Συνταγές

One Pot Chili Mac

Συνδυάζοντας τα καλύτερα και των δύο κόσμων, Chili Mac συνδυάζει την καπνιστή και πικάντικη γεύση του τσίλι με την πλούσια και κρεμώδη υφή του mac & cheese. Είναι ένα εξ ολοκλήρου αμερικάνικο κλασικό κάμπινγκ και χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να το φτιάξετε χρησιμοποιώντας μόνο ένα δοχείο!

Το Chili mac κατέχει μια ξεχωριστή θέση στις καρδιές μας. Είναι ένα από τα γεύματα που θυμόμαστε καλύτερα από τα παιδικά μας ταξίδια κατασκήνωσης και πραγματικά αιχμαλωτίζει την ατμόσφαιρα του εξωτερικού για εμάς. Λίγο πικάντικο, λίγο κρεμώδες και τόσα πολλά toppings! Σοβαρά, τι δεν πρέπει να αγαπάς;

Ενώ η εκδοχή από τα παιδικά μας χρόνια θα μπορούσε Μόλις φτιάχτηκε το κουτί mac & cheese με ένα κουτί τσίλι από πάνω, για αυτήν τη συνταγή θέλαμε να αναπτύξουμε κάτι με μερικά ακόμη υγιεινά υλικά. Αλλά, και πάλι πιστοί στη φόρμα, εξελιχθήκαμε να φτιαχτούμε χρησιμοποιώντας μόνο ένα δοχείο!

Φόρμα συνδρομής (#4)

Δ

Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!

Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!

Δημιουργούμε πολλή δυνατή γεύση φτιάχνοντας στη συνέχεια τσίλι και μετά προσθέτουμε ίσα ίσα για να βράσουν τα μακαρόνια. Μόλις γίνουν τα noodles, ανακατεύουμε το τριμμένο τυρί και το voila: είναι ώρα για τσίλι!

Αν λοιπόν ψάχνετε για ένα σίγουρο στοίχημα γεύμα κατασκήνωσης για να κλείσετε το βράδυ, βάλτε αυτό το Chili Mac and Cheese στο μενού!

Τα παπούτσια για τρέξιμο είναι καλά για πεζοπορία

Γιατί μας αρέσει αυτό το One Pot Chili Mac

• Πολλές πολύπλοκες γεύσεις και υφές που συνδυάζονται πολύ γρήγορα.
• Το μαγείρεμα των ζυμαρικών με το τσίλι σάς εξοικονομεί μια επιπλέον κατσαρόλα, καθώς και την ταλαιπωρία να προσπαθήσετε να στραγγίσετε το βραστό νερό σε ένα κάμπινγκ.
• Είναι δύσκολο να εκφράσεις πόσο χορταστικό αισθάνεται αυτό το γεύμα.
• Τα toppings σας επιτρέπουν να προσαρμόσετε κάθε μπολ. Λίγα jalapenos σε φέτες για τους ενήλικες, λίγο επιπλέον τυρί για τα παιδιά.

Συστατικά

κρεμμύδια : Το κόκκινο, το κίτρινο ή το λευκό θα λειτουργήσουν εξίσου καλά.

Πιπέρι: Εξαρτάται από την ανοχή σας στα μπαχαρικά, αλλά το πράσινο κουδούνι για κανένα μπαχαρικό, το Anaheim για λίγο και το poblano για ένα πιο ισχυρό μπαχαρικό. (Θυμηθείτε ότι μπορείτε πάντα να προσθέσετε περισσότερα μπαχαρικά με τις επικαλύψεις)

Μοσχαρίσιος κιμάς ή υποκατάστατο φυτικής προέλευσης: Μπορείτε είτε να χρησιμοποιήσετε μοσχαρίσιο κιμά (προτιμούμε αναλογία άπαχου προς λίπος 80/20) είτε κάτι σαν Impossible Burger. Έχουμε φτιάξει αυτό το τσίλι και με τα δύο, και ειλικρινά πιστεύουμε ότι το Impossible Burger είναι εξίσου καλό.

Φασόλια: Τα σκούρα κόκκινα φασόλια είναι τα αγαπημένα μας για τσίλι. Φροντίστε να τα στραγγίσετε και να τα ξεπλύνετε γρήγορα.

