Πώς να φτιάξετε εκπληκτικό καφέ κατασκήνωσης με μια καφετιέρα Aeropress
Ο ευκολότερος τρόπος για να απολαύσετε ένα απίστευτο φλιτζάνι καφέ ενώ βρίσκεστε στο δρόμο, η AeroPress είναι η ιδανική μας καφετιέρα για κάμπινγκ.
Γιατί να χρησιμοποιήσετε μια καφετιέρα AeroPress;
Έχουμε δοκιμάσει πολλούς διαφορετικούς τρόπους παρασκευής καφέ για κάμπινγκ, αλλά το AeroPress είναι μακράν το αγαπημένο μας. Εδώ είναι μερικοί από τους λόγους για τους οποίους το λατρεύουμε.
1. Ανθεκτικό – Το Aeropress κατασκευάζεται από την Aerobie, την ίδια εταιρεία που ανέπτυξε τον υπερδίσκο που έσπασε ρεκόρ. Η Aerobie χρησιμοποίησε τις προηγούμενες γνώσεις της για τα πλαστικά για να κατασκευάσει το AeroPress, το οποίο μπορεί να γκρεμιστεί, να πέσει και να πεταχτεί χωρίς να ακούγεται τίποτα.
2. Ελαφρύ – Χωρίς φίλτρο το AeroPress ζυγίζει 175 γραμμάρια. Ίσως δεν είναι αρκετά ελαφρύ για να κάνουμε ένα εξαιρετικά ελαφρύ ταξίδι με σακίδιο, αλλά είναι το πάθος μας για σχεδόν οτιδήποτε άλλο.
Φόρμα συνδρομής (#4)
Δ
Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!
Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!
3. Τα εδάφη είναι εύκολο να τα πετάξετε – Μετά τη χρήση, τα χρησιμοποιημένα κατακάθια καφέ συμπιέζονται σε μια πυκνή θήκη. Στη συνέχεια, μπορούν να ξεκολλήσουν από το κάτω μέρος, ώστε να μπορείτε να τα φορτώσετε γρήγορα για ένα δεύτερο φλιτζάνι.
4. Γρήγορος καθαρισμός - Το Aeropress έχει τόσο απλό και απαλό σχεδιασμό που δεν χρειάζεται να καθαριστεί σχεδόν τίποτα.
5. Καταραμένος καλός καφές, κάθε φορά - Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε υπέροχο καφέ, αλλά το Aeropress είναι εξαιρετικά συνεπές. Έχει μάλιστα αναπτύξει μια τέτοια λατρεία μετά το γεγονός ότι υπάρχει ένας εθνικός διαγωνισμός παρασκευής καφέ AeroPress κάθε χρόνο.
Ο εξοπλισμός που θα χρειαστείτε
Καφετιέρα AeroPress
Ο ένας και μοναδικός. Το AeroPress έχει λογικές τιμές και έχει κατασκευαστεί για να διαρκεί. Έρχεται με μια ποικιλία αξεσουάρ, όπως χωνί, βάση φίλτρου και κουτάλι μέτρησης. Αυτά τα αντικείμενα μπορεί να είναι χρήσιμα αν έχετε χώρο για αυτά, αλλά συνήθως τα αφήνουμε πίσω.
Μεταλλικό φίλτρο
Όταν αγοράζετε ένα AeroPress, συνοδεύεται από εκατοντάδες λεπτά χάρτινα φίλτρα. Αφού χρησιμοποιήσετε όλα αυτά, ίσως θέλετε να μεταβείτε σε ένα επαναχρησιμοποιήσιμο μεταλλικό φίλτρο. Αυτό μειώνει τα απόβλητα υλικά και σημαίνει ότι δεν θα μείνετε ποτέ χωρίς φίλτρα.
Μύλος χειρός
Ένα καλό φλιτζάνι καφέ ξεκινά με φρεσκοαλεσμένους κόκκους. Σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο χειρός με γρέζια, ώστε να μπορείτε να ελέγχετε τον τύπο άλεσης.
