Μαγειρεύοντας εκτός δικτύου με τη Van Ventures
Τον Ιούλιο του 2015, η Janna και ο Johnny πούλησαν όλα τα πράγματά τους, μετακόμισαν στο ειδικά κατασκευασμένο βαν τους Sprinter και βγήκαν στο δρόμο.
Το #Vanlife στο εξωτερικό, το #Cabinporn στο εσωτερικό, το κυλιόμενο σπίτι της Janna και του Johnny τους επέτρεψε να υιοθετήσουν έναν νέο νομαδικό τρόπο ζωής. Με τον απλό στόχο να δουν όσο περισσότερα μπορούν στις ΗΠΑ και τον Καναδά, οι δυο τους σχεδιάζουν να βυθιστούν σε μια σειρά από φυσικά και πολιτιστικά περιβάλλοντα. Η Βόρεια Αμερική είναι ένα αρκετά μεγάλο μέρος και θέλουν να το δουν καλά. Συναντηθήκαμε μαζί τους για να συζητήσουμε για τη ζωή και το μαγείρεμα στο δρόμο.
Πες μας λίγα λόγια για το ταξίδι σου και πώς έφτασες να ζεις στο δρόμο;
Μεγάλωσα παίζοντας στα βουνά του Βορειοδυτικού Ειρηνικού και η Janna μεγάλωσε στο surf του Kauai, έτσι και οι δύο αναπτύξαμε μια εκτίμηση για την ύπαιθρο σε νεαρή ηλικία. Μαζί με αυτό έρχεται ένα είδος περιπλάνησης για να πάτε να δείτε και να παίξετε σε όμορφα μέρη, εκτός από την έκθεση σε μια κουλτούρα υπέροχων, ελεύθερου πνεύματος τύπων τυχοδιώκτες. Αφού περιπλανηθήκαμε στα 20 μας και κάναμε κάμπινγκ εδώ κι εκεί, συνειδητοποιήσαμε ότι το να είμαστε στο δρόμο και να ζούμε σε ένα φορτηγό λειτουργούν ως ο απόλυτος τρόπος για να βιώσετε, καλά, τα πάντα και οπουδήποτε. Δεν έπρεπε να είναι μόνο τα Σαββατοκύριακα ή τις διακοπές. Αφού έζησα κοντά σε διαλείμματα σερφ παγκόσμιας κλάσης και μια οδύσσεια σερφ ενός μήνα στη Μπάχα, σίγουρα εξελίχθηκα στο ρομαντικό όνειρο της ζωής με βαν. Έτσι, παρόλο που και οι δύο είχαμε ικανοποιητικές δουλειές, ζούσαμε σε ένα υπέροχο μέρος κοντά στην παραλία, ταξιδεύαμε και κατασκηνώσαμε σε όλο τον κόσμο και είχαμε υπέροχους φίλους κοντά, φιλοδοξούσαμε επίσης να ξεφύγουμε από τη ρουτίνα και να ξεκινήσουμε και να είμαστε πιο παρόντες ο ένας με τον άλλον και νέα και παλιά μέρη—και ζήστε έναν πραγματικά θρεπτικό, θετικό τρόπο ζωής. Επιπλέον, μετά από μερικές εμπειρίες ζωής που μου θύμισαν πόσο εύθραυστη είναι η ζωή, απλά δεν μπορούσα να περιμένω άλλο για να ξύσω αυτή τη φαγούρα που θέλω πραγματικά να ζήσω όπως ονειρευόμουν… αυτή τη στιγμή!
πώς να ξεκινήσετε τη φωτιά με πυρόλιθο
Εξοικονομήσαμε χρήματα, αναζητήσαμε το πιο πρακτικό και οικονομικό φορτηγό για να ζήσουμε και να ταξιδέψουμε, και αγοράσαμε ένα φορτηγό Dodge Sprinter 2500 του 2009 με μόλις 107.000 μίλια και περάσαμε νύχτες και Σαββατοκύριακα για τρεις μήνες για να το φτιάξουμε. Ο όγκος των πληροφοριών και της έμπνευσης από άλλους που άνοιξαν το δρόμο και έκαναν αυτό ακριβώς για το οποίο συζητούσαμε τόσο καιρό—αγοράζοντας ένα φορτηγό, κατασκευάζοντας το και ταξιδεύοντας—στο Διαδίκτυο είναι μια καταπληκτική κοινότητα. Νιώθουμε εξαιρετικά ευγνώμονες που μπορούμε να πούμε ότι ήταν η καλύτερη απόφαση της ζωής και της σχέσης μας.
Φόρμα συνδρομής (#4)
Δ
Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!
Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ! 
