Αφυδατωμένες συνταγές

Φρούτα φρούτων

Αυτά τα δερμάτινα φρούτα αχλαδιών είναι ένα διασκεδαστικό σνακ για να έχετε για πεζοπορίες και κουτιά για μεσημεριανό γεύμα. Με λίγα απλά συστατικά και κάποια υπομονή, θα αντιμετωπίσετε τα σπιτικά φρούτα. θα μπορούσε Τελευταία για εβδομάδες (Αλλά εγγυόμαστε ότι θα καταναλωθούν πριν από αυτό!) .

Ένα από τα αγαπημένα μας απλά Σνακ για πεζοπορία είναι τα δέρματα φρούτων. Είναι νοσταλγικά και διασκεδαστικά, παρέχουν ένα γρήγορο χτύπημα ενέργειας και αγαπάμε ότι μπορούμε να τους κάνουμε οι ίδιοι.

Έχουμε μερικά υπέροχα τζίντζερ και Δερμάτινες συνταγές φρούτων φράουλας Στο site μας, και αποφασίσαμε ότι το αχλάδι θα έκανε μια εξαιρετική προσθήκη στη συλλογή.

Σε αυτή την ανάρτηση μοιραζόμαστε πώς να φτιάξουμε τα ρολά φρούτων αχλαδιών με μόλις τρία συστατικά. Δεν χρειάζεστε ειδικό εξοπλισμό για να τα φτιάξετε - θα σας δείξουμε πώς να τα φτιάξετε τόσο σε φούρνο όσο και σε έναν αφυγραντήρα αν έχετε ένα.

Συστατικά

• Αχλάδια: Θα θελήσετε τα αχλάδια σας να είναι επιπλέον ώριμα. Εάν δεν είναι αρκετά ώριμα όταν τα αγοράζετε, αφήστε τους να καθίσουν στο πάγκο, ιδανικά σε μια χάρτινη σακούλα, για λίγες μέρες μέχρι να φτάσουν εκεί. Θα ξέρετε ότι είναι ώριμα όταν οι λαιμοί τους είναι μαλακοί. Εάν χρησιμοποιούν το Bartletts (αυτό που χρησιμοποιούμε στη δική μας), θα αλλάξουν από πράσινο σε κίτρινο καθώς ωριμάζουν.
• Χυμός λεμονιού: Φωτίζει τη γεύση και προσθέτει πηκτίνη για να βοηθήσει με την τελική υφή των φρούτων.
• Ζάχαρη: Μας αρέσει να ξεκινάμε με μόνο το ήμισυ από αυτό που απαιτεί η συνταγή μας και θα προσθέσουμε περισσότερα στο τέλος, αν χρειαστεί. Εξαρτάται πραγματικά από το πόσο γλυκά πρέπει να ξεκινήσετε τα αχλάδια σας και πόσο γλυκιά σας αρέσει προσωπικά τα φρούτα σας.

Πώς να φτιάξετε τα φρούτα δέρματα

1. Ξεφλουδίστε τα αχλάδια και τα κόψτε σε κομμάτια 1 ιντσών. Προσθέστε τα σε μια κατσαρόλα με το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη. Σιγουρευτείτε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά, μέχρι τα αχλάδια να είναι μαλακά και έχουν απελευθερώσει τους χυμούς τους.
2. Μεταφέρετε προσεκτικά τα αχλάδια σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι να εξομαλύνετε εντελώς. Τώρα, μπορείτε να δοκιμάσετε για γλυκύτητα και να προσθέσετε επιπλέον ζάχαρη αν θέλετε.
3. Διαδώστε το πουρέ σε ένα δίσκο ψησίματος με επένδυση ή στερεό δίσκο αφυγραντήρα. Το τέχνασμα για τα φρούτα δέρματα είναι να διαδώσει το πουρέ έτσι οι άκρες είναι λίγο παχύτερες από τη μέση - θα στεγνώσει από έξω μέσα, έτσι αυτό βοηθά να εξασφαλίσει ότι όλα θα τελειώσει ταυτόχρονα.
   - Να στεγνώσει στο φούρνο: Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο στη χαμηλότερη θερμοκρασία που μπορεί να πάει ο φούρνος. Προωθήστε την πόρτα ανοιχτή με ένα ξύλινο κουτάλι για να επιτρέψετε στην υγρασία να δραπετεύσει (προσέξτε αν έχετε περίεργα κατοικίδια ζώα ή παιδιά!).
   - Να στεγνώσει σε έναν αφυγραντήρα: Τοποθετήστε το πουρέ στον αφυγραντήρα και ρυθμίστε το στους 135 ° F.
4. Αφυδατώστε για λίγες ώρες έως ότου το δέρμα φρούτων δεν είναι πλέον κολλώδες και μπορεί να ξεφλουδιστεί σε ένα κομμάτι χωρίς υγρά ή μαλακά σημεία (περίπου 3 ώρες σε φούρνο ή 4 ½-5 ώρες σε έναν αφυγραντήρα). Αυτοί οι χρόνοι είναι απλώς κατευθυντήριες γραμμές - ο ακριβής χρόνος θα εξαρτηθεί από το εάν χρησιμοποιείτε φούρνο ή αφυγραντήρα, επίπεδο υγρασίας στο σπίτι σας, κλπ. Είναι καλύτερο να κρίνετε την ομοιότητα από την εμφάνιση και την αίσθηση, όχι μόνο από το χρόνο.

