Συνταγές για κάμπινγκ

Instant Pot Chili

Αυτό το Instant Pot Chili είναι το εισιτήριό σας για ένα χορταστικό γεύμα χωρίς ταλαιπωρία. Είτε προετοιμάζεστε για ένα ταξίδι σε κάμπινγκ το Σαββατοκύριακο είτε για μια πολυάσχολη καθημερινή, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για να την προετοιμάσετε και απλά να τη ζεστάνετε όταν είστε έτοιμοι να φάτε.

Αλμυρό μοσχαρίσιο κρέας, μια πλούσια και γευστική σάλτσα και αυτή η πικάντικη θερμότητα που μυρίζει τα χείλη, με αργό ρυθμό που θα σας κρατήσει ζεστούς όλη τη νύχτα - είμαστε εδώ για αυτό!

Αλλά για να συνδυάσει πραγματικά ένα τσίλι με υπέροχη γεύση, χρειάζεστε χρόνο, τον οποίο ποτέ δεν χορταίνουμε όταν κάνουμε κάμπινγκ (ή… ποτέ!).

Γι' αυτό αναπτύξαμε αυτή τη συνταγή για τσίλι Instant Pot. Θα έχετε τη βαθιά γευστική γεύση του αργομαγειρεμένου τσίλι σε ένα κλάσμα του χρόνου και χωρίς όλη την ενεργό προσπάθεια.

τα πιο δημοφιλή κουνήματα αντικατάστασης γεύματος

Με όλες τις εργασίες που έχουν γίνει εκ των προτέρων στο σπίτι, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο σας και να το ζεστάνετε ξανά στο κάμπινγκ. Και με όλο τον χρόνο που εξοικονομήσατε, μπορείτε να εστιάσετε στη δημιουργία μαντεμένιο τηγάνι καλαμποκόψωμο να το συνοδεύσει!

Τι κάνει αυτό το τσίλι διαφορετικό

Θα παρατηρήσετε τουλάχιστον μια σημαντική διαφορά στη συνταγή μας για τσίλι - ΔΕΝ υπάρχουν κονσέρβες ντομάτες! Διαπιστώνουμε (προσωπικά) ότι οι κονσέρβες κομμένες ντομάτες αισθάνονται σαν θλιβερές, μουσκεμένες μπουκιές στο τσίλι μας. Έτσι, τα αφήνουμε έξω. Τα αγαπώ? Προσθέστε τα ξανά! Συνιστούμε να στραγγίσετε πρώτα το υγρό.

Η βάση μας από τσίλι είναι επίσης λίγο πιο παχιά από κάποια. Είναι ένας τύπος τσίλι με παλτό με ένα κουτάλι σε σύγκριση με ένα πιο ζωμό τσίλι.

Συχνές ερωτήσεις για τα συστατικά

Μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ:  Διαπιστώνουμε ότι το λίγο επιπλέον λίπος σε ένα μείγμα 85/15 προσθέτει στον πλούτο του τσίλι χωρίς να γίνεται λιπαρό.

πώς να κάνετε ένα άπαχο με ένα tarp

Φασόλια:  Γιατί χρησιμοποιούμε κονσερβοποιημένα φασόλια, αν αυτή είναι μια συνταγή Instant Pot; Ειλικρινά, δεν μπορούσαμε να κάνουμε τα ξερά φασόλια να γίνουν αρκετά τρυφερά χωρίς μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος υπό πίεση, που δεν χρειάζεται ο κιμάς. Οι κονσέρβες φασολιών είχαν ως αποτέλεσμα ένα σταθερά υπέροχο τσίλι! Μπορείτε να επιλέξετε φασόλια pinto, μαύρα φασόλια, μικρά κόκκινα φασόλια ή φασόλια. Μας αρέσει ένα μείγμα από pinto και μικρά κόκκινα φασόλια για το τσίλι μας (που είναι λιγότερο αμυλούχα από τα φασόλια).

Κακάο σε σκόνη (χωρίς ζάχαρη):  Μην το παραλείψετε! Αυτό προσθέτει ένα βάθος γεύσης που συμπληρώνει τη σκόνη τσίλι (αλλά δεν την κάνει να έχει γεύση σαν σοκολάτα). Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μια ποικιλία χωρίς ζάχαρη.

