Ακολουθεί ο τερματισμός κάθε ηλίθιου μύθου για το ότι ο κρόκος του αυγού και η χοληστερόλη είναι κακοί
Το βρίσκω κάπως γελοίο που ακόμη και το 2018 οι άνθρωποι πιστεύουν ότι τα αυγά έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Τα αυγά είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης μαζί με την παροχή αρκετών βιταμινών και μετάλλων. Αλλά αυτό το βασικό πρωινό έχει πάρει μια κακή φήμη για την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι η κατανάλωση του κρόκου θα είχε ως αποτέλεσμα την παραγωγή υπερβολικής θερμότητας από το σώμα. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ακόμη και ότι η κατανάλωση περισσότερων από έναν ορισμένο αριθμό αυγών την ημέρα είναι επιβλαβής για το σώμα σας και θα έχει αρνητική επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης σας, τα οποία με τη σειρά τους θα οδηγούσαν σε καρδιαγγειακές παθήσεις.
Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσω για το πώς είναι πλήρες BS και γιατί η κατανάλωση αυγών είναι απολύτως ασφαλής. Καταρχάς, ακολουθούν ορισμένες σχετικές διατροφικές πληροφορίες για τα αυγά:
Όπως μπορείτε να δείτε από τον παραπάνω πίνακα, τα αυγά αποτελούνται κυρίως από πρωτεΐνες και λίπη. Το λίπος είναι σχεδόν όλο στον κρόκο, ενώ η πλειονότητα της πρωτεΐνης είναι στο λευκό. Εκτός από πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, τα αυγά έχουν εκπληκτικά ευρύ φάσμα ευεργετικών βιολογικών επιδράσεων. Τόσο ο κρόκος όσο και το λευκό έχουν αντιμικροβιακές, αντι-κολλητικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Χοληστερόλη αίματος και διαιτητική χοληστερόλη
Η εσφαλμένη αντίληψη ότι τα αυγά είναι κακά για την καρδιαγγειακή υγεία οφείλεται στο γεγονός ότι τα αυγά έχουν υψηλή ποσότητα διατροφικής χοληστερόλης. Ωστόσο, αυτό που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν καταλαβαίνουν είναι ότι η διαιτητική χοληστερόλη και ο ορός (αίμα) είναι δύο διαφορετικά πράγματα και πολλές ερευνητικές μελέτες έχουν δείξει ότι η διαιτητική χοληστερόλη ΔΕΝ έχει μεγάλο αντίκτυπο στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. να έχετε οποιαδήποτε αρνητικά καρδιαγγειακά προβλήματα που σημαίνει ότι η διαιτητική χοληστερόλη και η χοληστερόλη στο αίμα δεν συσχετίζονται και η κατανάλωση τροφών με υψηλή χοληστερόλη δεν αυξάνει τη χοληστερόλη στο αίμα ή τον καρδιακό κίνδυνο.
Τώρα, το σημαντικό σημείο που πρέπει να καταλάβετε είναι ότι το σώμα σας παράγει χοληστερόλη από μόνη της και προσπαθεί πάντα να διατηρήσει ένα επίπεδο αναφοράς. Αυτό γίνεται από το συκώτι. Όταν τρώτε περισσότερη διατροφική χοληστερόλη το ήπαρ σας παράγει λιγότερη και όταν τρώτε λιγότερη χοληστερόλη το ήπαρ σας παράγει περισσότερο, διατηρώντας έτσι την ποσότητα χοληστερόλης που επιπλέει στο αίμα σας σταθερή. Είναι μόνο ένα μικρό ποσοστό του πληθυσμού που δεν ρυθμίζει καλά τη χοληστερόλη του αίματος - και σε αυτά τα άτομα, η χοληστερόλη στο αίμα μπορεί να είναι υψηλή ανεξάρτητα από τη διατροφική πρόσληψη. Εάν η χοληστερόλη στο αίμα είναι ανησυχητική, ο καλύτερος τρόπος αντιμετώπισης είναι να αυξήσετε τη δραστηριότητα άσκησης και να βελτιώσετε τη συνολική ποιότητα της διατροφής σας - όχι να αποφύγετε τα τρόφιμα επειδή περιέχουν χοληστερόλη.
Τα αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά λουτεΐνη και ζεαξανθίνη στα αυγά απορροφώνται επίσης πολύ καλά. Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας που με τη σειρά τους βοηθούν στην πρόληψη της τύφλωσης που προκαλείται από τα γηρατειά. Τα αυγά περιέχουν επίσης χολίνη, η οποία είναι καλή για τον εγκέφαλο, μαζί με βιταμίνη Α, βιταμίνη Β, βιταμίνη D, σίδηρο και ψευδάργυρο, όλα συσκευασμένα σε μόλις 60-70 θερμίδες για ένα μεσαίου μεγέθους αυγό.
Συμπέρασμα: Μην φοβάστε να τρώτε αυγά, καθώς είναι μια από τις καλύτερες και οικονομικότερες πηγές υψηλής ποιότητας πλήρους πρωτεΐνης που μπορείτε να πάρετε. Έτσι, την επόμενη φορά που κάποιος ηλίθιος προσπαθεί να σας πείσει διαφορετικά, ρίξτε ένα αυγό στο πρόσωπό του.
Τι πιστεύετε για αυτό?
Ξεκινήστε μια συνομιλία, όχι φωτιά. Δημοσίευση με καλοσύνη.
Αναρτήστε Σχόλιο