εκτυπώσεις ζώων με 4 δάχτυλα

Μακαρόνια: Είτε τα ζυμαρικά με τον αγκώνα, τα μικρά κοχύλια ή το ditalini θα λειτουργήσουν υπέροχα.

Ζωμός: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό, αλλά η χρήση ζωμού βοείου κρέατος ή λαχανικών μπορεί να έχει πραγματικά μεγάλο βάθος γεύσης. Αποφύγετε το ζωμό κοτόπουλου, διαφορετικά θα θυμίζει λίγο τη γεύση της σούπας με νουντλς κοτόπουλου.

Τυρί: Μας αρέσει να χρησιμοποιούμε ένα μείγμα μεξικάνικου τυριού που έχει συνήθως ένα μείγμα από τσένταρ, τζακ Monterey, τυρί Asadero, τυρί Queso quesadilla. Ένα μείγμα τυριού θα σας δώσει πολλές διαφορετικές γεύσεις που θα δώσουν στο chili mac πολύ μεγαλύτερο βάθος.

Απαιτείται εξοπλισμός

Κατσαρόλα μαγειρέματος: Μια μεγάλη κατσαρόλα ή ένας ολλανδικός φούρνος 10 θα λειτουργήσει για αυτήν τη συνταγή.

Φορητή εστία: Αυτό είναι το καλύτερο φορητή εστία έχουμε χρησιμοποιήσει μέχρι τώρα. Προσφέρει εξαιρετικό έλεγχο βρασμού και κάνει καλή δουλειά εμποδίζοντας τον αέρα. Εναλλακτικά, αυτό το γεύμα μπορεί να γίνει πάνω από τη φωτιά!

Πώς να φτιάξετε Chili Mac

Φτιάχνοντας το τσίλι

Ξεκινήστε ψιλοκόβοντας ένα κρεμμύδι και προσθέστε το σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι σε μέτρια φωτιά. Σοτάρουμε για λίγα λεπτά μέχρι τα κρεμμύδια να είναι μαλακά και διάφανα. Προσθέστε τον κιμά, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά. Χρησιμοποιήστε τη σπάτουλα σας για να σπάσετε το βόειο κρέας. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει το κρέας, ανακατεύοντας συχνά.

Μαγειρεύοντας τα μακαρόνια

Τώρα, προσθέστε τα νουντλς αγκώνα και ένα κουτάκι στραγγισμένα φασόλια. Προσθέτουμε το ζωμό και ανακατεύουμε να ενωθούν. Αφήνουμε να σιγοβράσει και σκεπάζουμε. Ο χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από τα συγκεκριμένα noodles που χρησιμοποιείτε, γι' αυτό ελέγξτε τη συσκευασία για το χρόνο μαγειρέματος. Το δικό μας διαρκεί συνήθως 5-6 λεπτά. Όσο μαγειρεύονται τα ζυμαρικά, μπορείτε να προετοιμάσετε όλα τα γαρνιτούρα σας.

Προσθέτοντας το τυρί

Μόλις ψηθούν τα νουντλς, αφαιρέστε το καπάκι και ανακατέψτε το τυρί. Σερβίρετε το chili mac σε μπολ και αφήστε τον καθένα να το προσαρμόσει με τις γαρνιτούρες της επιλογής του.

Κορυφαίες ιδέες

Παρόμοιο με νάτσος , το chili mac προσφέρεται πραγματικά πολύ καλά για διαφορετικά toppings. Μπορείτε πραγματικά να εξατομικεύσετε κάθε μεμονωμένη εξυπηρέτηση, ώστε όλοι να είναι ευχαριστημένοι. Ακολουθούν μερικές ιδέες για έμπνευση:

• κόλιαντρο
• Κρεμμυδάκια
• Κόκκινα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους
• Τουρσί jalapenos
• Καυτή σάλτσα
• Τηγανητές πατάτες ή τσιπς τορτίγιας (για λίγο τραγανό)
• Έξτρα τυρί
• Ξινή κρέμα / ελληνικό γιαούρτι

Προετοιμασία πριν το ταξίδι

Αν και δεν χρειάζεται να γίνει πολλή προετοιμασία εκ των προτέρων με αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να αναμίξετε τα μπαχαρικά στο σπίτι, ώστε να μην χρειάζεται να φέρετε μαζί σας τη σκόνη τσίλι, το κύμινο και την καπνιστή πάπρικα. Αλλά σίγουρα φέρτε μαζί και το αλάτι!

