουταλιά της σούπας λάδι κατά μήκος της άκρης του τηγανιού.
• Τοποθετήστε το τηγάνι σε μια σχάρα πάνω από τη φωτιά σας ή στη σόμπα του στρατοπέδου σας σε αρκετά υψηλή θερμοκρασία. Μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά, μέχρι να σφίξει ο πάτος και να αρχίσει να ροδίζει (θα θέλετε να σηκώσετε το πλάι προς τα πάνω γύρω στα 3 λεπτά για να δείτε πώς είναι και να καθορίσετε πόσο ακόμα θα παραμείνει στη φωτιά ).
• Τραβήξτε το τηγάνι από τη φωτιά και τοποθετήστε το σε μια ασφαλή για τη θερμότητα επιφάνεια. Το τηγάνι θα είναι ΖΕΣΤΟ, οπότε προσέξτε τα επόμενα βήματα.
• Χρησιμοποιώντας μια λαβίδα, βγάζετε την κρούστα από το τηγάνι και την αναποδογυρίζετε ώστε η άψητη πλευρά να είναι με την όψη προς τα κάτω στο τηγάνι.
• Απλώστε 1/4 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας στην κορυφή της πίτσας και στη συνέχεια στρώστε τη μοτσαρέλα και τις ντομάτες σε φέτες. Πασπαλίζουμε από πάνω τον βασιλικό.
• Επιστρέψτε την πίτσα στη φωτιά ή τη σόμπα. Μαγειρέψτε την πίτσα για άλλα 3-5 λεπτά μέχρι να ροδίσει ο πάτος. Αφαιρέστε το καπάκι/αλουμινόχαρτο μετά από λίγα λεπτά, αφού λιώσει το τυρί, για να διαφύγει ο ατμός για τον υπόλοιπο χρόνο μαγειρέματος.
• Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, μεταφέρουμε προσεκτικά την πίτσα σε ένα πιάτο και επαναλαμβάνουμε με το δεύτερο μισό της ζύμης.

Εμφάνιση Διατροφής Κρύβω

Διατροφή (ανά μερίδα)

Θερμίδες:1150kcal

*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους

Εκτυπώστε αυτή τη συνταγή