Συνταγές

Πακέτα Kielbasa & Foil Potato

Μας αρέσει να φτιάχνουμε γεύματα σε πακέτο αλουμινόχαρτου όταν κάνετε κάμπινγκ ! Είναι απλά στη συναρμολόγηση, μπορούν να μαγειρευτούν πάνω σε φωτιά ή σχάρα και το καλύτερο - δεν υπάρχουν μαγειρικά σκεύη ή πιάτα για καθάρισμα! Τόσο απλό!

Εάν δεν έχετε φτιάξει ποτέ ξανά μια συσκευασία με αλουμινόχαρτο, αυτή η συνταγή kielbasa και πατάτας είναι ένα τέλειο μέρος για να ξεκινήσετε. Καταρχάς, ο συνδυασμός γεύσης είναι εκπληκτικός. Το λουκάνικο, οι πατάτες και τα κρεμμύδια αναμειγνύονται όλα μαζί με σάλτσα μελιού, πικάντικη μουστάρδα, σκόνη σκόρδου, πάπρικα και μια πινελιά μηλόξυδου. Στη συνέχεια, όλα φορτώνονται στο πακέτο αλουμινόχαρτου με μερικές φέτες βούτυρο.

Φόρμα συνδρομής (#4)

Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!

Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!

Μόλις ξεπεράσετε τη φωτιά, ο συνδυασμός της άμεσης θερμότητας και του παγιδευμένου ατμού σας δίνει το καλύτερο και των δύο κόσμων. Ο ατμός μαγειρεύει τις πατάτες γρήγορα και διατηρεί τα πάντα υγρά, αλλά η άμεση θερμότητα από τη φωτιά σας επιτρέπει να μαυρίσετε λίγο τις πατάτες και το kielbasa.

Αφού κατέβει από τη φωτιά, το περιχύνουμε με λίγο μαϊντανό σε κυβάκια και λίγη επιπλέον μουστάρδα για βούτηγμα. Θα μπορούσε εύκολα να σερβιριστεί με μια πλευρά από ξινολάχανο ή λαχανοσαλάτα.

Τι να φτιάξετε αυτό το γεύμα στο επόμενο ταξίδι σας στο κάμπινγκ; Ας βουτήξουμε και ας δείξουμε όλα όσα χρειάζεται να ξέρετε για να το πραγματοποιήσετε!

Οφέλη από τα πακέτα αλουμινίου:

Δεν υπάρχουν πιάτα για καθάρισμα μετά!
Εάν χρησιμοποιείτε λαδόκολλα, το αλουμινόχαρτο θα παραμείνει καθαρό και μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί πολλές φορές κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού για κάμπινγκ. Και τότε μπορεί εύκολα να ανακυκλωθεί.
Μπορεί να μαγειρευτεί πάνω από φωτιά, κάρβουνα ή σχάρα προπανίου
Ο συνδυασμός της άμεσης θερμότητας και του ατμού μαγειρεύει το φαγητό πολύ γρήγορα!
Οι παγιδευμένοι ατμοί διατηρούν τα πάντα υγρά! Ποτέ ξηρό γεύμα.
Δεν χρειάζεται να περιμένετε να καεί η φωτιά στο κάρβουνο.
Μην ανησυχείτε για καπνό ή εξάρσεις
Τόσο εύκολο να εξατομικευτεί σύμφωνα με το προσωπικό γούστο.
Απαιτεί ελάχιστη ενεργητική προσοχή

Συστατικά συσκευασίας αλουμινόχαρτου Kielbasa

Σημειώσεις συστατικών

Λουκάνικο Kielbasa: Αυτό το ευρέως διαθέσιμο λουκάνικο πολωνικού στιλ. Είναι συνήθως καπνιστό και έρχεται προμαγειρεμένο, οπότε το μόνο που χρειάζεται πραγματικά για να το ζεστάνετε. Αυτό είναι επίσης ωραίο γιατί μειώνει την ανησυχία για το κακοψημένο κρέας.

Baby πατάτες: Χρησιμοποιήσαμε παιδικές κίτρινες και κόκκινες πατάτες, αλλά οποιαδήποτε κηρώδης πατάτα θα λειτουργήσει. Θέλετε να τα κόψετε σε μέγεθος όχι μεγαλύτερο από 1x1. Αρκετά μεγάλα για ένα πιρούνι, αλλά όχι τόσο μεγάλο ώστε να χρειάζονται για πάντα για να ψηθούν.

Κρεμμύδι: Χρησιμοποιήσαμε ένα κίτρινο κρεμμύδι χοντροκομμένο. Προσπαθήστε να κρατήσετε τις στρώσεις μαζί και οι πολύ λεπτές λωρίδες τείνουν να γίνονται λίγο πιο τραγανές.

