10 συστατικά ή λιγότερο

Σπιτικά ψημένα φασόλια

Τα σπιτικά ψημένα φασόλια είναι εξαιρετικά εύκολο να φτιάξετε, να χρησιμοποιήσετε πραγματικά συστατικά και να δοκιμάσετε τόσο πολύ καλύτερα από το κατάστημα που αγοράσατε. Αυτή η συνταγή αναπτύχθηκε για να γίνει μπροστά από το χρόνο, ώστε να μπορείτε να το απολαύσετε στο επόμενο ταξίδι κάμπινγκ, μπάρμπεκιου ή ως γρήγορη πλευρά της εβδομάδας.

Αγαπάμε τα ψημένα φασόλια! Γλυκό, πικάντικο και καπνιστό, είναι ένα ευπροσάρμοστο πιάτο για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας.

Για πρωινό, είναι ευχάριστο για τοστ με ένα τηγανητό αυγό. Για μεσημεριανό γεύμα, είναι υπέροχα σε ένα σάντουιτς με τυρί στη σχάρα. Και για δείπνο, είναι το τέλειο ζευγάρωμα για οτιδήποτε έρχεται από τη σχάρα.

Γρήγορη και εύκολη κάμπινγκ γεύματα

Εξοικονομήστε χρόνο στο κάμπινγκ και λάβετε τις καλύτερες ιδέες μενού για το επόμενο κάμπινγκ σας (χωρίς τη φασαρία)!

Φυσικά, η απλούστερη επιλογή είναι απλώς να τραβήξετε ένα κατάστημα που αγοράσατε. Έχουμε κάνει αυτό το άφθονο με τα χρόνια, και η ευκολία είναι αναμφισβήτητη. Ωστόσο, Μόλις δοκιμάσετε σπιτικά ψημένα φασόλια, είναι αδύνατο να επιστρέψετε . Υπάρχει μια διαφορά νύχτας και ημέρας στη γεύση και την υφή. Η συνταγή μας εκρήγνυται με γεύση: βαθιά γεύση χοιρινού κρέατος, γλυκιά καστανή ζάχαρη, καπνιστή πάπρικα και ξύδι μηλίτη μήλου. Τα φασόλια που αγοράζονται από το κατάστημα απλά αισθάνονται βαρετοί, σιωπηλοί και μούσι σε σύγκριση.

Έχουμε αναπτύξει αυτή τη συνταγή που πρέπει να γίνει μπροστά από το χρόνο, χρησιμοποιώντας ελάχιστη προετοιμασία και κοινά συστατικά. Μπορεί να γίνει σε μια πολυάσχολη εβδομάδα, αποθηκευμένο στο ψυγείο και να είστε έτοιμοι για την εκδρομή σας στο επόμενο Σαββατοκύριακο ή το BBQ! Αναβαθμίστε τα φασόλια σας από ένα πιάτο μετά από τη σκέψη στο αστέρι της παράστασης με τη συνταγή μας σπιτικά ψημένα φασόλια!

Συστατικά

• Φασόλια ναυτικού: Τα ψημένα φασόλια χρησιμοποιούν παραδοσιακά μικρά, κρεμώδη λευκά φασόλια (φασόλια ναυτικών). Ωστόσο, σε ένα τσίμπημα, ελαφρώς μεγαλύτερα μεγάλα βόρεια φασόλια ή ακόμα και φασόλια pinto θα μπορούσαν να λειτουργήσουν.
• Μπέικον: Το χοιρινό και τα φασόλια είναι ένας απίστευτος συνδυασμός γεύσης που ενισχύει τις γεύσεις και των δύο. Μας αρέσει να χρησιμοποιούμε το Back Forest Bacon (βρείτε το στο Trader Joe's), το οποίο έχει ένα άγγιγμα ζάχαρης που προστίθεται σε αυτό. Παραλείψτε να κάνετε αυτή τη συνταγή vegan.
• Κρεμμύδι & πιπεριές: Τα κρεμμύδια προσθέτουν μια ωραία αρωματική προσθήκη σε αυτά τα ψημένα φασόλια. Προτιμούμε την ελαφρώς πιο γλυκιά γεύση των κόκκινων πιπεριών (εναντίον των πράσινων πιπεριών), αν και είτε θα λειτουργούσαν.
• Κέτσαπ και μουστάρδα: Αυτά τα συστατικά είναι πιθανώς ήδη στο ψυγείο σας.
• Καστανή ζάχαρη: Προσθέτει γλυκύτητα και ένα σκοτεινό, ισχυρό χρώμα στα φασόλια χωρίς να χρησιμοποιεί μελάσα (περιέχει μια μικρή ποσότητα).
• Ξίδι μηλίτη μήλου: Προσθέτει το φωτεινό zing που κόβει το γλυκό και αλμυρό προφίλ γεύσης.
• Καπνιστό πάπρικα: Χρησιμοποιούμε καπνιστή πάπρικα για να δώσουμε σε αυτά τα φασόλια μια πλούσια, καπνιστή γεύση, όπως έγιναν πάνω από μια φωτιά στο στρατόπεδο.