Λίγα λόγια για το τσίλι σε σκόνη!

Συνιστούμε ανεπιφύλακτα τη χρήση αλεσμένης πασίγιας ή σκόνης αντσό τσίλι αντί της γενικής χρήσης «Chili Powder» από το κατάστημα (που ποικίλλει πάρα πολύ σε θερμότητα και συστατικά!) Τα πασίγια είναι λίγο πιο γλυκά και τα αντσο είναι λίγο πιο καπνιστά. Μη διστάσετε να συνδυάσετε τα δύο αν τα έχετε ήδη και τα δύο!

Ο, τι και αν κάνεις, ΜΗΝ αντικαταστήστε τη σκόνη τσίλι με αλεσμένο καγιέν! Μερικές φορές πωλείται ως «τριμμένο κόκκινο πιπέρι», αυτό το υλικό είναι καυτερό καυτερό (και δεν προσθέτει καμία από τις γήινες γεύσεις που κάνει η πασίγια/αντσό σε σκόνη τσίλι).

🌶️ Τσίλι ή τσίλι ή τσίλι;!

Μπερδευτείτε για το τσίλι vs chili vs chilli; Σύμφωνα με  Merriam-Webster :

Τσίλι = το πιάτο Ή ένα μείγμα από σκόνη τσίλι και άλλα συστατικά

πώς να προσελκύσετε μια γυναίκα φυσικά

Χιλή = ολόκληρο πιπέρι ή «μια καθαρή σκόνη μόνο αποξηραμένων πιπεριών τσίλι» (ιδίως στη νοτιοδυτική/ισπανική επιρροή)

Τσίλι =  Βρετανικά Αγγλικά για τη Χιλή

Πόσο καιρό να μαγειρέψετε το τσίλι στη στιγμιαία κατσαρόλα;

Συνιστούμε να ορίσετε προϋπολογισμό για περίπου μία ώρα συνολικά για αυτήν τη συνταγή τσίλι Instant Pot. Αυτό περιλαμβάνει περίπου 20-25 λεπτά προετοιμασίας και ενεργού χρόνου μαγειρέματος και 40 λεπτά χρόνο απελευθέρωσης (~10 λεπτά για να φτάσει σε πίεση + 20 λεπτά χρόνο μαγειρέματος υπό πίεση + 10 λεπτά φυσική απελευθέρωση).

Πώς να φτιάξετε τσίλι Instant Pot – Βήμα προς Βήμα

1. Κόψτε το μπέικον στη μέση και μετά προσθέστε το στο Instant Pot. Ενεργοποιήστε το 'Sauté' (κανονικό). Μαγειρέψτε το μπέικον μέχρι να μαλακώσει το λίπος και να αρχίσει να τραγανίζει, περίπου 5-6 λεπτά. Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη. Το ψιλοκόψτε χοντροκομμένα όσο το βόειο κρέας ροδίζει στο επόμενο βήμα.

1. Προσθέστε τον κιμά στο Instant Pot και μαγειρέψτε τον από τη μία πλευρά μέχρι να ροδίσει πολύ το κρέας, περίπου 4-5 λεπτά. Αντισταθείτε στην επιθυμία να το μετακινήσετε – η απρόσκοπτη επαφή με την καυτή επιφάνεια είναι το κλειδί εδώ. Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη (μην ανησυχείτε αν είναι ακόμα κόκκινο ή ροζ!) .
2. Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να αρχίσει να ροδίζει, 4-5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για περίπου 30 δευτερόλεπτα.

1. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά (σκόνη τσίλι, κύμινο, πάπρικα, ρίγανη, αλάτι). Ανακατεύουμε με τα κρεμμύδια ώστε τα μπαχαρικά να γίνουν αρωματικά, 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό.