One Pot Chili Mac

Συνδυάζοντας τα καλύτερα και των δύο κόσμων, το chili mac συνδυάζει την καπνιστή και πικάντικη γεύση του τσίλι με την πλούσια και κρεμώδη υφή του mac & cheese. Είναι ένα εξ ολοκλήρου αμερικάνικο κλασικό κάμπινγκ και χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να το φτιάξετε χρησιμοποιώντας μόνο ένα δοχείο!Συγγραφέας:Fresh Off The Grid 4.47από52ακροαματικότητα Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:5λεπτά λεπτά Ωρα μαγειρέματος:δεκαπέντελεπτά λεπτά 4 μερίδες

Συστατικά

• 1 κουτάλι της σούπας λάδι
• 1 κρεμμύδι,σε κύβους
• ½ λίβρα μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ,ή Impossible φυτικής βάσης έδαφος
• 2 κουταλιές της σούπας τοματοπολτός
• 2 κουταλιές της σούπας τσίλι σε σκόνη*
• 1 κουτάλι της σούπας κύμινο
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 2 γαρίφαλο σκόρδο,κιμάς
• 8 ουγκιά χυλοπίτες αγκώνων
• 1 (14,5 oz) κουτί κόκκινα φασόλια,στραγγισμένο
• 1 ½ φλιτζάνι ζωμός,βοδινό ή λαχανικό
• ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
• Για να εξυπηρετήσει: ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, jalapeno, κρεμμύδι

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Οδηγίες

• Σε έναν ολλανδικό φούρνο ή σε άλλη μεγάλη κατσαρόλα με καπάκι, ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Πρόσθεσε το κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο, 3-5 λεπτά.
• Πρόσθεσε το μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ , τοματοπολτός , τσίλι σε σκόνη , κύμινο , καπνιστή πάπρικα , και άλας . Χρησιμοποιώντας το κουτάλι ή τη σπάτουλα σας, σπάστε το κρέας και ανακατέψτε να καλυφθεί με τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά. Μόλις ροδίσει, προσθέστε το σκόρδο και σοτάρουμε για 30-60 δευτερόλεπτα.
• Πρόσθεσε το λαζάνια , κόκκινα φασόλια , και ζωμός και ανακατεύουμε. Σκεπάζετε με το καπάκι και μαγειρεύετε για 5-6 λεπτά (εκτός αν η συσκευασία της χυλοπίτες υποδηλώνει διαφορετικό χρόνο ψησίματος).
• Αφαιρέστε το καπάκι και ανακατέψτε το τυρί . Σερβίρετε με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις τσίλι.

Σημειώσεις

* Μια σημείωση για το Chili Powder: Η σκόνη τσίλι μπορεί να διαφέρει πολύ από τη μάρκα σε μια μάρκα, με τις περισσότερες να περιέχουν ένα μείγμα από τσίλι και άλλα καρυκεύματα. Αυτά που βρίσκουμε συνήθως είναι αρκετά ήπια, οπότε αυτό το πιάτο δεν καταλήγει υπερβολικά πικάντικο. Χρησιμοποιήστε το δοκιμασμένο και αληθές ή χρησιμοποιήστε μικρότερη ποσότητα και συγκεντρώστε από εκεί για να ταιριάξετε τα γούστα σας. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η σκόνη τσίλι δεν είναι η ίδια με κοκκινοπίπερο σκόνη, η οποία μπορεί να είναι πολύ αρωματώδης. Εμφάνιση Διατροφής Κρύβω

Διατροφή (ανά μερίδα)

Θερμίδες:509kcal|Υδατάνθρακες:66σολ|Πρωτεΐνη:28σολ|Λίπος:16σολ|Ινα:10σολ|Ζάχαρη:5σολ

*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους

Κύριο πιάτο ΚατασκήνωσηΕκτυπώστε αυτή τη συνταγή