Πώς να φτιάξετε σπιτικά ψημένα φασόλια - βήμα κατά βήμα

Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Σε ένα δοχείο ασφαλείας με φούρνο με καπάκι, μαγειρέψτε το μπέικον σε μέτρια χαμηλή θερμότητα στο μαγειρικό σκεύος, αναστρέφοντας και επανατοποθετώντας όπως απαιτείται.

Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το πιπέρι.

Μόλις το μεγαλύτερο μέρος του λίπους του μπέικον έχει αποδώσει και το μπέικον παίρνει τραγανό, αφαιρέστε το από το δοχείο και βάλτε το στην άκρη σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα.

Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το κόκκινο πιπέρι στο δοχείο. Πετάξτε απαλά για να καλύψετε με το λίπη του μπέικον. Τα κρεμμύδια θα απελευθερώσουν νερό καθώς σοτάζουν, φυσικά απομακρύνοντας το δοχείο. Βοηθήστε τη διαδικασία χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα για να ξύσετε τυχόν καφέ κομμάτια που απομένουν από το μπέικον και να τα ενσωματώσετε στο μίγμα.

Ενώ τα κρεμμύδια και οι πιπεριές μαγειρεύουν, κόβουν λεπτό το δροσερό μπέικον. Μόλις τα κρεμμύδια είναι ημιδιαφανή και οι πιπεριές είναι μαλακές, προσθέστε τα κονσερβοποιημένα φασόλια (συν το υγρό), ψιλοκομμένο μπέικον, κέτσαπ, καφέ ζάχαρη, μουστάρδα, ξύδι, καπνιστή πάπρικα και αλάτι. Ανακατέψτε για να διασφαλίσετε ότι όλα είναι πλήρως ενσωματωμένα. Καλύψτε το δοχείο, τοποθετήστε το στο φούρνο στους 325 ° F και ψήνετε για 1 ώρα.

Αφαιρέστε το και απολαύστε αμέσως ή αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Μεταφέρετε σε ένα επανασφραριζόμενο δοχείο και ψύξτε.

Φτιάξτε το μπροστά

Δεδομένου ότι μεγάλο μέρος αυτής της συνταγής περιλαμβάνει παθητικό χρόνο ψήσιμο, είναι κατάλληλο για να προχωρήσουμε. Μπορεί να γίνει παράλληλα με ένα πολυάσχολο γεύμα εβδομάδας και να είστε έτοιμοι για να πάρετε μαζί σας στο ταξίδι κάμπινγκ στο Σαββατοκύριακο ή BBQ.

Αποθήκευση

Αυτή η συνταγή ψημένων φασολιών έχει σχεδιαστεί για να επαναθερμαίνεται αργότερα. Είναι επιπλέον καταιγιστικά και ελαφρώς υποβαθμισμένα, έτσι διατηρούν την υφή τους όταν μαγειρεύονται ξανά.

Πριν μεταφερθεί σε ένα επανασφραριζόμενο δοχείο, αφήστε τα φασόλια δροσερά, ακάλυπτα, στο δοχείο πρώτα. Εάν τα μεταφέρετε ζεστά και σφραγίστε τα, θα μπορούσαν να ξεπεράσουν.

Τα ψημένα φασόλια διαρκούν περίπου πέντε ημέρες όταν ψυγίζονται σωστά.

Παραλλαγές

Φασόλια: Το Ναυτικό, το Μεγάλο Βόρειο, το Pinto και τα μικρά κόκκινα φασόλια θα λειτουργούσαν, αν και με ελαφρώς διαφορετικά μεγέθη και υφές. Μπορείτε επίσης να κάνετε ένα Multi-Bean Medley. Είχαμε αποφύγει τα μεγαλύτερα φασόλια όπως τα καναλιτά ή τα φασόλια νεφρών, τα οποία είναι λίγο πολύ βαριά και αμυλούχα για αυτό το πιάτο.

Κάντε το χορτοφάγος/vegan: Για να φτιάξετε τη συνταγή vegan, αφήστε το μπέικον και σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια. Κόψτε, σοτάρετε σε λάδι μέχρι καφέ & τραγανό, αφαιρέστε και ρίξτε ελαφρά με επιπλέον καπνιστή πάπρικα και αλάτι.

