Συνταγές

Συνταγή με δέρμα τζίντζερ μήλου

Διασκεδαστικά και διασκεδαστικά στο φαγητό, αυτά τα σπιτικά δέρματα φρούτων είναι ένα τέλειο σνακ για πεζοπορία, κατασκήνωση, εκδρομές για σκι ή οδικές εκδρομές. Σε αυτή την ανάρτηση θα σας καθοδηγήσουμε πώς να φτιάξετε δέρμα φρούτων χρησιμοποιώντας φούρνο ή αφυγραντήρα!

Αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε σε συνεργασία με Έντι Μπάουερ .

Μας αρέσει να φτιάχνουμε δέρματα φρούτων—είτε σε αφυγραντήρα είτε σε φούρνο. Είναι εύκολο να γίνουν, ανοιχτά σε πολλές προσωπικές προσαρμογές και πολύ διασκεδαστικά για φαγητό. Θεωρητικά, αυτά τα δέρματα φρούτων μπορούν να αποθηκευτούν για μερικούς μήνες, αλλά στην πράξη, είναι τόσο καλά που συνήθως εξαφανίζονται μέσα σε λίγες μέρες.

Φόρμα συνδρομής (#4)

Δ

Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!

τι είναι η συσκευή ούρησης go girl

Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!

Για τη συγκεκριμένη συνταγή, χρησιμοποιούμε μήλα, τζίντζερ, σιρόπι σφενδάμου, το οποίο πιστεύουμε ότι έχει μια συγκεκριμένη ζεστή ατμόσφαιρα που λειτουργεί τέλεια για δροσερό καιρό. Το άλλο πρόσθετο πλεονέκτημα των δερμάτων φρούτων είναι ότι θα παραμείνουν μαλακά και μασώμενα, ακόμη και σε χαμηλές θερμοκρασίες. Αυτό τα καθιστά ιδανικό σνακ για χειμερινές πεζοπορίες και εκδρομές για σκι.

Λεπτομέρειες στολή: Eddie Bauer Μπουφάν MicroTherm® 2.0 // Crossover Winter Trail Adventure Ψηλόροφο κολάν // Καλώδιο πλεκτό Beanie

Αν λοιπόν είστε ενθουσιασμένοι που ξεκινήστε να φτιάχνετε τα δικά σας δέρματα φρούτων, έχουμε όλα όσα πρέπει να ξέρετε παρακάτω. Μοιραζόμαστε τις οδηγίες παρασκευής τόσο σε αφυγραντήρα όσο και σε οικιακό φούρνο.

Γιατί τους αγαπάμε:

• Πραγματικά διασκεδαστικό να φτιάξεις και να φας.
• Ιδανικά για πεζοπορίες σε κρύο καιρό, γιατί δεν θα παγώσουν σε σκληρούς μικρούς σβώλους όπως οι περισσότερες ενεργειακές μπάρες.
• Πολλή διασκεδαστική προσαρμογή γεύσης.

Συστατικά

Μήλο: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ποικιλία μήλων θέλετε. Προτιμάμε τα Pink Ladies γιατί είναι μια καλή ισορροπία γλυκού και τάρτας που έρχεται, αλλά το φούτζι, τα πατατάκια μελιού και η τζαζ είναι επίσης καλές επιλογές.

Τζίντζερ : Η μοναδική γεύση του φρέσκου τζίντζερ συμπληρώνει πραγματικά τα μήλα σε αυτή τη συνταγή.

Σιρόπι από σφένδαμο: Αγαπάμε τον γευστικό συνδυασμό του σιρόπι μήλου και σφενδάμου, γι' αυτό και το χρησιμοποιούμε ως γλυκαντικό. Θα μπορούσατε όμως να χρησιμοποιήσετε ισοδύναμη ποσότητα αγαύης, μελιού ή κρυσταλλικής ζάχαρης αν προτιμάτε.

το συμπλήρωμα γεύματος ανακινεί για απώλεια βάρους

Λεμόνι (χυμός): Το κιτρικό οξύ από το χυμό λεμονιού ενισχύει τη γεύση όλων των άλλων συστατικών χωρίς να τα υπερισχύει.

