Σαλάτα καλαμποκιού στη σχάρα
Διασκεδαστικό, φωτεινό και ζωντανό, αυτό είναι εύκολο να το φτιάξετε σαλάτα καλαμποκιού στη σχάρα είναι η τέλεια πλευρά για να φτιάξετε αυτό το καλοκαίρι!
Αυτή η σαλάτα καλαμποκιού είναι λαμπερή, διασκεδαστική και ζωντανή—όπως ακριβώς η ηλιόλουστη μέρα του καλοκαιριού! Το αγαπάμε γιατί είναι τόσο απλό στην παρασκευή του, μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα. Ιδανικό για ένα ταξίδι κάμπινγκ το Σαββατοκύριακο, μια μέρα στη λίμνη ή απλώς για παρέα με φίλους στην πίσω αυλή.
Σε αντίθεση με κάποιες άλλες σαλάτες καλαμποκιού, αυτή παραλείπει μερικά από τα βαρύτερα συστατικά (μαγιονέζα, θρυμματισμένα τυριά, κ.λπ.) για να διατηρεί την αίσθηση φρεσκάδας και ζωντάνιας.
πώς να πακετάρετε για πεζοπορία στο appalachian μονοπάτι
Έτσι, αν έχετε βρει πολύ καλαμπόκι και θέλετε να το χρησιμοποιήσετε σωστά, αυτή η σαλάτα με καλαμπόκι στη σχάρα καλεί το όνομά σας! Ας το βουτήξουμε!
Επιλέξτε το καλύτερο καλαμπόκι για σαλάτα καλαμποκιού
Φρέσκο, μέσα στην εποχή, γλυκό καλαμπόκι θα έχει την καλύτερη γεύση και υφή για σαλάτα καλαμποκιού. Αγοράστε το και χρησιμοποιήστε το μέσα σε λίγες μέρες. Η γεύση του φρέσκου καλαμποκιού εξασθενεί όσο παραμένει στο ψυγείο σας. Δείτε την ανάρτησή μας για το πώς να το κάνετε τέλειο ψητό καλαμπόκι.
Γενικές συμβουλές για την παρασκευή σαλάτας καλαμποκιού
- Χρησιμοποιήστε φρέσκο, κατά την εποχή, γλυκό καλαμπόκι. Δεδομένου ότι είναι το αστέρι της σειράς, προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε το καλύτερο καλαμπόκι που μπορείτε να βρείτε.
- Παίξτε με διαφορετικές γεύσεις, υφές και χρώματα. Η σαλάτα καλαμποκιού πρέπει να είναι συναρπαστική, ζωντανή και διασκεδαστική.
- Κρατήστε όλα τα υλικά περίπου στο ίδιο μέγεθος. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι όλα θα παραμείνουν σωστά αναμεμειγμένα μεταξύ τους.
- Εάν φτιάχνετε τη σαλάτα καλαμποκιού σας νωρίτερα, περιμένετε να προσθέσετε τα πιο ευπαθή και/ή ευαίσθητα αντικείμενα. Είναι καλύτερα να προσθέσετε πράγματα όπως το αβοκάντο ή το θρυμματισμένο τυρί (φέτα/κοτίγια) αμέσως πριν το σερβίρετε, προκειμένου να μην χαλάσουν ή να σπάσουν.
- Περιμένετε μέχρι ακριβώς πριν σερβίρετε για να προσθέσετε το dressing! Διαφορετικά, το αλάτι από το ντρέσινγκ θα κάνει πολλά από τα φρέσκα προϊόντα σας να αρχίσουν να ρίχνουν νερό.
Συστατικά
Καλαμπόκι: Είτε είναι ψητό, βραστό ή ξαναζεσταμένο από κατεψυγμένο, χρησιμοποιήστε το καλύτερο καλαμπόκι που μπορείτε να βρείτε. Η προτίμησή μας είναι ψητό καλαμπόκι!
Τοματίνια: Έντονα ποπ χρώματος και φωτεινή καλοκαιρινή γεύση. Όσο μικρότερες είναι οι ντομάτες τόσο λιγότερο κόψιμο θα χρειαστεί να κάνετε.
Αγγούρι: Λατρεύουμε τη τραγανότητα και τον παράγοντα ψύξης που φέρνουν τα αγγούρια στη σαλάτα καλαμποκιού. Τα αγγλικά ή περσικά αγγούρια έχουν τρυφερό δέρμα που μπορεί να μείνει, αλλά για τα κανονικά παλιά αγγούρια παντοπωλείου προτείνουμε να ξεφλουδίσετε πρώτα το δέρμα.