1. Μεταφέρετε το δέρμα σε ένα κομμάτι χαρτιού περγαμηνής και το κυλήστε. Χρησιμοποιώντας ένα ζευγάρι ψαλιδιού, κόψτε σε κομμάτια μεγέθους σνακ.
2. Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο ή τσάντα με φερμουάρ για έως και μερικές εβδομάδες.

Κορυφαίες συμβουλές για την κατασκευή κυλίνδρων φρούτων

• Αυτή η συνταγή μπορεί να διπλασιαστεί, να τριπλασιαστεί, κλπ., Για να γεμίσετε όλους τους δίσκους στον αφυγραντήρα σας. Όπως γράφτηκε, θα γεμίσει ένα δίσκο 10 'x12' ( Χρησιμοποιούμε αυτά στο δικό μας Cosori dehydrato r) ή ένα μισό φύλλο ψησίματος.
• Η θέρμανση των αχλαδιών απελευθερώνει επιπλέον πηκτίνη, η οποία βοηθά στα δέρματα των φρούτων μια ελαστική, ελαστική υφή.
• Εάν τα φτιάχνετε σε φούρνο, χρησιμοποιήστε ένα μαξιλάρι ψωμιού σιλικόνης! Κάνει το ξεφλούδισμα του τελικού δέρματος φρούτων σας ένα αεράκι.
• Μια σπάτουλα αντιστάθμισης κάνει τη διαμόρφωση του δέρματος φρούτων σας τόσο εύκολο. 
• Στόχος είναι να κάνετε τα άκρα του φρούτου σας ελαφρώς παχύτερο από το κέντρο. Θα στεγνώσει από το εξωτερικό, οπότε η οικοδόμηση λίγο επιπλέον στις άκρες βοηθά όλα να τελειώσουν ταυτόχρονα.
• Αφού εξαπλώσετε το πουρέ στο φύλλο σας, τακτοποιήστε τις άκρες γυρίζοντας την σπάτουλα μετατόπισης στο πλάι του και πιέζοντας το πίσω πίσω (όπως ένα squeegee).
• Εάν οι άκρες καταλήξουν πολύ ξηρό/τραγανό και ρωγμές όταν προσπαθείτε να το ξεφλουδίσετε από το δίσκο, το dabbing τα ξηρά σημεία με μια υγρή πετσέτα χαρτιού μπορεί να βοηθήσει να προσθέσετε μόνο αρκετή υγρασία για να το κάνετε και πάλι εύκαμπτο.