εξαιρετικά ελαφρύ υπνόσακους

Μπαχαρικά: Θέλαμε να το κρατήσουμε απλό, αλλά η σκόνη σκόρδου και η πάπρικα είναι ένα δίδυμο δύναμης που είναι πολύ καλό για να παραλείψουμε.

Σάλτσα: Πικάντικη μουστάρδα (όπως του Gulden), μέλι και μηλόξυδο.

Μαϊντανός: Υπέροχο για επικάλυψη. Θα μπορούσε επίσης να υποχωρήσει για ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Απαραίτητος εξοπλισμός για πακέτα αλουμινίου

Αλουμινόχαρτο : Χρησιμοποιήστε αλουμινόχαρτο Heavy Duty για αυτά τα πακέτα αλουμινίου. Είναι εύκολο να το δουλέψετε, αντέχει στη θερμότητα της φωτιάς και δεν θρυμματίζεται όταν το χειρίζεστε με γάντια ή λαβίδες.

Λαδόκολλα : Εάν θέλετε να αποφύγετε το μαγείρεμα απευθείας σε αλουμίνιο σε δυνατή φωτιά, στρώστε το εσωτερικό της συσκευασίας με λαδόκολλα. Όλα μαγειρεύονται το ίδιο, απλά χωρίς άμεση επαφή με το αλουμίνιο. Διατηρεί επίσης το αλουμινόχαρτο καθαρό, ώστε να μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί ή να ανακυκλωθεί πιο εύκολα.

Γάντια ανθεκτικά στη θερμότητα : Αυτά τα ανθεκτικά στη θερμότητα γάντια κάνουν την εργασία γύρω από μια φωτιά ή ψησταριά στην πίσω αυλή πολύ πιο εύκολη.

Πώς να φτιάξετε πακέτα kielbasa και αλουμινόχαρτο πατάτας

Στο σπίτι, Ανακατέψτε τη μουστάρδα, το μέλι και το μηλόξυδο μαζί και αποθηκεύστε σε ένα μικρό δοχείο για να το έχετε μαζί σας στην κατασκήνωση.

Η σάλτσα μουστάρδας μελιού μπορεί να γίνει στο σπίτι ή στην κατασκήνωση

Στο στρατόπεδο, το πρώτο βήμα είναι να βεβαιωθείτε ότι έχετε ανάψει φωτιά και/ή κάρβουνα (ή ρυθμίστε τη σχάρα προπανίου). Το θέμα είναι ότι αυτό το γεύμα συνδυάζεται εξαιρετικά γρήγορα, οπότε δεν θέλετε να περιμένετε να φτάσει η θερμοκρασία της πηγής θερμότητάς σας.

Ανοίξτε 4 x 18 ίντσες φύλλο αλουμινίου. Στη συνέχεια, απλώστε 4 x 16 ίντσες περγαμηνής. Θέλετε το λαδόχαρτο να είναι λίγο μικρότερο από το αλουμινόχαρτο.

Συναρμολογήστε τα υλικά σας στο κέντρο της λαδόκολλας. Ξεκινήστε με το kielbasa σε φέτες, τα κομμάτια πατάτας και το κρεμμύδι σε φέτες. Πασπαλίζουμε με το αλάτι, το σκόρδο σε σκόνη και την πάπρικα. Μοιράζετε τη σάλτσα στα πακέτα και ρίχνετε από πάνω μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.

Βήμα προς βήμα φωτογραφίες συναρμολόγησης πακέτων αλουμινίου

Για να σφραγίσετε τα πακέτα, φέρτε μαζί τις δύο κοντές άκρες του αλουμινόχαρτου και διπλώστε μαζί για να σχηματίσετε μια ραφή. Στη συνέχεια, κυλήστε τις άκρες προς τη μέση, ώστε να έχετε δύο ραφές στις άκρες με μια μακριά να τρέχει στο πλάι.

Τοποθετήστε αυτό το πακέτο πάνω από τη σχάρα ή τη σχάρα σας. Διαπιστώνουμε ότι η τοποθέτηση των πακέτων σε μια σχάρα πάνω από τα κάρβουνα μας επιτρέπει περισσότερο έλεγχο της θερμότητας και κρατάμε τα πάντα καθαρά. Εάν η φωτιά σας έχει σβήσει πολύ, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να τοποθετήσετε τα πακέτα απευθείας στη χόβολη.

Μαγειρέψτε για 10 λεπτά και στη συνέχεια αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε για άλλα 8-10 λεπτά. Τα κατεβάζετε από τη φωτιά και αφήνετε τα πακέτα να κρυώσουν για ένα λεπτό.

Εάν είστε ευαίσθητοι στο πώς ανοίγετε το αλουμινόχαρτο, μπορείτε εύκολα να το διαμορφώσετε σε ένα μπολ για να το φάτε.