Ζεστό Νερό / Βραστήρας
Θα χρειαστείτε κάποιο τρόπο να φτιάξετε ζεστό νερό. Ανάλογα με την πηγή θερμότητάς σας, μπορεί να είναι από ανοξείδωτο χάλυβα Βραστήρας GSI , ένα πτυσσόμενο Βραστήρας Sea-to-Summit ή α Jetboil .
ΚΟΥΠΑ ΚΑΦΕ
Υπάρχουν πολλές υπέροχες κούπες κάμπινγκ εκεί έξω, αλλά συνιστούμε ανεπιφύλακτα μία που είναι μονωμένη. Δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από μια κούπα καφέ που είναι πολύ ζεστή για να την κρατήσεις στην αρχή, αλλά μετά από πέντε λεπτά είναι εντελώς κρύα. Μια ανθεκτική μονωμένη κούπα καφέ μπορεί πραγματικά να βοηθήσει στην επέκταση της πρωινής μαγείας.
[Προαιρετικός] Κιτ μεταφοράς καφέ
Όταν ξυπνάμε το πρωί, είναι ωραίο να έχουμε όλα τα απαραίτητα για την παρασκευή καφέ μαζί σε μια τσάντα κιτ. Με αυτόν τον τρόπο δεν ξεσκίζουμε όλα μας τα πράγματα πριν πιούμε το πρώτο μας φλιτζάνι καφέ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε τσάντα – χρησιμοποιούσαμε αυτό το Poler Camera Cooler εδώ και χρόνια, επειδή λειτουργεί και ως ψυγείο μαλακής όψης και ως θήκη κάμερας.
Συνέλευση AeroPress
Το Aeropress αποτελείται από τρία κύρια μέρη:
1. Θάλαμος Ζυθοποιίας
2. Έμβολο
3. Φίλτρο
4. Καπάκι φίλτρου
θερμότερο στρώμα βάσης μερινός μαλλιού
Πώς να χρησιμοποιήσετε το AeroPress
Υπάρχουν δύο διαφορετικές μέθοδοι παρασκευής: Παραδοσιακή και Αντεστραμμένη. Υπάρχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα και στα δύο, επομένως θα σας δώσουμε συνταγές και για τις δύο προσεγγίσεις.
Παραδοσιακή Μέθοδος
1. Τοποθετήστε το φίλτρο μέσα στο καπάκι του φίλτρου και στερεώστε το στον θάλαμο παρασκευής. Τοποθετήστε το θάλαμο παρασκευής πάνω από την κούπα του καφέ σας με το καπάκι του φίλτρου προς τα κάτω και το άνοιγμα προς τα επάνω.
2. Τρίψτε 16 γραμμάρια (περίπου 5 κουταλιές της σούπας) κόκκους καφέ και ρίξτε στο κάτω μέρος του θαλάμου παρασκευής.
3. Βράζουμε νερό και αποσύρουμε από τη φωτιά. Ρίξτε σιγά σιγά μια μικρή ποσότητα νερού στον θάλαμο, ίσα ίσα για να βρέξει όλα τα υπολείμματα, αλλά όχι περισσότερο. Περιμένετε 10 δευτερόλεπτα. Αυτή η φάση άνθισης απελευθερώνει αέριο CO2 από τον καφέ.
4. Ρίξτε σιγά σιγά το υπόλοιπο νερό, μέχρι να γεμίσετε σχεδόν το θάλαμο παρασκευής. Περιμένετε 90 δευτερόλεπτα. Η βαρύτητα θα αρχίσει να τραβάει αργά λίγο νερό μέσα από το φίλτρο. Είναι εντάξει.
5. Μετά από περίπου 60 δευτερόλεπτα, τοποθετήστε το έμβολο στο επάνω μέρος του θαλάμου παρασκευής και αρχίστε αργά να πιέζετε προς τα κάτω. Καθώς πιέζετε, το νερό θα διοχετεύεται μέσω του φίλτρου. Η διαδικασία της κατάθλιψης θα πρέπει να διαρκέσει περίπου 30 δευτερόλεπτα. Αργά και σταθερά. Μόλις φτάσετε στον πάτο, τελειώσατε.
