Σπαράγγια Pancetta Skillet Hash
Πολύχρωμα σπαράγγια, χορταστικές πατάτες και αλμυρή πανσέτα σχηματίζουν αυτό το νόστιμο εμπνευσμένο από την άνοιξη χασίς για πρωινό που θα σας κάνει να πείτε, θα έβαζα ένα αυγό σε αυτό!
Είναι πάντα καλό όταν μπορούμε να ενσωματώνουμε μερικά λαχανικά στη ρουτίνα του πρωινού μας στο κάμπινγκ και τώρα με τα σπαράγγια να μπαίνουν στην εποχή τους, είναι πολύ εύκολο. Λίγα άλλα λαχανικά έχουν την ανθεκτικότητα ή τη μακροζωία των σπαραγγιών, τα οποία δεν μελανιάζουν και δεν χρειάζονται πολύ ψύξη –αν υπάρχει– για να διατηρηθούν φρέσκα. Πρόσφατα περάσαμε από την τοπική αγορά για να πάρουμε ένα μάτσο, ώστε να μπορέσουμε να αναπτύξουμε αυτό το τηγάνι για πρωινό από μαντεμένιο τηγάνι.
Ενώ το χασίς πανσέτα σπαραγγιού με αυγό που σερβίρεται σε μαντεμένιο τηγάνι έχει ένα μοντέρνο μενού brunch, υποσχόμαστε ότι δεν χρειάζεται περισσότερο χρόνο ή προσπάθεια για να το φτιάξετε από το κανονικό χασίς πατάτας. Είναι απλώς θέμα να έχετε μαζί σας τα σωστά εφόδια. Πάρτε λοιπόν μερικά σπαράγγια και πανσέτα πριν από το επόμενο ταξίδι σας στο κάμπινγκ και μπορείτε κι εσείς να απολαύσετε αυτό το φανταχτερό πρωινό χωρίς να χρειαστεί να μείνετε στην ουρά για δύο ώρες έξω από το αγαπημένο σας κυριακάτικο πρωινό καφέ.
Φόρμα συνδρομής (#4)
Δ
Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!
Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ! 
Μαγειρέψαμε αυτό το γεύμα κατά τη διαμονή μας στο The Holidays στο San Clemente, CA. Για να διαβάσετε περισσότερα σχετικά με αυτήν την καταπληκτική κοινότητα vintage trailer camp, ρίξτε μια ματιά στο άρθρο μας σχετικά εδώ.
πού να αγοράσετε μερινό μαλλί
Σπαράγγια Pancetta Skillet Hash
Συγγραφέας:Fresh Off the Grid 4.41από5ακροαματικότητα Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:5λεπτά Ωρα μαγειρέματος:είκοσιλεπτά Συνολικός χρόνος:25λεπτά 2 μερίδεςΣυστατικά
- 1 κουτάλι της σούπας λάδι
- 1 Μεσαίο πατάτα,ξεφλουδισμένο αν θέλετε, κόψτε σε κύβους 1/4 ίντσας
- 1 δέσμη σπαράγγι,κόψτε σε κομμάτια 1 ίντσας
- 4 ουγκιά πανσέτα,σε κύβους (χρησιμοποιούμε την προ-κομμένη πανσέτα από τον Trader Joe's)
- 1 γαρύφαλλο μπαχαρικό σκόρδο,κιμάς
- ¼ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι,συν περισσότερα για γεύση
- 2 αυγά
Οδηγίες
- ΜΑΓΕΙΡΕΤΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ: Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μέτρια φωτιά στο μάτι της κουζίνας σας ή σε μια σχάρα πάνω από τη φωτιά. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε τις πατάτες σε ομοιόμορφη στρώση. Μαγειρέψτε για περίπου 8 λεπτά, γυρίζοντάς τα κατά διαστήματα, ώστε να ροδίσουν όλες οι πλευρές, μέχρι να αρχίσουν να γίνονται χρυσαφί οι πατάτες.
- ΜΑΓΕΙΡΕΤΕ ΤΑ ΣΠΑΡΑΓΙΑ ΚΑΙ Η ΠΑΝΣΕΤΤΑ: Προσθέστε τα σπαράγγια, την πανσέτα, το σκόρδο και το θαλασσινό αλάτι στο τηγάνι. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 8-10 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανή η πανσέτα και τα σπαράγγια να ψηθούν και να μαλακώσουν.
- ΤΗΓΑΡΙΣΤΕ ΤΑ ΑΥΓΑ: Σπρώξτε το χασίς στο πλάι για να δημιουργήσετε μια λακκούβα στη μέση του τηγανιού. Σπάμε τα αυγά στο πηγάδι και τα μαγειρεύουμε στην ποσότητα που επιθυμούμε (σκεπάζουμε το τηγάνι και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά για να πετύχουμε ένα σφιχτό ασπράδι και ένα ρευστό κρόκο).
- ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ: Σερβίρουμε αμέσως, είτε στο τηγάνι για να το μοιραστούμε, είτε μοιρασμένο σε δύο πιάτα.
Σημειώσεις
ΦΤΙΑΞΤΕ ΤΟ ΧΟΡΤΟΦΟΡΙΑΚΟ
Αυτό μπορεί εύκολα να γίνει χορτοφαγικό παραλείποντας την πανσέτα. Εμφάνιση Διατροφής ΚρύβωΔιατροφή (ανά μερίδα)
Θερμίδες:380kcal*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ ΚατασκήνωσηΕκτυπώστε αυτή τη συνταγή