Περιγράψτε τη διάταξη της κουζίνας του φορτηγού σας
Κατά την εξέταση διαφορετικών σχεδίων και σχεδίων για την κατασκευή του βαν μας, δώσαμε προτεραιότητα στη διάταξη κρεβατιού/ύπνου και μετά στην κουζίνα. Οπότε πρώτα κοιμήσου, μετά το φαγητό. Τέλος πάντων, σκοράραμε πλήρως όταν η Janna βρήκε ένα νησί κουζίνας με συρτάρια και ντουλάπια στο Craigslist που ταίριαζε στον χώρο μας, που νομίζω ότι ήταν μόνο 22 ίντσες επί 10 ίντσες ή κάτι τρελό μικρό. Αντί να φτιάξουμε έναν πάγκο κουζίνας από ανακυκλωμένο ξύλο και να χρειαστεί να φτιάξουμε συρτάρια, κάτι που μάθαμε ότι είναι πραγματικά πολύ δύσκολο, συμβάλαμε κάπως στη βιωσιμότητα και αποκτήσαμε το νησί της κουζίνας. Αγοράσαμε αμέσως έναν μικρό νεροχύτη και κόψαμε μια τρύπα στον πάγκο, ώστε να έχουμε μια διάταξη γκρι νερού. Χρησιμοποιούμε την αξιόπιστη σόμπα μας για κάμπινγκ Coleman, με δύο καυστήρες προπανίου, και έχουμε αρκετό χώρο στον πάγκο για να κόψουμε λαχανικά και άλλα. Και παρόλο που το πλύσιμο των πιάτων είναι κάπως πόνος (πότε δεν είναι, σωστά;), μπορούμε ακόμα να πετάξουμε την κανάτα νερού των πέντε γαλονιών στον πάγκο και να πλύνουμε οτιδήποτε στο μικρό μας νεροχύτη. Όλα ταιριάζουν και λειτουργούν τέλεια.
Το στυλ μαγειρικής σας έχει εξελιχθεί ενώ βρίσκεστε στο δρόμο;
Απολύτως. Όχι μόνο έχουμε γίνει πιο ευρηματικοί χωρίς να έχουμε φούρνο ή τις ανέσεις μιας μεγάλης κουζίνας ή ψυγείου, αλλά έχουμε εξελίξει τις διατροφικές μας συνήθειες ώστε να είναι πιο θρεπτικές και τοπικές από τότε που βρισκόμαστε στο δρόμο. Υποθέτω ότι θα μπορούσατε να πείτε ότι η διατροφή μας αντικατοπτρίζει τον ρυθμό και την προοπτική μας να είμαστε στο δρόμο—να επιβραδύνουμε και να είμαστε σκόπιμοι. Πάντα είχαμε την τάση να είμαστε χορτοφάγοι για λόγους υγείας και περιβάλλοντος. Όμως, τους τελευταίους μήνες, διαβάσαμε και παρακολουθήσαμε ακόμη περισσότερα για τις φυτικές δίαιτες και τα οφέλη και τις επιπτώσεις τους τόσο στο σώμα όσο και στον πλανήτη. Έτσι, πρόσφατα πήραμε την απόφαση να ακολουθήσουμε μια πλήρη φυτική διατροφή, η οποία έχει ευθυγραμμιστεί πολύ καλά με τη ζωή των βαν.
Ποια είναι τα πέντε βασικά είδη κουζίνας σας;
Σόμπα Coleman , κοφτερό μαχαίρι, Μπλέντερ Nutribullet (ιδανικό για σάλτσες, smoothies και σάλτσες για σαλάτες), βραστήρας τσαγιού και το δικό μας περιχύνουμε το κιτ καφέ .
Ποια είναι η μεγαλύτερη πρόκληση για το μαγείρεμα σε ένα φορτηγό; Έχετε κάποια κόλπα που σας κάνουν το μαγείρεμα πιο εύκολο;
Θα έλεγα την απουσία τρεχούμενου νερού για ξέπλυμα και καθάρισμα, φούρνο και χώρο. Χρησιμοποιήσαμε τη μεγάλη μας κατσαρόλα, την οποία συνήθως χρησιμοποιούμε για σούπες και μαγειρικά ζυμαρικά, ως φούρνο, βάζοντάς τη σε χαμηλή φωτιά και σκεπάζουμε. Και τραβάμε το κάθισμα του πάγκου μας, το οποίο λειτουργεί επίσης ως αποθήκευση, και το χρησιμοποιούμε ως επιπλέον χώρο πάγκου μερικές φορές.
