Vegan Dan Dan Noodles
Η πρώτη φορά που δοκιμάσαμε το Dan Dan Noodles ήταν σε ένα εστιατόριο strip mall στην Αλάμπρα της Καλιφόρνια. Δεν είχαμε ιδέα ποια είναι η γεύση κάποιου από τα πιάτα, αλλά το όνομα ξέφυγε αρκετά εύκολα από τη γλώσσα, οπότε πήγαμε μαζί του. Εκείνη τη στιγμή, ένιωθα ότι παίρναμε μια ευκαιρία και ρίχναμε τα ζάρια. Δεν ξέραμε ότι τα ζάρια ήταν φορτωμένα και δεν μπορούσαμε να κάνουμε κανένα λάθος: όλα στο μενού ήταν νόστιμα.
Παρόλα αυτά, το Dan Dan Noodles ήταν η πρώτη μας επιδρομή στο ταϊβανέζικο φαγητό, το οποίο είναι πλέον το αγαπημένο μας κινέζικο Comfort Food και κατέχει μια ξεχωριστή θέση στις καρδιές μας. Είναι ένα αρκετά απλό πιάτο με νουντλς που σερβίρεται με μια πικάντικη σάλτσα σουσαμιού από φυστικοβούτυρο και συνήθως συνοδεύεται από κιμά χοιρινού κρέας από πάνω. Η λέξη Dan Dan αναφέρεται στην πραγματικότητα σε ένα είδος ραβδιού που κουβαλούσαν οι Κινέζοι πλανόδιοι πωλητές. Στη μια άκρη του ραβδιού υπήρχε ένα καλάθι που περιείχε τις χυλοπίτες, στην άλλη άκρη ένα καλάθι με τη σάλτσα. Επομένως, το όνομα Dan Dan Noodles μπορεί να μεταφραστεί χονδρικά σε noodles που μεταφέρονται με ραβδί.
Ίσως ήταν η εικόνα ενός αλεστήρα γεμισμένου με ζυμαρικά, ή ίσως ήταν τα πιάτα φλογερά αλλά παρήγορη ζεστασιά, αλλά και οι δύο νιώσαμε ότι τα νουντλς Dan Dan θα ήταν ένα εξαιρετικό φαγητό για κατασκήνωση. Και το καλύτερο από όλα, είναι πολύ εύκολο να το φτιάξεις. Όπως συμβαίνει με πολλές από τις προσαρμογές μας στο κάμπινγκ, τροποποιήσαμε ελαφρώς την κλασική συνταγή για να την κάνουμε πιο φορητή, παρέχοντας παράλληλα σημαντική πρωτεΐνη. Επομένως, αφήσαμε το κιμά χοιρινό, αυξήσαμε τη σάλτσα με φυστικοβούτυρο και επιλέξαμε ζυμαρικά soba φαγόπυρου υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη αντί για τα συνηθισμένα ζυμαρικά από αλεύρι.
Φόρμα συνδρομής (#4)
Δ
Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!
Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!Όταν ο καιρός στρέφεται εναντίον μας ή νιώθουμε κουρασμένοι στο τέλος της ημέρας, αυτό το ζεστό και πικάντικο μπολ με νουντλς είναι το μόνο που χρειαζόμαστε για να ξαναπάρουμε τον εαυτό μας.
Vegan Dan Dan Noodles
Ένα εύκολο γεύμα για κάμπινγκ σε μια κατσαρόλα, αυτό το γεμάτο πρωτεΐνη vegan και noodle πιάτο διαθέτει noodles soba φαγόπυρου επικαλυμμένα με μια γευστική πικάντικη σάλτσα φυστικιού. Συγγραφέας:Fresh Off The Grid 4.67απόδεκαπέντεακροαματικότητα Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Ωρα μαγειρέματος:10λεπτά Συνολικός χρόνος:10λεπτά 2 μερίδεςΣυστατικά
- 7 ουγκιά noodles soba φαγόπυρου ,ή άλλα ζυμαρικά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες – τα ζυμαρικά με αυγά ή φασόλια είναι υπέροχα
- ½ φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
- 4 κουταλάκια του γλυκού Είμαι ιτιά
- 4 κουταλάκι του γλυκού φρυγανισμένο σησαμέλαιο
- 3 κουταλάκια του γλυκού σριράτσα,(ή περισσότερα ανάλογα με την ανοχή στα μπαχαρικά σας)
- ¼ κουταλάκι του γλυκού κόκκινες νιφάδες πιπεριού
Οδηγίες
- Φέρτε αρκετά νερό για να καλύψετε απλώς το δωμάτιο λαζάνια να πάρει μια βράση. Μόλις πάρει βράση, προσθέτουμε τα noodles και μαγειρεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας – το δικό μας χρειάστηκε 3 λεπτά. Μόλις γίνουν τα noodles, στραγγίστε όλα εκτός από περίπου 1 κουταλιά της σούπας από το νερό μαγειρέματος.
- Ανακατεύουμε στο φυστικοβούτυρο , Είμαι ιτιά , σησαμέλαιο , και Σριράτσα . Αν χρειαστεί, αραιώστε τη σάλτσα με λίγο νερό. Πασπαλίζουμε με κόκκινες νιφάδες πιπεριού και άλας to taste.
Διατροφή (ανά μερίδα)
Θερμίδες:802kcal*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους
Κύριο πιάτο ΚατασκήνωσηΕκτυπώστε αυτή τη συνταγή