Πλεονεκτήματα: Εάν έχετε μια μεγαλύτερη κούπα κατασκήνωσης (μεγαλύτερη από 8 oz), αυτή η μέθοδος θα σας επιτρέψει να φτιάξετε ένα γεμάτο φλιτζάνι καφέ. Θεωρητικά, μπορείτε να τρέξετε όσο νερό θέλετε μέσα από το AeroPress.
Μειονεκτήματα: Δεδομένου ότι λίγο νερό στάζει μέσα από το φίλτρο πριν πιέσετε το έμβολο (λόγω της βαρύτητας), λίγος καφές που δεν έχει εκχυλιστεί σωστά μπαίνει στο φλιτζάνι σας. Αυτό μετριάζεται χρησιμοποιώντας περισσότερο καφέ και λεπτότερο άλεσμα, το οποίο επιταχύνει τη διαδικασία εκχύλισης, αλλά όταν χρησιμοποιείται η παραδοσιακή μέθοδος, η υποεκχύλιση είναι αναπόφευκτη.
Αντεστραμμένη Μέθοδος
1. Εισαγάγετε ελαφρά το έμβολο στο πίσω μέρος του θαλάμου παρασκευής (όχι περισσότερο από ½ ίντσα) και τοποθετήστε το κάτω με τη λαβή του εμβόλου προς τα κάτω και το κάτω μέρος του θαλάμου παρασκευής στραμμένο προς τα επάνω. Αφήστε το καπάκι του φίλτρου ανοιχτό προς το παρόν. Αυτό δημιουργεί έναν σφραγισμένο θάλαμο παρασκευής.
2. Αλέστε 16 γραμμάρια καφέ (~ 5 κουταλιές της σούπας) σε ημίλεπτη σύσταση, λίγο πιο λεπτή από το θαλασσινό αλάτι. Ρίξτε το έδαφος στο θάλαμο παρασκευής.
3. Βράζουμε νερό και αποσύρουμε από τη φωτιά. Ρίξτε σιγά σιγά μια μικρή ποσότητα νερού στον θάλαμο, ίσα ίσα για να βρέξει όλα τα υπολείμματα, αλλά όχι περισσότερο. Περιμένετε 10 δευτερόλεπτα. Αυτή η φάση άνθισης απελευθερώνει αέριο CO2 από τον καφέ.
4. Ρίξτε σιγά σιγά το υπόλοιπο νερό, μέχρι να γεμίσετε τον θάλαμο παρασκευής. Δεδομένου ότι αυτός ο θάλαμος είναι σφραγισμένος, δεν μπορεί να διαφύγει κανένας καφές που δεν έχει υποστεί εκχύλιση. Περιμένετε 60 δευτερόλεπτα.
5. Εάν χρησιμοποιείτε χάρτινο φίλτρο, τοποθετήστε το μέσα στο καπάκι του φίλτρου και βρέξτε το ελαφρά για να κολλήσει. Εάν χρησιμοποιείτε μεταλλικό φίλτρο, τοποθετήστε το ελαφρά στην κορυφή του θαλάμου παρασκευής. Βιδώστε το καλάθι του φίλτρου.
6. Τοποθετήστε την κούπα σας ανάποδα πάνω από το καλάθι του φίλτρου. Κρατώντας το θάλαμο παρασκευής και το έμβολο με το ένα χέρι και την κούπα σας με το άλλο, αναποδογυρίστε ολόκληρο το συγκρότημα – έτσι η κούπα βρίσκεται στο κάτω μέρος και η λαβή του εμβόλου είναι τώρα στραμμένη προς τα πάνω. Πιέστε αργά το έμβολο για 30 δευτερόλεπτα. Όταν φτάσετε στον πάτο, τελειώσατε!