Πού ήταν το πιο γραφικό γεύμα που είχατε στο δρόμο;
Χμμμ, θα έλεγα ότι ήταν κατά την πρώτη μας εβδομάδα στο δρόμο όταν φτιάξαμε γαλλικό τοστ με τις πόρτες ανοιχτές στη τσουλήθρα ενός γκρεμού με θέα στον Ειρηνικό Ωκεανό στο Mendocino της Καλιφόρνια. Αυτή ήταν μια από τις πρώτες στιγμές με τσιμπήματα, όπου συνειδητοποιήσαμε ότι αυτή ήταν η ζωή μας και μπορούμε να το κάνουμε αυτό για ένα αόριστο μέλλον.
Μια ένοχη ευχαρίστηση ή αντικείμενο που γνωρίζετε ότι είναι υπερβολικό αλλά δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς;
Εκτός από τα ποδήλατά μας και το περιστασιακό μπουκάλι κρασί, δεν μπορώ πραγματικά να σκεφτώ τίποτα. Με μόνο 80 τετραγωνικά πόδια χώρου, δεν έχουμε πολύ χώρο για άχρηστα πράγματα. Στην πραγματικότητα, μάλλον έχουμε πάρα πολλά φουσκωτά παλτό. Παρόλο που πακετάρουν αρκετά εύκολα, έχουμε ακόμα πάρα πολλά.
Ποιο είναι το αγαπημένο σας κοκτέιλ φωτιάς;
Δεδομένου ότι είναι δύσκολο να φτιάχνουμε πάγο στο μίνι-ψυγείο μας, είμαστε πιο λάτρεις του κρασιού και της μπύρας #vanlifers. Αλλά ένα λαγωνικό το καλοκαίρι είναι πολύ νόστιμο.
Ποια ήταν η καλύτερη (ή ίσως η χειρότερη) αποτυχία σας στο στρατόπεδο μαγειρικής μέχρι σήμερα;
Μετρούν τα σκραμπλ με γεύση σαπουνιού; Και πάλι, η κατάσταση στο πλύσιμο των πιάτων μπορεί να είναι προκλητική μερικές φορές…
Ποιος φτιάχνει τον καφέ το πρωί; Πώς φαίνεται η ρύθμιση σας;
Αυτό είναι εύκολο: εγώ. Το να φτιάχνω καφέ, ειδικά με τη μέθοδο slow pour-over, είναι ο πρωινός μου διαλογισμός. Είναι ήρεμο και συναρπαστικό αφού λατρεύουμε τον καφέ και πόσο τρέφουμε νιώθουμε να τον πίνουμε κάθε πρωί. Στην Janna αρέσει να μένει στο κρεβάτι ή/και να ανεβαίνει στο περιστρεφόμενο κάθισμα του συνοδηγού και να διαβάζει, επομένως είναι διασκεδαστικό να προσφέρει μια φρέσκια κούπα νοστιμιάς με τον τρόπο της. Έχουμε ένα από αυτά τα φανταχτερά Οι βραστήρες του Χάρι , η οποία είναι σχεδόν ουσιαστική για τη μεθοδική μέθοδο παρασκευής εκχύλισης, και α για over kit που περιλαμβάνει φίλτρο σταλάκτη και γυάλινο δοχείο διακομιστή. είναι παράδεισος.
Ποιο είναι το γεύμα σας; Θα μοιραστείτε τη συνταγή με τους αναγνώστες μας;
Φτιάχνουμε πολλά μπολ με κινόα, μαύρα φασόλια, ένα μάτσο λαχανικά (που περιλαμβάνει συνήθως, ανάλογα με την εποχή, πιπεριές, κρεμμύδι, καλαμπόκι, γλυκοπατάτα), αβοκάντο και γαρνιρισμένο με κόλιανδρο. Αυτό τσίλι λαχανικών με μανιτάρια πορτομπέλο Το να λειτουργεί ως η πρωτεΐνη με γεύση κρέατος είναι μια καλή επιλογή, καθώς είναι υγιεινή, νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή της. Αλλά τον τελευταίο καιρό χρησιμοποιούμε αυτό το βιβλίο μαγειρικής, που ονομάζεται The Plantpower Way για να φτιάξετε υπέροχες σαλάτες με ένα νόστιμο vegan dressing από θρεπτική μαγιά, κάσιους, σκόρδο, αβοκάντο, λεμόνι, μουστάρδα ντιζόν και πιπέρι, εκτός από μια θρυμματισμένη παρμεζάνα καρυδιού.
Ακολουθήστε τους Van Ventures καθώς εξερευνούν τις ΗΠΑ Ίνσταγκραμ και πάνω τους δικτυακός τόπος .
Όλες οι φωτογραφίες ευγενική προσφορά της Van Ventures & Μάντι Λόχτ .
