21 γλυκά Bengali που πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το Durga Puja
Είναι και πάλι εκείνη η χρονιά, όπου κάθε πόλη έχει ντυθεί με το μεγαλείο της, όλες ετοιμάζονται να καλωσορίσουν τη θεά Durga. Είναι εκείνη η εποχή του χρόνου και πάλι όπου το γλέντι είναι το απόλυτο κίνητρο, όπου η διασκέδαση, το φαγητό και τα παιχνίδια είναι η σειρά της ημέρας. Ήρθε η ώρα να γιορτάσουμε την Durga Puja. Τώρα, όλοι γνωρίζουμε ότι η Βεγγάλη είναι το σπίτι για μερικές από τις καλύτερες απολαυστικές λιχουδιές, αλλά μπορεί επίσης να υπερηφανεύεται για μια λαμπρή γλυκιά κληρονομιά, γι 'αυτό αποφασίσαμε να απαριθμήσουμε 21 νόστιμα γλυκά της Βεγγάλης που πρέπει να δοκιμάσουμε αυτό το Pujo. Δεν έχει σημασία ποια είναι η προσωπική σας προτίμηση φαγητού, αυτά τα 21 γλυκά δεν μπορούν να χάσουν.
1) Mishti Doi
Flickr slash Premshree PillaiΔεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τον Mishti Doi για να ξεκινήσει αυτή η λίστα με το τέλος, είναι το πεντανόστιμο επιδόρπιο της Βεγγάλης. Φτιαγμένο με συμπυκνωμένο γάλα και καραμελωμένη ζάχαρη που απλά λιώνει στο πρώτο δάγκωμα, αυτό έρχεται κατευθείαν από τον ουρανό στην πιατέλα σας.
2) Κολάρ Μπόρα
© caribbeanpot (dot) comΟι Βεγγάλοι έχουν την τάση να φτιάχνουν καταπληκτικά πιάτα με συστατικά που άλλοι δεν θεωρούν κατάλληλα. Το Kolar Bora είναι ένα τέτοιο παράδειγμα. Επίσης γνωστό ως λουκουμάδες μπανάνας, είναι φτιαγμένο με ώριμες μπανάνες (που πετάμε οι περισσότεροι από εμάς), Maida, ζάχαρη και τριμμένη καρύδα. Στόμα, έτσι δεν είναι;
3) Nolen Gurer Sondesh
© tastediary (dot) wordpress (dot) comΤο αγαπημένο Sondesh όλων των εποχών της Βεγγάλης όταν φτιάχτηκε από το αγαπημένο jaggery (gur) της Βεγγάλης οδηγεί σε ένα πιάτο που είναι απλά έξω από τον κόσμο: Nolen Gurer Sondesh. Εκτός από την ουράνια γεύση του, το gooey αλλά και ολισθηρή συνέπεια του gur αυξάνει την εμπειρία της κατανάλωσής του σε αμαρτωλό επίπεδο.
4) Μαλπούα
© kitchen (dot) desibantu (dot) comΗ γλυκιά και μαλακή ινδική τηγανίτα όταν παρασκευάζεται με σιρόπι σαφράν με μια παύλα κάρδαμο καρυκεύει γίνεται Malpua. Αυτό είναι επίσης ακριβώς από το οποίο δημιουργούνται τα όνειρα.
5) Chhannar Payesh
© saltpepperchili (dot) blogspot (dot) σεΔεν είναι το γρηγορότερο επιδόρπιο που φτιάχνει, αλλά είναι απολύτως χαστούκι. Το Chhannar Payesh είναι στην πραγματικότητα ένας άλλος όρος για το Paneer ή την πουτίγκα, γνωστή και ως «kheer».
6) Πάντοβα
© colorsandpapers (dot) blogspot (dot) σεΕύγευστο και πλούσιο στην καρδιά, το Pantua μοιάζει πολύ με τον Gulab Jamun. Η πάστα είναι φτιαγμένη από khoya, channa και αλεύρι, το οποίο αργότερα γίνεται σε πολλές μεσαίου μεγέθους μπάλες που τηγανίζονται, εμποτίζονται με σιρόπι ζάχαρης και στη συνέχεια αρωματίζονται από κάρδαμο. Επίσης γνωστό ως Λαντικάνι.
7) Rajbhog
© YouTube (dot) comΤο Rajbhog είναι ακριβώς όπως ο σπογγώδης Rosogullas. Η μόνη διαφορά είναι ότι γεμίζουν με ξηρούς καρπούς, είναι μεγαλύτερου μεγέθους και ως εκ τούτου συσκευάζουν μια γεύση.
8) Λάνγκα
© Mix-and-ανακατέψτε (dot) comΗ Langcha ανήκει στην ίδια οικογένεια της Pantua όπου η πρώτη είναι κυλινδρική και η τελευταία έχει κυκλικό σχήμα. Περιττό να πούμε, είναι τόσο νόστιμο όσο το Pantua. Σε τελική ανάλυση, τι υπάρχει στο όνομα!
9) Chhannar Jilipi
© Poetoffood (dot) blogspot (dot) comΑυτό το επιδόρπιο, όπως και τα περισσότερα άλλα επιδόρπια της λίστας, είναι κατασκευασμένο από τα ίδια συστατικά khoya, paneer και maida, αλλά είναι ένα θαύμα πόσο διαφορετική φαίνεται και γεύση από τα υπόλοιπα. Αυτός είναι ακριβώς ο λόγος για τον οποίο οι Βεγγάλοι είναι ο βασιλιάς των επιδορπίων, αυτό πρέπει να δοκιμάσετε!
