Συνταγές

Σκουός καρύδας

Η κολοκύθα βουτύρου είναι ένα παράλογο λαχανικό. Είναι δύσκολο να κοπεί, δύσκολο να ξεφλουδιστεί και δύσκολο να αφαιρεθούν οι σπόροι. Είναι τόσο στιβαρό όσο ένας βράχος και σχεδόν τόσο βαρύ. Αλλά η υπερβολική αντοχή του είναι ακριβώς ο λόγος που κάνει ένα τόσο υπέροχο φαγητό για κάμπινγκ. Εγγυόμαστε ότι δεν θα χρειαστεί ποτέ να ανησυχείτε μήπως μελανιάσει ή χαλάσει.

Τώρα, εάν ταξιδεύετε με σακίδια και ανησυχείτε για το βάρος, τότε σχεδόν οποιοδήποτε άλλο λαχανικό θα είναι η καλύτερη επιλογή για εσάς. Αλλά αν κάνετε κάμπινγκ με αυτοκίνητο και ψάχνετε για κάτι εποχιακό για να μαγειρέψετε στη φωτιά, τότε ένα κολοκυθάκι με καρύδα είναι μια υπέροχη ιδέα.

Όταν ζούσαμε στο Λος Άντζελες, το ψητό κολοκυθάκι από βουτυρό στο φούρνο ήταν ένα από τα υπογεγραμμένα πιάτα μας για την Ημέρα των Ευχαριστιών. Τώρα που είμαστε χωρίς φούρνο, αποφασίσαμε να τροποποιήσουμε ελαφρώς τη συνταγή, ώστε να μπορεί να μαγειρευτεί σε ανοιχτή φωτιά ή σόμπα προπανίου. Το κλειδί είναι να κόψετε τα κομμάτια μικρότερα. Κόβουμε προηγουμένως τα κολοκυθάκια σε 1 κύβο, τώρα δοκιμάζουμε για 1/2 κύβους.

Φόρμα συνδρομής (#4)

Δ

Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!

Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!

Αν και ήταν αρχικά προετοιμασμένο ως ημέρα των Ευχαριστιών, αυτό είναι σίγουρα ένα από εκείνα τα πιάτα που μπορείτε να απολαύσετε όλους τους χειμερινούς μήνες.

Σημείωση σχετικά με την επιλογή: Το χαρακτηριστικό look butternut squash είναι ένα βολβώδες κάτω μέρος και ένας μακρύς αδύνατος λαιμός, αλλά αυτοί είναι ακριβώς οι τύποι κολοκυθιών που θέλετε να αποφύγετε. Όλο το κρέας είναι στο λαιμό, ενώ το κάτω μέρος είναι γεμάτο με σπόρους. Έτσι, όταν μαζεύετε ένα σκουός, αναζητήστε ένα με τον παχύτερο δυνατό λαιμό.

Μαντεμένιο κολοκυθάκι

Αυτή είναι μια προσαρμογή του κολοκυθιού του φίλου μας Ethan. Η συνταγή του είναι η εξής: «Ψήστε λίγο σκουός σε έναν τόνο λάδι καρύδας». Εδώ είναι η εκδοχή μας. Συγγραφέας:Fresh Off The Grid 5από 1 βαθμολογία Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:10λεπτά λεπτά Ωρα μαγειρέματος:δεκαπέντελεπτά λεπτά Συνολικός χρόνος:25λεπτά λεπτά 4 μερίδες

Συστατικά

• 1 μεγάλο κολοκύθα βουτύρου
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
• 1 κουταλάκι του γλυκού άλας
• 1 κουτάλι της σούπας αποξηραμένο φασκόμηλο,όχι αλεσμένο

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Οδηγίες

• Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια σας και κόψτε τα σε κομμάτια 1/2'. Αυτό το βήμα μπορεί να γίνει στο σπίτι , απλώς τοποθετήστε το κομμένο σε κύβους σκουός σε ένα αεροστεγές δοχείο και κολλήστε το στο ψυγείο σας όταν το πακετάρετε.
• Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας σε ένα μεγάλο τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μέτρια δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και το αλάτι, ανακατεύοντας να αλείψουν ομοιόμορφα τα κολοκυθάκια με το λάδι. Μαγειρέψτε, σκεπασμένο αν είναι δυνατόν (το ολλανδικό καπάκι του φούρνου ή το αλουμινόχαρτο λειτουργούν καλά), μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα - περίπου 15 λεπτά. Πετάξτε κάθε λίγα λεπτά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα.
• Αποσύρουμε από τη φωτιά, πασπαλίζουμε με το αλεσμένο φασκόμηλο και αλατίζουμε κατά βούληση.

Εμφάνιση Διατροφής Κρύβω

Διατροφή (ανά μερίδα)

Θερμίδες:124kcal

*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους

Συνοδευτικό ΚατασκήνωσηΕκτυπώστε αυτή τη συνταγή