1. Προσθέστε ½ φλιτζάνι ζωμό βοείου κρέατος στο Instant Pot. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα ή λαστιχένια σπάτουλα, ξύστε όλα τα καφέ κομμάτια (γνωστά και ως γεύση!) που έχουν κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας.   ή κινδυνεύετε να προκαλέσετε ειδοποίηση εγκαύματος. Πάρτε το χρόνο σας και βεβαιωθείτε ότι ο πάτος της κατσαρόλας είναι καθαρός.
2. Προσθέστε το υπόλοιπο φλιτζάνι ζωμό, τη σκόνη κακάο και τα φασόλια. Επιστρέψτε το μοσχάρι και το ψιλοκομμένο μπέικον στην κατσαρόλα. Χρησιμοποιήστε τη σπάτουλα ή το κουτάλι σας για να σπάσετε τυχόν μεγάλα κομμάτια βοείου κρέατος. Ανακατεύουμε να ενωθούν.
3. Τοποθετήστε το καπάκι στο Instant Pot και ρυθμίστε τη βαλβίδα στο 'Seal(ing?)'. Πατήστε «Πίεση» ή «Χειροκίνητο» και ρυθμίστε το να ψηθεί για 20 λεπτά σε υψηλή πίεση.
4. Μόλις σβήσει ο χρονοδιακόπτης, μπορείτε να απελευθερώσετε την πίεση αμέσως ή να την αφήσετε να απελευθερωθεί φυσικά για 10-15 λεπτά.
5. Απολαύστε το με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις τσίλι, όπως τυρί, φρέσκα κρεμμυδάκια, κρέμα γάλακτος και μια στύψα από χυμό λάιμ.

Προετοιμάστε Συμβουλές & Αποθήκευση

Το σπιτικό τσίλι πρέπει να φυλάσσεται σε ένα στεγανό, επανασφραγιζόμενο δοχείο. Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες και μπορεί να καταψυχθεί έως και 6 μήνες.

Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να φτιάξετε το τσίλι σας πολύ πριν από το κάμπινγκ - όχι μόνο το προηγούμενο βράδυ.

Γράφει Google Snippets 145 χαρακτήρων χρησιμοποιώντας την ακόλουθη προτροπή:
Θέμα: Πρωτεύουσα λέξη-κλειδί: Δευτερεύουσα λέξη-κλειδί: Δευτερεύουσα λέξη-κλειδί:

Για να ξαναζεσταθεί, ξεπαγώστε αν παγώσει, στη συνέχεια προσθέστε σε μια κατσαρόλα, σκεπάστε και ζεστάνετε απαλά μέχρι να ζεσταθεί. Είναι πραγματικά τόσο απλό!

Instant Pot Chili

Ανακαλύψτε τον πιο εύκολο τρόπο για να απολαύσετε χορταστικό τσίλι με τη συνταγή μας για το Instant Pot Chili. Ιδανικό για πολυάσχολες νύχτες ή ως προετοιμασμένο γεύμα για κάμπινγκ. Συγγραφέας: Fresh Off The Grid Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες Καρφίτσα Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά λεπτά Ωρα μαγειρέματος: είκοσι λεπτά λεπτά Χρόνος μαγειρέματος υπό πίεση*: 40 λεπτά λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα ώρα 5 λεπτά λεπτά 4 μερίδες Αποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Συστατικά

• 4 κομμάτια του μπέικον
• 1 λίβρα 85/15 κιμάς μοσχαρίσιος
• 1 κρεμμύδι , σε κύβους
• 6 γαρίφαλο σκόρδο , κιμάς
• 3 κουταλιές της σούπας τοματοπολτός
• 2 κουταλιές της σούπας τσίλι σε σκόνη , διάδρομο ή πλάτος
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο κύμινο
• 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1½ φλιτζάνι ζωμό βοδινού ή ζωμό , διαιρεμένος
• 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
• 2 15 oz κονσέρβες φασολιών (πίντο, κόκκινο, μαύρο κ.λπ.) , στραγγισμένο
• Τα αγαπημένα σας toppings: τριμμένο τυρί τσένταρ, κρέμα γάλακτος, αβοκάντο, φρέσκα κρεμμυδάκια, φρέσκος κόλιανδρος, τσιπς τορτίγια ή τσιπς καλαμποκιού, φέτες λάιμ ,