10) Patishapta
© bongbong (dot) comΕυρέως γνωστό ως κρέπες ή «pitha», είναι το πιο δημοφιλές μεταξύ όλων των pithas. Είναι στην πραγματικότητα μια κρέπα αλευριού ρυζιού με γέμιση καρύδας και ζαχαροπλαστικής. Η απαλότητα της κρέπας και το γλυκό γέμισμα στο εσωτερικό το κάνουν το καλύτερο πράγμα που θα έχετε ποτέ.
11) Chomchom
© shaheensweetsΒυθίστε τα δόντια σας σε αυτή τη ζουμερή απόλαυση του φρέσκου paneer μαγειρεμένου σε σιρόπι ζάχαρης. Μια απόλυτη ευδαιμονία!
12) Joynagarer Moa
© finelychoppedk (dot) wordpress (dot) comΤο Joynagarer Moa είναι από ένα από τα λιγότερο δημοφιλή πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε, φτιαγμένο από χόρτα από φοίνικες, φουσκωτό ρύζι και διαυγές βούτυρο (ghee).
13) Sitabhog
© timescity (dot) comΕίναι ουσιαστικά βερμικέλι που σερβίρεται με μικροσκοπικές μπάλες από gulab jamun, αλλά το γεγονός ότι είναι μαζικά δημοφιλές σε όλη την Ινδία καυχιέται για το πόσο εκπληκτικό είναι αυτό το γλυκό πιάτο. Πρέπει να το δοκιμάσεις για να το πιστέψεις.
14) Κλείδωμα
© Pinterest κάθετος Abhishek ChaudhuriΗ Mihidana είναι ξάδελφος του παραδοσιακού «boondi», πολύ πιο ενδιαφέρουσα από άποψη γεύσης, ελκυστικότητας και παρουσίασης. Το ανοιχτό χρυσό χρώμα αυτού του γλυκού πιάτου θα κάνει την καρδιά σας να λιώσει, ακριβώς έτσι.
15) Kheer Kadam
© idatanexus (dot) comΌταν ένα στρώμα επιδόρπιο ήταν αρκετό για να σας στείλει σε κώμα τροφίμων, ο Kheer Kadam είναι ένα γλυκό πιάτο φτιαγμένο από δύο στρώματα. Το εξωτερικό στρώμα είναι φτιαγμένο από τριμμένο khoya και ζάχαρη άχνη. Το εσωτερικό στρώμα έχει μικροσκοπικά ροδόγλουλα. Πήγαινε φιγούρα!
16) Sarbhaja
© calcuttaweb (dot) comΟι περισσότεροι άνθρωποι έχουν τεράστια αγάπη για τα τηγανητά γλυκά, και δικαίως. Εγγυούνται γεύσεις όπως καμία άλλη. Το Sarbhaja είναι ένα τόσο γλυκό που παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου από συμπυκνωμένο γάλα που έχει τηγανιστεί. Σίγουρα όχι για τις θερμίδες.
17) Labanga Latika
© taste-and-talk (dot) blogspot (dot) comΤο μαγείρεμα και η παρουσίαση αυτού του εκτός κόσμου γλυκού δεν είναι παρά μια τέχνη, γιατί απαιτεί υπομονή και ακρίβεια. Είναι το σήμα κατατεθέν της παράδοσης της Βεγγάλης. Φτιαγμένο από khoya, maida, τριμμένη καρύδα, κάρδαμο, γκι και ξηρούς καρπούς, στη συνέχεια διπλώνεται καλλιτεχνικά σε μια ζύμη και σφραγίζεται με ένα γαρίφαλο.
18) Ντάρμπες
© 365oranges (dot) comΗ προετοιμασία της Μπενγκλί σε στιλ Μπενγκάλι είναι γνωστή ως Darbesh. Ένα εξαιρετικά δημοφιλές γλυκό της Βεγγάλης.
19) Kacha Golla
© bdrestaurant (dot) comΑυτό το αυθεντικό γλυκό κρέας είναι αυτό που προσφέρεται στη θεά κάθε χρόνο. Αποτελούμενο από καθαρό γάλα, αυτές οι μαλακές μπάλες με κολοκυθάκια θα ικανοποιήσουν την ψυχή σας.
20) Chandrapuli
© banglasweets (dot) αρχεία (dot) wordpress (dot) comΤο Chandra σημαίνει λευκό, και το puli σημαίνει κέικ, και ως εκ τούτου αυτό το επιδόρπιο μοιάζει με ένα άσπρο κέικ. Φτιαγμένο από τριμμένη καρύδα, khoya και ζάχαρη, το chandrapuli είναι μια υπέροχη απόλαυση για κάθε περίσταση.
21) Rosogulla
L Flickr slash ChotdaΚαι φυσικά, το τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό είναι το εμβληματικό Rosogulla που είναι η αφίσα των Βεγγαλικών γλυκών από αμνημονεύτων χρόνων. Οι γλυκές σπογγώδεις μπουλέττες βουτηγμένες σε σιρόπι ζάχαρης είναι κάτι που κανείς δεν μπορεί να πει όχι.
Φωτογραφία: © missionsharingknowledge (dot) wordpress (dot) com (Κύρια εικόνα)
Τι πιστεύετε για αυτό?
Ξεκινήστε μια συνομιλία, όχι μια φωτιά. Δημοσίευση με καλοσύνη.
Αναρτήστε Σχόλιο
