Συνταγές

Τηγανίτες κολοκύθας

Ελαφρύ, αφράτο και γεμάτο με πλούσια γεύση κολοκύθας, αυτά Τηγανίτες κολοκύθας είναι ένα υπέροχο εποχικό πρωινό για να καλωσορίσετε την άφιξη του φθινοπώρου!

Η εποχή της κολοκύθας πλησιάζει και εδώ υπάρχουν πολλοί υπέροχοι τρόποι για να ενσωματώσετε αυτή την κλασική φθινοπωρινή γεύση στο μαγειρικό σας ρεπερτόριο. Αλλά ένα από τα αγαπημένα μας είναι οι τηγανίτες κολοκύθας.

Οι τηγανίτες ήταν πάντα κάπως κενός καμβάς για να εκφραστούν άλλες πιο κυρίαρχες γεύσεις (δείτε: σιρόπι σφενδάμου!) Προσθέτοντας λίγη κολοκύθα στο μείγμα, μπορείτε να μετατρέψετε τις συνηθισμένες τηγανίτες σας σε μια εξαιρετική γιορτή με θέμα την κολοκύθα!

Φόρμα συνδρομής (#4)

Δ

Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!

καλύτεροι υπνόσακοι με σακίδια πλάτης κάτω των 100

Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.

backpacking πάπλωμα έναντι υπνόσακου

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!

Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούμε έναν συνδυασμό βουτύρου κολοκύθας και μπαχαρικού κολοκύθας. Αυτά τα δύο συστατικά είναι πιο εύκολο να τα αντιμετωπίσετε και δεν θα σας αφήσουν με μισό κουτάκι από πουρέ κολοκύθας που έχει απομείνει. Έχουμε μια καταπληκτική συνταγή για να φτιάξετε τη δική σας βούτυρο κολοκύθας , αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε και το κατάστημα που αγοράσατε.

Έτσι, χωρίς άλλη καθυστέρηση, ας βουτήξουμε και ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε μερικές τηγανίτες!

Συστατικά

Αλεύρι: Κανονικό παλιό αλεύρι AP

Ζάχαρη: Λίγη λευκή ζάχαρη δίνει σε αυτές τις τηγανίτες μια διακριτική γλυκύτητα, χωρίς να υπερβαίνει τη θάλασσα.

Γάλα: Χρησιμοποιήσαμε επιπλέον κρεμώδες γάλα βρώμης για αυτή τη συνταγή, αλλά το έχουμε δοκιμάσει και με πλήρες γάλα. Είτε δούλεψε καλά!

Αυγό: Το συνδετικό που τα συγκρατεί όλα μαζί. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το υποκατάστατο αυγών του Bob Red Mill για ένα βίγκαν υποκατάστατο.

Μπέικιν πάουντερ: Όχι σόδα . Το μπέικιν πάουντερ θα δώσει σε αυτές τις τηγανίτες ένα ελαφρύ και αφράτο άνοδο.

καλύτερη εφαρμογή για ένα βράδυ

Μπαχαρικό κολοκύθας: Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας, αλλά είναι εύκολο να πάρετε ένα προαναμεμιγμένο μείγμα για όλες τις περιστάσεις της κολοκύθας σας.

Βούτυρο κολοκύθας: Συνιστούμε ανεπιφύλακτα να κάνετε το δικό σας ακόλουθο η συνταγή μας , αλλά μπορείτε επίσης να παραλάβετε ένα βάζο με το κατάστημα. Το βούτυρο κολοκύθας αποτυπώνει την ακατέργαστη ουσία μιας κολοκυθόπιτας σε μορφή βουτύρου που απλώνεται.

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες με μπαχαρικά κολοκύθας

Φτιάξτε το κτύπημα

Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το αυγό και το βούτυρο κολοκύθας και ανακατεύουμε καλά! Πραγματικά πηγαίνετε στην πόλη εδώ, θέλετε να βεβαιωθείτε ότι αυτά τα συστατικά και πλήρως συνδυασμένα. Μετά, μπορείτε να ανακατέψετε ελαφρά το γάλα.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα ξηρά συστατικά σας: αλεύρι, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, αλάτι και μπαχαρικό κολοκύθας. Διπλώνουμε απαλά τη ζύμη μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.

Μαγειρεύοντας τις τηγανίτες

Ξεκινήστε προθερμαίνοντας ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Είμαστε μεγάλοι θαυμαστές αυτού τετράγωνο αντικολλητικό τηγάνι της GSI , που μας επιτρέπει να φτιάξουμε 4 τηγανίτες τη φορά. Αλλά ένα καλά ωριμασμένο τηγάνι από χυτοσίδηρο λειτουργεί επίσης.

πιο διάσημα γυναικεία πορνοστάρ

Ενώ εμείς συνήθως τηγανίζουμε τις τηγανίτες μας με λάδι καρύδας, για τις τηγανίτες κολοκύθας μας αρέσει η γεύση είτε του βουτύρου διαυγασμένου είτε του βίγκαν βουτύρου. Και τα δύο θα έχουν υψηλότερο σημείο καπνού από το πραγματικό βούτυρο.

Το κόλπο για να αποκτήσετε τραγανές άκρες στις τηγανίτες σας είναι να βαρύνετε το λάδι ή το βούτυρο. Χρησιμοποιήστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας ανά σετ τηγανίτες.