Κόκκινο κρεμμύδι: Μας αρέσει να προσθέτουμε τα κόκκινα κρεμμύδια στο ντρέσινγκ για λίγα λεπτά. Αυτό όχι μόνο θα προσθέσει λίγη γεύση στο ντρέσινγκ, αλλά θα τα βοηθήσει να μαλακώσουν λίγο - παρόμοιο με ένα γρήγορο τουρσί.
Φρέσκα βότανα: Ψιλοκομμένος μαϊντανός, κόλιαντρο, κρεμμύδι, δυόσμος ή βασιλικός είναι εξαιρετικές επιλογές.
Αβοκάντο: Το αβοκάντο προσδίδει μια τέλεια κρεμώδη υφή σε αυτή τη σαλάτα.
ο καλύτερος τρόπος για να καθαρίσετε το σακίδιο νερού
Jalapeños [Προαιρετικά]: Μας αρέσει πολύ να έχουμε ένα πικάντικο στοιχείο στη σαλάτα καλαμποκιού μας. Μπορείτε να προσθέσετε όσα θέλετε ή να τα παραλείψετε εντελώς αν δεν σας αρέσει η πικάντικη.
Τυρί θρυμματισμένο [Προαιρετικό] Η φέτα ή η κοτίγια είναι και οι δύο εξαιρετικές επιλογές. Ανακατεύουμε αμέσως πριν το σερβίρουμε.
Ελαιόλαδο: Χρησιμοποιήστε τα καλά πράγματα! Ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με ωραία γεύση θα λάμψει πραγματικά.
Αλάτι & Μπαχαρικά: Θαλασσινό αλάτι και τριμμένο πιπέρι.
Φτιάξτε το ντρέσινγκ σας και προσθέστε τα κρεμμύδια
Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε το ντρέσινγκ της σαλάτας σας. Θέλαμε να κρατήσουμε τα πράγματα απλά, έτσι καταλήξαμε σε μια συνταγή που χρησιμοποιεί μόνο μερικά βασικά υλικά για την τροφή: Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το (καλό) ελαιόλαδο, το χυμό λάιμ, το μέλι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε ζωηρά με ένα πιρούνι για να διαλυθεί το μέλι και το αλάτι.
Προσθέστε το κόκκινο κρεμμύδι : Μας αρέσει να ψιλοκόβουμε τα κόκκινα κρεμμύδια μας και να τα προσθέτουμε στο ντρέσινγκ. Το ωμό κρεμμύδι μπορεί να είναι λίγο υπερβολικό, γι' αυτό μας αρέσει να το αφήνουμε να μαλακώσει μέσα στο dressing. Η οξύτητα από τον χυμό λάιμ λειτουργεί σαν ένα γρήγορο τουρσί.
Προετοιμάστε το καλαμπόκι σας
Κατά την προετοιμασία του καλαμποκιού, έχετε δύο μεθόδους για να διαλέξετε:
Ψητό (Να θυμάστε): Αν και χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο, πιστεύουμε ότι το ψητό καλαμπόκι είναι ο καλύτερος τρόπος για να πάτε για σαλάτα καλαμποκιού. Παίρνετε λίγο καπνιστή γεύση και μερικούς απανθρακωμένους πυρήνες, που προσθέτουν ένα νέο επίπεδο γεύσης. Τοποθετήστε το πάνω από τη σχάρα ή τη φωτιά, ξεφλουδίστε το και περιστρέψτε το συχνά για περίπου 20 λεπτά. Σβήστε και επιστρέψτε στη σχάρα για λίγα λεπτά ακόμα για να ροδίσει το καλαμπόκι. Διαβάστε τα πάντα για πώς να φτιάξετε τέλεια ψητό καλαμπόκι .
Βραστό (με τον φλοιό) : Εάν δεν έχετε πρόσβαση σε ψησταριά ή φωτιά, κανένα πρόβλημα. Το βράσιμο του καλαμποκιού σας είναι ένας άλλος γρήγορος και εύκολος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε φρέσκο καλαμπόκι εποχής. Αφαιρέστε το φλοιό και το μετάξι, βράστε σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά και μετά βυθίστε το σε παγόλουτρο για να κρυώσει γρήγορα το καλαμπόκι.
κορίτσια να ακολουθήσουν στο snapchat
Αν θέλετε λίγο κάρβουνο στο βρασμένο καλαμπόκι σας, αφαιρέστε τα κουκούτσια με ένα κοφτερό μαχαίρι και προσθέστε τα σε ένα ζεστό τηγάνι με λίγο λάδι. Ανακατεύουμε συχνά με μια σπάτουλα μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Κόψτε τα Mix-In σας
Έχετε το ντρέσινγκ σας δροσερό, το καλαμπόκι έχει ετοιμαστεί, τώρα είναι να ξεκινήσετε την προετοιμασία των συστατικών σας. Η συνταγή μας παρακάτω απαιτεί λίγα στοιχεία που πιστεύουμε ότι είναι απαραίτητα, αλλά έχετε πραγματικά πολύ χώρο για να είστε δημιουργικοί εδώ.