Το καρυκεύμα: Οι πιπεριές Bell είναι το σημείο εισόδου, αλλά μπορείτε να εργαστείτε μέχρι την κλίμακα μπαχαρικών που ταιριάζει με την προσωπική σας προτίμηση. Οι Anaheim, Poblano και Jalapeño, αντίστοιχα, προσφέρουν ένα ανερχόμενο επίπεδο μπαχαρικών. Οι ψιλοκομμένες καπνιστές Chipotle Chiles στο Adobo θα ήταν επίσης μια μεγάλη κατεύθυνση για αυτά τα φασόλια.

Φασόλια φούρνου

Τα σπιτικά ψημένα φασόλια είναι εξαιρετικά εύκολο να φτιάξουν και να φορτωθούν με γεύση. Αυτή η συνταγή αναπτύχθηκε για να γίνει μπροστά από το χρόνο, ώστε να μπορείτε να το απολαύσετε στο επόμενο ταξίδι κάμπινγκ, μπάρμπεκιου ή ως γρήγορη πλευρά της εβδομάδας. Συγγραφέας: Φρέσκο ​​από το δίκτυο Δεν υπάρχουν ακόμη αξιολογήσεις Καρφίτσα για αργότερα Αποτύπωμα Εκτός Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας: 5 πρακτικά πρακτικά Χρόνος μαγειρέματος: 15 πρακτικά πρακτικά Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα ώρα Συνολικός χρόνος: 1 ώρα ώρα 20 πρακτικά πρακτικά 4 μερίδες

Συστατικά

• 4 φέτα μπέικον
• ½ φλιτζάνι κρεμμύδι
• ¼ φλιτζάνι κόκκινο πιπέρι
• 2 (15 oz.) Δοχεία Φασόλια ναυτικού
• ¼ φλιτζάνι κέτσαπ
• ¼ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 1 κουτάλι της σούπας Μουστάρδα ολικής αλέσεως
• 1 κουτάλι της σούπας ξίδι μηλίτη μήλου
• 2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστό πάπρικα
• ½ κουταλάκι του γλυκού άλας

Οδηγίες

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F.
• Σε ένα δοχείο ασφαλείας με φούρνο με καπάκι, μαγειρέψτε το μπέικον Σε μέτρια χαμηλή θερμότητα στο μαγειρικό σκεύος, αναστρέφοντας ανάλογα με τις ανάγκες. 4 φέτες μπέικον
• Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε το λεπτό κρεμμύδι και πιπέρι . ½ φλιτζάνι κρεμμύδι, ¼ φλιτζάνι κόκκινο πιπέρι κουδούνι
• Μόλις το μεγαλύτερο μέρος του λίπους έχει αποδώσει και το μπέικον παίρνει τραγανό, αφαιρέστε το από το δοχείο και αφήστε το στην άκρη σε μια χαρτοπετσέτα-επένδυση πλάκα.
• Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και πιπέρι στο δοχείο και σοτάρετε, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα για να ξύσετε τυχόν καφέ κομμάτια που απομένουν από το μπέικον και να τα ενσωματώσετε στο μίγμα.
• Ενώ τα κρεμμύδια και οι πιπεριές μαγειρεύουν, κόβουν λεπτό το δροσερό μπέικον. Μόλις τα κρεμμύδια είναι ημιδιαφανή και οι πιπεριές είναι μαλακές, προσθέστε το κονσερβοποιημένα φασόλια (συν το υγρό), ψιλοκομμένο μπέικον , κέτσαπ , καφέ ζάχαρη , μουστάρδα , ξύδι , καπνιστό πάπρικα , άλας . Ανακατέψτε για να διασφαλίσετε ότι όλα είναι πλήρως ενσωματωμένα. 2 (15 oz.) Κοραγεία Navy Beans, ¼ φλιτζάνι κέτσαπ, ¼ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας σιτάρι Dijon Mustard, 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μηλίτη μήλου, 2 κουταλάκια του γλυκού καπνιστό πάπρικα, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Καλύψτε το δοχείο, τοποθετήστε το στο φούρνο στους 325 ° F και ψήνετε για 1 ώρα.
• Αφαιρέστε και απολαύστε αμέσως, ή αφήστε το να κρυώσει εντελώς και μεταφέρετε σε ένα επανασφραριζόμενο δοχείο για να ψύξετε.

Δείχνουν διατροφή Κρύβω

Διατροφή (ανά μερίδα)

Θερμίδες: 256 kcal | Υδατάνθρακες: 46 σολ | Πρωτεΐνη: 16 σολ | Λίπος: 5 σολ | Ινα: 20 σολ

*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν αριθμομηχανή διατροφής τρίτου μέρους