Βασικός Εξοπλισμός

Αφυγραντήρας (ή φούρνος): Ενώ μπορείτε να φτιάξετε δέρματα φρούτων είτε σε αφυγραντήρα είτε σε οικιακό φούρνο, προτιμούμε να χρησιμοποιείτε αφυδατωτή καθώς μας επιτρέπει να μετράμε πραγματικά τη θερμοκρασία. Ο αγαπημένος μας αφυγραντήρας για δέρμα φρούτων είναι ο Brod & Taylor SAHARA , το οποίο έχει σχάρες αρκετά μεγάλες για ένα ταψί σιλικόνης κανονικού μεγέθους. Εάν βρίσκεστε στην αγορά για αφυγραντήρα, ρίξτε μια ματιά στο δικό μας Οι καλύτεροι αφυγραντήρες άρθρο.

Μπλέντερ ή Επεξεργαστής Τροφίμων: Χρησιμοποιήσαμε ένα μπλέντερ Vitamix υψηλής ισχύος για αυτήν τη συνταγή, αλλά οποιοδήποτε μπλέντερ ή επεξεργαστής τροφίμων θα λειτουργήσει. Ο στόχος είναι να κάνετε τα φρούτα σε έναν λείο, συνεπή πουρέ.

Χαλάκι ψησίματος σιλικόνης: Πατάκια ψησίματος σιλικόνης είναι η καλύτερη αντικολλητική επιφάνεια για να φτιάξετε δέρματα φρούτων και να κάνετε το ξεφλούδισμα του αποξηραμένου δέρματος τόσο εύκολο.

καλύτερα σακίδια με σακίδιο κατάψυξης

Σπάτουλα όφσετ: Εάν φτιάχνετε πολλά δέρματα φρούτων, ένα όφσετ σπάτουλα επιβάλλεται. Θα σας βοηθήσει να απλώσετε και να διαμορφώσετε τον πουρέ φρούτων σας ώστε να έχει το τέλειο πάχος και μέγεθος.

Λαδόκολλα: Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να αποθηκεύσετε τα δέρματα φρούτων είναι να τα τυλίγετε με λαδόκολλα. Η αντικολλητική χάρτινη επένδυση εμποδίζει το δέρμα φρούτων να κολλήσει στον εαυτό του, ακόμα κι αν είναι θρυμματισμένο στη συσκευασία σας.

Σακάκι: Eddie Bauer Μπουφάν MicroTherm® 2.0

Πώς να φτιάξετε δέρματα φρούτων με πιπερόριζα Apple – Βήμα προς βήμα

Το πρώτο βήμα είναι να ξεφλουδίσετε, να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τα μήλα σας σε περίπου 1 κομμάτι και μετά να τα μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα με το χυμό λεμονιού, τον κιμά τζίντζερ και λίγο νερό. Αφήνουμε τα φρούτα να σιγοβράσουν σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα.

Μόλις μαλακώσουν τα μήλα, μεταφέρετε το μείγμα σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου και στη συνέχεια επεξεργαστείτε μέχρι το μείγμα να γίνει εντελώς λείο.

Απλώστε τον πουρέ σε ένα ταψί με επένδυση σιλικόνης (για φούρνο) ή σε ταψί από δέρμα φρούτων (για αφυδατωτή).

Χρησιμοποιώντας μια όφσετ σπάτουλα, απλώστε τον πουρέ μέχρι το κέντρο να έχει πάχος περίπου ⅛ ίντσας και οι άκρες να έχουν πάχος περίπου ¼ ίντσας. Τα δέρματα φρούτων στεγνώνουν από έξω προς τα μέσα, έτσι με τη δημιουργία παχύτερων άκρων θα εξασφαλίσετε ότι ολόκληρο το δέρμα φρούτων στεγνώνει ταυτόχρονα.

Ένα καλό κόλπο για να το πετύχετε αυτό είναι να απλώσετε ολόκληρο τον πουρέ όσο πιο ομοιόμορφα γίνεται. Στη συνέχεια, γυρίστε την όφσετ σπάτουλα σας στην άκρη και χρησιμοποιήστε την για να σπρώξετε απαλά τις άκρες πίσω προς το κέντρο. Αυτό θα σας επιτρέψει να τακτοποιήσετε τις γραμμές των άκρων σας και να δημιουργήσετε λίγο βάθος γύρω από τις άκρες.

