Ζυμαρικά και ρεβίθια
Αυτό Σούπα ζυμαρικών και Ceci είναι ένα γρήγορο γεύμα που συνδυάζεται χρησιμοποιώντας κυρίως υλικά τροφής! Είναι ιδανικό για συσκευασία σε ένα μονωμένο δοχείο για πεζοπορία, μεσημεριανό γεύμα στη δουλειά ή για να το κάνετε πριν από ταξίδια κατασκήνωσης.
Αυτή η συνταγή έγινε σε συνεργασία με Έντι Μπάουερ , του οποίου αδιάβροχα μπουφάν έκαναν εξαιρετική δουλειά για να μας κρατήσουν στεγνούς στις ανοιξιάτικες πεζοπορίες μας!
Υπάρχει ένα παλιό ρητό που κρατάμε στο μυαλό μας αυτή την εποχή του χρόνου: Μην αφήνετε τον καιρό να σας σπρώχνει! Είναι αλήθεια ότι μπορεί να έχει λίγο βροχή και αέρα την άνοιξη, αλλά προσπαθούμε να μην μας εμποδίσει να απολαύσουμε τα τοπικά μονοπάτια πεζοπορίας μας.
Φόρμα συνδρομής (#4)
Δ
Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!
Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!Υπάρχουν δύο μυστικά για πιο ευχάριστη άνοιξη πεζοπορία : στερεός ρούχα ανθεκτικά στις καιρικές συνθήκες , και συσκευασία α ζεστό γεύμα για να απολαύσετε στο μονοπάτι! Αυτή η συνταγή είναι η άποψή μας για το Pasta e Ceci, ή ζυμαρικά και ρεβίθια, μια σούπα ιταλικής έμπνευσης που είναι γεμάτη με γεύση και φυτική πρωτεΐνη.
Το να έχετε ένα ζεστό, σπιτικό γεύμα ενώ κάνετε πεζοπορία μια βροχερή μέρα μπορεί πραγματικά να σας φτιάξει τη διάθεση, οπότε ελπίζουμε να απολαύσετε αυτή τη συνταγή!
Τι είναι το Pasta e Ceci;
Το Pasta e Ceci είναι ένα ιταλικό πιάτο από ζυμαρικά και ρεβίθια ( Αυτό) που έχει τις ρίζες του φτωχή κουζίνα —ή αγροτικό φαγητό. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι το έφτιαχναν αρχικά με αυτό που είχαν στη διάθεσή τους, επομένως υπάρχουν πολλές παραλλαγές.
Κάποιες συνταγές απαιτούν φρέσκο δεντρολίβανο, άλλες έχουν φρέσκια ντομάτα και άλλες απλώς πελτέ ντομάτας, η παρουσία φυλλωδών λαχανικών ποικίλλει, άλλες είναι στιφάδο, άλλες είναι πικάντικες και άλλες πιο ζωμό.
Η συνταγή μας καταλήγει στην πλευρά του ζωμού/στιφάδου του φάσματος και επιλέξαμε να χρησιμοποιήσουμε κυρίως υλικά φιλικά προς το ντουλάπι. Είναι μια απλή συνταγή, οπότε μη διστάσετε να την τροποποιήσετε και να την κάνετε δική σας!
Σημειώσεις και υποκαταστάσεις συστατικών
Μια πλήρης λίστα συστατικών και μετρήσεων βρίσκεται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Ζυμαρικά: Προτείνουμε ζυμαρικά ditalini για αυτή τη συνταγή, αλλά μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με οποιοδήποτε ζυμαρικό μικρού σχήματος (ζυμαρικά μακαρόνια, μικρά κοχύλια κ.λπ.).
Ρεβύθια: Ένα κουτάκι ρεβίθια είναι η τέλεια ποσότητα. Μπορείτε να ανταλλάξετε με 1 ½ φλιτζάνι έτοιμα ρεβίθια.
Τριμμένο κόκκινο πιπέρι: Παραλείψτε ή μειώστε την κλίμακα εάν είστε ευαίσθητοι στη θερμότητα. Προσθέστε μια πινελιά ακόμα αν σας αρέσει!