Όσο για το μέγεθος της τηγανίτας, θεωρούμε ότι είναι καλύτερο να είναι σε μικρότερο μέγεθος. Βγάζουμε περίπου ¼ φλιτζάνι ζύμη. Η μέτρια θερμοκρασία φαίνεται να είναι το γλυκό σημείο για τη θερμοκρασία. Πολύ χαμηλά και θα χρειαστούν για πάντα για να μαγειρέψουν. Πολύ ψηλά και θα καούν πριν ψηθούν.

Πότε να αναστρέψετε

Λοιπόν, πότε είναι η ώρα να αναποδογυρίσετε; Αυτό το αιώνιο ερώτημα έχει συζητηθεί ανά τους αιώνες. Όταν οι φυσαλίδες ανεβαίνουν στη μέση; Όταν οι άκρες είναι καφέ; Όταν η αγελάδα πηδά πάνω από το φεγγάρι;

Εάν είστε νέος στο να φτιάχνετε τηγανίτες, κάντε τη χάρη στον εαυτό σας και απλώς σηκώστε μια γωνία με τη σπάτουλα σας και κρυφοκοιτάξτε μόλις δείτε να σχηματίζονται φυσαλίδες στο κουρκούτι. Αν φαίνεται χρυσοκάστανο, ήρθε η ώρα να το αναποδογυρίσετε.

Υπάρχει μια συσχέτιση μεταξύ των φυσαλίδων και του μαγειρέματος, αλλά ο χρόνος θα εξαρτηθεί από το τηγάνι και την πηγή θερμότητας, οπότε απλώς ρίξτε μια κλεφτή ματιά στο πρώτο σας ζευγάρι και θα το καταλάβετε. Καλύτερα να ελέγξετε και να επαληθεύσετε παρά να αφήσετε την τύχη της τηγανίτας σας στην τύχη.

Πώς να σερβίρετε

Οι τηγανίτες κολοκύθας σας θα έχουν μια δυνατή γεύση κολοκύθας από μόνες τους, αλλά επειδή πιθανότατα ανοίξατε ένα βάζο με βούτυρο κολοκύθας και απλά κάθεται, κανείς δεν θα το κρατήσει εναντίον σας αν απλώσετε λίγο παραπάνω πάνω από κάθε τηγανίτα σας πριν τους ρίξετε ένα ελαφρύ σιρόπι σφενδάμου.

πώς να απαλλαγείτε από ένα δύσοσμο καβάλο

Τηγανίτες κολοκύθας

Τι καλύτερος τρόπος για να γιορτάσετε την εποχή από το να φτιάξετε αυτές τις τηγανίτες κολοκύθας! Τα απλά υλικά το κάνουν μια εξαιρετική συνταγή για κάμπινγκ ή για ένα εύκολο πρωινό Σαββατοκύριακου. Συγγραφέας:Fresh Off The Grid 4.72από35ακροαματικότητα Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:5λεπτά λεπτά Ωρα μαγειρέματος:25λεπτά λεπτά Συνολικός χρόνος:30λεπτά λεπτά 10 τηγανίτες

Συστατικά

• 1 αυγό
• ¾ φλιτζάνι γάλα
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο κολοκύθας
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• ½ κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό κολοκύθας
• ½ κουταλάκι του γλυκού άλας
• Γκι ή λάδι,για τηγάνισμα

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Οδηγίες

• Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τα αυγό και βούτυρο κολοκύθας , και χτυπήστε μαζί καλά. Στη συνέχεια ανακατέψτε το γάλα .
• Πρόσθεσε το αλεύρι , ζάχαρη , μπαχαρικό κολοκύθας , μπέικιν πάουντερ , και άλας. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, χτυπήστε ελαφρά για να αναμειχθούν, προσέχοντας να μην ανακατευτεί υπερβολικά.
• Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας από το λάδι ή γκι στο τηγάνι και στροβιλίστε για να καλύψετε το τηγάνι. Ρίξτε ¼ φλιτζάνι από τη ζύμη για τηγανίτες κάθε φορά στο τηγάνι και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι οι κορυφές να αρχίσουν να βγάζουν φουσκάλες και τα πλαϊνά να σταθεροποιηθούν (2-3 λεπτά). Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, αναποδογυρίστε τη τηγανίτα και μαγειρέψτε την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσει.
• Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κουρκούτι, προσθέτοντας περισσότερο λίπος στο τηγάνι όσο χρειάζεται.
• Σερβίρετε με σιρόπι, βούτυρο κολοκύθας ή τις αγαπημένες σας επικαλύψεις.

Σημειώσεις

ΚΑΝΤΕ ΜΠΡΟΣΤΑ

Τα ξηρά συστατικά μπορούν να μετρηθούν στο σπίτι και να αποθηκευτούν σε σφραγιζόμενο δοχείο ή σακούλα. Εμφάνιση Διατροφής Κρύβω

Διατροφή (ανά μερίδα)

Θερμίδες:132kcal|Υδατάνθρακες:16σολ|Πρωτεΐνη:5σολ|Λίπος:5σολ

*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ ΑμερικανόςΕκτυπώστε αυτή τη συνταγή