Πλεονεκτήματα: Η ανεστραμμένη μέθοδος σάς επιτρέπει να διατηρείτε τον πλήρη έλεγχο της διαδικασίας παρασκευής. Καμία ποσότητα καφέ που δεν έχει εκχυλιστεί δεν μπορεί να ξεφύγει.
Μειονεκτήματα: Ο σφραγισμένος θάλαμος παρασκευής μπορεί να χωρέσει μόνο τόσο πολύ νερό, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να παρασκευάσετε μόνο περίπου 8 oz καφέ τη φορά.
Πώς να καθαρίσετε και να αποθηκεύσετε το AeroPress σας
Απορρίψτε το έδαφος - Μόλις πιέσετε τον καφέ σας, οι χρησιμοποιημένοι κόκκοι συμπιέζονται σε μια πυκνή μάζα. Αφαιρέστε το καλάθι του φίλτρου και πιέστε το έμβολο προς τα κάτω για να εκτοξευθεί η μάζα των χωματερών στα σκουπίδια.
Ξέπλυμα - Εάν χρησιμοποιείτε χάρτινο φίλτρο, αυτό εκτινάσσεται μαζί με τα εδάφη. Εάν χρησιμοποιείτε μεταλλικό φίλτρο, θα πρέπει να ξεπλυθεί μαζί με το καλάθι φίλτρου. Συνήθως δεν υπάρχει τόσο πολύ χάος για να καθαρίσετε, αλλά μη διστάσετε να ξεπλύνετε οποιοδήποτε μέρος του AeroPress έχει βρεγμένα εδάφη πάνω του. ΜΗΝ περνάτε από το πλυντήριο πιάτων.
Αποθηκεύστε ξεχωριστά - Για σύντομα ταξίδια, είναι καλό να αποθηκεύετε το AeroPress με το έμβολο πιεσμένο στον θάλαμο παρασκευής. Αυτός ο τρόπος καταλαμβάνει τον λιγότερο χώρο. Αλλά μόλις επιστρέψετε στο σπίτι, αφαιρέστε τα δύο κομμάτια και αποθηκεύστε τα χωριστά. Ο ελαστικός δακτύλιος στο άκρο του εμβόλου δεν πρέπει να συμπιέζεται μέσα στο θάλαμο παρασκευής για παρατεταμένες χρονικές περιόδους.
Πώς να αντιμετωπίσετε μια έκρηξη φίλτρου
Κανείς δεν μιλάει πραγματικά για αυτό, αλλά μπορεί να συμβεί στον καλύτερο από εμάς. Μια έκρηξη AeroPress συμβαίνει όταν το χάρτινο φίλτρο δεν έχει τοποθετηθεί σωστά ή το μεταλλικό φίλτρο είναι ελαφρώς ευθυγραμμισμένο. Αυτό συμβαίνει ΣΠΑΝΙΑ, αλλά όταν συμβεί, θα το ξέρετε γιατί τα υπολείμματα καφέ περνούν γύρω από το φίλτρο και μπαίνουν στον καφέ σας. Είναι αρκετά προφανές γιατί θα υπάρχει ΜΗΔΕΝΙΚΗ αντίσταση στο έμβολο όταν πιέζετε και όλο το νερό θα εκτοξεύεται. Αλλά μην ανησυχείτε, μπορείτε ακόμα να ανακάμψετε!
Αρχικά, αφαιρέστε το έμβολο, αφαιρέστε το καλάθι του φίλτρου και ξεπλύνετε τα πάντα καλά.
Στη συνέχεια ξεκινήστε την ανεστραμμένη ακολουθία από την αρχή. Εισαγάγετε ελαφρά το έμβολο μέσα στο θάλαμο παρασκευής. Στη συνέχεια, ρίξτε την κούπα με το νερό του καφέ και αλέστε το στον θάλαμο παρασκευής. Τοποθετήστε ένα νέο φίλτρο στο καλάθι φίλτρου και στερεώστε το στον θάλαμο παρασκευής. Ξεπλύνετε την κούπα σας, τοποθετήστε την από πάνω, αναποδογυρίστε και μετά πιέστε ξανά.