Για στέγνωμα στο φούρνο: Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο στη χαμηλότερη θερμοκρασία που μπορεί να πάει ο φούρνος. Ανοίξτε την πόρτα με μια ξύλινη κουτάλα για να διαφύγει η υγρασία (προσέξτε αν έχετε περίεργα κατοικίδια ή παιδιά!).

Για στέγνωμα σε αφυγραντήρα: Τοποθετήστε τον πουρέ στον αφυγραντήρα και ρυθμίστε τον στους 135 F.

Αφυδατώστε για μερικές ώρες έως ότου το δέρμα φρούτων δεν είναι πλέον κολλώδες και μπορεί να ξεφλουδιστεί σε ένα κομμάτι. Οι ακριβείς χρόνοι θα εξαρτηθούν από το εάν χρησιμοποιείτε φούρνο ή αφυγραντήρα, το επίπεδο υγρασίας στο σπίτι σας κ.λπ. Αλλά περιμένετε κάπου μεταξύ 3-6 ωρών.

Ξεφλουδίστε απαλά το δέρμα φρούτων από το χαλάκι σιλικόνης. Εάν υπάρχουν μαλακά τμήματα στη μέση που προκαλούν σχίσιμο, σταματήστε το και επιστρέψτε το στο φούρνο ή στον αφυγραντήρα για να συνεχίσετε την αφυδάτωση.

ταινίες bollywood που κυκλοφορούν τον Μάρτιο του 2019

Αν είναι ομοιόμορφα στεγνό θα ξεφλουδίσει χωρίς κόπο. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ το σε ένα κομμάτι λαδόκολλα, το οποίο μπορεί να χρειαστεί να κόψετε στο μέγεθος, και στη συνέχεια τυλίξτε το σε ρολό. Χρησιμοποιώντας ένα ψαλίδι ή ψαλίδι κουζίνας, κόψτε το ρολό σε κομμάτια μεγέθους σνακ, πλάτους περίπου 1 ½ έως 2.

Πώς να αποθηκεύσετε τα δέρματα φρούτων

Για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση μερικών εβδομάδων, τα δέρματα φρούτων θα αποθηκευτούν τέλεια στον πάγκο εάν αποθηκεύονται σε σακούλα με φερμουάρ ή επανασφραγιζόμενο δοχείο. Η υπερβολική έκθεση στον αέρα θα αρχίσει να τα στεγνώνει.

Για μεσοπρόθεσμη αποθήκευση μερικών μηνών, θα συνιστούσαμε να τα τοποθετήσετε σε ένα καλά κλεισμένο βάζο και να τα τοποθετήσετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Για μακροπρόθεσμη αποθήκευση άνω του ενός έτους, θα συνιστούσαμε να τα τοποθετήσετε σε ένα σφραγισμένο δοχείο και να τα τοποθετήσετε σε δροσερό σκοτεινό μέρος.

Μπλουζα Συμβουλές για την κατασκευή δέρματος φρούτων

• Η θέρμανση του μείγματος φρούτων σας απελευθερώνει επιπλέον πηκτίνη, η οποία βοηθά να δώσετε στα δέρματα φρούτων μια ελαστική, ελαστική υφή.
• Μια μικρή συμπίεση χυμού λεμονιού θα φωτίσει τη γεύση οποιουδήποτε δέρματος φρούτου χωρίς να κάνει τη γεύση του λεμονιού.
• Χρησιμοποίησε ένα χαλάκι ψησίματος σιλικόνης ! Κάνει το ξεφλούδισμα του τελικού φρουτοδέρματός σας ένα απόλυτο αεράκι.
• Ενα όφσετ σπάτουλα κάνει τόσο εύκολη τη διαμόρφωση του πουρέ φρουτοδέρματός σας.
• Επιδιώξτε να κάνετε τις άκρες του φρουτοδέρματος σας ελαφρώς παχύτερες από το κέντρο. Θα στεγνώσει από έξω προς τα μέσα, οπότε δημιουργώντας λίγο επιπλέον στις άκρες θα το βοηθήσει να τελειώσει όλα ταυτόχρονα.
• Αφού απλώσετε τον πουρέ στο φύλλο σας, χρησιμοποιήστε τη σπάτουλα offset για να τακτοποιήσετε τις άκρες γυρίζοντάς την στην άκρη σπρώχνοντας τον πουρέ προς τα πίσω (σαν μάκτρο).
• Αφυδατώστε στους 135 F σε έναν αφυγραντήρα ή όσο πιο κοντά μπορείτε στο φούρνο σας. Χρησιμοποιήστε μια ξύλινη κουτάλα για να ανοίξετε την πόρτα του φούρνου για να επιτρέψετε την κυκλοφορία του αέρα.