Πασπαλίστε από πάνω ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε με λίγη επιπλέον μουστάρδα και ξινολάχανο στο πλάι αν θέλετε!

Η Μέγκαν κρατά το πακέτο αλουμινόχαρτο Kielbasa σε ένα μπλε πιάτο

Συμβουλές και κόλπα

Ακόμα κι αν οι πατάτες σας είναι ήδη μικρές, φροντίστε να το κάνετε τα κόβουμε σε 1 κομμάτι έτσι θα ψηθούν.

υπνόσακους για καιρό κάτω από το μηδέν

Στρώστε τα πακέτα σας με λαδόκολλα αν δεν θέλετε να μαγειρέψετε απευθείας στο αλουμίνιο.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε καλά σφραγίσει γύρω από τις άκρες του πακέτου αλουμινόχαρτου σας για να κρατήσετε τη σάλτσα μέσα. Όταν ψήνετε, ξεκινήστε από την πλευρά της ραφής κάτω και στη συνέχεια αναποδογυρίστε το μέχρι τη μέση έτσι ώστε οι ραφές να είναι στραμμένες προς τα επάνω.

Αυτά τα πακέτα αλουμινόχαρτου μπορούν να μαγειρευτούν σε α ψηνω στα καρβουνα, πάνω σε σχάρα φωτιάς, ή στο φούρνος (περίπου 400F)!

Η Μέγκαν κρατά ένα πακέτο φύλλου Kielbasa σε ένα μπλε πιάτο

Πακέτο Foil Kielbasa & πατάτες

Ψητά kielbasa, πατάτες και κρεμμύδια όλα μαζί σε μια σάλτσα μουστάρδας μελιού και ψητά στην τελειότητα! Αυτή η συνταγή σε πακέτο με αλουμινόχαρτο είναι ένα τόσο χορταστικό γεύμα για κάμπινγκ και είναι ένα απόλυτο τσιμπολόγημα! Συγγραφέας:Fresh Off The Grid 5από 1 βαθμολογία Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:5λεπτά Ωρα μαγειρέματος:είκοσιλεπτά Συνολικός χρόνος:25λεπτά 4 μερίδες

Εξοπλισμός

Αλουμινόχαρτο βαρέως τύπου
Λαδόκολλα

Συστατικά

14 ουγκιά κιελμπάσα
24 ουγκιά μικρές πατάτες,σωρός 4 φλ
1 κρεμμύδι
2 κουταλάκια του γλυκού θαλασσινό αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
4 κουταλιές της σούπας πικάντικη μουστάρδα
2 κουταλιές της σούπας μέλι
2 κουταλάκια του γλυκού μηλόξυδο
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
μαϊντανός

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Οδηγίες

Κόψτε το kielbasa σε κύκλους ½ ίντσας, κόψτε τις πατάτες σε κομμάτια 1 ίντσας και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
Φτιάξτε τη σάλτσα συνδυάζοντας τη μουστάρδα, το μέλι και το μηλόξυδο σε ένα μικρό πιάτο και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν. (Αυτό μπορεί να γίνει εκ των προτέρων!)
Σκίστε 4 x 18 κομμάτια φύλλου βαρέως τύπου για κάθε πακέτο, μαζί με 4 x 16 φύλλα λαδόκολλας για το καθένα. Στρώνουμε τη λαδόκολλα πάνω από το αλουμινόχαρτο.
Μοιράστε το kielbasa, τις πατάτες, τα κρεμμύδια, το αλάτι & τα μπαχαρικά, τη σάλτσα και το βούτυρο στα τέσσερα φύλλα αλουμινόχαρτου.
Για να σχηματίσετε τα πακέτα, φέρτε τη μία από τις κοντές άκρες του αλουμινόχαρτου να συναντήσει την άλλη και, στη συνέχεια, πτυχώστε όλες τις άκρες για να σφραγιστούν.
Μαγειρέψτε τα πακέτα σε μια σχάρα (ή στη σχάρα πάνω από τη φωτιά σας) για 18-22 λεπτά, αναποδογυρίζοντας μετά από 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Βγάζουμε από τη σχάρα και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Ανοίξτε τα πακέτα προσεκτικά - θα είναι γεμάτα ζεστό ατμό. Περιχύνουμε με φρέσκο μαϊντανό και απολαμβάνουμε!

Σημειώσεις

Σημείωση για το μέγεθος σερβιρίσματος: Αυτή η συνταγή κάνει 4 μέτριες μερίδες ή 2 μερίδες για δύο μεγάλες ορέξεις. Μη διστάσετε να προσθέσετε περισσότερες πατάτες για να γεμίσετε το γεύμα σας! Εμφάνιση Διατροφής Κρύβω

Διατροφή (ανά μερίδα)

*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους

Κύριο πιάτο ΚατασκήνωσηΕκτυπώστε αυτή τη συνταγή