Οδηγίες

• Τομή μπέικον στη μέση και, στη συνέχεια, προσθέστε το στο Instant Pot. Ενεργοποιήστε το 'Sauté–More'. Μαγειρέψτε το μπέικον μέχρι να μαλακώσει το λίπος και να αρχίσει να τραγανίζει, περίπου 5 λεπτά. Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη. Το ψιλοκόψτε χοντροκομμένα όσο το βόειο κρέας ροδίζει στο επόμενο βήμα.
• Πρόσθεσε το μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ στην κατσαρόλα Instant και μαγειρέψτε το από τη μία πλευρά μέχρι να ροδίσει βαθιά, περίπου 3 λεπτά. Αφαιρέστε και αφήστε το στην άκρη (μην ανησυχείτε αν είναι ακόμα κόκκινο ή ροζ!).
• Πρόσθεσε το κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν, 4-5 λεπτά. Πρόσθεσε το σκόρδο για περίπου 30 δευτερόλεπτα.
• Πρόσθεσε το τοματοπολτός και μπαχαρικά (σκόνη τσίλι, κύμινο, πάπρικα, ρίγανη, αλάτι) . Ανακατεύουμε με τα κρεμμύδια ώστε τα μπαχαρικά να γίνουν αρωματικά, 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό.
• Προσθέστε ½ φλιτζάνι από ζωμός βοδινού στο Instant Pot. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα ή λαστιχένια σπάτουλα, ξύστε όλα τα καφέ κομμάτια (γνωστό και ως γεύση) που έχουν κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας. Μην παραλείψετε αυτό το βήμα, διαφορετικά κινδυνεύετε να προκαλέσετε ειδοποίηση εγκαύματος. Πάρτε το χρόνο σας και βεβαιωθείτε ότι ο πάτος της κατσαρόλας είναι καθαρός.
• Προσθέστε το υπόλοιπο φλιτζάνι στοκ , κακάο σε σκόνη , και φασόλια . Επιστρέψτε το μοσχάρι και το ψιλοκομμένο μπέικον στην κατσαρόλα. Χρησιμοποιήστε τη σπάτουλα ή το κουτάλι σας για να σπάσετε τυχόν μεγάλα κομμάτια βοείου κρέατος. Ανακατεύουμε να ενωθούν.
• Τοποθετήστε το καπάκι στο Instant Pot και ρυθμίστε τη βαλβίδα στο 'Seal'. Πατήστε «Πίεση» ή «Χειροκίνητο» και ρυθμίστε το να ψηθεί για 20 λεπτά σε υψηλή πίεση.
• Μόλις σβήσει ο χρονοδιακόπτης, αφήστε τον να απελευθερωθεί φυσικά για 10 λεπτά και, στη συνέχεια, γυρίστε τη βαλβίδα στο 'Vent' για να απελευθερώσετε την υπόλοιπη πίεση.
• Απολαύστε το με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις τσίλι: τυρί, φρέσκα κρεμμυδάκια, κρέμα γάλακτος και λίγο λάιμ.

Σημειώσεις

*Χρόνος μαγειρέματος υπό πίεση: 40 λεπτά είναι ο συνολικός χρόνος στο Instant Pot—10 λεπτά για να φτάσει σε πίεση, 20 λεπτά μαγειρέματος υπό πίεση και 10 λεπτά φυσικής απελευθέρωσης. Να αποθηκεύσω: Το τσίλι μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες. Ζεσταίνετε ξανά στη σόμπα—ίσως χρειαστεί να την αραιώσετε με λίγο ζωμό ή νερό. Το τσίλι θα διαρκέσει έως και 6 μήνες στην κατάψυξη. Εμφάνιση Διατροφής Κρύβω

Διατροφή (ανά μερίδα)

Σερβίρισμα: 1.5 φλιτζάνια | Θερμίδες: 536 kcal | Υδατάνθρακες: Τέσσερα πέντε σολ | Πρωτεΐνη: 41 σολ | Λίπος: 22 σολ | Ζάχαρη: 5 σολ

*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους