Συνταγές

Ολλανδικά λαζάνια φούρνου

Μπορεί κάτι να πλησιάσει τη λαχταριστή τελειότητα που είναι τα λαζάνια; Μερικές τροφές χορταίνουν το στομάχι μας, κάποιες τροφές πυροδοτούν τη διάνοιά μας, αλλά τα λαζάνια μιλάνε κατευθείαν στην καρδιά μας. Είναι σαν μια μεγάλη αγκαλιά αγάπης από την Ιταλίδα γιαγιά, κανένας από εμάς δεν είχε ποτέ.

Για αυτό το ολλανδικό λαζάνια φούρνου ενός δοχείου, απλοποιήσαμε τα συστατικά και απλοποιήσαμε τη συναρμολόγηση για να κάνουμε πιο εύκολη και γρήγορη την κατασκευή ενός κάμπινγκ. Το μόνο που χρειάζεται είναι μια χούφτα υλικά και περίπου 30 λεπτά ενεργητικής προετοιμασίας για να ξεκινήσετε αυτό το γεύμα. Μετά από αυτό, μπορείτε να κλωτσήσετε και να το αφήσετε να ψηθεί στη χόβολη μέχρι να είναι έτοιμο!

Φόρμα συνδρομής (#4)

Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!

Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!

Αναπτύξαμε αυτή τη συνταγή για να γίνει σε α 10 Ολλανδικός φούρνος 4 λίτρων , το οποίο κάνει αρκετό φαγητό για να θρέψουν έξι άτομα (ή να ταΐσουν υπερβολικά τέσσερα). Μπορείτε επίσης να διπλασιάσετε τη συνταγή και θα χωρέσει σε έναν ολλανδικό φούρνο 12 6 λίτρων.

Αν ψάχνετε για ένα ζεστό γεύμα για να φτιάξετε στο κάμπινγκ σας, δοκιμάστε αυτό το ολλανδικό λαζάνια φούρνου!

Υλικά για να φτιάξετε ολλανδικά λαζάνια φούρνου σε ξύλινο τραπέζι

Συστατικά

Χυλοπίτες πλατύ λαζάνια Barilla Oven-Ready: Δεν προτείνουμε συχνά μια συγκεκριμένη μάρκα, αλλά σίγουρα θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτό το noodle χωρίς βράση από τη Barilla . Δοκιμάσαμε άλλα στυλ (τριμμένες άκρες) και δεν ενυδατώνονται σχεδόν τόσο καλά στη σάλτσα.

Σάλτσα μαρινάρα: Αυτή η συνταγή απαιτεί ένα τυπικό βάζο 25 oz με σάλτσα μαρινάρας - χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας!

Λουκάνικο: Στη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιήσαμε Impossible Sausage, αλλά αν προτιμάτε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένο χοιρινό λουκάνικο.

Ρικότα: Αναπτύξαμε αυτή τη συνταγή για να χρησιμοποιήσουμε ένα τυπικό δοχείο 15 oz. Αποθηκεύστε το στο ψυγείο σας και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ολόκληρο το αντικείμενο αυτής της συνταγής καθώς χαλάει γρήγορα μετά το άνοιγμα.

Αυγό : Το αυγό βελτιώνει πραγματικά την υφή της ρικότα (καθιστώντας την λιγότερο εύθρυπτη) και βοηθά στο δέσιμο της μεταξύ τους.

Μαϊντανός: Αν θέλετε λίγο πράσινο στα λαζάνια σας, ο πλατύφυλλος ιταλικός μαϊντανός είναι πολύ ανώτερος από το σπανάκι.

Μείγμα ιταλικού τυριού: Ένα ωραίο μείγμα από προ-τριμμένο τυρί Asiago, παρμεζάνα και Romano. Όλα είναι αρκετά λιωμένα, αλλά όχι υπερβολικά κορδόνια όπως η μοτσαρέλα.

Ιταλικά καρυκεύματα: Ο ευκολότερος τρόπος για να αποκτήσετε μια υπέροχη ιταλική γεύση, χωρίς να έχετε μαζί σας ολόκληρη τη σχάρα μπαχαρικών!

Εξοπλισμός

Ολλανδικός φούρνος: Για αυτή τη συνταγή χρησιμοποιήσαμε ένα 10 Φούρνος ολλανδικής Lodge 4 λίτρων . Μπορείτε να διπλασιάσετε τη συνταγή και θα χωρούσε σε έναν ολλανδικό φούρνο 12 6 λίτρων.

Ανυψωτικό καπακιού: Χρησιμοποιούμε αυτό Lodge 4-σε-1 εργαλείο ανύψωσης καπακιού για να μας βοηθήσετε να αφαιρέσουμε και να επανατοποθετήσουμε το ολλανδικό καπάκι του φούρνου μας μόλις τα κάρβουνα ανάψουν.

Πώς να φτιάξετε ολλανδικά λαζάνια φούρνου

Ξεκινήστε τα κάρβουνα / Προετοιμάστε τη φωτιά σας

Το πρώτο βήμα για να φτιάξετε ολλανδικά λαζάνια φούρνου είναι να ανάψετε τη φωτιά ή τα κάρβουνα σας. Θα τα χρησιμοποιήσετε για να ροδίσετε πρώτα το λουκάνικο και στη συνέχεια να ψήσετε τα λαζάνια, οπότε θα θέλετε να βεβαιωθείτε ότι έχετε πολλά στο χέρι.

Εάν χρησιμοποιείτε χόβολη, ανοίξτε μια μεγάλη φωτιά χρησιμοποιώντας (κατά προτίμηση) σκληρό ξύλο και αφήστε το να καεί σιγά σιγά. Αυτή η διαδικασία από την αρχή μέχρι το τέλος μπορεί να διαρκέσει πάνω από μία ώρα.

Εάν χρησιμοποιείτε κάρβουνα, γεμίστε μια μεγάλη καμινάδα εκκίνησης και ανάψτε. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά για να ζεσταθούν και να είναι έτοιμα όλα τα κάρβουνα. Πιθανότατα θα θέλετε να έχετε κάποια κάρβουνα διαθέσιμα στο απόθεμα.

Βήματα για να φτιάξετε τη γέμιση ρικότα.

Φτιάξτε το μείγμα τυριού Ricotta

Ενώ τα κάρβουνα της φωτιάς ξεκινούν, τώρα είναι η κατάλληλη στιγμή να φτιάξετε το μείγμα του τυριού ρικότα σας. Σπάστε ένα αυγό σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε καλά. Προσθέστε το τυρί ρικότα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τα ιταλικά καρυκεύματα, το αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν. Αφήστε στην άκρη μέχρι να είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση των λαζάνια.

Λουκάνικο που μαυρίζει σε ολλανδικό φούρνο.

Ροδίστε το λουκάνικο

Ακόμη και πριν η χόβολη/κάρβουνα σας είναι έτοιμα, μπορείτε να αρχίσετε να ροδίζετε το λουκάνικο σας σε άμεση φωτιά. Τοποθετήστε τον ολλανδικό φούρνο στη φωτιά, προσθέστε λίγο μαγειρικό λάδι και στη συνέχεια προσθέστε το θρυμματισμένο λουκάνικο.

Για αυτή τη συνταγή χρησιμοποιήσαμε το Impossible Sausage, το οποίο είναι η καλύτερη εναλλακτική λύση για vegan-λουκάνικο που έχουμε δοκιμάσει. Όταν αναμειγνύεστε με τα λαζάνια, δεν θα μπορούσατε ποτέ να διακρίνετε τη διαφορά. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε και λουκάνικο χοιρινό.

Αφήστε το λουκάνικο να ροδίσει ανενόχλητο στη μία πλευρά και μετά χρησιμοποιήστε μια μεταλλική σπάτουλα για να το χωρίσετε σε μικρότερα κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς. Μόλις ροδίσει ομοιόμορφα το λουκάνικο, αφαιρέστε τον ολλανδικό φούρνο από τη φωτιά και μεταφέρετε το ψημένο λουκάνικο σε ένα μπολ.

Βήματα για να στρώσετε τα υλικά στον ολλανδικό φούρνο.

Συναρμολογήστε τα λαζάνια!

Τώρα για το διασκεδαστικό μέρος: συναρμολόγηση των στρώσεων λαζάνια. Θα χρειαστεί να σπάσετε μερικά από τα λαζάνια για να ταιριάξουν σωστά. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα noodles είναι πλήρως επικαλυμμένα με σάλτσα για να τους επιτρέψετε να ενυδατωθούν ξανά.

Ξεκινώντας από το κάτω μέρος και δουλεύοντας προς τα πάνω, ακολουθεί η σειρά στρώσης:

Στρώμα βάσης : Ελαιόλαδο (όσο χρειάζεται αν ο πάτος του ολλανδικού φούρνου είναι στεγνός) + σάλτσα Marinara (½ c.)

σκηνή ή αιώρα για ίχνος απόλαχης

Πρώτο Στρώμα : Νουντλς λαζάνια + σάλτσα Μαρινάρα (½ γ.) + Μείγμα ρικότα (μισό) + Μείγμα ιταλικού τυριού (½ κ.) + Λουκάνικο (μισό)

Δεύτερο Laye r: Noodles λαζάνια + σάλτσα Marinara (½ c.) + μείγμα Ricotta (μισό) + μείγμα ιταλικού τυριού (½ c.) + Λουκάνικο (μισό)

Κορυφαίο στρώμα : noodles λαζάνια + σάλτσα μαρινάρα (υπόλοιπο) + μείγμα ιταλικού τυριού (½ c.)

Ένας ολλανδικός φούρνος σε ένα δαχτυλίδι φωτιάς καλυμμένο με κάρβουνα.

Ψήστε τα λαζάνια

Το τελευταίο βήμα είναι να ψήσετε τα λαζάνια! Καλύψτε τον ολλανδικό φούρνο με το καπάκι και τοποθετήστε τον πάνω από απλωμένο σωρό κάρβουνα. Στη συνέχεια, γεμίστε το καπάκι του ολλανδικού φούρνου με επιπλέον κάρβουνα. Γεμίζουμε όλο το καπάκι.

Ιδανικά στοχεύετε η εσωτερική θερμοκρασία ψησίματος να είναι περίπου 375ºF, αν και είναι σχεδόν αδύνατο να το επιτύχετε μέσω ακριβούς μέτρησης κάρβουνων. Περάστε το χέρι σας πάνω από τα κάρβουνα για να μετρήσετε την ένταση της θερμότητάς τους. Ψάχνετε να είναι αρκετά ζεστά, αλλά όχι λιωμένη λάβα ζεστή.

Ευτυχώς, καθώς υπάρχει τόση υγρασία στα λαζάνια, είναι μια πολύ συγχωρητική συνταγή. Έτσι, ακόμα κι αν είστε λίγο ζεστοί, θα είναι μια χαρά.

Περιστρέψτε το καπάκι και τον ολλανδικό φούρνο περιστασιακά για να εξομαλύνετε τυχόν καυτά σημεία. Μετά από περίπου 30 λεπτά πάνω από τα κάρβουνα, θα πρέπει να είναι έτοιμο! Ρίξτε μια ματιά στο εσωτερικό - το τυρί από πάνω πρέπει να λιώσει και να ροδίσει ελαφρά.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε λίγα λεπτά να κρυώσει, πράγμα που διευκολύνει το κόψιμο. Στη συνέχεια το κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε. Απολαμβάνω!

Βγάζοντας μια φέτα λαζάνια από έναν ολλανδικό φούρνο.

Ολλανδικά λαζάνια φούρνου

Στρώση με στρώση λιωμένο τυρί, σάλτσα μαρινάρας, ιταλικό λουκάνικο και χυλοπίτες, αυτό Ολλανδικά λαζάνια φούρνου είναι εγγυημένα ένα από τα πιο χορταστικά γεύματα κάμπινγκ που θα δοκιμάσετε ποτέ! Συγγραφέας:Fresh Off the Grid 4,75από82ακροαματικότητα Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:10λεπτά Ωρα μαγειρέματος:30λεπτά Συνολικός χρόνος:40λεπτά 6 μερίδες

Εξοπλισμός

Συστατικά

14 ουγκιά λουκάνικο,Impossible Λουκάνικο ή χοιρινό
δεκαπέντε ουγκιά τυρί ρικότα
1 αυγό
¼ φλιτζάνι μαϊντανός επίπεδο φύλλο,φρέσκο, ψιλοκομμένο
1 κουτάλι της σούπας ιταλικά καρυκεύματα
½ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
1 κουτάλι της σούπας ελαιόλαδο
25 ουγκιά σάλτσα για μακαρόνια,(περίπου 2 ½ φλιτζάνια)
9 ουγκιά Λαζάνια Barilla Oven-Ready ,χωρισμένο σε 4 σετ
1½ φλιτζάνι Μείγμα ιταλικού τυριού (τριμμένο)