Σακάκι: Eddie Bauer Μπουφάν MicroTherm® 2.0

Apple Ginger Fruit Leathers

Αυτή η συνταγή θα κάνει αρκετό πουρέ για να φτιάξετε δύο φύλλα από δέρμα φρούτων 9'x12', τα οποία θα δώσουν φαρδιά ρολά 18, 1'. Συγγραφέας:Fresh Off The Grid 5από 1 βαθμολογία Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:30λεπτά λεπτά Χρόνος αφυδάτωσης:4ώρες ώρες Συνολικός χρόνος:4ώρες ώρες 30λεπτά λεπτά 18 κομμάτια

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια μήλα ψιλοκομμένα
• Χυμό από ½ λεμόνι,περίπου 1 κουταλιά της σούπας
• 1 κουτάλι της σούπας κιμά τζίντζερ
• ½ φλιτζάνι νερό
• 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι από σφένδαμο,λίγο πολύ για γεύση

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Οδηγίες

• Καθαρίζουμε, τον πυρήνα και κόβουμε τα μήλα σε 1 κομμάτια και τα μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα με το χυμό λεμονιού, τον κιμά τζίντζερ και το νερό. Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα.
• Μεταφέρετε προσεκτικά τα μήλα σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου και επεξεργαστείτε μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως.
• Απλώνουμε τον πουρέ σε στρωμένο ταψί ή ταψί αφυγραντήρα. Το κόλπο για τα δέρματα φρούτων είναι να απλώσετε τον πουρέ έτσι ώστε οι άκρες να είναι λίγο πιο χοντρές από τη μέση—θα στεγνώσει από έξω προς τα μέσα, οπότε αυτό βοηθάει να διασφαλίσετε ότι θα τελειώσει όλα ταυτόχρονα.
• Για στέγνωμα στο φούρνο: Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο στη χαμηλότερη θερμοκρασία που μπορεί να πάει ο φούρνος. Ανοίξτε την πόρτα με μια ξύλινη κουτάλα για να διαφύγει η υγρασία (προσέξτε αν έχετε περίεργα κατοικίδια ή παιδιά!). Για στέγνωμα σε αφυγραντήρα: Τοποθετήστε τον πουρέ στον αφυγραντήρα και ρυθμίστε τον στους 135 F.
• Αφυδατώστε για μερικές ώρες έως ότου το δέρμα φρούτων δεν είναι πλέον κολλώδες και μπορεί να ξεφλουδιστεί σε ένα κομμάτι. Οι ακριβείς χρόνοι θα εξαρτηθούν από το αν χρησιμοποιείτε φούρνο ή αφυγραντήρα, το επίπεδο υγρασίας στο σπίτι σας κ.λπ.
• Μεταφέρετε το δέρμα σε ένα κομμάτι λαδόκολλα και τυλίξτε το σε ρολό. Χρησιμοποιώντας ένα ψαλίδι, κόψτε σε κομμάτια μεγέθους σνακ.
• Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα με φερμουάρ για έως και μερικές εβδομάδες.

Εμφάνιση Διατροφής Κρύβω

Διατροφή (ανά μερίδα)

Σερβίρισμα:1Τεμάχιο 1″x12″|Θερμίδες:22kcal|Υδατάνθρακες:6σολ|Κάλιο:40mg|Ινα:1σολ|Ζάχαρη:4σολ

*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους

Πρόχειρο φαγητό Αφυδατωμένο, ΠεζοπορίαΕκτυπώστε αυτή τη συνταγή