Παρμεζάνα: Μην το παραλείψετε! Η παρμεζάνα δίνει πραγματικά μια άλλη διάσταση σε αυτή τη σούπα. Χρησιμοποιήστε μια εναλλακτική λύση όπως το Violife Just Like Parmesan για να κάνετε αυτή τη συνταγή vegan.
Πώς να φτιάξετε Pasta e Ceci
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και τα καρότα και σοτάρετε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.
Προσθέστε το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας. Μαγειρέψτε το για περίπου ένα λεπτό, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μυρίσει το σκόρδο.
Προσθέστε το θυμάρι, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, το ζωμό και τα ρεβίθια.
Αφήνουμε τη σούπα να πάρει μια βράση και προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Μαγειρέψτε για το χρονικό διάστημα που προτείνεται στη συσκευασία.
Μόλις μαλακώσουν τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε με την τριμμένη παρμεζάνα. Ελέγξτε τον ζωμό για καρύκευμα και προσθέστε λίγο αλάτι όσο χρειάζεται.
Αποσύρουμε τη σούπα από τη φωτιά. Απολαύστε το αμέσως ή μοιράστε σε δύο μονωμένα βάζα τροφίμων και φυλάξτε το στη συσκευασία σας μέχρι να είστε έτοιμοι για μεσημεριανό γεύμα!
Μαζέψτε το
Για να το φέρετε σε μια πεζοπορία ή σε ένα μεσημεριανό κουτί, συσκευάστε το σε ένα μονωμένο δοχείο φαγητού ώστε να παραμείνει ζεστό μέχρι το μεσημέρι! Μας αρέσει πολύ αυτά . Εάν θέλετε να το φτιάξετε έγκαιρα ως ένα εύκολο μεσημεριανό γεύμα για κάμπινγκ, απλά μεταφέρετέ το σε ένα σφραγισμένο δοχείο και συσκευάστε το στο ψυγείο σας .
Ζυμαρικά και ρεβίθια
Αυτή η σούπα Pasta e Ceci είναι ένα γρήγορο γεύμα που συνδυάζεται χρησιμοποιώντας κυρίως υλικά τροφής! Συγγραφέας:Fresh Off The Grid 5από 1 βαθμολογία Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:5λεπτά Ωρα μαγειρέματος:δεκαπέντελεπτά Συνολικός χρόνος:είκοσιλεπτά 2 μερίδεςΣυστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 μικρό κρεμμύδι,σε κύβους
- 1 καρότο,ψιλοκομμένο
- 3 γαρίφαλο σκόρδο,κιμάς
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
- ½ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς,προαιρετικός
- 2 κουταλιές της σούπας τοματοπολτός
- δεκαπέντε ουγκιά κονσέρβα ρεβίθια,στραγγισμένο
- 3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
- ½ φλιτζάνι ζυμαρικά ditalini
- ½ φλιτζάνι φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα*
- ½ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι,ή για γεύση
Οδηγίες
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και τα καρότα και σοτάρετε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.
- Προσθέστε το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε για περίπου ένα λεπτό, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μυρίσει το σκόρδο.
- Προσθέστε το θυμάρι, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, το ζωμό και τα ρεβίθια.
- Αφήνουμε τη σούπα να πάρει μια βράση και προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Μαγειρέψτε για το χρονικό διάστημα που προτείνεται στη συσκευασία.
- Προσθέστε την τριμμένη παρμεζάνα, ελέγξτε τα καρυκεύματα και προσθέστε αλάτι όσο χρειάζεται.
- Αποσύρουμε τη σούπα από τη φωτιά. Απολαύστε το αμέσως ή μοιράστε σε δύο μονωμένα βάζα τροφίμων και φυλάξτε το στη συσκευασία σας μέχρι να είστε έτοιμοι για μεσημεριανό γεύμα!
Σημειώσεις
*παραλείψτε ή χρησιμοποιήστε ένα φυτικό τυρί για χορτοφαγική/βέγκαν επιλογή Αυτή η συνταγή θα κάνει 2 μερίδες σε μέγεθος γεύματος, αλλά μπορεί να ταΐσει 4 εάν σερβίρονται με ή ως συνοδευτικό. Εμφάνιση Διατροφής Κρύβω*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους
Σούπα ΚατασκήνωσηΕκτυπώστε αυτή τη συνταγή