Η ατμόσφαιρα που επιδιώκουμε με αυτή τη σαλάτα καλαμποκιού είναι λαμπερή, ζωντανή και καλοκαιρινή – έτσι επιλέξαμε ντομάτες, αγγούρι, κιμά jalapeño και ένα μάτσο ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά. Προσπαθήστε να ψιλοκόψετε τα πάντα για να είναι περίπου στο μέγεθος της μπουκιάς. Τίποτα μεγάλο ή πολύ μικρό.
Κρατήστε το αβοκάντο (προς το παρόν!) Περιμένετε να κόψετε και προσθέστε το αβοκάντο μέχρι να είστε έτοιμοι να ντύσετε τη σαλάτα (ακριβώς πριν τη σερβίρετε). Ο χυμός λάιμ και το ελαιόλαδο θα εμποδίσουν το αβοκάντο να μαυρίσει.
Ντύστε, πετάξτε και σερβίρετε!
Εάν φτιάχνετε αυτή τη σαλάτα νωρίτερα: Μην ντύσετε τη σαλάτα μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε.
Τα άλατα στο ντρέσινγκ θα κάνουν να απελευθερωθεί λίγο νερό. Έτσι, αν θέλετε να το περιορίσετε, περιμένετε μέχρι να είστε έτοιμοι για σερβίρισμα, μετά προσθέστε το dressing, κόψτε το αβοκάντο σας σε φέτες, ρίξτε και απολαύστε!
Σαλάτα καλαμποκιού στη σχάρα
Διασκεδαστική, φρέσκια και ζωντανή, αυτή η εύκολη στην παρασκευή σαλάτα καλαμποκιού είναι η τέλεια πλευρά για να φτιάξετε αυτό το καλοκαίρι! Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες Τυπώνω Καρφίτσα Τιμή Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Ωρα μαγειρέματος: είκοσι λεπτά Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά 6 μερίδεςΣυστατικά
- 6 στάχυα στο στάχυ
- 1 φλιτζάνι ντομάτινια , μισο ή τεταρτημμένο
- ½ φλιτζάνι αγγούρι σε κύβους , Αγγλικά
- 1 αβοκάντο , κόκκος αρωματικός
- ½ φλιτζάνι φρέσκα βότανα , μαϊντανός, βασιλικός, δυόσμος, κόλιαντρο όλα λειτουργούν καλά
- 1 κουτάλι της σούπας κιμάς jalapeño , προαιρετικός
- ½ φλιτζάνι θρυμματισμένη Φέτα ή Κοτίγια , προαιρετικός
Σάλτσα
- ½ κόκκινο κρεμμύδι , σε κύβους
- ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
- δύο ασβέστης , χυμός
- 1 κουτάλι της σούπας μέλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού άλας
- ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Οδηγίες
- Σε ένα μεσαίο μπολ, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το χυμό λάιμ, το μέλι, αλάτι και πιπέρι . Ανακατεύουμε ζωηρά με ένα πιρούνι για να διαλυθεί το μέλι και το αλάτι. Προσθέστε το κόκκινο κρεμμύδι σε κυβάκια. Αφήνουμε στην άκρη (μπορεί να γίνει και μπροστά).
- Μαγειρέψτε το καλαμπόκι - Ψήσιμο στη σχάρα: Τοποθετήστε το καλαμπόκι πάνω από τη σχάρα ή τη φωτιά, ξεφλουδίστε και περιστρέψτε το συχνά για περίπου 20 λεπτά. Σβήστε και επιστρέψτε στη σχάρα για λίγα λεπτά ακόμα για να ροδίσει το καλαμπόκι. Βρασμός: Αφαιρέστε το φλοιό και το μετάξι, βράστε σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά και μετά βυθίστε το σε παγόλουτρο για να κρυώσει γρήγορα το καλαμπόκι.
- Ψιλοκόψτε το ντομάτες και αγγούρια σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. Ψιλοκόβουμε το φρέσκο βότανα . Κιμά το jalapeno (αν χρησιμοποιείται). Ξυρίστε το κόκκους καλαμποκιού αφαιρέστε το στάχυ χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι. Μεταφέρετε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ.
- Αμέσως πριν το σερβίρετε, προσθέστε σε κύβους αβοκάντο και ανακατεύουμε απαλά σάλτσα .