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Οδηγίες

Προετοιμάστε τα κάρβουνά σας: Είτε ανάψτε κάρβουνα (προτείνεται) είτε ανοίξτε μια φωτιά για μαγείρεμα. Τα κάρβουνα θα χρειαστούν περίπου 20 λεπτά για να ανάψουν, μια πυρκαγιά θα χρειαστεί έως και μία ώρα για να καεί σε χόβολη.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση ρικότα: Ενώ τα κάρβουνα της φωτιάς ξεκινούν, φτιάξτε τη γέμιση τυριού ρικότα. Κράξτε ένα αυγό σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά. Πρόσθεσε το τυρί ρικότα , μαϊντανός ψιλοκομμένος , ιταλικά καρυκεύματα , άλας, και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν. Αφήνω στην άκρη.
Ροδίζουμε το λουκάνικο: Τοποθετήστε τον ολλανδικό φούρνο πάνω από τη φωτιά (ή πάνω από μια εστία) και ζεστάνετε λίγο λάδι. Προσθέστε το λουκάνικο . Καφέ, ανενόχλητο, στη μία πλευρά, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια μεταλλική σπάτουλα για να το χωρίσετε σε μικρότερα κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. Μόλις ροδίσει ομοιόμορφα το λουκάνικο, αφαιρέστε τον ολλανδικό φούρνο από τη φωτιά και μεταφέρετε το ψημένο λουκάνικο σε ένα μπολ.
Συναρμολογήστε τα λαζάνια: Στρώνουμε τα υλικά ως εξής. Μπορεί να θέλετε να σπάσετε τα noodles με λαζάνια για να ταιριάζουν καλύτερα στο σχήμα του ολλανδικού φούρνου. – Στρώμα βάσης : Ελαιόλαδο + σάλτσα Μαρινάρα (½ c.) – Πρώτο στρώμα : Νουντλς λαζάνια + σάλτσα Μαρινάρα (½ γ.) + Μείγμα ρικότα (μισό) + Μείγμα ιταλικού τυριού (½ κ.) + Λουκάνικο (μισό) – Δεύτερο Laye r: Noodles λαζάνια + σάλτσα Marinara (½ c.) + μείγμα Ricotta (μισό) + μείγμα ιταλικού τυριού (½ c.) + Λουκάνικο (μισό) – Επάνω στρώμα : noodles λαζάνια + σάλτσα μαρινάρα (υπόλοιπο) + μείγμα ιταλικού τυριού (½ c.)
Ψήνω: Καλύψτε τον ολλανδικό φούρνο με το καπάκι και τοποθετήστε τον πάνω από απλωμένο σωρό κάρβουνα. Στη συνέχεια, γεμίστε το καπάκι του ολλανδικού φούρνου με επιπλέον κάρβουνα. Περιστρέψτε το καπάκι και τον ολλανδικό φούρνο περιστασιακά για να εξομαλύνετε τυχόν καυτά σημεία. Μετά από περίπου 30 λεπτά πάνω από τα κάρβουνα (βλ. σημείωση*) , θα πρέπει να είναι έτοιμο! Ρίξτε μια ματιά στο εσωτερικό - το τυρί από πάνω πρέπει να λιώσει και να ροδίσει ελαφρά.
Σερβίρισμα: Κατεβάστε τον ολλανδικό φούρνο από τη φωτιά. Αφαιρέστε προσεκτικά το καπάκι και αφήστε το στην άκρη. Ψύξτε για λίγα λεπτά πριν το κόψετε σε μερίδες σερβιρίσματος.

Σημειώσεις

Χρόνος μαγειρέματος: Είναι δύσκολο να δώσεις ακριβής φορές για ολλανδικό μαγείρεμα σε φωτιά, αφού κάθε φωτιά θα είναι ελαφρώς διαφορετική. 30 λεπτά είναι κατά προσέγγιση – το δικό σας μπορεί να πάρει λίγο περισσότερο ή λιγότερο χρόνο. Τα λαζάνια είναι έτοιμα όταν τα νουντλς τρυπηθούν εύκολα με ένα πιρούνι και το τυρί έχει λιώσει και ροδίσει ελαφρώς. Εμφάνιση Διατροφής Κρύβω