Συμβουλές αποθήκευσης

• Για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση (μια εβδομάδα ή δύο), τα σπιτικά φρούτα φρούτων μπορούν να αποθηκευτούν στον πάγκο σε μια τσάντα ziplock ή σε επανασφραριζόμενο δοχείο. Η υπερβολική έκθεση στον αέρα θα αρχίσει να τα στεγνώνει.
• Για μακροπρόθεσμη αποθήκευση (έως και μερικούς μήνες), θα συνιστούσαμε να τα τοποθετήσετε σε ένα σφιχτά σφραγισμένο βάζο μαστίγας και να τα τοποθετήσετε σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Φρούτα φρούτων

Αυτά τα δερμάτινα φρούτα αχλαδιών είναι ένα διασκεδαστικό σνακ για να έχετε για πεζοπορίες και κουτιά για μεσημεριανό γεύμα. Με λίγα απλά συστατικά και κάποια υπομονή, θα αντιμετωπίσετε σπιτικά φρούτα φρούτων! Συγγραφέας: Φρέσκο ​​από το δίκτυο Δεν υπάρχουν ακόμη αξιολογήσεις Καρφίτσα για αργότερα Αποτύπωμα Εκτός Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας: 5 πρακτικά πρακτικά Χρόνος μαγειρέματος: 10 πρακτικά πρακτικά Χρόνος στεγνώματος: 3 ώρες ώρες Συνολικός χρόνος: 3 ώρες ώρες 15 πρακτικά πρακτικά 6 κομμάτια

Συστατικά

• 1 λίβρα αχλάδι , (περίπου 3)
• 3 κουταλιές ζάχαρη
• 1 κουτάλι της σούπας χυμός λεμονιού

Οδηγίες

• Ξεφλουδίζω το αχλάδι Και τα κόψτε σε κομμάτια 1 ιντσών. Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα με το ζάχαρη και χυμός λεμονιού . Σιγουρευτείτε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά, μέχρι τα αχλάδια να είναι μαλακά και έχουν απελευθερώσει τους χυμούς τους. 1 λίβρα αχλάδια, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού
• Μεταφέρετε προσεκτικά τα αχλάδια σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι να εξομαλύνετε εντελώς. Γεύση για γλυκύτητα και προσθέστε επιπλέον ζάχαρη εάν χρειαστεί.
• Διαδώστε το πουρέ σε ένα δίσκο ψησίματος με επένδυση ή στερεό δίσκο αφυγραντήρα. Το τέχνασμα για τα φρούτα δέρματα είναι να διαδώσει το πουρέ έτσι οι άκρες είναι λίγο παχύτερες από τη μέση - θα στεγνώσει από έξω μέσα, έτσι αυτό βοηθά να εξασφαλίσει ότι όλα θα τελειώσει ταυτόχρονα. Να στεγνώσει στο φούρνο: Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο στη χαμηλότερη θερμοκρασία που μπορεί να πάει ο φούρνος. Προωθήστε την πόρτα ανοιχτή με ένα ξύλινο κουτάλι για να επιτρέψετε στην υγρασία να δραπετεύσει (προσέξτε αν έχετε περίεργα κατοικίδια ζώα ή παιδιά!). Να στεγνώσει σε έναν αφυγραντήρα: Τοποθετήστε το πουρέ στον αφυγραντήρα και ρυθμίστε το στους 135 ° F.
• Αφυδατώστε για λίγες ώρες έως ότου το δέρμα φρούτων δεν είναι πλέον κολλώδες και μπορεί να ξεφλουδιστεί σε ένα κομμάτι (περίπου 3 ώρες σε φούρνο ή 4 ½-5 ώρες σε έναν αφυγραντήρα ¹ ).
• Μεταφέρετε το δέρμα σε ένα κομμάτι χαρτιού περγαμηνής και το κυλήστε. Χρησιμοποιώντας ένα ζευγάρι ψαλιδιού, κόψτε σε κομμάτια μεγέθους σνακ.
• Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο ή τσάντα με φερμουάρ για έως και μερικές εβδομάδες.

Σημειώσεις

Σημείωση 1: Αυτοί οι χρόνοι είναι απλώς κατευθυντήριες γραμμές. Ο ακριβής χρόνος θα εξαρτηθεί από το εάν χρησιμοποιείτε φούρνο ή αφυγραντήρα, επίπεδο υγρασίας στο σπίτι σας, κλπ. Δείχνουν διατροφή Κρύβω

Διατροφή (ανά μερίδα)

Θερμίδες: 65 kcal | Υδατάνθρακες: 15 σολ | Ινα: 3 σολ | Ζάχαρη: 13 σολ

*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν αριθμομηχανή διατροφής τρίτου μέρους